Давно любимый нами и не изменяющий себе Touche. На улице - ливень. В бокалах красное от молодой итальянской винодельни La Piemontina. Сумасшедшая, говорит про себя смеясь Людмила Боброва - владелица хозяйства. Имея в виду, что с нуля из русских этот бизнес в Италии никто не начинал (ну, может просто мы не знаем). Местные так вообще поднимали брови - оно вам надо? В итоге с 2010 г. - 700 сделок купли/продажи. На сегодня у Бобровой 8 гектаров в севером Пьемонте. В том самом «недооцененном», по версии винных критиков.
Для себя отметили два неббиоло с разных участков. Nebbiolo, Ghemme DOCG 2019 с легким характером. И Nebbiolo, Colline Novaresi DOC 2020 чуть примеривший тяжелого люкса.
Тона фиалки, которые анонсировали по ходу дегустации, мы, правда, так и не идентифицировали. Нужно срочно купить свежий куст цветов (как раз сезон) и «занюхать» до закрепления устойчивых ассоциаций: фиалки - это неббиоло, неббиоло - это фиалки.
Внимание, друзья сомелье и виноделы! Объявлен старт пятой премии Russian Wine Awards.
Russian Wine Awards – премия, где независимое жюри определяет лучшие винные карты. Отметка Russian Wine Awards о том, что цены на вино в ресторане — честные, выбор интересный и карта со знанием дела, любовью к хорошему вину, уважением к гостю и еще чего-то хорошее.
Участниками прошлой RWA стали более 450 ресторанов и винных баров из России и СНГ. В этом году к участию присоединятся винодельни.
Номинации RWA 2024
✔️Лучшая карта винного бара
✔️Лучший выбор вин по бокалам
✔️Лучшая классическая карта
✔️Лучшая карта ресторана национальной кухни
✔️Лучшая оригинальная карта
✔️Лучший выбор российских вин
И 2 новые номинации:
✔️Лучший сомелье
✔️Винные дороги России.
Жюри могут присудить участникам от одной до трех звезд.
Уже второй раз карты будет оценивать винный британский писатель, судья и аналитик Джейми Гуд. В состав жюри новой премии RWA войдут также судья международных винных конкурсов Денис Руденко, эксперты Андрей Ушаков, Валерия Тенисон и Анжелика Субботина, заслуженный сомелье России Артур Саркисян, старший вице-президент банка ПСБ Александр Чернощекин, а также член РАС сомелье Владислав Маркин.
Банк ПСБ наградит победителя премии с самыми высокими оценками в каждой номинации грантом на развитие бизнеса в размере ₽500 тысяч.
Подать заявку на участие можно на сайте ruswineawards.ru/ до конца августа 2024 г.
Организаторы премии Влада Лесниченко, Александр Сысоев и Мария Гореславская.
По всем вопросам – ruswineawards@yandex.ru
Генеральный спонсор премии RWA – ПСБ
Спонсор премии - бренд стекла Chef&Sommelier.
Russian Wine Awards – премия, где независимое жюри определяет лучшие винные карты. Отметка Russian Wine Awards о том, что цены на вино в ресторане — честные, выбор интересный и карта со знанием дела, любовью к хорошему вину, уважением к гостю и еще чего-то хорошее.
Участниками прошлой RWA стали более 450 ресторанов и винных баров из России и СНГ. В этом году к участию присоединятся винодельни.
Номинации RWA 2024
✔️Лучшая карта винного бара
✔️Лучший выбор вин по бокалам
✔️Лучшая классическая карта
✔️Лучшая карта ресторана национальной кухни
✔️Лучшая оригинальная карта
✔️Лучший выбор российских вин
И 2 новые номинации:
✔️Лучший сомелье
✔️Винные дороги России.
Жюри могут присудить участникам от одной до трех звезд.
Уже второй раз карты будет оценивать винный британский писатель, судья и аналитик Джейми Гуд. В состав жюри новой премии RWA войдут также судья международных винных конкурсов Денис Руденко, эксперты Андрей Ушаков, Валерия Тенисон и Анжелика Субботина, заслуженный сомелье России Артур Саркисян, старший вице-президент банка ПСБ Александр Чернощекин, а также член РАС сомелье Владислав Маркин.
Банк ПСБ наградит победителя премии с самыми высокими оценками в каждой номинации грантом на развитие бизнеса в размере ₽500 тысяч.
Подать заявку на участие можно на сайте ruswineawards.ru/ до конца августа 2024 г.
Организаторы премии Влада Лесниченко, Александр Сысоев и Мария Гореславская.
По всем вопросам – ruswineawards@yandex.ru
Генеральный спонсор премии RWA – ПСБ
Спонсор премии - бренд стекла Chef&Sommelier.
Выхватить единственный чистый день на неделе - это ли не счастье? Не иначе - связи. Cruise 2 by Kuznyahouse. Рояль Шаляпина. И что ни гость, креативщик. «Наша лодка - наши правила» - место такое.
Что узнали по ходу движения: не стоит бояться девочек с фотоаппаратом на Патриках - приличная внезапная фотосессия недорого и утром стулья-вечером деньги. Пару новых вкусных мест - пойдем/сдадим. Про юбку на общих фото - развивается и ты - королева. И еще про лучшие закаты Москвы. Локацию проверим и фотками при случае похвастаемся.
Хороший вечер. Лишь бы нас завтра не смыло очередным ливнем.
Что узнали по ходу движения: не стоит бояться девочек с фотоаппаратом на Патриках - приличная внезапная фотосессия недорого и утром стулья-вечером деньги. Пару новых вкусных мест - пойдем/сдадим. Про юбку на общих фото - развивается и ты - королева. И еще про лучшие закаты Москвы. Локацию проверим и фотками при случае похвастаемся.
Хороший вечер. Лишь бы нас завтра не смыло очередным ливнем.
Непогода как повод. Отменила все встречи, организовала вечеринку.
Я, шардоне и обаятельный психопат Рипли. Что ни кадр, то наслаждение. И шардоне для этой медитативной истории подходит идеально. Так же нервно и многослойно.
И прекрасный персонаж Джона Малковича в финале.
Скука… Много денег и мало ума! Я прихожу сюда только ради Шато Марго. Не проболтайтесь!
Но мы уже проболтались.
Я, шардоне и обаятельный психопат Рипли. Что ни кадр, то наслаждение. И шардоне для этой медитативной истории подходит идеально. Так же нервно и многослойно.
И прекрасный персонаж Джона Малковича в финале.
Скука… Много денег и мало ума! Я прихожу сюда только ради Шато Марго. Не проболтайтесь!
Но мы уже проболтались.
А тому, кто в полях - погода проорала: Russian Wine Bar. Ну, не спорить же со стихией.
Инсайд от синоптиков - все лимиты по осадкам выбраны. Хорошо бы. Но игристое - оставьте.
Инсайд от синоптиков - все лимиты по осадкам выбраны. Хорошо бы. Но игристое - оставьте.
«Одинаковых с лица» или о пользе контрэтикеток.
Италия+Венгрия=Франция
Уравнение со всеми известными обнаружено в «Перекрестке». Там вообще местами увлекательная полка - отправимся сегодня на поиски игристой Индии. Или не стоит?
Италия+Венгрия=Франция
Уравнение со всеми известными обнаружено в «Перекрестке». Там вообще местами увлекательная полка - отправимся сегодня на поиски игристой Индии. Или не стоит?
Простите, но вынесем из комментов, вы должны это знать. Если к лисичкам (выпарить влагу!) добавить немного вяленого мяса, то можно звать инспекторов Мишлен и впихивать в них прекрасное.
В остальном - киш как киш. Подложка из порея, припущенного в сливочном, конечно, масле.
В остальном - киш как киш. Подложка из порея, припущенного в сливочном, конечно, масле.
Вообще-то правый берег Бордо нам милее, но и левый, чего уж, берем. Paveil de Luze - одно из старейших шато Медока. Людовик XV, если что, в курсе.
Ставка, понятное дело, на каберне совиньон. Мерло лишь пятая часть букета. Мясистые красные ягоды и чуть шоколада. И опять-опять нам пишут про фиалки! Будем искать.
Ставка, понятное дело, на каберне совиньон. Мерло лишь пятая часть букета. Мясистые красные ягоды и чуть шоколада. И опять-опять нам пишут про фиалки! Будем искать.
Чёрная роза эмблема печали, красная роза - эмблема любви. А вот теперь отличите одну от другой по запаху.
Аромат розы один из самых приятных и легко узнаваемых в вине - на радость начинающим дегустаторам. Розы, растущие на виноградниках, тут ни при чем. Это лишь сортовая особенность и химия, конечно - оксид розы, бета-дамасценон, бета-ионин, гераниол, нерол… Чемпион - Гевюрцтраминер.
Розу в красных ищите в Бароло, Барбареско, Бордо на основе кабфрана и Мерло. Чем старше вино, тем больше шансов поймать тон сухих лепестков или шиповника - он формируется при длительной выдержке в бутылке.
Аромат розы один из самых приятных и легко узнаваемых в вине - на радость начинающим дегустаторам. Розы, растущие на виноградниках, тут ни при чем. Это лишь сортовая особенность и химия, конечно - оксид розы, бета-дамасценон, бета-ионин, гераниол, нерол… Чемпион - Гевюрцтраминер.
Розу в красных ищите в Бароло, Барбареско, Бордо на основе кабфрана и Мерло. Чем старше вино, тем больше шансов поймать тон сухих лепестков или шиповника - он формируется при длительной выдержке в бутылке.