«Я люблю готовить с вином. Иногда я даже добавляю его в еду.»

Вот-вот, тот самый случай. Вылить бокал шампанского в тесто недрогнувшей рукой и ждать чуда. И знаете - оно того - произошло. Тонкие, кружевные и, конечно же, 0 ккал.

Джентельмены. Теперь и сериал. Пока нравится.

В этом фрагменте DRC 2002.

Вот такие патчи обнаружены в "Цветном". Кто-то пользовался? Работает?

​🚫 Ресторан Twins Garden уходит на каникулы до 18 мая.

"Мы планируем преобразить пространство ресторана, а также работаем над техническим переоснащением, чтобы иметь возможность готовить для вас, применяя самые современные технологии и инновации", - сообщает ресторан

Очень надеемся 🙏

Джонни Депп, известный своей любовью к алкоголю, решил запустить собственный бренд карибского рома. И это не просто партнерство, а настоящее производство.

Бренд обещает быть аутентичным – как по вкусу и аромату, так и по дизайну. Ожидается, что на этикетке появятся рисунки на основе татуировок Деппа. В частности, три сердца в честь любви всей его жизни – Ванессы Паради и их детей Джека и Лили-Роуз, а также череп и кости – отсылка к культовой роли Джека Воробья.

Дата выпуска рома пока не объявлена, но предрекаю бренду успех от многочисленных поклонников, не смотря на то что ром не самый популярный алкогольный напиток США. Всё-таки шикарно сошлись продукт и инфлюэнсер)

Обжиг дубовой бочки - отдельное искусство и необходимость: под воздействием температуры древесина вырабытывает лактоны, отвечающие за ту самую «характерную» ароматику карамели, пряностей, ириски и так далее.

Время и степень обжига имеют критическое значение с точки зрения формирования тех или иных ароматов. Кстати, знаменитый стиль «кофейного пинотажа» - является результатом выработки фурфурилтиола, вещества, двющего приятный оттенок молотого кофе. Он вырабатывается в результате фкрментации пинотажа в новой дубовой бочке.

Кроме того, обжиг бочки позволяет дополнительно разрушить грубые танины, содержащиеся в древесине.

На видео процесс обжига американской дубовой бочки для бурбона. Кстати, только у американцев существует наивысшая степень обжига дуба под названием «аллигатор».

Древесина обгорает так сильно, что трескается на «ячейки», которые напоминают кожу аллигатора. Для вина это не используется, а вот для бурбонов - запросто)

Видели 6 литров на пуантах? А вот они. Ридель в гостях Ca' del Bosco.

Champagne style, говорит Максимилиан.
Franciacorta style, поправляет представитель винодельни.

Почему франчакорта, де юре, шампанским никогда не станет? И в чем, де факто, так много у них общего? Уже пишем. С искренней любовью и к тем, и к этим. Скоро.

​Внимание, розыгрыш!

Вместе с Российской Ассоциацией Сомелье подарим двум счастливчикам по одному билету на финал Российского конкурса сомелье. Не упусти шанс попасть на театральное супершоу и посетить отличный дегустационный салон. Вино и зрелища в одном флаконе (то есть билете)!

Сражаться за звание лучшего сомелье России приедут профи из 18 городов.
30 марта, в субботу, в ЦМТ увидим трех фаворитов.

План такой: в 14:00 начинаем вдумчиво изучать ассортимент виноторговых и виноделен
с 17:00 смотрим финал.

Программа и ссылка на билеты здесь: https://sommelier.timepad.ru/event/2788694/

Для участия нужно:
🍷 Быть подписанным на каналы «Алё, я на банкете!» и Российской Ассоциации Сомелье
🍷 Нажать кнопку «Участвовать»
⁠⁠🍷 Поставить любой смайлик в комментарии

Итоги подведем 26 марта, в 20:00, с помощью бота.

Жми на кнопку! Приглашай друзей!

Участников: 67
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 20:00, 26.03.2024 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Яна Колтышева - s23cv
2. Alexander Novikov - s22ii

Любите загадки без ответов? Мы обожаем. Проигравших нет, все счастливы и уверены в собственной правоте. Имеют право!

Вино Viu Manent Secreto Malbec - идеальная настолка для азартной компании. Основной сорт известен. Но! Его только 85%. Остальные 15 держат в строжайшем секрете (Secreto - вы поняли). Гадайте, аргументируйте, пробуйте снова и снова. Одной бутылкой не обойдется: это же Чили, мальбек. Много ягод и капля кофе, ласковые танины... И что там еще?

Еще там этикетки, которые создает художница Каталина Эббот. Что имеет в виду? Вот вам и вторая тема для разговора.

На всю эту радость скидка 40% по промокоду MONKUS, которым любезно поделилась Кристина.
У неё, кстати, отличный ТГ канал Я есть Монкус.
Иди на сайт fortwine.ru
Открывай Secreto!

Непрактичная штука. Быстро нагревается или быстро пустеет… Третьего не дано.

Картинка отсюда

У кого зрение хорошее? Что там у них за шамп?

Питер. Винная лавка. Начало прошлого века.

Заодно скажите - писать видосики? Или мы вам чуть надоели?