На днях, по случаю приезда дорогих гостей, открыли бутылку хорошего вина. Настроились на ягоды, дым и кофе, а получили (о нет!) тот самый мокрый картон с плесенью. Дефект «пробки», который невозможно спутать ни с чем. И от которого никак не застрахуешься.

Чистая химия: ТХА - молекулы 2,4,6-трихлоранизола. Работают грибки, которых в порах одной пробки живет до 100 миллионов.

Бутылку, наверняка, поменяют. Куплена напрямую у импортёра и вина осталось изрядно. А если магазин? Не винный бутик, а супермаркет? Важно отнести туда хотя бы наполовину полную бутылку🧐 Чек, строго говоря, не нужен, но если есть — хорошо. С администратором, скорее всего, легкого разговора не получится. Где он, а где - что? - дефект вина. Но есть закон о защите прав потребителей. И опытный бутылку сразу выдаст новую и скажет - ждем вас снова. Неопытному предложите выпить. Или просто понюхать. И пусть не ссылается на хронический гайморит - там все обоняемо.

Можно, конечно, просто вылить испорченное вино. И не портить себе вечер. Но наше было уж больно хорошее. Будем менять.

P.S. А за гостей не беспокойтесь. Ну, не одна же бутылка припрятана "до востребования".

Оцените идею. В Китае появились кинотеатры-рестораны, где во время сеанса можно приготовить себе еду.

За $26 на двоих - кастрюлька с кипящим бульоном и то, что туда совать. Похоже, кстати, на фондю.

Просмотр фильма в эту сумму не входит - билеты в кино никто не отменял.

Каково это - жить в городе, принадлежащем двум государствам?

Город Барле одновременно расположен в Бельгии и Нидерландах, потому что граница между этими государствами пересекает улицы города по несколько раз, и ее отмечают прямо на тротуарах.

У Барле есть некоторые особенности: две почтовых службы, две автобусных компании, два мэра, а также «Правило входной двери», которое решает, какой стране принадлежит тот или иной дом или заведение.

И мы руку приложили🤭

Январь стал самым игристым январем последней пятилетки. Ведомости говорят, что продано 2 млн дал российсского игристого вина (в 18-ом было 1,46 млн). Кто-то связал это с развитием внутреннего туризма - новогодние каникулы у многих прошли на просторах страны. Кто-то - с появлением в магазинах бутылок нестандартного размера - половинки, и правда, иногда кстати. Но никто отчего-то не похвалил виноделов. Ну, вот мы хвалим. И ждем новинок. Производство, правда по статистике, в прошлом году упало. Ну, вы уж постарайтесь - больше игристых хороших и разных! Еще бы цену чуть-чуть вниз…

В одном из чатов по дегустации вин разразилась нешуточная дискуссия о новомодных "бурбуляторах" - кислородных декантерах. Стоит эта инновация 63.000 рублей - 2 ящика шампанского на наши деньги🙃

Что сделать с вином перед тем, как выпить, личное дело каждого. И чудеса, конечно, случаются. Но только если не лягушка в принцессу. А наоборот, кстати, легко. Модный девайс, к сожалению, слишком активен - ускоряет кислородное насыщение в 60 раз!

Наш эксперт Карина Согоян объясняет, что может произойти с вином, если отправить его на интенсивную «тренировку».

Итак, представьте, трех мужчин:
- субтильный юноша-хипстер без признаков породы, но в белых кедах и с претензией - это базовое вино, которое ничем не блещет, бокал выпил и забыл.
- бодибилдер, накаченный, мощный, местами даже красивый – мощное полнотелое вино, пусть даже простое, но никак не примитивное.
- элегантный зрелый мужчина в возрасте, степенный и благородный – это классика серьезных вин.

Хипстеру ни с того ни с сего предлагают пробежать марафон. И он, даром в кедах, бежит-бежит и кажется даже обретает форму, но бац и сдох, не показав результата. Так и с простыми винами: их пытаются взбодрить кислородом, но они от этого только разваливаются, потому что внутри ну не за что цепляться.

Бодибилдеру дают тройную дозу стероидов в надежде, что он вот прямо здесь и сейчас выдаст вау! Выдал. Но эффект мимолетен. Он устал и сидит, собирая остатки сил. Мощные вина интенсивной аэрацией раскрыть можно, но можно и навредить. И тогда за первым очарованием - все еще мощная, но разваливающаяся фактура

Зрелому господину, который степенно прогуливается с тростью, тоже предлагают резко ускориться. Ну, тут все очевидно… Так и со зрелыми благородными винами. И чтобы продемонстрировать красоту нужны покой и время, а не активное насыщение кислородом.

P.S. Вообще-то мы любим декантеры. Но вино больше. А еще интересно как часто разработчики чудо-машины сами вино из неё и пьют. И что это за «негативные последствия для организма», которые этот девайс снимает 🤔

​Фух, кажется, перезимовали. И чтобы там еще не предрекали синоптики - весне дорогу! Приманим её на розе.

Друзья, внимание - розыгрыш!

Приз - вина с французской душой Шато де Талю. Усилим эффект краснодарской щедростью, поставим на кон сразу три бутылки: Rosé, Clairet и Palette.

Выиграть сет розе очень просто:
•⁠ быть подписанным на наш канал «Алё, я на банкете!» и на канал Шато де Талю
•⁠ ⁠нажать кнопку «Участвовать» под постом,
⁠⁠• поставить любой смайлик в комментарии под постом.

Итоги подведем 6 марта, в 20:00 с помощью бота.

Жми на кнопку! Приглашай друзей!

•⁠  ⁠Денежный эквивалент не выплачивается. 
•⁠  ⁠Приз доставим вам с курьером по любому адресу в Москве

Участников: 293
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 20:00, 06.03.2024 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Ksusha - q7v1j

А, между тем, бары и рестораны штормит. И ладно бы пятница… 1 марта!

Сегодня вводится обязательное порционное списание крепкого алкоголя. То есть, вся HoReCa должна отчитываться в ЕГАИС (госсистема контроля за оборотом спиртного) не только об открытии каждой новой бутылки (так было), но и о продаже каждой порции из нее. И неважно - шот виски, коктейль на водке или десять граммов коньяку в торт. Точность требуется аптечная.

Есть шанс, что на какое-то время на это закроют глаза, но рано или поздно за торт таки спросят. И повод - не придерешься. Борьба с контрафактом.

Сходили вчера на «Мастера и Маргариту». В послевкусии - легкая попкорность и серость утра. Но выходного утра.

Включите, пож, солнце.