Фестиваль Russian Cocktail Week шагает по стране. В ресторане Wine&Crab можно попробовать 4 коктейля:
«Сливу» (600 руб.) с джином на сливе, хересом Fino, сиропом Herbarista Chinensis Plum, белым вином и традиционным японским ликером "Choya" Shiso Umeshu
«Малину» (600 руб.) с джином на малине, сухим вермутом, сиропом Herbarista Raspberry Snow, кордиалом каркаде-малина и пеной со вкусом крем-соды
«Ананас» (600 руб.) с ромом, ананасовым фрешем и сиропами Herbarista Coco.In и Pineapple Q
«Сочи вечнозеленый» (550 руб.) — моктейль со свежим щавелем, сиропом Herbarista Elderberry & Flower и содовой
Миксы доступны с 23 февраля по 1 марта.
«Сливу» (600 руб.) с джином на сливе, хересом Fino, сиропом Herbarista Chinensis Plum, белым вином и традиционным японским ликером "Choya" Shiso Umeshu
«Малину» (600 руб.) с джином на малине, сухим вермутом, сиропом Herbarista Raspberry Snow, кордиалом каркаде-малина и пеной со вкусом крем-соды
«Ананас» (600 руб.) с ромом, ананасовым фрешем и сиропами Herbarista Coco.In и Pineapple Q
«Сочи вечнозеленый» (550 руб.) — моктейль со свежим щавелем, сиропом Herbarista Elderberry & Flower и содовой
Миксы доступны с 23 февраля по 1 марта.
Она нежнее, толще и.. дороже. Да и вообще - белая не зеленая 🙃 Мы про спаржу, друзья - BUONO открыл сезон белой. И отвечает заодно - чем Италия не Франция.
Джузеппе Дави и Андреа Галли обещают гастрономическое путешествие в Венето. Аутентичный вкус и авторский взгляд: спаржа в салатах, в равиоли, ризотто или просто сама по себе - на гриле, со сливочно-горчичным соусом. Что предложат в пару из вина - пока не знаем. Но Венето - самый крупный в Италии винодельческий регион: тут и просекко, и соаве, и бардолино. Короче, на пару месяцев хватит - именно столько в ресторане продлится сезон белой спаржи. Но потом, наверняка, что-то еще придумают.
Джузеппе Дави и Андреа Галли обещают гастрономическое путешествие в Венето. Аутентичный вкус и авторский взгляд: спаржа в салатах, в равиоли, ризотто или просто сама по себе - на гриле, со сливочно-горчичным соусом. Что предложат в пару из вина - пока не знаем. Но Венето - самый крупный в Италии винодельческий регион: тут и просекко, и соаве, и бардолино. Короче, на пару месяцев хватит - именно столько в ресторане продлится сезон белой спаржи. Но потом, наверняка, что-то еще придумают.
Больше всего игристого вина за весь прошлый год Россия импортировала из Латвии, Италии и Литвы на общую сумму почти 319 миллионов долларов, замкнули десятку лидеров Азербайджан и Германия.
РИА «Новости»
РИА «Новости»
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как вам такая подача еды?
Конечно, кола с лаймом хорошо, но под закат все же не очень. Шампанский реквизит привезен с собой ибо в нашей деревне только Moet по 12 российских тысяч.
С алкоголем на Пхукете вроде как и ок. И не. Если не выбираться в спецмагазы (а лень), довольставаться приходится ассортиментом Seven Eleven и Big C. Незатейливая Австралия и Новая Зеландия под 1000 руб. Чуть приличнее - от 1500 до 2500. За эти же деньги можно поймать простенький, но питкий Прованс, такую же Португалию и Италию. А ведь обещали тайцы отменить на год пошлины на вино, чтобы радовать понаехавших. Или это они уже отменили?
Продают, кстати, алкоголь (включая пиво) в магазинах строго по часам. Happy hours 11.00-14.00 и 17.00-24.00
Ой, ладно. Пора спасать реквизит - море +26. Не завидуйте, всего одно платье осталось👣
С алкоголем на Пхукете вроде как и ок. И не. Если не выбираться в спецмагазы (а лень), довольставаться приходится ассортиментом Seven Eleven и Big C. Незатейливая Австралия и Новая Зеландия под 1000 руб. Чуть приличнее - от 1500 до 2500. За эти же деньги можно поймать простенький, но питкий Прованс, такую же Португалию и Италию. А ведь обещали тайцы отменить на год пошлины на вино, чтобы радовать понаехавших. Или это они уже отменили?
Продают, кстати, алкоголь (включая пиво) в магазинах строго по часам. Happy hours 11.00-14.00 и 17.00-24.00
Ой, ладно. Пора спасать реквизит - море +26. Не завидуйте, всего одно платье осталось👣
Ловите от нас подборку фильмов, про еду, поваров и не только, после просмотра которых вам захочется что-нибудь съесть
• Медведь (2023)
один из лучших сериалов 2023 года — про кулинарию и тимбилдинг
В первом сезоне молодой шеф-повар преображал закусочную брата и учил сотрудников взаимоуважению. Во втором сезоне герои судорожно готовятся к открытию семейного ресторана. До мурашек
• Ничего (2023)
В мини-сериале с Робертом де Ниро в главной роли не происходит ничего действительно драматического. В традициях китайской кухни есть три вида еды: «вэнь» (утолить голод), «дзяо» (еда, которую ты сам выбрал) и «во» (еда для души). Так вот этот фильм — для души. Чистое удовольствие, сравнимое с душевным разговором под бутылочку хорошего вина.
° Точка кипения (2023)
продолжение одноименного фильма, мини-сериал о разбитых судьбах людей, которые готовят вам еду одним кадром напряженного триллера об изнанке ресторанного бизнеса.
° В ожидании Дали (2023)
Два брата устраиваются на кухню в захудалый ресторанчик неподалеку от дома Сальвадора Дали. Молва об их кулинарных шедеврах разлетается по всей Европе. Но Дали никак не соизволит оказать честь своим визитом. Что же придумать, чтобы кумир обратил на них свое внимание?
° Битва шефов (2022)
Тридцать лет назад Микель неудачно пошутил, подложив лягушек в блюда, которые его отец-ресторатор подавал самому королю. Шалость обернулась тем, что Хуан просто ушёл из дома. Мальчик повзрослел, тоже стал поваром и теперь бьётся за третью звезду Мишлен для своего ресторана. Через 30 лет отец возвращается.
° Пряности и страсти (2014)
Великолепный Прованс, фешенебельный французский ресторан и кафе с восточной кухней… Красочно, вкусно и контрастно.
°Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту (2009)
Джули Пауэлл — начинающая писательница и оператор call-центра. Чтобы отвлечься от работы, она ставит перед собой цель: приготовить за год 524 блюда из знаменитой книги Джулии Чайлд «Осваивая искусство французской кухни».
Делитесь вашими любимыми фильмами про еду и вино! Посмотрим вместе)
• Медведь (2023)
один из лучших сериалов 2023 года — про кулинарию и тимбилдинг
В первом сезоне молодой шеф-повар преображал закусочную брата и учил сотрудников взаимоуважению. Во втором сезоне герои судорожно готовятся к открытию семейного ресторана. До мурашек
• Ничего (2023)
В мини-сериале с Робертом де Ниро в главной роли не происходит ничего действительно драматического. В традициях китайской кухни есть три вида еды: «вэнь» (утолить голод), «дзяо» (еда, которую ты сам выбрал) и «во» (еда для души). Так вот этот фильм — для души. Чистое удовольствие, сравнимое с душевным разговором под бутылочку хорошего вина.
° Точка кипения (2023)
продолжение одноименного фильма, мини-сериал о разбитых судьбах людей, которые готовят вам еду одним кадром напряженного триллера об изнанке ресторанного бизнеса.
° В ожидании Дали (2023)
Два брата устраиваются на кухню в захудалый ресторанчик неподалеку от дома Сальвадора Дали. Молва об их кулинарных шедеврах разлетается по всей Европе. Но Дали никак не соизволит оказать честь своим визитом. Что же придумать, чтобы кумир обратил на них свое внимание?
° Битва шефов (2022)
Тридцать лет назад Микель неудачно пошутил, подложив лягушек в блюда, которые его отец-ресторатор подавал самому королю. Шалость обернулась тем, что Хуан просто ушёл из дома. Мальчик повзрослел, тоже стал поваром и теперь бьётся за третью звезду Мишлен для своего ресторана. Через 30 лет отец возвращается.
° Пряности и страсти (2014)
Великолепный Прованс, фешенебельный французский ресторан и кафе с восточной кухней… Красочно, вкусно и контрастно.
°Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту (2009)
Джули Пауэлл — начинающая писательница и оператор call-центра. Чтобы отвлечься от работы, она ставит перед собой цель: приготовить за год 524 блюда из знаменитой книги Джулии Чайлд «Осваивая искусство французской кухни».
Делитесь вашими любимыми фильмами про еду и вино! Посмотрим вместе)
Однако странная история произошла в винодельне Cepa 21 в испанском регионе Вальядолид
Некто (скорее женщина нежели мужчина) пробрался ночью на предприятие, открыл резервуары, в которых находилось 60 000 литров вина и убежал.
Два топовых темпранильо из Риберы дель Дуэро оказались в канализации: Malabrigo (цена за бутылку 35 евро) и Horcajo (цена за бутылку 90 евро), ущерб составил около 2 млн €.
Любопытно, что камера с 850нм ночной красной подсветкой была установлена напротив крана ёмкости. А "злоумышленик" одет в рыболовный плащ со прорезинеными штанами, капюшоном и не поворачивается к камере лицом?
Согласно версии полиции ночной гость «знал, что делает». Что это?
Под испанским видео много версий: обиженный уволенный работник, мошенничество со страховкой, происки конкурентов?
Интересно было бы послушать версию владельцев винодельни, Хосе и Хавьера Моро.
Некто (скорее женщина нежели мужчина) пробрался ночью на предприятие, открыл резервуары, в которых находилось 60 000 литров вина и убежал.
Два топовых темпранильо из Риберы дель Дуэро оказались в канализации: Malabrigo (цена за бутылку 35 евро) и Horcajo (цена за бутылку 90 евро), ущерб составил около 2 млн €.
Любопытно, что камера с 850нм ночной красной подсветкой была установлена напротив крана ёмкости. А "злоумышленик" одет в рыболовный плащ со прорезинеными штанами, капюшоном и не поворачивается к камере лицом?
Согласно версии полиции ночной гость «знал, что делает». Что это?
Под испанским видео много версий: обиженный уволенный работник, мошенничество со страховкой, происки конкурентов?
Интересно было бы послушать версию владельцев винодельни, Хосе и Хавьера Моро.
Картошки нет. Но анчоусы на месте. Опять хочется в Ниццу и нисуаз.
Пучок салата или микс салатов
Круто сваренные куриные (2 шт) или перепелиные (5 шт) яйца
Томаты (большие – 4 шт, черри – 8 шт)
Бланшированная стручковая фасоль (пачка замороженной)
Тунец в собственном соку (400-500 граммов)
Анчоусы (4 шт)
Половинка красного лука
Черные, зеленые или вяленые оливки без косточки (10-12 шт)
Соус:
Лимонный сок (2-3 ст. ложки)
Оливковое масло (2-3 ст. ложки)
Соль до баланса вкуса
Upd: соуса лучше сделать больше.
Пучок салата или микс салатов
Круто сваренные куриные (2 шт) или перепелиные (5 шт) яйца
Томаты (большие – 4 шт, черри – 8 шт)
Бланшированная стручковая фасоль (пачка замороженной)
Тунец в собственном соку (400-500 граммов)
Анчоусы (4 шт)
Половинка красного лука
Черные, зеленые или вяленые оливки без косточки (10-12 шт)
Соус:
Лимонный сок (2-3 ст. ложки)
Оливковое масло (2-3 ст. ложки)
Соль до баланса вкуса
Upd: соуса лучше сделать больше.
Развенчали мифы.
Немецкие учёные опровергли популярную теорию о том, что не следует употреблять слабоалкогольные напитки после крепких, сообщила газета New York Post со ссылкой на специалистов Университета Виттен-Хердеке.
Головная боль возникает одинаково - независимо от того, в каком порядке человек пьет, пишет New York Post.
Об этом говорится в исследовании, опубликованном в American Journal Of Clinical Nutrition.
Команда набрала 90 студентов в возрасте 19 и 40 лет из немецкого университета и разделила их на три группы. В первый день первая группа пила пиво до тех пор, пока уровень алкоголя в крови не достиг 0,05 процента. Затем они изменили ситуацию и пили вино, пока уровень алкоголя не достиг 0,11%.
Вторая группа провела тот же эксперимент, но в обратном порядке, а третья "контрольная" группа пила только пиво или вино.
После каждого сеанса выпивки участников спрашивали об их самочувствии и предполагаемом уровне опьянения. Затем, на следующее утро, они оценивали интенсивность своего похмелья по шкале от 0 до 7 в зависимости от того, насколько они чувствовали жажду, тошноту, усталость и головокружение.
Неделю спустя группы поменялись ролями.
Подсчитав результаты, исследователи обнаружили, что порядок употребления алкоголя не оказал большого влияния на тяжесть похмелья, на которое больше влияло то, как их организм перерабатывает алкоголь.
В ходе эксперимента они выяснили, что пить алкоголь можно в любом порядке, главное - следить за объёмом и скоростью его употребления.
Помимо этого учёные выяснили, что спиртные напитки тёмного цвета, такие как виски, обычно вызывают более тяжелое похмелье, чем светлые спиртные напитки как, например, водка, потому что первые содержат больше конгенеров (вещество, образующиеся в процессе брожения, отвечает за придание вкуса и аромата напитку).
Однако учёные предупредили, что если употреблять алкоголь слишком много или слишком быстро, то это не даст печени достаточно времени, чтобы очистить кровь. Среди факторов, усиливающих похмелье, специалисты назвали недостаточное употребление воды и употребление алкоголя натощак.
При этом некоторые виды напитков в любом случае усилят похмелье - к примеру, виски или бренди.
https://nypost.com/2024/02/22/lifestyle/beer-before-liquor-or-liquor-before-beer-scientists-finally-clear-up-the-myth/
Немецкие учёные опровергли популярную теорию о том, что не следует употреблять слабоалкогольные напитки после крепких, сообщила газета New York Post со ссылкой на специалистов Университета Виттен-Хердеке.
Головная боль возникает одинаково - независимо от того, в каком порядке человек пьет, пишет New York Post.
Об этом говорится в исследовании, опубликованном в American Journal Of Clinical Nutrition.
Команда набрала 90 студентов в возрасте 19 и 40 лет из немецкого университета и разделила их на три группы. В первый день первая группа пила пиво до тех пор, пока уровень алкоголя в крови не достиг 0,05 процента. Затем они изменили ситуацию и пили вино, пока уровень алкоголя не достиг 0,11%.
Вторая группа провела тот же эксперимент, но в обратном порядке, а третья "контрольная" группа пила только пиво или вино.
После каждого сеанса выпивки участников спрашивали об их самочувствии и предполагаемом уровне опьянения. Затем, на следующее утро, они оценивали интенсивность своего похмелья по шкале от 0 до 7 в зависимости от того, насколько они чувствовали жажду, тошноту, усталость и головокружение.
Неделю спустя группы поменялись ролями.
Подсчитав результаты, исследователи обнаружили, что порядок употребления алкоголя не оказал большого влияния на тяжесть похмелья, на которое больше влияло то, как их организм перерабатывает алкоголь.
В ходе эксперимента они выяснили, что пить алкоголь можно в любом порядке, главное - следить за объёмом и скоростью его употребления.
Помимо этого учёные выяснили, что спиртные напитки тёмного цвета, такие как виски, обычно вызывают более тяжелое похмелье, чем светлые спиртные напитки как, например, водка, потому что первые содержат больше конгенеров (вещество, образующиеся в процессе брожения, отвечает за придание вкуса и аромата напитку).
Однако учёные предупредили, что если употреблять алкоголь слишком много или слишком быстро, то это не даст печени достаточно времени, чтобы очистить кровь. Среди факторов, усиливающих похмелье, специалисты назвали недостаточное употребление воды и употребление алкоголя натощак.
При этом некоторые виды напитков в любом случае усилят похмелье - к примеру, виски или бренди.
https://nypost.com/2024/02/22/lifestyle/beer-before-liquor-or-liquor-before-beer-scientists-finally-clear-up-the-myth/
New York Post
Beer before liquor or liquor before beer? Scientists finally clear up the myth
German scientists debunked the "liquor before beer" mantra, proving that the hooch headache hits the same no matter which order one imbibes their beverages.
На днях, по случаю приезда дорогих гостей, открыли бутылку хорошего вина. Настроились на ягоды, дым и кофе, а получили (о нет!) тот самый мокрый картон с плесенью. Дефект «пробки», который невозможно спутать ни с чем. И от которого никак не застрахуешься.
Чистая химия: ТХА - молекулы 2,4,6-трихлоранизола. Работают грибки, которых в порах одной пробки живет до 100 миллионов.
Бутылку, наверняка, поменяют. Куплена напрямую у импортёра и вина осталось изрядно. А если магазин? Не винный бутик, а супермаркет? Важно отнести туда хотя бы наполовину полную бутылку🧐 Чек, строго говоря, не нужен, но если есть — хорошо. С администратором, скорее всего, легкого разговора не получится. Где он, а где - что? - дефект вина. Но есть закон о защите прав потребителей. И опытный бутылку сразу выдаст новую и скажет - ждем вас снова. Неопытному предложите выпить. Или просто понюхать. И пусть не ссылается на хронический гайморит - там все обоняемо.
Можно, конечно, просто вылить испорченное вино. И не портить себе вечер. Но наше было уж больно хорошее. Будем менять.
P.S. А за гостей не беспокойтесь. Ну, не одна же бутылка припрятана "до востребования".
Чистая химия: ТХА - молекулы 2,4,6-трихлоранизола. Работают грибки, которых в порах одной пробки живет до 100 миллионов.
Бутылку, наверняка, поменяют. Куплена напрямую у импортёра и вина осталось изрядно. А если магазин? Не винный бутик, а супермаркет? Важно отнести туда хотя бы наполовину полную бутылку🧐 Чек, строго говоря, не нужен, но если есть — хорошо. С администратором, скорее всего, легкого разговора не получится. Где он, а где - что? - дефект вина. Но есть закон о защите прав потребителей. И опытный бутылку сразу выдаст новую и скажет - ждем вас снова. Неопытному предложите выпить. Или просто понюхать. И пусть не ссылается на хронический гайморит - там все обоняемо.
Можно, конечно, просто вылить испорченное вино. И не портить себе вечер. Но наше было уж больно хорошее. Будем менять.
P.S. А за гостей не беспокойтесь. Ну, не одна же бутылка припрятана "до востребования".
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Оцените идею. В Китае появились кинотеатры-рестораны, где во время сеанса можно приготовить себе еду.
За $26 на двоих - кастрюлька с кипящим бульоном и то, что туда совать. Похоже, кстати, на фондю.
Просмотр фильма в эту сумму не входит - билеты в кино никто не отменял.
За $26 на двоих - кастрюлька с кипящим бульоном и то, что туда совать. Похоже, кстати, на фондю.
Просмотр фильма в эту сумму не входит - билеты в кино никто не отменял.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Каково это - жить в городе, принадлежащем двум государствам?
Город Барле одновременно расположен в Бельгии и Нидерландах, потому что граница между этими государствами пересекает улицы города по несколько раз, и ее отмечают прямо на тротуарах.
У Барле есть некоторые особенности: две почтовых службы, две автобусных компании, два мэра, а также «Правило входной двери», которое решает, какой стране принадлежит тот или иной дом или заведение.
Город Барле одновременно расположен в Бельгии и Нидерландах, потому что граница между этими государствами пересекает улицы города по несколько раз, и ее отмечают прямо на тротуарах.
У Барле есть некоторые особенности: две почтовых службы, две автобусных компании, два мэра, а также «Правило входной двери», которое решает, какой стране принадлежит тот или иной дом или заведение.