Не «Эндемами» едиными.
«Дербент Вино» презентовала на ПРОДЭКСПО игристое «Граф Воронцов»: брют и полусладкое с одним сортовым составом. Искать в КИБ. Обещанная цена ₽400. (upd: ₽450)
Обновили и флагманский бренд винодельни. В Di Caspico изменили состав и этикетку (не волнуйтесь, узнаваемо). А цену? Про это нам пока не написали.
«Дербент Вино» презентовала на ПРОДЭКСПО игристое «Граф Воронцов»: брют и полусладкое с одним сортовым составом. Искать в КИБ. Обещанная цена ₽400. (upd: ₽450)
Обновили и флагманский бренд винодельни. В Di Caspico изменили состав и этикетку (не волнуйтесь, узнаваемо). А цену? Про это нам пока не написали.
Мы чуть побаиваемся за наш и ваш сердечный ритм, повышение сахара в крови и передоз розовым (цветом). Поэтому фото всего 👇 будем потихоньку вешать в сторис: до Дня влюбленных хватит. И еще останется.
📌на Центральном рынке 13-22.02 - бесконечные для него/неё. На какао (Chocolateria Foodroom Cacao) с перцем розовым и черным, пожалуй, зайдем: ₽850.
📌 Не жизнь, а малина в Black Thai. 14.02 в подарок всем десерт малина-маракуйя.
📌 В Levantine тоже не переживают за наши талии: 14.02 комплиментом - фисташковая халва. С золотом.
📌В Матрешке поет «Русский стиль». На ужин 14.02 не только бронь, но и депозит: ₽5000 на человека.
📌В Semprе брать сет Soul & Fire (₽1900): два коктейля б/а, десерт-сердце, а в подарок кремы от Elemis. Если вам не надо - примем в дар. До 22.02 раздают.
📌 Романтика с доставкой. У Gallery To Go только на завтрак больше 40 блюд. Хит – ягодные равиоли с начинкой из орехов.
📌В Рыбе мечты 14.02 для всех пар опять же сладкое сердце, но в подарок еще миксуют «Барби» (на бразильском роме) и «Кен» (на ликере Blue Curacao).
📌А в Pasta Queen аж до 2.03 завезли голливудских красавчиков (бодистенды) и назвали пасту из разноцветных сердец их именами (от ₽850). Сделай фото для бывшего.
📌 В MEOW 14.02 ананасные знакомства - что-то завирусившееся, но без ананаса. Вместо него коктейли для тех, кто один/не один/все сложно - по ₽850
📩Для писем и газет:
banketchat@yandex.ru
📌на Центральном рынке 13-22.02 - бесконечные для него/неё. На какао (Chocolateria Foodroom Cacao) с перцем розовым и черным, пожалуй, зайдем: ₽850.
📌 Не жизнь, а малина в Black Thai. 14.02 в подарок всем десерт малина-маракуйя.
📌 В Levantine тоже не переживают за наши талии: 14.02 комплиментом - фисташковая халва. С золотом.
📌В Матрешке поет «Русский стиль». На ужин 14.02 не только бронь, но и депозит: ₽5000 на человека.
📌В Semprе брать сет Soul & Fire (₽1900): два коктейля б/а, десерт-сердце, а в подарок кремы от Elemis. Если вам не надо - примем в дар. До 22.02 раздают.
📌 Романтика с доставкой. У Gallery To Go только на завтрак больше 40 блюд. Хит – ягодные равиоли с начинкой из орехов.
📌В Рыбе мечты 14.02 для всех пар опять же сладкое сердце, но в подарок еще миксуют «Барби» (на бразильском роме) и «Кен» (на ликере Blue Curacao).
📌А в Pasta Queen аж до 2.03 завезли голливудских красавчиков (бодистенды) и назвали пасту из разноцветных сердец их именами (от ₽850). Сделай фото для бывшего.
📌 В MEOW 14.02 ананасные знакомства - что-то завирусившееся, но без ананаса. Вместо него коктейли для тех, кто один/не один/все сложно - по ₽850
📩Для писем и газет:
banketchat@yandex.ru
Алё, у нас РОЗЫГРЫШ! Отрываем, буквально, от сердца. Но повод такой, что по-другому, никак ♥️
14 февраля разыграем бутылку Экстра Брют Розе от Усадьбы Перовских. Да не простую, а золотую – с автографом винодела Виктории Передрий.
Пино гри и пино нуар 50/50. Классический метод, выдержка на осадке от 9 месяцев. Изящное, нежное с россыпью красных ягод, цедрой грейпфрута и послевкусием, долгим как ваша подписка на наш канал♥️
Для участия в розыгрыше необходимо:
✅ Подписаться на каналы:
Алё, я на банкете
Усадьба Перовских
✅ Нажать кнопку «Участвовать» под этим постом.
Результаты объявим в День всех влюбленных, он же День покровителя виноградарей св. Трифона, он же - просто следующая пятница 14.02.25 в 20:00
Зовите участвовать друзей и любимых!
Всем удачи!
Участников: 1257
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 20:00, 14.02.2025 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Larisa Kiss - 2dqmt5
14 февраля разыграем бутылку Экстра Брют Розе от Усадьбы Перовских. Да не простую, а золотую – с автографом винодела Виктории Передрий.
Пино гри и пино нуар 50/50. Классический метод, выдержка на осадке от 9 месяцев. Изящное, нежное с россыпью красных ягод, цедрой грейпфрута и послевкусием, долгим как ваша подписка на наш канал♥️
Для участия в розыгрыше необходимо:
✅ Подписаться на каналы:
Алё, я на банкете
Усадьба Перовских
✅ Нажать кнопку «Участвовать» под этим постом.
Результаты объявим в День всех влюбленных, он же День покровителя виноградарей св. Трифона, он же - просто следующая пятница 14.02.25 в 20:00
Зовите участвовать друзей и любимых!
Всем удачи!
Участников: 1257
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 20:00, 14.02.2025 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Larisa Kiss - 2dqmt5
Алё, я на банкете! pinned «Алё, у нас РОЗЫГРЫШ! Отрываем, буквально, от сердца. Но повод такой, что по-другому, никак ♥️ 14 февраля разыграем бутылку Экстра Брют Розе от Усадьбы Перовских. Да не простую, а золотую – с автографом винодела Виктории Передрий. Пино гри и пино нуар 50/50.…»
зима приходит как бы для забавы:
не в состояньи удержаться снег
на лезвиях и остриях агавы.
Пустуют ресторации. Дымят
ихтиозавры грязные на рейде,
и прелых лавров слышен аромат.
«Налить вам этой мерзости?» «Налейте».
ИБ, 1969 г. Все почти как всегда, короче.
Le K2, Новый Свет, UPPA
Лучше было бы, конечно, писать этот обзор сидя на веранде ресторана Sunset с видом на снежные виноградники ESSE, раскручивая в бокале 400 капель красного, но эту тему пока визуализируем.
✔️ Esse Brut Zero Dosage
Шардоне 100%
На контрэтикетке заявлено 24 месяца на осадке, по факту - всегда больше. Хрустко, чуть солоно, не иначе морем навеяно.
✔️ Kacha Valley Chenin Blanc 2022
Шенена всего 0.9 га, но и Кача - премиальная линейка. Тут 12 месяцев общая выдержка, 6 - на тонком осадке. Зелёное яблоко, фрукты, легкая сливочность.
✔️Kacha Valley Rose 2022
Розовая Сира - редкость для Крыма.
Ранний сбор. Красные ягоды из-за выдержки в бутылке может и не остро свежи, но в балансе. Релакс.
✔️Kacha Valley Petit Verdot 2020
Пти вердо созревает поздно и всегда был ассамбляжным сортом на вторых ролях. Был. Но дождался своего звездного часа: черные ягоды, лакрица, шалфей и фиалка. Поймай её, если сможешь.
❗️Kacha Valley Cabernet Franc 2019
Урожай 2019-го был особенно хорош. В итоге, фруктово-пряное вино с нотами ежевики и эвкалипта. Повезем друзьям за 100 морей, пусть знают наших.
✔️Esse Unplugged, 2022
Ркацители 100% и, пожалуй, самая спорная позиция этого сета - на классический оранж совсем непохоже Но. Линейку Unplugged Игорь Самсонов и задумывал как эксперимент. Unplugged от Nirvana - его любимый альбом, а тут уже - кто как дышит...
✔️Esse Unplugged, Ridicule 2023
Здесь безусловное браво. Коферментация Сира и Вионье. Танин невесомый и вслепую вино может показаться белым. Но открыли глаза, почувствовали, что не все про все знаем. И хорошо.
✔️ Esse Cabernet Select Satera 2022. В народе "Камушки"
Не можем не добавить. Кабсов и кабфран, как твои друзья, которых сто лет знаешь, но всегда найдется о чем поговорить. И ничего не надо объяснять.
✔️ Esse Brut Zero Dosage
Шардоне 100%
На контрэтикетке заявлено 24 месяца на осадке, по факту - всегда больше. Хрустко, чуть солоно, не иначе морем навеяно.
✔️ Kacha Valley Chenin Blanc 2022
Шенена всего 0.9 га, но и Кача - премиальная линейка. Тут 12 месяцев общая выдержка, 6 - на тонком осадке. Зелёное яблоко, фрукты, легкая сливочность.
✔️Kacha Valley Rose 2022
Розовая Сира - редкость для Крыма.
Ранний сбор. Красные ягоды из-за выдержки в бутылке может и не остро свежи, но в балансе. Релакс.
✔️Kacha Valley Petit Verdot 2020
Пти вердо созревает поздно и всегда был ассамбляжным сортом на вторых ролях. Был. Но дождался своего звездного часа: черные ягоды, лакрица, шалфей и фиалка. Поймай её, если сможешь.
❗️Kacha Valley Cabernet Franc 2019
Урожай 2019-го был особенно хорош. В итоге, фруктово-пряное вино с нотами ежевики и эвкалипта. Повезем друзьям за 100 морей, пусть знают наших.
✔️Esse Unplugged, 2022
Ркацители 100% и, пожалуй, самая спорная позиция этого сета - на классический оранж совсем непохоже Но. Линейку Unplugged Игорь Самсонов и задумывал как эксперимент. Unplugged от Nirvana - его любимый альбом, а тут уже - кто как дышит...
✔️Esse Unplugged, Ridicule 2023
Здесь безусловное браво. Коферментация Сира и Вионье. Танин невесомый и вслепую вино может показаться белым. Но открыли глаза, почувствовали, что не все про все знаем. И хорошо.
✔️ Esse Cabernet Select Satera 2022. В народе "Камушки"
Не можем не добавить. Кабсов и кабфран, как твои друзья, которых сто лет знаешь, но всегда найдется о чем поговорить. И ничего не надо объяснять.
Есть, что обсудить за завтраком: вы сколько времени тратите на варку яиц вкрутую? Минут 7-10, забывая о них на это время? Поздравляем, вы все неправильно делаете.
Итальянские физики доказали, что на приготовление яйца нужно 32! минуты. И желательно делать это с секундомером и не отходя от плиты. Доводим воду до кипения - кидаем яйцо на 2 мин, затем на 2 мин перекладываем в воду температурой 30°. И так 8 раз.
Логика в целом понятна. У белка и желтка разные пороги достижения идеальной консистенции: желток стабилизируется при 65°C, белок ~ 85°C. А при наших обычных 100° - продукт в шоке, триптофан теряет. То-то мы такие нервные.
*Подробности в журнале Nature Communications Engineering. Они там, реально, заморочились.
Алё, я на банкете!
Итальянские физики доказали, что на приготовление яйца нужно 32! минуты. И желательно делать это с секундомером и не отходя от плиты. Доводим воду до кипения - кидаем яйцо на 2 мин, затем на 2 мин перекладываем в воду температурой 30°. И так 8 раз.
Логика в целом понятна. У белка и желтка разные пороги достижения идеальной консистенции: желток стабилизируется при 65°C, белок ~ 85°C. А при наших обычных 100° - продукт в шоке, триптофан теряет. То-то мы такие нервные.
*Подробности в журнале Nature Communications Engineering. Они там, реально, заморочились.
Алё, я на банкете!
Камень + Уголек. И это про любовь.
В Sölna Bistro придумали брутальненький снаружи десерт на Валентинов день. Мы даже решили, что вот она - правда жизни, но нет, опять бисквит. По мотивам скадинавской легенды про влюбленных, даривших друг другу амулеты из камня и уголька: камень высечет искру (о, мы умеем из бутылки!), искра зажжет уголь, а дальше исполняется песня «Вечная любовь». Ах да, с вас ₽600.
Десерт будет доступен три дня: 14-16.02. И в эти же дни можно выиграть ночь в отеле MŸS . Угольком и камнем, правда, не отделаться. Условие участия - чек от ₽3000.
В Sölna Bistro придумали брутальненький снаружи десерт на Валентинов день. Мы даже решили, что вот она - правда жизни, но нет, опять бисквит. По мотивам скадинавской легенды про влюбленных, даривших друг другу амулеты из камня и уголька: камень высечет искру (о, мы умеем из бутылки!), искра зажжет уголь, а дальше исполняется песня «Вечная любовь». Ах да, с вас ₽600.
Десерт будет доступен три дня: 14-16.02. И в эти же дни можно выиграть ночь в отеле MŸS . Угольком и камнем, правда, не отделаться. Условие участия - чек от ₽3000.