Черемша - странная. В салатах - зачетно. В пироге - объемно.
На сливочном масле чуть припустить. Со спаржей, которая в морозилке завалялась.
На сливочном масле чуть припустить. Со спаржей, которая в морозилке завалялась.
30 апреля наш любимый ресторан современной израильский кухни Bshushu закрылся.
Не расходимся! Команда ресторана сообщает, что собирается провести апгрейд по всем фронтам - кухня, интерьер, атмосфера и будут держать нас в курсе.
Надеемся, на 3й улице Ямского Поля скоро будет ещё вкуснее. Луковый суп оставьте, пожалуйста 🙏
Не расходимся! Команда ресторана сообщает, что собирается провести апгрейд по всем фронтам - кухня, интерьер, атмосфера и будут держать нас в курсе.
Надеемся, на 3й улице Ямского Поля скоро будет ещё вкуснее. Луковый суп оставьте, пожалуйста 🙏
Винодельня Гай-Кодзор соблюдает close door policy. Здесь нет праздных туристов. Только упорные и настойчивые, редко пробившиеся с первого раза.
Если не успели забронировать экскурсию 25-го числа (каждый месяц работает) или успели, но не готовы тратить время на осмотр емкостей - вот лайфхак от бывалых.
Подъезжаем к воротам Гай-Кодзор, звоним в звонок, говорим, что за вином. Ну, здрасьте горы, камни, ветер. В небольшом баре можно выпить бокал с видом на бассейн (нырнуть не получится) и виноградники, бегущие во все стороны. Дальше инфа из Snob, но вдруг и вам надо:
- треугольное поле назвали Triangle,
- поле-язычок — Languet,
- поле, похожее на женский сосок (ну, а че) — Mamel;
- Source - в честь старого колодца;
- Agop — в честь соседа, владельца фермы рядом с виноградниками.
Брать в магазине (лайфхака не будет) - что и в Мск. Цены - один в один. Мы, если что, тут за белых. Розе тоже берем. То, что с велосипедом.
Если не успели забронировать экскурсию 25-го числа (каждый месяц работает) или успели, но не готовы тратить время на осмотр емкостей - вот лайфхак от бывалых.
Подъезжаем к воротам Гай-Кодзор, звоним в звонок, говорим, что за вином. Ну, здрасьте горы, камни, ветер. В небольшом баре можно выпить бокал с видом на бассейн (нырнуть не получится) и виноградники, бегущие во все стороны. Дальше инфа из Snob, но вдруг и вам надо:
- треугольное поле назвали Triangle,
- поле-язычок — Languet,
- поле, похожее на женский сосок (ну, а че) — Mamel;
- Source - в честь старого колодца;
- Agop — в честь соседа, владельца фермы рядом с виноградниками.
Брать в магазине (лайфхака не будет) - что и в Мск. Цены - один в один. Мы, если что, тут за белых. Розе тоже берем. То, что с велосипедом.
О, сколько нам ошибок трудных или не умеешь, но берись.
Ну, по-порядку. Во-первых это не в первый раз и рецепт (дети ж не врут) уже юзали. Но что-то как-то не задалось - дрожжи, не иначе, не те. Или может яйца. Но точно не ноги танцора - не выдумывайте.
А во-вторых - неказисто, но будет (хочется верить) вкусно. Немало сил вложено: поработать вместо планетарного миксера 4 часа в режиме «тесто поднимается, поднимается тесто..» - это как в спортзал.
Украшали тоже чуть руки-крюки. Но тут спишем на ночь и тяжелую (двухдневную) рабочую неделю.
А вы не критикуйте, пож-та. Или критикуйте, но хвалите. Ведь иногда процесс дороже результата. В смысле - мы сделали это✊ И уж поверьте на слово, точно съедим. Ну, а куда деваться?
Ну, по-порядку. Во-первых это не в первый раз и рецепт (дети ж не врут) уже юзали. Но что-то как-то не задалось - дрожжи, не иначе, не те. Или может яйца. Но точно не ноги танцора - не выдумывайте.
А во-вторых - неказисто, но будет (хочется верить) вкусно. Немало сил вложено: поработать вместо планетарного миксера 4 часа в режиме «тесто поднимается, поднимается тесто..» - это как в спортзал.
Украшали тоже чуть руки-крюки. Но тут спишем на ночь и тяжелую (двухдневную) рабочую неделю.
А вы не критикуйте, пож-та. Или критикуйте, но хвалите. Ведь иногда процесс дороже результата. В смысле - мы сделали это✊ И уж поверьте на слово, точно съедим. Ну, а куда деваться?
Ну, все. Расходимся. С Днем печати, кстати.
Как написать самую унылую дегустационную заметку в мире? 12 простых правил помогут вам говорить о вине максимально скучно и вызвать зевоту даже у собаки
1
с уверенностью ювелира отметьте прозрачность и блеск. назовите вино бледно соломенным или тёмно рубиновым
2
будьте конфуцием. как можно чаще пишите "ниже среднего" или "выше среднего", вариации "средняя плюс", "средняя минус" допустимы
3
перечислите абсолютно все цветы и ягоды, которые вам удастся ощутить, и даже те, которые только мерещатся. смелее, никто вас за руку не поймает, чай обоняние индивидуально
4
учитесь у пикассо декомпозиции. у вас должно быть минимум три носа: первый, второй и третий
5
про дуб напишите как инспектор миграционной службы про релоканта: мол, пока что не интегрирован, но есть успехи. высшая похвала – интегрирован до полной незаметности
6
как можно скрупулёзнее расскажите о танинах, о том, как они тонко выделаны или наоборот грубо сварганены. размер зерна принципиален. пользуйтесь шёлком и бархатом безлимитно
7
используйте рот как весы, бесцеремонно напишите о весе и теле вина. не бойтесь назвать его жирным или костлявым, сдачи оно не даст. восхищайтесь кислотностью, унижайте за сладость, шеймите за алкоголь. такова современная повестка. абьюзить и буллить – прерогатива знатока
8
не забудьте вставить куда-нибудь слово "минеральность" и слово "баланс". смысла в них мало, зато красиво
9
не бойтесь снова перечислить все фрукты-ягоды, травы и пряности мира, наобум разделив всё это на атаку, середину и финиш
10
смело порекомендуйте хранить вино ещё пару лет, чтобы в нём что-то там сгладилось / раскрылось / усложнилось. это по любому произойдё
11
завершите заметку наблюдением о стиле, напишите, насколько это вино напоминает "приличную шассань", "хороший жевре", "левый берег бордо жаркого года"
12
откройте наугад книгу рецептов и выудите первое попавшееся блюдо, оно, скорее всего, идеально подойдёт
не благодарите, я всё равно вас не прочитаю!
ярких вам эмоций от хороших вин и умных собеседников
Как написать самую унылую дегустационную заметку в мире? 12 простых правил помогут вам говорить о вине максимально скучно и вызвать зевоту даже у собаки
1
с уверенностью ювелира отметьте прозрачность и блеск. назовите вино бледно соломенным или тёмно рубиновым
2
будьте конфуцием. как можно чаще пишите "ниже среднего" или "выше среднего", вариации "средняя плюс", "средняя минус" допустимы
3
перечислите абсолютно все цветы и ягоды, которые вам удастся ощутить, и даже те, которые только мерещатся. смелее, никто вас за руку не поймает, чай обоняние индивидуально
4
учитесь у пикассо декомпозиции. у вас должно быть минимум три носа: первый, второй и третий
5
про дуб напишите как инспектор миграционной службы про релоканта: мол, пока что не интегрирован, но есть успехи. высшая похвала – интегрирован до полной незаметности
6
как можно скрупулёзнее расскажите о танинах, о том, как они тонко выделаны или наоборот грубо сварганены. размер зерна принципиален. пользуйтесь шёлком и бархатом безлимитно
7
используйте рот как весы, бесцеремонно напишите о весе и теле вина. не бойтесь назвать его жирным или костлявым, сдачи оно не даст. восхищайтесь кислотностью, унижайте за сладость, шеймите за алкоголь. такова современная повестка. абьюзить и буллить – прерогатива знатока
8
не забудьте вставить куда-нибудь слово "минеральность" и слово "баланс". смысла в них мало, зато красиво
9
не бойтесь снова перечислить все фрукты-ягоды, травы и пряности мира, наобум разделив всё это на атаку, середину и финиш
10
смело порекомендуйте хранить вино ещё пару лет, чтобы в нём что-то там сгладилось / раскрылось / усложнилось. это по любому произойдё
11
завершите заметку наблюдением о стиле, напишите, насколько это вино напоминает "приличную шассань", "хороший жевре", "левый берег бордо жаркого года"
12
откройте наугад книгу рецептов и выудите первое попавшееся блюдо, оно, скорее всего, идеально подойдёт
не благодарите, я всё равно вас не прочитаю!
ярких вам эмоций от хороших вин и умных собеседников
Telegram
Подпольный дневник алкокритика
как написать самую унылую дегустационную заметку в мире? 12 простых правил помогут вам говорить о вине максимально скучно и вызвать зевоту даже у собаки
1
с уверенностью ювелира отметьте прозрачность и блеск. назовите вино бледно соломенным или тёмно рубиновым…
1
с уверенностью ювелира отметьте прозрачность и блеск. назовите вино бледно соломенным или тёмно рубиновым…
Внятно и про акцизы, и про Россию как винную страну. Даже если мы полностью импортозаместим свои полки, станем ли от этого той самой «винной». И чем поддержка виноделия отличается от залюбленности виноделов👇
https://www.forbes.ru/mneniya/511355-zadusili-v-ob-atiah-kak-crezmernaa-gospodderzka-mozet-pomesat-rossijskomu-vinodeliu
https://www.forbes.ru/mneniya/511355-zadusili-v-ob-atiah-kak-crezmernaa-gospodderzka-mozet-pomesat-rossijskomu-vinodeliu
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forbes.ru
Задушили в объятиях: как чрезмерная господдержка может помешать российскому виноделию
Российский рынок вина ждет второе за год существенное изменение условий игры, продиктованное желанием правительства поддержать отечественных виноделов. О том, можно ли сделать Россию «винной» страной и как избежать ошибок при защите внутреннего рынка