​Вчера начался и вчера же завершился винный салон в Президент отеле, что сопровождал выпуск очередного гида Российские вина. Сам салон назывался Открытие винной страны.

Я, как смог, постарался передать атмосферу мероприятия через короткие видео, что размещены чуть выше в канале, надеюсь, мне как-то это удалось (извините за накладки).

Как я говорил, это крупнейшее мероприятие с нашими винами, какое только может быть. Ни один конкурсный салон, ни один салон дистрибьютер, ни один коммерческий винный салон не привозят такое количество авторов, тем более лично. Ну не встретите вы в одном помещении и в одно время и Сергея Дубовика, и Олега Репина, и Андрея Куличкова более нигде. А если вспомнить еще Константина Дзитоева, Ярослава Узунова, Павла Пестова - то такое событие вообще имеет околонулевую вероятность. Виноделы на винодельнях обычно. И только здесь.

В гиде много новичков. Не могу сказать, что высоко оценил всё, что они показали, но пост позитивный, поэтому выделю Винодельню Гусевых, а также семейный проект Марченко. Их вино легко вышло на уровень, что демонстрируют старожилы салона.

Отдельно отметил "географичность". Все основные регионы, где есть лицензируемые виноделы, выставили стенды. Крым, Севастополь, Кубань, Ставрополье, Дон, Нижняя Волга, Дагестан. Отдельный блок представили молдавские виноделы и проект из Казахстана (но если честно, я только очень поверхностно успел познакомиться).

Вино у всех разное. Что-то очень сильное, были и неоднозначные варианты (я ничего не оценивал, просто намечал образцы для описаний). Многие виноделы стали работать с мускатной группой (там просто целая плеяда ароматических сортов), встречаются хорошие образцы. Есть тренд на игристые, который мне сейчас очень интересен.

Что меня несколько расстроило - я всех знаю. Не лично, конечно, но о каждом проекте в двух-трех абзацах могу рассказать. Найти какое-то суперновое хозяйство для себя с высоким уровнем вин, к сожалению, уже нереальная задача. Придется по второму кругу писать посты про проекты - с другой стороны, у них всегда что-то меняется, поэтому что написать я найду ☺

#времявина

​Я вчера не стал отвлекаться на сторонние новости, но сегодня к ним вернусь. Почта России и Правительство разрабатывают механизм онлайн-торговли.

Что мы об этом знаем? Еще месяца три назад Минфин сказал - задолбали, не в этой жизни. МВД, Минздав, РПЦ и прочие организации про этику и мораль завели эту идею в тупик, стало понятно, что в этой стране есть всего один человек, который может ее решить. И он на днях сказал - решайте.

Где-то в правительстве есть презентация "Доставка российского вина напрямую покупателям — d2c-торговля», подготовленная «Почтой России». Сам оригинал найти не удалось, но вроде как он есть в РБК. Поэтому приходится обращаться к их интерпретации.

Что будет? Примерно через месяц можно будет попробовать что-то заказать в двух регионах: Московская область и Мордовия.

Заказывать, скорее всего, придется здесь: http://vino.ru (по скромным торчащим ушкам Абрау в профиле, не сложно догадаться, кто за этим стоит).

Для того, чтобы это было осуществимо, сейчас придется переписать 171-ФЗ (впрочем, это и так делают постоянно), а еще вложить около 5 млрд в Почту России (что тоже делают постоянно). Обещают 25 крупнейших виноделен по клику, предоплата 100%.

У меня есть возможность экспериментально заказать в МО. Как только опция заработает, я постараюсь опробовать этот инструмент.

Я как человек, отправлявший вино Почтой России (успешно), могу сказать, что его и так можно было посылать, только очень дорого. По умолчанию бутылка вина весит 1.5 кг. Как человек, получавший вино, вопросов у меня хватает, в т.ч. и про предоплату. Пример работы Почты России на фото - это мой личный опыт.

#почта #онлайн

Перед сном натолкнулся на анализ выручки ростовских виноделов за 2020, проведённый местным отделением РБК.

В основном, пока все вкладывают. Больше всех Цимлянский завод, остальные не меньше. Интересна иерархия - не знал, что Арпачин пятый по региону, при этом обходит Виллу Звезду. Их 20 млн в минус (ООО Зена), кстати, обьяснить очень легко - они винодельню строили последние годы.

Почему-то никак не упомянут такой оператор, как ООО Южно-Цимлянское. Оно в состоянии банкротства с 2019, но вроде тысячи га под Мартыновкой принадлежат ему.

Я подвел итоги голосования.

Помните, мы с вами выбирали самые перспективные проекты? Да, полтора месяца назад это было, даже чуть больше.

Я потом еще написал, что мне нужно время для анализа. Спасибо, что предоставили мне его 😊 Почему понадобилось время? Я подробно написал в разделе Фильтрация, а кто у нас самый-самый крутой и перспективный Вы узнаете в сегодняшнем посте:

https://zen.yandex.ru/media/zytzyr/samyi-krutoi-vinnyi-proekt-rossii-kto-60a4fbc3a09946750184b28a

​Такой находке радуешься как очень старому знакомому, которого не видел много лет. Нет, сегодня не про вино.

Вот эта ягода, что я обнаружил сегодня на местном фруктовом лотке, гость в Москве очень редкий. Она практически не транспортабельна, да и на вкус не очень выразительна. С другой стороны, многие крымские вина, особенно с бастардо в купаже, часто имеют вкусовые оттенки схожие с ее профилем.

И нет, это не ежевика. Растет она вообще на деревьях. Конечно, жителей юга России ей не удивить, но у меня есть другой козырь - в Москве 1 кг этой ягоды на рынке стоит 1100 рублей.

А вы все - вино-вино, вот где нераспаханная жила 😆 А я взял, конечно, чтобы обновить вкусовую палитру, да показать ребенку. Он ее видит впервые.

Вообще интересно складывается восприятие органолептики. Кто пишет про вино, привязаны именно к ощущениям через напиток (я точно).

По другую сторону стоят гастроблогеры, у них все восприятие, похоже, идет от блюд, напитки вторичны.

Вот, например, пост Ивана Глушкова с десертом, выглядит он очень привлекательно, но я уже мысленно тянусь за белым портвейном, размышляя, как жалко, что кончился Севастополь 1994 Инкермана, где я его еще видел, и пустят ли меня со своим в Buro Tsum 😆

Петнаты это интересно. Александр Сергеевич вообще вряд ли бы понял это слово, его придумали в начале 90-х, но то, что ему засмоленное носили, сегодня - сладкий петнат (как "шампанское", но чуть другое, и закрыто пивной пробкой).

Технологию пытался восстановить Юрий Малик в Арпачин. Восстановил и сказал - Вы это точно пить не будете. Адаптировал под современность и продает под 8000 р. за бутылку (оно из самых дорогих российских вин).

Я нашел вариант попроще, около 1000 р.на полке, да и терруарно поближе - виноградники на берегу Цимлянского водохранилища (пушкинские затоплены им же в 1950-х)

Петнат розе. экстрабрют 2020. Усадьба Саркел
Аромат: сладкая клубника, сливочная помадка.
Резкость бритвенная. Очень свежо, конечно, но кислотность отпугивающая. Структурность вялая.
В вкусовых оттенках чуть сливочной помадки, чуть незрелых яблок. 81/100

Нет, к XXI веку слабо. Невнятная структура, сильный перекос кислотности. В общем, кроме исторической привязки особых преимуществ нет.

Хозяйство вошло в гид Саркисяна, но этой позиции там нет. Возможно, другие сильнее.
#дегустации #усадьбасаркел

​Свершилось. В эти выходные заработал первый винный парк нашего виноделия.

О Winepark Сбера-Грефа уже привыкли говорить как о чем-то случившемся. Но нет - открытие прошло только в эти выходные в виде фестиваля WineFest.

Что это? Если в двух словах - винное "Зарядье", но не в Москве, а под Ялтой. Там засажены образцовые виноградники, возведены образцовые подвалы и даже работает робот-сомелье, который не хамит и не ковыряет в носу. Носа у него нет (как он работает, кстати, уже посмотрела Валерия Иванникова).

Пока пишут, что парк работает в тестовом режиме, на их сайте работает форма предзаписи.

Те, кто попал на этих выходных (три человека в моей ленте), оставляют, в основном позитивные отзывы, можно констатировать, что на ЮБК появилось еще одно место "винного притяжения".

Правда, посмотрев хронику, я так и не понял, кто там был, кроме прессы и артистов, возможно, фотограф старательно снимал в другую сторону от беснующейся толпы.

Перед открытием был винный конкурс, результаты которого в полном объеме так и неизвестны. А так у Собер Баш действительно яркое розе. Опубликуют - обсудим отдельно 😊

На подходе, как я писал, еще несколько таких проектов. И это хорошо.

Фото к посту процитировано из Facebook Winepark.

Петр Романишин (Гендир Фанагории) дал развернутое интервью АиФ. Издание в последние годы, конечно, подутратило лоска, но по-прежнему читается в бумаге с лотков.

Они готовятся провести Первую Пробу (Фанагория). С высокой долей вероятности я тоже окажусь в водовороте событий, что даст шанс разобраться в том, что они придумали (билет в Анапу на четверг есть).

Вкратце, предлагается устроить аукцион бочками. Многие виноделы согласились и дали свои. Стартовые цены от 100 до 600 тысяч рублей (за баррик?). В качестве аукционной площадки выбран Русский аукционный дом.

Я честно зашел на сайт этого дома, не нашел кнопки "авторизоваться через facebook" и отложил проверку механизма, поскольку это забавно, конечно, но мой бюджет не тянет таких торгов.

Петр говорит, что это только премиальные вина, а аукцион даст понимание их цены. Как я себе трактую, это первая попытка инициировать официальное коллекционирование, пусть и среди не очень широкой аудитории. Бутылки у нас перепродавать нельзя, бочки без вывоза с предприятия, возможно, можно.

У меня вопросов масса - что за бочки, что с ними будет после аукциона, кто будет платить за хранение, розлив и акцизные марки? А если корк в бочке, кто несет риски? В какой момент ее будут разливать и по чьему указанию? А можно ее передарить или завещать? Надеюсь, я найду ответы в пятницу и смогу рассказать.

https://aif.ru/money/company/pit_premialnoe_est_li_v_rossii_vina_vysokogo_klassa

​Никак не покинет Кубанская Мадера 1991 повестку дня. В Лондоне 95 баллов получила. Зачем? Многие, в том числе и я, не поняли этого хода.

Через неделю эта же мадера была представлена в салоне Открытие винной страны в объеме 1 бутылки на дегустации Наследие (даже муската 1938 года было две), куда я попал благодаря организаторам (большое спасибо Артуру Саркисяну и Юлии Урядовой).

У меня ведь даже описание ее есть.
Мадера Кубанская 1991. Шато Тамань Резерв:
Янтарный цвет. Аромат сот, меда, арахисовой халвы. Тягучее структурное вино. Раскрывается медовыми оттенками, прополисом, маслом подсолнечника. В послевкусии древесные оттенки, сушеные цветы. 95/100

Спорить с комиссией IWSC смысла нет. Золото и 95 баллов. Так и есть.

Что нужно принять во внимание, Кубань-Вино выставляет 125 бутылок мадеры одним лотом на Первую Пробу, о которой я писал вчера. Стоимость лота 500 000 рублей для старта, т. е. по 4000 рублей за бутылку и примерно 50$ в переводе на не наши. Это лот #4 аукциона - они все уже выложены в PDF.

Взлетит или не взлетит? Вот в чем вопрос 🧐

Ребята из Такое вино размышляют, чьими бы представителями они хотели быть, если бы был выбор из всех российских компаний, а заодно пробуют Каберне Отборное в базовой линейке Esse.

Интересная мысль, я сказать - хотел бы быть амбассадором тех-то - не могу. А Вы какой бренд бы выбрали и почему? Только если из российских?

Хотя вот Павел Титов вообще говорит, что каждый турист автоматически становится амбассадором. Мысль интересная, мне очень нравится 😊

У меня сегодня спрашивали, можно ли пить вино по 300 рублей из России. Зашел в Пятерочку - можно. Вопрос только стоит ли такими ценниками работать с брендом? 🧐