Алё, я на банкете!
2.68K subscribers
1.96K photos
296 videos
1 file
767 links
О вине и не только. Рестораны, бары, дегустации. Вино. Еда. Эмоции

Сотрудничество: @svelikanova
Ваши новости: banketchat@yandex.ru
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как-то в Минске из прекрасного ресторана мы "увели" бокал Riedel, но, справедливости ради, с разрешения сомелье. Без разрешения (стыдно-стыдно) унеслась однажды огромная пивная кружка, еще однажды малюсенькая водочная рюмка, и еще непонятно зачем ничем невыдающаяся вилка. Но главный трофей был добыт в мишленовском ресте на острове Бурано. Табличко reservato. Но не для себя, а в подарок коллекционеру. Так что тут цель оправдывает средства.

Признавайтесь, а вам есть в чем покаяться?
Светло как днем. Но на часах почти полночь и нет повода не открыть херес, долетевший с нами до Полярного круга.

Херес молод и деликатен. В отличие от местных комаров.
Более 30-ти больших и малых виноделен от Самары до Дагестана.

Со 2 по 4 августа в честь 85-летия ВДНХ перед павильоном «ГЛАВВИНО» пройдет фестиваль российских вин. Начнется все это дело с розе, ну а дальше - чего душа желает: Галицкий & Галицкий, Имение Сикоры, Шумринка, Лефкадия", Château de Talu, Золотая Балка, Массандра, Новый Свет, Николаев и сыновья, Мысхако, Chateau le Grand Vostock, Chateau Tamagne, Бельбек, Gunko Winery, Винодельня Дзитоева … и это далеко-далеко не весь список. Гастрозона, мастерклассы, викторины/конкурсы, фото на память - все будет.

Лучшее вино по версии гостей фестиваля будет доступно по бокалам на протяжении года в «Главвино». Так что, голосуем в свою же пользу.

Алё, я на банкете!
Арктическая дегустация в тонах зевающего солнца:

✔️ Сербская кадарка: глю-глю с компотистостью вишни и неожиданной этикеткой.
✔️Бунт от Узуновых: оранжевая головоломка для взрослых и с цитроном, как не крути.
✔️ Кабфран фанагорийский: петнат с земляничным подбоем и леденцом из жженого сахара.

Последовательность можно менять - небо все-равно спутает краски.
Наша добрая знакомая и автор канала Нектар и Амброзия Татьяна, большой молодец: не покладая рук снимает винные юмористические ролики и создает энциклопедию удивительных фактов о вине.

Наш топ постов:
– Как не купить винную просрочку
https://tttttt.me/tanywine/459
– губная помада – убийца пузырей!
https://tttttt.me/tanywine/563
- такая непростая простая вода https://tttttt.me/tanywine/630
- 5 самых редких сортов вин, о которых вы скорее всего никогда не слышали, но есть возможность попробовать в РФ https://tttttt.me/tanywine/597

Подписывайтесь, листайте вверх, там много чего интересного.

#нереклама
Любимый Bshushu расширил свои и наши границы: из тель-авивского стал средиземноморским. Шеф Александр Архипов остался прежний. "Почувствуйте себя в отпуске!" - говорили они. Проверили и рассказываем.

Начали с самых сливок. Камамбер из печи в спасательном круге фокаччи (910₽) и пицца со страчателлой, трюфелем и картофелем (990₽) - все пахнет, тает, плывет... Мы тоже растаяли и поплыли. Тем более, после такой прелюдии КБЖУ можно уже не считать.  

Для (второго) старта - салатики. Теплый - с тунцом, картофельными дольками и яйцом (1350₽) и прохладный - романо с треской, анчоусами и каперсами (810₽). С ними море подошло ближе, накрыло волной и отхлынуло, оставив на берегу севиче из сибаса с жёлтыми томатами, щавелем и маракуйей (1100₽), креветки с лимонным айоли (1300₽) и рис пескаторе с креветками и моллюсками (1310₽). #мы_не_жрем_мы_дегустируем

Тут хотели напрячь силу воли, но не успели: в разделе "Паста", среди букатини, казарече, ригатони и папарделле, взгляд уже выхватил слово "ньокки". Эти гладкие, золотистые кусочки счастья, от души усиленные мясным рагу (710 руб.).

После каждого отпуска нужен отдых - за десертом зайдем в другой раз.

P.S. Ищите блюда с желтыми помидорами. Ум отъешь!

Алё, я на банкете!
Ты что с Урала?

Екатеринбург встретил дождем, вином и косулей. Обогрели, обули, одарили. Дегустировать будем уже в Мск.