Лекция Син Син, которая родилась у озера Сиху, наполнена информацией о чае, часть этой информации для многих наших читателей станет открытием.

Например, в древнее время китайские чаи не имели такого богатого аромата, как в последние столетия. Затем развитие технологии и возможность использовать эфирные масла, содержащиеся в чае, изменили ситуацию.

Или, например, в одном из стихотворений автор констатирует, что чай так хорошо привел в порядок пищеварение, что теперь там много мыслей. Разгадка проста - в китайской культуре считается, что в районе живота находятся знания и мысли.

Интересного в стихотворениях, упоминающих чай со времен династии Тан, довольно много. К слову, только известные исчисляются тысячами.

Друзья! Мы решили разыграть нашу новую книгу - «Китайский чай».

Это — научно-популярная книга, которая подробно описывает вкус, аромат и состав чая, технологии сбора и приготовления, легенды и истории, связанные с ним, культуру потребления чая.

Чтобы принять участие в розыгрыше вам необходимо:
-быть подписанными на нас (@shans_book)
-нажать кнопку «Участвую»

А 20 апреля, в День китайского языка, мы объявим победителя!

Удачи!

Для всех, кто не успел на совершенно удивительную выставку в августе прошлого года в музее Востока. Или успел, но не попал на кураторскую экскурсию.

Анна Егорова на днях в Петербурге расскажет о японском чайном действе, керамике для чайной церемонии и икебаны, о традициях и современных формах классических искусств Японии.

https://kasugai.timepad.ru/event/2393477/?fbclid=PAAab6Q3yfDrCN3s7i4Yf2GvTgca918df8VFeIWZrbfrD8_j3az2mh3Pl7uc4

Вот так бывает. Ребята приходили к нам пить чай в наш чайный бар на «Архстоянии», лично мне много рассказали о фестивале интересного, чего я не знал. А теперь вот чайную свою открыли в Ереване. Обязательно зайдите как будете, вот где правильный вайб. И привет Мэтту передавайте.

На этой неделе наше расписание ивентов довольно скудное, но у нас есть оправдание, о котором мы расскажем уже очень скоро!
Воскресенье (23 апреля)
Кинопоказ «Голгофа»
В это воскресенье будем смотреть и обсуждать «Голгофу» — великолепную трагикомедию Джона Майкла Макдона (старший брат того самого Мартина Макдона!).
Фильм повествует о сельском священнике, которому прихожанин в исповедальне сказал, что убьёт его через неделю. Однако вместо того, чтобы начинать готовиться к смерти или обратиться в полицию, в отпущенный срок священник занимается обычными повседневными делами, стараясь изменить жизнь прихожан к лучшему.
Представит фильм, а после и обсудит вместе со зрителями Кирилл Артамонов – киножурналист, создатель и автор телеграм-канала Zaosquad (https://tttttt.me/zaosquad), а также автор и ведущий подкаста «Мультикаст».
Показ на английском языке с русскими субтитрами.
Длительность - примерно 2.5 часа.
Стоимость - за донат (любая армянская купюра).

Цин Син — «чай с зеленой сердцевиной» 💚

Лето не за горами. А лето — сезон светлого чая.

«Академия бариста» в ожидании обновления, и мы предлагаем продегустировать коллекцию светлых улунов фабрики Цзи бянь.

В этот раз мы пройдёмся по 6 светлым улунам.

Начнём с печёного и обычного светлых Цин син улунов.
Печёный Цин Син — отлично подойдёт для вечера, задаст уютную волну и согреет тех, кому не по душе весення прохлада. Ну а базовый Цин Син станет отличной отправной точкой.

Продолжим уже известными нам «Обезьяной» и «Оленёнком». Выполненные в стилистике тайваньских улунов, они станут отличным дополнением вечера и подготовят ко встрече с хедлайнерами события.

«Оленёнок», выполненный в стилистике, близкой к высокогрейдовым Те Гуань Инем или хорошим Да Ю Линем, и абсолютно зелёная «Обезьяна», похожая на Баочжун из Вэньшаня.

На финал оставим для вас два высокогорных варианта Цин Син улуна — «Сюэли» и «Юцзи». Хочется оставить их без спойлеров, но совсем без — не выйдет. Ожидайте встречу с эталонными улунами, спустившимися к вам с высоты 2300–2500 метров с гор Юньнаня!

Стоимость участия в чаепитии — 400 рублей. Оплата на месте.

Для записи на чайную встречу пишите Алине! 😉

Когда: 27 апреля в 19:30.
Где: «Академия бариста» (м. «Курская») по адресу: Казарменный пер., 5/18

ВТОРОЙ ВАЖНЫЙ ЧАЙНЫЙ АНОНС ☝🏼

Мы сделали отдельный чатик для наших любителей чая. Там будут анонсы только чайных мероприятий. Собираем своё чайное коммьюнити!

Часть нашей команды недавно побывала в Южной Корее.
Удалось побывать в некоторых интересных для чаелюба местах.

За пять лет с нашего последнего посещения страны интерес к чаю вырос. На потребление это повлияло несущественно, пока все равно лидирует кофе, но интересоваться хорошим чаем люди стали больше.

Первое тому доказательство мы нашли в самом туристическом месте на пешеходной улице Инсадон(что-то вроде московского Арбата). Это чайный магазин, вся посуда в ассортименте которого изготовлена корейскими мастерами. Чай - тоже произведен в Корее. Преимущественно выращен на знаменитых плантациях Посон (Boseong, 보성), которые расположены в регионе Jeollanam-do (전라남도).

В основном магазин продает красный(черный) и зеленый чай. Зелёный чай делится на 3 категории: премиум, 1 сорт и 2 сорт. Каждый образец можно рассмотреть и познакомиться с его ароматом. Более всего выделяется полка с «корейскими чаями», по сути это низаны, то есть напитки из трав и ягод, в составе которых нет чая. Самый популярный - омича(오미자) - напиток из плодов лимонника китайского. Конкретно в этом магазине продают пикетированный чай в баночках с красивой наклейкой. Интересно, что стоимость такого «чая» примерно такая же, как у зеленого категории «премиум».

Из китайского чая на полках можно найти пуэр（보이차), привезенный из провинции Юньнань.
Есть отдельное пространство для дегустаций.

Владельцы прекрасно разбираются в своем деле. После краткой беседы(вот где пригодился корейский язык) они позвонили в фирму-производитель чая и помогли договориться о посещении чайной плантации. Об этом чуть позже.

Во время нашего непродолжительного визита в магазин постоянно заходили люди, причем именно корейцы, которые покупали разный чай. Было много молодежи.

Если вы просто хотите купить в Сеуле чай и приятную чайную посуду от корейских мастеров в качестве сувенира или в подарок, то это место однозначно стоит посетить, благо локация располагает.
Посуду можно купить от 15000 вон за пиалку, цена чая начинается от 18000 вон(1000 рублей по нынешнему курсу) за 60 грамм.

Найти и насладиться
https://goo.gl/maps/KxStHyTQisv8fQ7Y7
45 Insadong-gil, Jongno-gu, Seoul

Крупицы из нашей поезки в Ю.Корею в 2018

Небольшой репортаж нашего друга с плантаций острова Чеджу

Продолжение следует

#Чай_Корея

Обнаружил в Москве чайную церемонию как основу спектакля-погружения, называемого модным словом «иммерсивный». И такое бывает. Входит ли чаепитие в цену, не сказано)
https://www.youtube.com/watch?v=FT1GJMdIlQc