Vendemmia! Вчера начался сбор пино гриджо для любимого многими Pietrame, который найдешь в любом магазине сами-знаете-какой сети.
За качество можно не беспокоиться. Мы теперь знаем имена всех членов кооператива Cantina Tollo, включая их собак.
Алё, я на банкете!
За качество можно не беспокоиться. Мы теперь знаем имена всех членов кооператива Cantina Tollo, включая их собак.
Алё, я на банкете!
Путешествие в страну изучаемого вина - это ли не лучший подарок на день рождения. Три удивительных дня на виноградниках в Абруццо, дегустация абсолютно разных стилей пекорино (об этом отдельно), потрясающие люди, виды, еда. Боже, храни итальянских мам и их абруцезский обед!
Абруццо - это всегда вверх. 65% - Апеннины, 34% – холмы. Если я не разучилась считать, на равнины остается лишь 1% земли. У вина, между тем, имидж «на каждый день», но и здесь есть культовые производители: Valentini, Emidio Pepe, Dino Illuminati, Masciarelli, Villa Medoro, Fattoria Nicodemi, Valle Reale and Zaccagnini, на пятки им наступают кооперативы.
Большая часть виноградников высажена в виде перголы (tendone). Здесь грудью встали за эту формовку лозы. Во-первых, листья защищают ягоды от солнца, а значит, больше кислотности, во-вторых от птиц, в-третьих (или во-первых) - это культурное наследие региона. Скоро под защитой ЮНЕСКО.
Абруццо - это всегда вверх. 65% - Апеннины, 34% – холмы. Если я не разучилась считать, на равнины остается лишь 1% земли. У вина, между тем, имидж «на каждый день», но и здесь есть культовые производители: Valentini, Emidio Pepe, Dino Illuminati, Masciarelli, Villa Medoro, Fattoria Nicodemi, Valle Reale and Zaccagnini, на пятки им наступают кооперативы.
Большая часть виноградников высажена в виде перголы (tendone). Здесь грудью встали за эту формовку лозы. Во-первых, листья защищают ягоды от солнца, а значит, больше кислотности, во-вторых от птиц, в-третьих (или во-первых) - это культурное наследие региона. Скоро под защитой ЮНЕСКО.
Ещё лет 15 назад его мало кто знал, а сегодня он - лидер белых в Абруццо. Пекорино. Любимец публики всегда с букетом цветов и шармом минеральности. И ему одинаково к лицу и легкий цитрусовый стиль, и плотный маслянистый тоже. Поклонники Совиньон Блана, Грюнера, Альбариньо, Вионье - присмотритесь. Ваш!
Низкая урожайность. Недостаток? Не в этом случае. Одним из пионеров в освоении сорта был кооператив Cantina Tollo. Территория, на которой работает около 600 семей - у каждой свой виноградник и за ягоды отвечают головой.
В Cantina Tollo и принадлежащей ей проекту Feudo Antico экспериментируют с дрожжами, ферментацией в стали, дереве, амфорах. Последнее - новинка сезона и кто знает - доберется ли до нашего рынка, но другие вина на российской полке есть. А значит нет повода откладывать знакомство с пекорино. Оставшийся кусочек лета - его время.
Алё, я на банкете!
Низкая урожайность. Недостаток? Не в этом случае. Одним из пионеров в освоении сорта был кооператив Cantina Tollo. Территория, на которой работает около 600 семей - у каждой свой виноградник и за ягоды отвечают головой.
В Cantina Tollo и принадлежащей ей проекту Feudo Antico экспериментируют с дрожжами, ферментацией в стали, дереве, амфорах. Последнее - новинка сезона и кто знает - доберется ли до нашего рынка, но другие вина на российской полке есть. А значит нет повода откладывать знакомство с пекорино. Оставшийся кусочек лета - его время.
Алё, я на банкете!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Это Новосибирск. 1,5 часа на обед и культурную программу. Берем два в одном и идем в кукольный дом. Он же - ПуппенХаус, авторский проект Владимира и Анжелики Бурковских. И наша Золотая пальмовая ветвь, и европейская из Швейцарии, но не в этом соль.
Сколько здесь кукол (все когда-то выступали в театрах мира, но для пенсии выбрали Новосиб) сосчитать не успели - много. Примерно как строчек в меню. И винная карта толста, но поскольку в Сибири вино не растет, остановились на местных настойках. Сет на двоих под ледяного муксуна с сусальным (в прикуску 🤷♀️) золотом и грибную похлебку - ух, не зря. И обязательно эклеры с икрой северных рыб. Несколько зерен осетровой туда тоже добавили, ну, чтобы не только куклам счастье.
Алё, я на банкете
Сколько здесь кукол (все когда-то выступали в театрах мира, но для пенсии выбрали Новосиб) сосчитать не успели - много. Примерно как строчек в меню. И винная карта толста, но поскольку в Сибири вино не растет, остановились на местных настойках. Сет на двоих под ледяного муксуна с сусальным (в прикуску 🤷♀️) золотом и грибную похлебку - ух, не зря. И обязательно эклеры с икрой северных рыб. Несколько зерен осетровой туда тоже добавили, ну, чтобы не только куклам счастье.
Алё, я на банкете
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В детстве мы трясли яблони, а теперь выросли и трясём лимоны для лимончелло.
РОЗЫГРЫШ
Друзья! Лето - время рислингов и фестиваль RIESLING ROAD возвращается! Фестиваль открылся в Санкт-Петербурге, продолжится в Екатеринбурге и завершится в Москве, куда фанаты этого сорта легко смогут добраться из многих городов России.
В Москве 25 августа на веранде ресторана «Дом 16» (Покровский б-р, 16-18, стр. 4-4А) соберутся профессионалы рынка и поклонники рислингов на круговую дегустацию более 100 вин со всего света, познакомиться с новинками от партнеров и продегустировать полюбившиеся вина! Мастер-классы, интересные спикеры и отличное настроение в эти жаркие дни обеспечено!
Вместе с агентством винного маркетинга РЕКА разыгрываем 2 билета на московский фестиваль.
❓Что нужно сделать?
✅ Быть подписчиком каналов:
• Алё, я на банкете!
• РЕКА
✅ Нажать кнопку «Участвовать»
Хотите увеличить свои шансы на победу?
Приглашайте друзей по своей ссылке-приглашению. За каждого приглашенного друга добавляется +1 дополнительный балл.
🕘 20 августа в 18:00 мы подведем итоги и выберем 2 победителей!
Программа и билеты тут: https://reka-group.timepad.ru/event/2982253/
Участников: 225
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 18:00, 20.08.2024 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Яков Левин - 1fopml
2. Vollodia - 1esbfa
Друзья! Лето - время рислингов и фестиваль RIESLING ROAD возвращается! Фестиваль открылся в Санкт-Петербурге, продолжится в Екатеринбурге и завершится в Москве, куда фанаты этого сорта легко смогут добраться из многих городов России.
В Москве 25 августа на веранде ресторана «Дом 16» (Покровский б-р, 16-18, стр. 4-4А) соберутся профессионалы рынка и поклонники рислингов на круговую дегустацию более 100 вин со всего света, познакомиться с новинками от партнеров и продегустировать полюбившиеся вина! Мастер-классы, интересные спикеры и отличное настроение в эти жаркие дни обеспечено!
Вместе с агентством винного маркетинга РЕКА разыгрываем 2 билета на московский фестиваль.
❓Что нужно сделать?
✅ Быть подписчиком каналов:
• Алё, я на банкете!
• РЕКА
✅ Нажать кнопку «Участвовать»
Хотите увеличить свои шансы на победу?
Приглашайте друзей по своей ссылке-приглашению. За каждого приглашенного друга добавляется +1 дополнительный балл.
🕘 20 августа в 18:00 мы подведем итоги и выберем 2 победителей!
Программа и билеты тут: https://reka-group.timepad.ru/event/2982253/
Участников: 225
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 18:00, 20.08.2024 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Яков Левин - 1fopml
2. Vollodia - 1esbfa
Давным-давно, когда я уже знала, что есть вино и ВИНО, привезла из Италии какое-то DOCG. Сели пробовать в новом офисе, в белоснежной переговорной. Штопора не нашли, и под девичий щебет я начала открывать бутылку ключом. Способ рабочий, но что-то пошло не так. Пробка – внутрь, вино – фонтаном. Подружки закончили вечер под джин и тоник, а я – ползая с ластиком по стенам в попытке стереть следы. Утром вместо похмелья – объяснение с руководством.
Ждете фразу: «С тех пор я без штопора из дома не выходила». Выходила, конечно. Знаю множество способов открыть бутылку: ножом, вешалкой, зажигалкой, шурупом и плоскогубцами. Можно даже засунуть в ботинок и стучать по стене. Но! Лучше штопора может быть только хороший штопор: все же люди старались, делали, развивали – явно не просто так.
Эволюция началась с «червяка» – простой спирали. За 5 лет до XIX века Сэмюэл Хеншолл приделал к ней пластину, чтобы немного сжимать и поворачивать пробку. Все будто того и ждали – прогресс понесся бешеными темпами. Де Голль с двумя рычагами и нож сомелье – с одним. «Бесконечный винт» Герберта Аллена. Гениальный цыганский: две пластинки и перекладина. И он не только для старых пробок. Открыли бутылку – закрыли обратно (гениальный, сказала же). Пневматический и электрический штопоры просто сделают всё за вас. Осталось выбрать, без чего не выходить из дома.
Девочки, вам лайфхак: любая бутылка игристого открывается без всяких приспособлений!
Алё, я на банкете!
Ждете фразу: «С тех пор я без штопора из дома не выходила». Выходила, конечно. Знаю множество способов открыть бутылку: ножом, вешалкой, зажигалкой, шурупом и плоскогубцами. Можно даже засунуть в ботинок и стучать по стене. Но! Лучше штопора может быть только хороший штопор: все же люди старались, делали, развивали – явно не просто так.
Эволюция началась с «червяка» – простой спирали. За 5 лет до XIX века Сэмюэл Хеншолл приделал к ней пластину, чтобы немного сжимать и поворачивать пробку. Все будто того и ждали – прогресс понесся бешеными темпами. Де Голль с двумя рычагами и нож сомелье – с одним. «Бесконечный винт» Герберта Аллена. Гениальный цыганский: две пластинки и перекладина. И он не только для старых пробок. Открыли бутылку – закрыли обратно (гениальный, сказала же). Пневматический и электрический штопоры просто сделают всё за вас. Осталось выбрать, без чего не выходить из дома.
Девочки, вам лайфхак: любая бутылка игристого открывается без всяких приспособлений!
Алё, я на банкете!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ну, вдруг и вы не знаете куда деть эту шампань. Давайте меняться? Вы нам шамп, а мы вам классное игристое для коктейлей. Две бутылки.
Ну, ок. Три!
*Видео из запрещенной соцсети.
Ну, ок. Три!
*Видео из запрещенной соцсети.
Алё, я на банкете! pinned «РОЗЫГРЫШ Друзья! Лето - время рислингов и фестиваль RIESLING ROAD возвращается! Фестиваль открылся в Санкт-Петербурге, продолжится в Екатеринбурге и завершится в Москве, куда фанаты этого сорта легко смогут добраться из многих городов России. В Москве 25…»
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Повосхищаемся и мы этой парочкой. Ах-ах, и еще раз ах дважды. Брэд Питт и Джордж Клуни в ролике британского GQ в преддверии выхода фильма «Одинокие волки».
Но знаем, по крайней мере, одну барышню, которая не умилится. Съемка промо проходила в теперь уже скандально известном хозяйстве Брэда Питта и Анджелины Джоли — Château Miraval в Провансе.
Ну, да ладно. Без нас разберутся - мы лучше про вино. Розе этого Шато - первое, включенное в престижный рейтинг от Wine Spectator — 100 лучших вин мира. Не зря руку к нему приложил великий (в наших глазах так точно) Марк Перрен. И если шампанское Fleur de Miraval стоит почти 100.000 рублей, то базовую линейку — Studio by Miraval за 3.000 руб позволим себе позволить.
Одолжите кто-нибудь «Урал» для фотосессии по этому поводу. Хотим как Питт и Клуни. Ну, в смысле, в мотоцикле.
И да. Премьера «Одиноких волков» уже 20 сентября.
Алё, я на банкете!
Но знаем, по крайней мере, одну барышню, которая не умилится. Съемка промо проходила в теперь уже скандально известном хозяйстве Брэда Питта и Анджелины Джоли — Château Miraval в Провансе.
Ну, да ладно. Без нас разберутся - мы лучше про вино. Розе этого Шато - первое, включенное в престижный рейтинг от Wine Spectator — 100 лучших вин мира. Не зря руку к нему приложил великий (в наших глазах так точно) Марк Перрен. И если шампанское Fleur de Miraval стоит почти 100.000 рублей, то базовую линейку — Studio by Miraval за 3.000 руб позволим себе позволить.
Одолжите кто-нибудь «Урал» для фотосессии по этому поводу. Хотим как Питт и Клуни. Ну, в смысле, в мотоцикле.
И да. Премьера «Одиноких волков» уже 20 сентября.
Алё, я на банкете!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
У вас есть магаз под домом и пара часов свободного времени - начинайте. Это вдруг реально вкусно. И с чем попало винным - зайдет.
Джем из помидоров. Если что, настроим поставки. Ну, и базилик = розмарин. Диктор новенький🤷♀️
Джем из помидоров. Если что, настроим поставки. Ну, и базилик = розмарин. Диктор новенький🤷♀️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доброе воскресное утро!
Напоминаем про РОЗЫГРЫШ двух билетов на Riesling road в Москве, который состоится 25 августа.
Ныряли в свежесть, приманивали жару - получилось! В гастробаре Cavina пили сидр и вино из Зеленой Испании. Сразу спасибо Нине Кузнецовой, которая непринужденно вещала на два очень активных зала. Обсудили регионы, сорта, гастрономию, вина и путь Святого Иакова. Нина, ты суперпрофи!
Из сидров выбрали себе парочку астурийских новинок Flor del Norte: дерзкий, шикарный, петнатистый Natural Brut и его противоположность - деликатный и мягкий Dulce. Галисия покорила красными. Понятное дело, менсия и Ribeira Sacra: ягодный Massimo 2022 с 6% сорта соусон и легкой рустичностью, благородный Massimo Seleccion 2021 с отличным балансом всего.
Эногастрономические рекомендации проверили - делимся. Традиционный фасолевый суп фабада (супчик, ага... ложка стоит) гениально смонтировался с тоже традиционным сладковатым Flor del Norte Brut. Его черная этикетка - на фото. Пробуйте!
Специально для Банкета Елена Сард.
Из сидров выбрали себе парочку астурийских новинок Flor del Norte: дерзкий, шикарный, петнатистый Natural Brut и его противоположность - деликатный и мягкий Dulce. Галисия покорила красными. Понятное дело, менсия и Ribeira Sacra: ягодный Massimo 2022 с 6% сорта соусон и легкой рустичностью, благородный Massimo Seleccion 2021 с отличным балансом всего.
Эногастрономические рекомендации проверили - делимся. Традиционный фасолевый суп фабада (супчик, ага... ложка стоит) гениально смонтировался с тоже традиционным сладковатым Flor del Norte Brut. Его черная этикетка - на фото. Пробуйте!
Специально для Банкета Елена Сард.