В среду праздновала юбилей А. С. Пушкина, как все культурные люди – изучением его творчества. Владислав Пискунов, тонкий, разносторонне образованный шеф «Матрешки», с литературой знакомый не понаслышке, провел ужин «Гастрономия в жизни и произведениях Пушкина». Не скрою: читали стихи! Исследовали гастрономические традиции позапрошлого века. Владиславу, однокашнику по Бауманке, мое восхищение!
Несмотря на разгар рабочей недели, свободных мест не было. А еще бы! Что ни блюдо – история и искусство. Винегрет, по слухам – одно из любимых блюд Пушкина, появился в России в конце XVIII века. В первом рецепте упомянуты сельдь и анчоусы, нам досталась балтийская килька (ничуть не жалею). Дальше пошли по тексту.
Салат: «roast-beef окровавлЕнный» в сопровождении картофеля по-пушкински. Затем уха, из стерляди натурально: «Москва Онегина встречает (…), cтерляжьей потчует ухой». Пирог почти что страсбургский: дичь и грибы, запеченные в тонком слоеном тесте.
На десерт подавали творожную запеканку с морошкой. Тут бы и пригорюниться, вспомнив последнюю просьбу поэта: «Дайте моченой морошки». Но грустить после истории Влада о вареной яичнице из чайника – выше сил.
Жду комментариев, что имел в виду Пушкин, когда советовал Соболевскому: «Да яичницу свари». А я потом поделюсь версией шефа из его студенческой жизни!
Несмотря на разгар рабочей недели, свободных мест не было. А еще бы! Что ни блюдо – история и искусство. Винегрет, по слухам – одно из любимых блюд Пушкина, появился в России в конце XVIII века. В первом рецепте упомянуты сельдь и анчоусы, нам досталась балтийская килька (ничуть не жалею). Дальше пошли по тексту.
Салат: «roast-beef окровавлЕнный» в сопровождении картофеля по-пушкински. Затем уха, из стерляди натурально: «Москва Онегина встречает (…), cтерляжьей потчует ухой». Пирог почти что страсбургский: дичь и грибы, запеченные в тонком слоеном тесте.
На десерт подавали творожную запеканку с морошкой. Тут бы и пригорюниться, вспомнив последнюю просьбу поэта: «Дайте моченой морошки». Но грустить после истории Влада о вареной яичнице из чайника – выше сил.
Жду комментариев, что имел в виду Пушкин, когда советовал Соболевскому: «Да яичницу свари». А я потом поделюсь версией шефа из его студенческой жизни!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
- Бокал кремана, пожалуйста.
- Может шампанского?
(мнусь)
- Еще целых 10 минут скидка 50%
Frantsuza Bistrot, у вас - сразу нравится!
Для справки: скидка каждый день до 13.00. И не только на бокал.
- Может шампанского?
(мнусь)
- Еще целых 10 минут скидка 50%
Frantsuza Bistrot, у вас - сразу нравится!
Для справки: скидка каждый день до 13.00. И не только на бокал.
Если вам нечем заняться в субботу, вот вам план. Ну а мы пошли готовиться к нашему воскресному бранчу.
8 ИЮНЯ/СУББОТА
💅 Beauty-бранч в Blau. Представители студии Los Brows раскроют несколько лайфхаков и проведут небольшой мастер-класс. Гостей ждет специальное меню и напитки от бистро, а в конце встречи — подарки от партнеров. Цена - 3500 руб. Начало в 13:00
📍Садовническая наб. 7
🍸Открытие сезона в ладо. В программе: спешалы на нашем уличном гриле Grillvett, авторские коктейли и новая выставка Change of Scenery с работами Дмитрия Гусара и Полины Шутовой.
📍Кривоколенный 9с2
🎂День рождения Capito. В честь своего пятилетия ресторан устраивает вечеринку в стиле одного из самых узнаваемых мюзиклов и фильмов Mama Mia! Бургеры на гриле от шеф-повара Александра Архипова, фонтан с лимончелло, тележка с мороженым, станция со сладкой ватой, диджей-сет, задекорированный комьюнити-стол и маркет живых цветов для дома - все это будет ждать гостей на улице перед рестораном с 12:00.
📍3-я улица Ямского поля, 2 к 12
🎂День рождения Кривоколенного 9с3. В программе: мастер-класс по оформлению бенто-тортов, диджей-сеты от друзей проекта и вынос праздничного торта. Начало в 10:00
🍷Винная дегустация в «Кочевниках». Гостей ждет спешл меню вин от крафтовой винодельни. Цена - 3500 руб (за 5 бокалов). Начало в 16:00
📍Сретенка, 5с1
🎧Вечеринка под открытым небом в Yauza. Гостей ждут сеты от давно знакомых диджеев: Denis Kurchenko b2b Anton Beznosuk, Dj Magician, Dias. Начало в 18:30
📍Подколокольный пер, 16 стр 4
🎪 Уличный цирк в L’Atelier Petrovka. В ресторане состоится открытие летних сезонов при участии Tall Brother. В программе: коктейль в сопровождении классической музыки и диджей сет. Начало в 16:00
📍Петровка, 26с3
🖼️ Арт-дегустация в Septa. Сомелье проекта Юлия Петченко вместе с искусствоведом МГУ Каей Арутюнян познакомят гостей с произведениями и стилистическими особенностями почерка великого реформатора, бунтаря и кутежника Микеланджело Меризи да Караваджо, и расшифруют напитки, изображенные на картинах. К каждому из 5 периодов творчества художника гостям предложат специально подобранные вина родом из Италии в сопровождении авторских закусок. Цена - 5500 руб. Начало в 17:00.
📍Большая Филевская ул, 4
8 ИЮНЯ/СУББОТА
💅 Beauty-бранч в Blau. Представители студии Los Brows раскроют несколько лайфхаков и проведут небольшой мастер-класс. Гостей ждет специальное меню и напитки от бистро, а в конце встречи — подарки от партнеров. Цена - 3500 руб. Начало в 13:00
📍Садовническая наб. 7
🍸Открытие сезона в ладо. В программе: спешалы на нашем уличном гриле Grillvett, авторские коктейли и новая выставка Change of Scenery с работами Дмитрия Гусара и Полины Шутовой.
📍Кривоколенный 9с2
🎂День рождения Capito. В честь своего пятилетия ресторан устраивает вечеринку в стиле одного из самых узнаваемых мюзиклов и фильмов Mama Mia! Бургеры на гриле от шеф-повара Александра Архипова, фонтан с лимончелло, тележка с мороженым, станция со сладкой ватой, диджей-сет, задекорированный комьюнити-стол и маркет живых цветов для дома - все это будет ждать гостей на улице перед рестораном с 12:00.
📍3-я улица Ямского поля, 2 к 12
🎂День рождения Кривоколенного 9с3. В программе: мастер-класс по оформлению бенто-тортов, диджей-сеты от друзей проекта и вынос праздничного торта. Начало в 10:00
🍷Винная дегустация в «Кочевниках». Гостей ждет спешл меню вин от крафтовой винодельни. Цена - 3500 руб (за 5 бокалов). Начало в 16:00
📍Сретенка, 5с1
🎧Вечеринка под открытым небом в Yauza. Гостей ждут сеты от давно знакомых диджеев: Denis Kurchenko b2b Anton Beznosuk, Dj Magician, Dias. Начало в 18:30
📍Подколокольный пер, 16 стр 4
🎪 Уличный цирк в L’Atelier Petrovka. В ресторане состоится открытие летних сезонов при участии Tall Brother. В программе: коктейль в сопровождении классической музыки и диджей сет. Начало в 16:00
📍Петровка, 26с3
🖼️ Арт-дегустация в Septa. Сомелье проекта Юлия Петченко вместе с искусствоведом МГУ Каей Арутюнян познакомят гостей с произведениями и стилистическими особенностями почерка великого реформатора, бунтаря и кутежника Микеланджело Меризи да Караваджо, и расшифруют напитки, изображенные на картинах. К каждому из 5 периодов творчества художника гостям предложат специально подобранные вина родом из Италии в сопровождении авторских закусок. Цена - 5500 руб. Начало в 17:00.
📍Большая Филевская ул, 4
Кто-то еще хранит рецепты на бумаге? Более того, возит их за собой по свету? Есть, короче, такие люди. А мы сперли рецепт фокаччо и как промышленные шпионы - публикуем. Сами расшифруете?
Смирившийся с хищением автор сообщает, что можно всего брать половину. Ну, или зовите гостей. Мы вот сегодня и ждем, и званы. И это - два в одном! Подробности позже.
Смирившийся с хищением автор сообщает, что можно всего брать половину. Ну, или зовите гостей. Мы вот сегодня и ждем, и званы. И это - два в одном! Подробности позже.
Сами не поняли своего счастья. А потом хватились, да поздно пусто было.
Jean-Paul Brun, "FRV 100", 2022 Ансестраль. Полусухое игристое розовое гамэ из Божоле, где Жан-Поль Бран - неоспоримый авторитет.
Благодаря естественной сладости - абсолютно самодостаточно. Брютофилам полбокала перед едой - для расширения горизонтов.
Jean-Paul Brun, "FRV 100", 2022 Ансестраль. Полусухое игристое розовое гамэ из Божоле, где Жан-Поль Бран - неоспоримый авторитет.
Благодаря естественной сладости - абсолютно самодостаточно. Брютофилам полбокала перед едой - для расширения горизонтов.
17 июня в COiN EVENT HALL
пройдёт винный арт-салон итальянских вин «AMORE VINO». Вино как искусство».
Тонкой нитью тема искусства в виноделии пройдет сквозь весь винный салон. По классике будет круговая дегустация итальянских вин от российских виноторговых компаний и итальянских виноделен в поисках импортеров, крутые мастер-классы от Влады Лесниченко, Вероники Денисовой и итальянского гостя Anso Centorame, художественная выставка и много всего интересного!
Хочешь билет? Жми УЧАСТВОВАТЬ!
Наш бот выберет победителя в пятницу, 14 июня в 14:00
A presto!
Программа и билеты тут: https://reka-group.timepad.ru/event/2901085/
Сайт проекта: https://amorevino.ru/
📍COiN EVENT HALL
Пятницкая, 71/5 строение 2 (м. Добрынинская).
Участников: 37
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 14:00, 14.06.2024 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Ivan Trushkin - 14v6mi
пройдёт винный арт-салон итальянских вин «AMORE VINO». Вино как искусство».
Тонкой нитью тема искусства в виноделии пройдет сквозь весь винный салон. По классике будет круговая дегустация итальянских вин от российских виноторговых компаний и итальянских виноделен в поисках импортеров, крутые мастер-классы от Влады Лесниченко, Вероники Денисовой и итальянского гостя Anso Centorame, художественная выставка и много всего интересного!
Хочешь билет? Жми УЧАСТВОВАТЬ!
Наш бот выберет победителя в пятницу, 14 июня в 14:00
A presto!
Программа и билеты тут: https://reka-group.timepad.ru/event/2901085/
Сайт проекта: https://amorevino.ru/
📍COiN EVENT HALL
Пятницкая, 71/5 строение 2 (м. Добрынинская).
Участников: 37
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 14:00, 14.06.2024 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Ivan Trushkin - 14v6mi
Ну, мы его протестили. Робота-сомелье. Классическую технологию в игристом он пока не распознает, ₽1950 приравнивает к 1500, но три вина на вечер выдал. Все три, правда, от Абрау. Чем богаты…
Так точно, Шеф. Ну, а как еще, если на кухне «банкета» командует Настя Третьякова? Мягкая сила, она знаете-ли, сила.
Короче, сделали это. Первую дачную вечеринку со зваными гостями. И спасибо всем, кто пришел в воскресенье, несмотря на неизбежную угрозу рабочего понедельника.
И еще спасибо синоптикам за ошибки - ливень нам перенесли. На ближайший выходной. Ну, извините🫢
Короче, сделали это. Первую дачную вечеринку со зваными гостями. И спасибо всем, кто пришел в воскресенье, несмотря на неизбежную угрозу рабочего понедельника.
И еще спасибо синоптикам за ошибки - ливень нам перенесли. На ближайший выходной. Ну, извините🫢
Вот такие нынче кексы.
В ночи печем, с утра едим. Банку вяленых томатов вбухали. И оливок со шпинатом по мелочи. Если бы было невкусно, было бы обидно. Но все не зря.
В ночи печем, с утра едим. Банку вяленых томатов вбухали. И оливок со шпинатом по мелочи. Если бы было невкусно, было бы обидно. Но все не зря.