Forwarded from Anna Vartanova
🍃 21 Mar‼️Чайное Пробуждение/ Китайское чаепитие/ 17.00
📍 5/7 Haidar Abashidze, Batumi
🌸 21 марта, в День Весеннего Равноденствия (настоящее начало весны) дегустируем избранные китайские чаи из личной коллекции (Longjing- колодец дракона, Tie Kua Yin, Da Hong Pao, пуэр, также зелёный цейлонский чай по китайской технологии, и др. чаи и травы) в лучших традициях китайской чайной церемонии, и конечно же сравнивать их с полюбившимися нам грузинскими органическими чаями.
🌸 Весна - время пробуждения и перезапуска цикла Жизни.
На встрече расскажем как при помощи энергии чаев и трав перезапустить жизненные процессы Весной.
Бонусы:
🌿 Запустим Чайную Ракету Желаний!. Желания, загаданные за чаем, обязательно исполняются!
🌿 Презенты/ Консультация по чайной терапии.
🌿 Cможете приобрести понравившиеся чаи на месте.
Ведущие: Чайный Мастер @AnnaVartanova и Sergey Lopyatkin, компания "Mlesna" (Шри-Ланка).
Стоимость-25л (предоплата).
📌 Запись: +995 595354774 Анна.
🔖Реквизиты/детали: https://fb.me/e/2iQlxCd6A
📍 5/7 Haidar Abashidze, Batumi
🌸 21 марта, в День Весеннего Равноденствия (настоящее начало весны) дегустируем избранные китайские чаи из личной коллекции (Longjing- колодец дракона, Tie Kua Yin, Da Hong Pao, пуэр, также зелёный цейлонский чай по китайской технологии, и др. чаи и травы) в лучших традициях китайской чайной церемонии, и конечно же сравнивать их с полюбившимися нам грузинскими органическими чаями.
🌸 Весна - время пробуждения и перезапуска цикла Жизни.
На встрече расскажем как при помощи энергии чаев и трав перезапустить жизненные процессы Весной.
Бонусы:
🌿 Запустим Чайную Ракету Желаний!. Желания, загаданные за чаем, обязательно исполняются!
🌿 Презенты/ Консультация по чайной терапии.
🌿 Cможете приобрести понравившиеся чаи на месте.
Ведущие: Чайный Мастер @AnnaVartanova и Sergey Lopyatkin, компания "Mlesna" (Шри-Ланка).
Стоимость-25л (предоплата).
📌 Запись: +995 595354774 Анна.
🔖Реквизиты/детали: https://fb.me/e/2iQlxCd6A
Facebook
Чайное Пробуждение/ Китайское чаепитие/ Chinese Tea Party/ Tea Awakening @ Batumi
Event by Tea Talk Georgia and Tea IN on Tuesday, March 21 2023
Forwarded from Клуб генеаголиков : генеалогия краеведение история
#лекции #москва
🧑🏼🏫 Лекция "Знаменитые чаеторговцы Москвы"
📆 22 марта 2023 г. 19:00–20:30
📍 Москва, Ул. Тарусская, д. 14, корп. 2
💰 Бесплатно
На лекции вы узнаете:
📌 Когда и как в России стали торговать чаем?
📌 Кто из знаменитых чаеторговцев обосновался в Москве и держал здесь чаеразвесочные фабрики?
📌 Как складывалась судьба этих людей?
📌 Кто возил чай морем, а кто по суше?
📌 Почему китайским домом не удалось впечатлить китайского посла?
✍️ Регистрация https://afisha.timepad.ru/event/2359104
🧑🏼🏫 Лекция "Знаменитые чаеторговцы Москвы"
📆 22 марта 2023 г. 19:00–20:30
📍 Москва, Ул. Тарусская, д. 14, корп. 2
💰 Бесплатно
На лекции вы узнаете:
📌 Когда и как в России стали торговать чаем?
📌 Кто из знаменитых чаеторговцев обосновался в Москве и держал здесь чаеразвесочные фабрики?
📌 Как складывалась судьба этих людей?
📌 Кто возил чай морем, а кто по суше?
📌 Почему китайским домом не удалось впечатлить китайского посла?
✍️ Регистрация https://afisha.timepad.ru/event/2359104
Forwarded from Азиатский клуб
Красный чай и улуны — «печёные» и «красной воды» 🍵
На прошлой дегустации затронули тему улунов красной воды и вообще тёмного чая. В эту пятницу поговорим об этих чаях: как степенью ферментации можно изменить внешний вид и вкус чая.
Мы сравним красные чаи (которые в России принято называть чёрным) из провинции Фуцзянь. Узнаем, почему популярный Ду Хун Пао, он же «Большой Красный Халат», ошибочно причисляют к красным чаям.Спойлер: это тёмный улун.
Продегустируем и сравним копчёные нотки:
1) Юньнань Хун Ча Бин — простой красный чай из провинции Юньнань. Здесь вы можете почувствовать плотную текстуру чая и оттенки мёда и выпечки.
2) Красный вулканический чай завода Цзи бянь — ягодный, сочный, не совсем стандартный в плане юньнаньского профиля.
3) Хун Шуй улун (улун красной воды) завода Цзи бянь — улун красной воды в отличие от аналогичного чая с прошлой дегустации уходит скорее в ягодно-цветочные оттенки, нежели в медовые, оставаясь при этом продуктом по духу ближе к красному чаю, чем к улунам.
4) Да Хун Пао HQ — чай, который по ошибке относят в категорию красных. При этом он действительно имеет схожесть с красными чаями по палитре звучания. Региональные и технологические особенности производства делают его идеальным для того, чтобы закрепить понимание отличий, сочетание особенностей ферментации сырья и перейти к следующим категориям продуктов.
5) Чжэн Шань Сяо Чжун Хун Юй Ча (завод Ву Ху) — необычный Сяо Чжун, в котором отсутствует сладость чернослива и шоколада, он больше похож на мощную тайваньскую ассамику с более терпкими плотными нотами. Лучший образец, чтобы влюбиться в красный чай!
6) Красный вулканический органический чай завода Цзи бянь — а это более тонкий красный чай, дарящий послевкусие клубники со сливками. Им мы красиво завершим наш дегустационный вечер!
☕️ Рассказывать и заваривать будет хозяин «Академии бариста» Григорий Полещук. Григорий — участник различных чайных и кофейных проектов с опытом в чае более 8 лет. Создатель технологии альтернативного заваривания чая при помощи кофемашины.
Заваривание будет происходить авторским методом приготовления, близкого к варке на открытом огне — методу Лу Юйя.
Стоимость участия в нашем внимательном чаепитии — 400 рублей. Оплата на месте!
Для записи на чайную встречу пишите Алине!😉
Когда: 31 марта в 19:30.
Где: «Академия бариста» (м. «Курская») по адресу: Казарменный пер., 5/18
На прошлой дегустации затронули тему улунов красной воды и вообще тёмного чая. В эту пятницу поговорим об этих чаях: как степенью ферментации можно изменить внешний вид и вкус чая.
Мы сравним красные чаи (которые в России принято называть чёрным) из провинции Фуцзянь. Узнаем, почему популярный Ду Хун Пао, он же «Большой Красный Халат», ошибочно причисляют к красным чаям.
Продегустируем и сравним копчёные нотки:
1) Юньнань Хун Ча Бин — простой красный чай из провинции Юньнань. Здесь вы можете почувствовать плотную текстуру чая и оттенки мёда и выпечки.
2) Красный вулканический чай завода Цзи бянь — ягодный, сочный, не совсем стандартный в плане юньнаньского профиля.
3) Хун Шуй улун (улун красной воды) завода Цзи бянь — улун красной воды в отличие от аналогичного чая с прошлой дегустации уходит скорее в ягодно-цветочные оттенки, нежели в медовые, оставаясь при этом продуктом по духу ближе к красному чаю, чем к улунам.
4) Да Хун Пао HQ — чай, который по ошибке относят в категорию красных. При этом он действительно имеет схожесть с красными чаями по палитре звучания. Региональные и технологические особенности производства делают его идеальным для того, чтобы закрепить понимание отличий, сочетание особенностей ферментации сырья и перейти к следующим категориям продуктов.
5) Чжэн Шань Сяо Чжун Хун Юй Ча (завод Ву Ху) — необычный Сяо Чжун, в котором отсутствует сладость чернослива и шоколада, он больше похож на мощную тайваньскую ассамику с более терпкими плотными нотами. Лучший образец, чтобы влюбиться в красный чай!
6) Красный вулканический органический чай завода Цзи бянь — а это более тонкий красный чай, дарящий послевкусие клубники со сливками. Им мы красиво завершим наш дегустационный вечер!
Заваривание будет происходить авторским методом приготовления, близкого к варке на открытом огне — методу Лу Юйя.
Стоимость участия в нашем внимательном чаепитии — 400 рублей. Оплата на месте!
Для записи на чайную встречу пишите Алине!
Когда: 31 марта в 19:30.
Где: «Академия бариста» (м. «Курская») по адресу: Казарменный пер., 5/18
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Где попробовать в Китае пуэр, сваренный на молоке с финиками, розой и сахаром? Да-да, с сахаром.
Конечно в провинции Юньнань, где пуэр и производят.
Местечко называется Baishazhen 白沙镇. Подсмотрено в этом канале.
Конечно в провинции Юньнань, где пуэр и производят.
Местечко называется Baishazhen 白沙镇. Подсмотрено в этом канале.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Утренний взгляд на понятие «чайных питомцев»/ «tea pets». Спасибо teaside за находку.
Отель Пенсильвания, который прожил великолепную историю с 1919 года в самом туристическом месте Нью Йорка, обещают снести к июлю. В 1919 там была чайная комната, вот так это выглядело. Присылайте интересные и неожиданные чайные локации в комментарии или в личку @klinok
Как древний народ, сохранивший свои даже самые необычные традиции через тысячелетия, помог распространить чай по суше и по морю.
На территории современного Ирана и соседних стран жили персы-зороастрийцы. Считается, что именно из этого древнего народа, в котором маги-жрецы занимались в том числе разными науками, было откомандировано посольство с дарами к младенцу в древний Вифлеем на стыке эпох. Потом им пришлось бежать от наступающего Ислама, сегодня самая большая община живет в индийском финансовом центре - городе Мумбаи. Здесь их называют парсы.
Это относительно большая и замкнутая община. Известные зороастрийцы - основатель индийской Tata Group(это они купили Ягуар-Лендровер и участвуют в индийских проектах в космосе) и вокалист Фредди Меркьюри.
Поклонение огню предполагает, что сжигать мертвых нельзя. Хоронить в земле - тоже нельзя. Как и отдавать воде. Зато положить на камушек в специальной башне, чтобы склевали птицы или спалило солнышко - можно. Так до сих пор иногда делают прямо в парке в центре Мумбаи, это видно на снимках карт Гугл 2023 года.
Торговые связи с Китаем у Второй персидской империи наладились с 5 века нашей эры. Шелковый путь усеян зороастрийскими святилищами. Как известно, Великий чайный путь был частью Шелкового пути. Так или иначе зороастрийские общины продолжали торговать с Китаем до 12 века.
В XIX веке парсы по просьбе британской короны приняли активное участие в выращивании опиума и продаже его Китаю, в этом они опередили всех остальных. Также персидские купцы помогали доставлять чай в Британию.
Так парсы-зороастрийцы приняли ключевое участие как в распространении чая по суше, так и в распространении чая по воде.
На территории современного Ирана и соседних стран жили персы-зороастрийцы. Считается, что именно из этого древнего народа, в котором маги-жрецы занимались в том числе разными науками, было откомандировано посольство с дарами к младенцу в древний Вифлеем на стыке эпох. Потом им пришлось бежать от наступающего Ислама, сегодня самая большая община живет в индийском финансовом центре - городе Мумбаи. Здесь их называют парсы.
Это относительно большая и замкнутая община. Известные зороастрийцы - основатель индийской Tata Group(это они купили Ягуар-Лендровер и участвуют в индийских проектах в космосе) и вокалист Фредди Меркьюри.
Поклонение огню предполагает, что сжигать мертвых нельзя. Хоронить в земле - тоже нельзя. Как и отдавать воде. Зато положить на камушек в специальной башне, чтобы склевали птицы или спалило солнышко - можно. Так до сих пор иногда делают прямо в парке в центре Мумбаи, это видно на снимках карт Гугл 2023 года.
Торговые связи с Китаем у Второй персидской империи наладились с 5 века нашей эры. Шелковый путь усеян зороастрийскими святилищами. Как известно, Великий чайный путь был частью Шелкового пути. Так или иначе зороастрийские общины продолжали торговать с Китаем до 12 века.
В XIX веке парсы по просьбе британской короны приняли активное участие в выращивании опиума и продаже его Китаю, в этом они опередили всех остальных. Также персидские купцы помогали доставлять чай в Британию.
Так парсы-зороастрийцы приняли ключевое участие как в распространении чая по суше, так и в распространении чая по воде.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Небольшой чайный фестиваль промелькнул вчерашним вечером на крыше одного из домов индийского курортного поселка Арамболь. Несколько кадров без монтажа вашему вниманию. Пейте чай!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
«Чем меньше чая вам наливают, тем больше уважения вам высказывают»
Аброр, преподаватель кафедры Истории, культуры, политики и экономики Китая Ташкентского государственного университета востоковедения - гость «Азиатского клуба» в Ташкенте, - рассказал об особенностях употребления чая в Узбекистане.
Аброр, преподаватель кафедры Истории, культуры, политики и экономики Китая Ташкентского государственного университета востоковедения - гость «Азиатского клуба» в Ташкенте, - рассказал об особенностях употребления чая в Узбекистане.
ПроЧай ️️️
Приглашаем отпраздновать 8 марта с нами! Философия чая в китайской поэзии 🍵🇨🇳 Чай — это не только про вкусный напиток, но и про искусство и медитацию. Когда мы читаем китайскую поэзию, то можем погрузиться в чайную атмосферу и насладиться эстетикой описания…
Лекция Син Син, которая родилась у озера Сиху, наполнена информацией о чае, часть этой информации для многих наших читателей станет открытием.
Например, в древнее время китайские чаи не имели такого богатого аромата, как в последние столетия. Затем развитие технологии и возможность использовать эфирные масла, содержащиеся в чае, изменили ситуацию.
Или, например, в одном из стихотворений автор констатирует, что чай так хорошо привел в порядок пищеварение, что теперь там много мыслей. Разгадка проста - в китайской культуре считается, что в районе живота находятся знания и мысли.
Интересного в стихотворениях, упоминающих чай со времен династии Тан, довольно много. К слову, только известные исчисляются тысячами.
Например, в древнее время китайские чаи не имели такого богатого аромата, как в последние столетия. Затем развитие технологии и возможность использовать эфирные масла, содержащиеся в чае, изменили ситуацию.
Или, например, в одном из стихотворений автор констатирует, что чай так хорошо привел в порядок пищеварение, что теперь там много мыслей. Разгадка проста - в китайской культуре считается, что в районе живота находятся знания и мысли.
Интересного в стихотворениях, упоминающих чай со времен династии Тан, довольно много. К слову, только известные исчисляются тысячами.
YouTube
Чэнь Синсинь: Философия чая в китайской поэзии
Чэнь Синсинь — уроженка китайского Ханчжоу, филолог, преподаватель китайского языка, переводчица и владелица семейного чайного бизнеса — знакомит с яркими фрагментами китайской поэзии, связанной с культурой чаепития и роли чая в китайском обществе.
Выступление…
Выступление…
Forwarded from Издательство «Шанс»
Друзья! Мы решили разыграть нашу новую книгу - «Китайский чай».
Это — научно-популярная книга, которая подробно описывает вкус, аромат и состав чая, технологии сбора и приготовления, легенды и истории, связанные с ним, культуру потребления чая.
Чтобы принять участие в розыгрыше вам необходимо:
-быть подписанными на нас (@shans_book)
-нажать кнопку «Участвую»
А 20 апреля, в День китайского языка, мы объявим победителя!
Удачи!
Это — научно-популярная книга, которая подробно описывает вкус, аромат и состав чая, технологии сбора и приготовления, легенды и истории, связанные с ним, культуру потребления чая.
Чтобы принять участие в розыгрыше вам необходимо:
-быть подписанными на нас (@shans_book)
-нажать кнопку «Участвую»
А 20 апреля, в День китайского языка, мы объявим победителя!
Удачи!
ПроЧай ️️️
Земля, огонь, вода Не хочу лишать вас впечатлений, который вы можете получить сами, поэтому опишу лишь свои ощущения, без описания экспонатов и других спойлеров. Наверное все-таки на выставку Анны Егоровой «Пять стихий чая» в московском музее Востока нужно…
Для всех, кто не успел на совершенно удивительную выставку в августе прошлого года в музее Востока. Или успел, но не попал на кураторскую экскурсию.
Анна Егорова на днях в Петербурге расскажет о японском чайном действе, керамике для чайной церемонии и икебаны, о традициях и современных формах классических искусств Японии.
https://kasugai.timepad.ru/event/2393477/?fbclid=PAAab6Q3yfDrCN3s7i4Yf2GvTgca918df8VFeIWZrbfrD8_j3az2mh3Pl7uc4
Анна Егорова на днях в Петербурге расскажет о японском чайном действе, керамике для чайной церемонии и икебаны, о традициях и современных формах классических искусств Японии.
https://kasugai.timepad.ru/event/2393477/?fbclid=PAAab6Q3yfDrCN3s7i4Yf2GvTgca918df8VFeIWZrbfrD8_j3az2mh3Pl7uc4
kasugai.timepad.ru
Мир чайной церемонии: от философии – к утвари / События на TimePad.ru
Лекция об истории чайного действа, керамике для чайной церемонии и икэбане в галерее японского искусства Kasugai
Друзья, мы продолжаем делиться остатками чайных вещиц в Москве
- Знаменитый Те Ло Хань от Ильи Бадурова. 2 банки по 50 грамм, 4000 р. каждая
- Венчики базовые для приготовления маття, есть 5 штук, по 700 р.
- Розовая, очень приятная гайвань, 3000 р. Настолько приятная, что когда у моего приятеля на такой же разбилась крышечка, он сделал кинцуги.
Договориться о покупке - @roxy_zhilina
Доставки и встреч нет, забрать все это можно только в «Академии Бариста» https://yandex.ru/profile/98640421728 по адресу Москва, Казарменный пер., 5/18.
- Знаменитый Те Ло Хань от Ильи Бадурова. 2 банки по 50 грамм, 4000 р. каждая
- Венчики базовые для приготовления маття, есть 5 штук, по 700 р.
- Розовая, очень приятная гайвань, 3000 р. Настолько приятная, что когда у моего приятеля на такой же разбилась крышечка, он сделал кинцуги.
Договориться о покупке - @roxy_zhilina
Доставки и встреч нет, забрать все это можно только в «Академии Бариста» https://yandex.ru/profile/98640421728 по адресу Москва, Казарменный пер., 5/18.