Алё, я на банкете!
3.62K subscribers
2.46K photos
365 videos
1 file
872 links
О вине и не только. Рестораны, бары, дегустации. Вино. Еда. Эмоции

Сотрудничество: @svelikanova
Ваши новости: banketchat@yandex.ru
Download Telegram
Иногда и на нашей улице грузовик с пряниками - от коллег, которым жмем «участвовать» на каждый розыгрыш. Так-с, смотрите, что вдруг понавыигрывали: петнатистая дурелла из Венето.

Выступает в наилегчайшем весе, а потому отлично бы подошла под средиземноморский летний полдень охлажденной почти в лед. Но выпита промозглым подмосковным вечером. Зато в теплой компании.

NB: на этикетке «sui lieviti», то есть «на осадке». Этот термин сменил устаревшее «col fondo» - «со дна» Так в Италии называется игристое, произведенное méthode traditionnelle, то есть прошедшее ферментацию в бутылке, но без снятия с дрожжевого осадка. Осадок этот как раз и поднимается со дна, так что избегайте последнего бокала.
Начинаем сезон валентинок - с BUONO. Там решили, что одного дня для влюбенных мало и пусть будет почти месяц. Уже в эту пятницу 7 февраля шеф-повар Джузеппе Дави представит сет Lettere d’Amore («Письма о любви»), в котором и закуски с афродизиаками, и нескучная итальянская классика, а на сладкое - то самое любовное письмо, содержание которого, понятное дело, прочесть сможет только адресат. 14 февраля свои письма получит, впрочем, каждая пара.

При бронировании за сутки - скидка 10%
7.01 в паре с Cremant de Bourgogne Brut Rose, Andre Delorme ₽12500. Без вина ₽9500.
Продэкспо – 2025: Вино России, мастер-классы и новинки! #wineit_гид

Пользуйтесь, делитесь, сохраняйте авторские права ©️

С 3 по 7 февраля 2025 года в павильоне №2, зале семинаров №1 откроется традиционный корнер винной культуры на международной выставке «Продэкспо».

📅 Расписание, программа мастер-классов и дегустаций.

📢📢Мастер-классы и активности на стендах

🍷Лудинг (21D10)
Крупнейшая российская алкогольная компания, производитель вина и крепкого алкоголя, а также дистрибьютор.

📍 Мастер-классы – без предварительной регистрации.

3 февраля
- 14:00 – Esse. Путь длинною 20 лет
🎙Николай Князюк, бренд-амбассадор Винодельни Esse
- 15:30 – Айвазовский. Искусство в каждой капле
🎙Александр Юрченко, бренд-амбассадор коньяка Luding

4 февраля
- 13:00 – Olymp Winery. Восхождение на Олимп
🎙Владимир Косенко, амбассадор винного портфеля Luding Group
- 16:00 – Полугар. Уникальность. Самобытность. Традиции
🎙Табаков Роман, федеральный бренд-амбассадор L-Spirits

5 февраля
- 12:00 – Villa Sandi. Все грани Prosecco
🎙Давид Фиорованти, экспорт-менеджер Villa Sandi
- 13:30 – АрАрАт. Легендарный вкус армянского коньяка
🎙Александр Юрченко, бренд-амбассадор коньяка Luding

🍷Мистраль Алко (21B10)
Один из крупнейших импортеров российского алкогольного рынка. Собственная российская винодельня «Шато Ле Гранд Восток».

📍 5 февраля состоится открытый мастер-класс:
13:00-13:45– «Новый взгляд на производство классических вин Chateau le Grand Vostock»

🍷 ГК «Мысхако» (21A40)
Традиционно презентуют новинки!

📍 Дегустация вин «Мысхако» и «Раевское» будет проводиться ежедневно по предварительной записи:
🔗 Запись

🍷«ХОРОШАЯ КОМПАНИЯ» (21A24)
Дистрибьютор российских вин, произведенных небольшими винодельнями. В портфеле – более 30 проектов из 8 регионов России.

🆕 - вина из Башкирии УЗ ЙОЗОМ – тихие и игристые вина, изготовленные из винограда, селекционированного и выращенного в Башкирии.

📍 Мастер-классы с участием виноделов:

🗓 4 февраля
- 12:00 – ШАТО АНДРЭ (Анапа, Краснодарский край)
- 14:00 – УЗ ЙОЗОМ – премьера!
- 16:00 – Андрюс Юцис (Севастополь)

🗓 5 февраля
- 12:00 – JD Winery (Анапа: Варваровка, Гай-Кодзор, Гостагаевская)
- 14:00 – Винодельня "Виталий Батрак" (Минеральные Воды, Ставропольский край)
- 16:00 – Винодельня "Mons Albus" (Белогорский район, Крым)

🗓 6 февраля
- 12:00 – Винодельня LETO (Анапа, Краснодарский край)
- 14:00 – Сенетх и Дубинин
- 16:00 – Вилла Уркуста (Байдарская долина, Крым)

💡«ХОРОШАЯ КОМПАНИЯ» дает шанс молодым виноделам заявить о себе без коммерческого интереса!

🍷 «Шато де Талю» (21C25)
Одна из самых современных и живописных виноделен России.

📍 С 3 по 6 февраля пройдут профессиональные дегустации:
🕐 Ежедневно: 11:00, 12:00, 13:00, 14:00, 15:00, 16:00

В программе:
- 6 вин из коллекций «Уроки французского», «Небо», «Резерв»
- Закуски от Агрокомплекс

🍷 Южная винная компания (21С52)
Один из крупнейших производителей России.

📍 На стенде ежедневно – мастер-классы и дегустации!
📢 Полное расписание будет доступно на выставке и в ТГ-канале (предварительная регистрация не требуется)
🎶 Музыкальная программа ежедневно с 14:00 до 16:00!

⬇️Винодельни и виноторговые компании на Продэкспо – 2025
Абрау-Дюрсо (21D85)
Alma Valley (21D05)
Объединенный стенд виноделен Крыма и Севастополя (21B42) – Усадьба Перовских, Villa Di Alma, Chateau Cachalot, Belmas Winery
Кубань-Вино (21C38) – Chateau Tamagne, Aristov, Высокий Берег
ГК Валерия Захарьина (21C10)
Цимлянские вина (21F68)
Солнечная долина (21C50)
Прасковейское (21D50)
Долина (21B48)
Дербент Вино (21C85)
Дербентский винно-коньячный комбинат (21C75)
Дербентский завод игристых вин (21D45)
Игристые вина, ЗАО (21C68)
ИНОЗЕМЦЕВО (21B07)
Таврида КФХ (21A22)
JOIA fine wines & spirits (21C40)
Wine Style (21C55)
ВайнФорВайн (21Е97)
Регион-50 (21F40)
Фанагория (81C30) и др.

Также представлены производители вина, крепких алкогольных напитков, сидра и пива из разных стран мира. Информацию можно найти в каталоге выставки.

🎟 Получите билет на выставку на сайте:
🔗 www.prod-expo.ru

До встречи,команда Wineit🫶
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Вас когда-нибудь удивляло, что объем бутылки 0,75 л? Утвержденный Советом Евросоюза, кстати. Что за цифра такая, будто недолили? Решили выяснить - легче не стало. Сейчас поймете.

Есть минимум пять версий. Знаете новые - делитесь.

Первая - физиологическая. Объем легких стеклодува позволяет выдуть именно таких размеров сосуд, не больше (меньше можно, но зачем).

Вторая - умозрительная. 750 мл удобно разлить на 5 бокалов по 150. Кто-нибудь понял, чем хуже 5 бокалов по 200? Мы - нет.

В третьей версии без бутылки не разберешься. Мы на работе не пьем, поэтому без затей перескажем, не придирайтесь. Французы возили в Англию баррики по 225 л. Англичане умели считать только по 2 галлона (каждый примерно 4,5 л), то есть по 9 л. Желая упростить ситуацию, французы предложили мерять дюжинами бутылок. 9 л делим на 12 бут. получаем 0,75.

Четвертая - технологическая. Из 1 кг винограда выжимают плюс-минус 0,75 л. сока. Но это не точно. Зависит от винодела, сорта и даже степени зрелости.

Пятая версия, видимо, «сын ошибок трудных». Ровно 750 мл - идеальная норма для ужина на двоих, а 1 л уже перебор. Тут опять грешим на французов: вечер, балкон, пара, бутылка - сами видели. У вас как?
«Винные базары» решили поработать Купидоном. С сегодняшнего дня и по 13 февраля любой гость может заполнить спецанкету и выиграть свидание вслепую (на день св. Валентина) за счет заведения. Один бар - одна пара. А вдруг судьба?

📌 Петровский б-р, 15с1
Комсомольский пр., 14/1к2
Никитский бульвар 12
Не «Эндемами» едиными.

«Дербент Вино» презентовала на ПРОДЭКСПО игристое «Граф Воронцов»: брют и полусладкое с одним сортовым составом. Искать в КИБ. Обещанная цена ₽400. (upd: ₽450)

Обновили и флагманский бренд винодельни. В Di Caspico изменили состав и этикетку (не волнуйтесь, узнаваемо). А цену? Про это нам пока не написали.
Мы чуть побаиваемся за наш и ваш сердечный ритм, повышение сахара в крови и передоз розовым (цветом). Поэтому фото всего 👇 будем потихоньку вешать в сторис: до Дня влюбленных хватит. И еще останется.

📌на Центральном рынке 13-22.02 - бесконечные для него/неё. На какао (Chocolateria Foodroom Cacao) с перцем розовым и черным, пожалуй, зайдем: ₽850.
📌 Не жизнь, а малина в Black Thai. 14.02 в подарок всем десерт малина-маракуйя.
📌 В Levantine тоже не переживают за наши талии: 14.02 комплиментом - фисташковая халва. С золотом.
📌В Матрешке поет «Русский стиль». На ужин 14.02 не только бронь, но и депозит: ₽5000 на человека.
📌В Semprе брать сет Soul & Fire (₽1900): два коктейля б/а, десерт-сердце, а в подарок кремы от Elemis. Если вам не надо - примем в дар. До 22.02 раздают.
📌 Романтика с доставкой. У Gallery To Go только на завтрак больше 40 блюд. Хит – ягодные равиоли с начинкой из орехов.
📌В Рыбе мечты 14.02 для всех пар опять же сладкое сердце, но в подарок еще миксуют «Барби» (на бразильском роме) и «Кен» (на ликере Blue Curacao).
📌А в Pasta Queen аж до 2.03 завезли голливудских красавчиков (бодистенды) и назвали пасту из разноцветных сердец их именами (от ₽850). Сделай фото для бывшего.
📌 В MEOW 14.02 ананасные знакомства - что-то завирусившееся, но без ананаса. Вместо него коктейли для тех, кто один/не один/все сложно - по ₽850


📩Для писем и газет:
banketchat@yandex.ru
Вытягивая из «Перекрестка» остатки Пьер Трише, наткнулись на пельмени по акции. ₽500 за 100 гр.

Из шоколада они, с орехом - на 23 февраля брать велено. Ой, мамочки, эти праздники похлеще Нового года будут.
Алё, у нас РОЗЫГРЫШ! Отрываем, буквально, от сердца. Но повод такой, что по-другому, никак ♥️

14 февраля разыграем бутылку Экстра Брют Розе от Усадьбы Перовских. Да не простую, а золотую – с автографом винодела Виктории Передрий.

Пино гри и пино нуар 50/50. Классический метод, выдержка на осадке от 9 месяцев. Изящное, нежное с россыпью красных ягод, цедрой грейпфрута и послевкусием, долгим как ваша подписка на наш канал♥️

Для участия в розыгрыше необходимо:
Подписаться на каналы:
Алё, я на банкете
Усадьба Перовских
Нажать кнопку «Участвовать» под этим постом.

Результаты объявим в День всех влюбленных, он же День покровителя виноградарей св. Трифона, он же - просто следующая пятница 14.02.25 в 20:00

Зовите участвовать друзей и любимых!
Всем удачи!

Участников: 1257
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 20:00, 14.02.2025 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Larisa Kiss - 2dqmt5
Алё, я на банкете! pinned «Алё, у нас РОЗЫГРЫШ! Отрываем, буквально, от сердца. Но повод такой, что по-другому, никак ♥️ 14 февраля разыграем бутылку Экстра Брют Розе от Усадьбы Перовских. Да не простую, а золотую – с автографом винодела Виктории Передрий. Пино гри и пино нуар 50/50.…»
Январь в Крыму. На черноморский брег
зима приходит как бы для забавы:
не в состояньи удержаться снег
на лезвиях и остриях агавы.

Пустуют ресторации. Дымят
ихтиозавры грязные на рейде,
и прелых лавров слышен аромат.
«Налить вам этой мерзости?» «Налейте».

ИБ, 1969 г. Все почти как всегда, короче.

Le K2, Новый Свет, UPPA
Лучше было бы, конечно, писать этот обзор сидя на веранде ресторана Sunset с видом на снежные виноградники ESSE, раскручивая в бокале 400 капель красного, но эту тему пока визуализируем.

✔️ Esse Brut Zero Dosage
Шардоне 100%
На контрэтикетке заявлено 24 месяца на осадке, по факту - всегда больше. Хрустко, чуть солоно, не иначе морем навеяно.

✔️ Kacha Valley Chenin Blanc 2022
Шенена всего 0.9 га, но и Кача - премиальная линейка. Тут 12 месяцев общая выдержка, 6 - на тонком осадке. Зелёное яблоко, фрукты, легкая сливочность.

✔️Kacha Valley Rose 2022
Розовая Сира - редкость для Крыма.
Ранний сбор. Красные ягоды из-за выдержки в бутылке может и не остро свежи, но в балансе. Релакс.

✔️Kacha Valley Petit Verdot 2020
Пти вердо созревает поздно и всегда был ассамбляжным сортом на вторых ролях. Был. Но дождался своего звездного часа: черные ягоды, лакрица, шалфей и фиалка. Поймай её, если сможешь.

❗️Kacha Valley Cabernet Franc 2019
Урожай 2019-го был особенно хорош. В итоге, фруктово-пряное вино с нотами ежевики и эвкалипта. Повезем друзьям за 100 морей, пусть знают наших.

✔️Esse Unplugged, 2022
Ркацители 100% и, пожалуй, самая спорная позиция этого сета - на классический оранж совсем непохоже Но. Линейку Unplugged Игорь Самсонов и задумывал как эксперимент. Unplugged от Nirvana - его любимый альбом, а тут уже - кто как дышит...

✔️Esse Unplugged, Ridicule 2023
Здесь безусловное браво. Коферментация Сира и Вионье. Танин невесомый и вслепую вино может показаться белым. Но открыли глаза, почувствовали, что не все про все знаем. И хорошо.

✔️ Esse Cabernet Select Satera 2022. В народе "Камушки"
Не можем не добавить. Кабсов и кабфран, как твои друзья, которых сто лет знаешь, но всегда найдется о чем поговорить. И ничего не надо объяснять.