Орекьетте - что-то среднее между ньокки и галушками, но есть нюансы. По крайней мере, в нашем случае.
Тесто из двух ингредиентов и основной, неожиданно, авокадо (надо два). Второй ингредиент, понятное дело, мука - жаль, семолы в соседних лавках не нашлось.
Авокадо измельчить блендером - чуть лимонного сока и дальше муки до эластичности. На финальном этапе вымешивания руки смазать оливковым маслом - вот и рукам счастье. Скрутили колбаску, нарезали на звенья, каждое приплюснули пальцем и все - варим. Минут 8! Не меньше.
Соус - на вкус и цвет. У нас: томаты, чеснок, петрушка. Чуть соли-сахара и масла оливкового, разумеется. А вот просекко - не предлагать. Франчакорту, per favore.
UPD: Тесто очень интересное. Но плюшки получились толстоваты. Наверное, можно и в тонкую лапшу раскатать 🧐 Хозяйке, короче, на заметку.
Тесто из двух ингредиентов и основной, неожиданно, авокадо (надо два). Второй ингредиент, понятное дело, мука - жаль, семолы в соседних лавках не нашлось.
Авокадо измельчить блендером - чуть лимонного сока и дальше муки до эластичности. На финальном этапе вымешивания руки смазать оливковым маслом - вот и рукам счастье. Скрутили колбаску, нарезали на звенья, каждое приплюснули пальцем и все - варим. Минут 8! Не меньше.
Соус - на вкус и цвет. У нас: томаты, чеснок, петрушка. Чуть соли-сахара и масла оливкового, разумеется. А вот просекко - не предлагать. Франчакорту, per favore.
UPD: Тесто очень интересное. Но плюшки получились толстоваты. Наверное, можно и в тонкую лапшу раскатать 🧐 Хозяйке, короче, на заметку.
Как думаете, гортензия уживется в одном сосуде с розой?
Шарль Клеманн, 2017, база: пино нуар и шардоне. Хотелось бы попробовать это вино до редукции, но, видно, не судьба. Пока самый неудачный шамп из скидочных METRO. Но в нашем таких уже и не держат.
Не претендуем на а/истину и зацену опыт - спасибо.
Шарль Клеманн, 2017, база: пино нуар и шардоне. Хотелось бы попробовать это вино до редукции, но, видно, не судьба. Пока самый неудачный шамп из скидочных METRO. Но в нашем таких уже и не держат.
Не претендуем на а/истину и за
День весенних брудершафтов отмечается сегодня.
Многие наверняка практиковали это занятие.
Спрашивается, что такое брудершафт? Разумеется, в слове Brüderschaft нет ничего непонятного для тех, кто знаком с немецким языком, - это значит «братство». Первые упоминания о традиции закреплять дружбу одновременным выпиванием рюмок из перекрещенных рук с последующим поцелуем - Brüderschafttrinken - находятся в литературе 17-го века. После этого ритуала собутыльники считались братьями и могли называть друг друга на «ты». Иногда этот процесс так и называли: Dutz trinken - буквально «питьё на «ты».
Отправьте тем, с кем будете сегодня отмечать. 🍷
Многие наверняка практиковали это занятие.
Спрашивается, что такое брудершафт? Разумеется, в слове Brüderschaft нет ничего непонятного для тех, кто знаком с немецким языком, - это значит «братство». Первые упоминания о традиции закреплять дружбу одновременным выпиванием рюмок из перекрещенных рук с последующим поцелуем - Brüderschafttrinken - находятся в литературе 17-го века. После этого ритуала собутыльники считались братьями и могли называть друг друга на «ты». Иногда этот процесс так и называли: Dutz trinken - буквально «питьё на «ты».
Отправьте тем, с кем будете сегодня отмечать. 🍷
И как это есть? Щедрый такой бутербродик. Нож и вилка - для слабаков. Для остальных - бокал кремана и руками, зажмурившись.
Даже когда в Питере на полчаса, поесть - святое. И лучше в новом месте. Новом для себя. Trappist работает уже 11 лет и адреса не меняет. Идти, конечно, лучше не в одиночку и даже не вдвоем. Чтобы кроме бутера еще хоть что-то попробовать. Ну, к примеру, местный хит: картофельные вафли (бельгийская же кухня) с тартаром из мурманского лосося. После икры, правда, без «вау -эффекта».Зажрались. Сыты.
Любителям морепродуктов сюда прямая дорога. Бескомпромиссного они качества, пишут в меню. Не врут. И столь же бескомпромиссный салатик из помидоров/огурцов со сметаной приготовят просто потому, что оно вам вдруг надо.
Есть брат-Траппист в Москве. Но, говорят, совсем не похожи. Знакомы? Питерские, если что, рекомендуют другого брата - Smoke BBQ.
UPD: отвечаем на вопрос - не мильон. Около 900 руб, что, учитывая размер, почти как дома.
Даже когда в Питере на полчаса, поесть - святое. И лучше в новом месте. Новом для себя. Trappist работает уже 11 лет и адреса не меняет. Идти, конечно, лучше не в одиночку и даже не вдвоем. Чтобы кроме бутера еще хоть что-то попробовать. Ну, к примеру, местный хит: картофельные вафли (бельгийская же кухня) с тартаром из мурманского лосося. После икры, правда, без «вау -эффекта».
Любителям морепродуктов сюда прямая дорога. Бескомпромиссного они качества, пишут в меню. Не врут. И столь же бескомпромиссный салатик из помидоров/огурцов со сметаной приготовят просто потому, что оно вам вдруг надо.
Есть брат-Траппист в Москве. Но, говорят, совсем не похожи. Знакомы? Питерские, если что, рекомендуют другого брата - Smoke BBQ.
UPD: отвечаем на вопрос - не мильон. Около 900 руб, что, учитывая размер, почти как дома.
Каждой Вдове - по холодильнику. Опять в Париж по делу срочно - такие Veuve Clicquot дают в универмаге Samaritaine.
Кстати, реально холодильник. Может поддерживать температуру до двух часов.
Фото подрезали, как водится.
Кстати, реально холодильник. Может поддерживать температуру до двух часов.
Фото подрезали, как водится.
В AlmaValley-баре в Пулково по бокалам можно выпить просекко-каву-креман с видом на игристое самой Alma. Оно только по бутылкам - за ₽5500.
А, казалось бы, аэропорт - самое место дать людям возможность попробовать и сравнить. Обещаем под это дело немедленно вернуться.
А, казалось бы, аэропорт - самое место дать людям возможность попробовать и сравнить. Обещаем под это дело немедленно вернуться.
- Вас ожидают?
- Нас? Всегда. Несите скорее винную карту!
Алё, банкет? Слышали, наверное, май на пороге. А значит пора обновить список мест, где вкусно кормят, щедро поят, а иногда и поют.
Делимся, короче, секретными материалами. В папке AlcoFoodPack вы найдёте:
🍷Про вино
🍷Про рестораны
🍷Про винные путешествия
🍷Про все вместе и прочее интересное
https://tttttt.me/addlist/8XMEE0CzdLZmYjQ6
Подпишитесь на папку целиком - полистайте, оцените масштаб и выберите свое. Уверены, что найдем с вами общие интересы, хотя бы потому, что мы для себя выбрали (ну, ой) ВСЁ!
- Нас? Всегда. Несите скорее винную карту!
Алё, банкет? Слышали, наверное, май на пороге. А значит пора обновить список мест, где вкусно кормят, щедро поят, а иногда и поют.
Делимся, короче, секретными материалами. В папке AlcoFoodPack вы найдёте:
🍷Про вино
🍷Про рестораны
🍷Про винные путешествия
🍷Про все вместе и прочее интересное
https://tttttt.me/addlist/8XMEE0CzdLZmYjQ6
Подпишитесь на папку целиком - полистайте, оцените масштаб и выберите свое. Уверены, что найдем с вами общие интересы, хотя бы потому, что мы для себя выбрали (ну, ой) ВСЁ!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Не расслабляемся. Завтра, конечно, пятница. Но понедельник начинается в субботу.
Можно «убиться» на кухне , но все равно кто-нибудь скажет - а давайте пиццу. Ну, давайте.
У DOMИNO Pizza - новинки. Среди них - неожиданный «Бамбини»:
киндер-шоколад с шоколадом, моцареллой и еще чем-то сливочным. Вместо торта, но после «Гавайской сальсы» (ветчина, моцарелла, ананас) или лучше даже после «Брокколини» с греческим флером (брокколи, понятно, фета, моцарелла и крошка из маслин). Цены на новинки от 429 до 799 (последняя про киндер-сюрприз). А еще есть римские (как без них жили🤷♀️) и mood-пиццы с каким-то, говорят, особенным хрустом теста. Можно, хм, в виде сэндвича - такие есть в любой точке сети.
Пицца-торт, пицца-бутер… Чем дальше будет удивлять Пинский? Сеть пиццерий - его совместный проект сТимати . Интересно, а он пиццу ест?
У DOMИNO Pizza - новинки. Среди них - неожиданный «Бамбини»:
киндер-шоколад с шоколадом, моцареллой и еще чем-то сливочным. Вместо торта, но после «Гавайской сальсы» (ветчина, моцарелла, ананас) или лучше даже после «Брокколини» с греческим флером (брокколи, понятно, фета, моцарелла и крошка из маслин). Цены на новинки от 429 до 799 (последняя про киндер-сюрприз). А еще есть римские (как без них жили🤷♀️) и mood-пиццы с каким-то, говорят, особенным хрустом теста. Можно, хм, в виде сэндвича - такие есть в любой точке сети.
Пицца-торт, пицца-бутер… Чем дальше будет удивлять Пинский? Сеть пиццерий - его совместный проект с
Когда дети правильно позируют, мы их ставим в ленту. Ну и карбонара заслуживает. История с ней тёмная.
✔️Версия политическая. Карбонара - любимое блюдо тайного неаполитанского общества Carboneria, члены которого маскировались под угольщиков.
✔️Версия пролетарская. Карбонара - любимая паста шахтёров и угольщиков. Чёрные точки - это не перец вовсе, а угольная пыль. Перец дорог, а угля в избытке.
✔️Версия третья, наиболее вероятная. Название происходит от слова карботана, бекон. Кусочки бекона так вкусны.
Как бы там ни было, в ресторане La Fabbrica Ростове-на-Дону вкусно. Чувствуется почерк шефа Мирко Дзаго. Про остальные рестораны - завтра.
✔️Версия политическая. Карбонара - любимое блюдо тайного неаполитанского общества Carboneria, члены которого маскировались под угольщиков.
✔️Версия пролетарская. Карбонара - любимая паста шахтёров и угольщиков. Чёрные точки - это не перец вовсе, а угольная пыль. Перец дорог, а угля в избытке.
✔️Версия третья, наиболее вероятная. Название происходит от слова карботана, бекон. Кусочки бекона так вкусны.
Как бы там ни было, в ресторане La Fabbrica Ростове-на-Дону вкусно. Чувствуется почерк шефа Мирко Дзаго. Про остальные рестораны - завтра.