#новости_индустрии
🍜Поедем поедим? Получить гастрономический паспорт путешественника можно в Joi Izakaya. В спешл меню 6 городов Японии со своими блюдами-визитками (от ₽290). За заказ каждого - штамп в гастропаспорте и что-то для себя любимого (резинка для волос из винтажных кимоно - ах!) от Japonica. Собравшим все 6 печатей (не за раз, до 1 марта) - бокс с премиальной японской косметикой.
📌Грузинский Вал, 11, с.3
💃Потанцуем? В Pasta Queen совместно с Volga Champ (танцевальный чемпионат в Нижнем) запустили спецменю для звезд танцпола любого калибра. Hip-Hop Snack - это чипсы из пасты - ₽350, Afro Dance - жгучие спагетти - ₽850/790, Strip Dance - твист на ягодном джине и красном вермуте - ₽790 и т.д. Для тех, кто съест на ₽4400 - лайфхакикак похудеть от ведущих хореографов страны.
📌Кузнецкий мост 19c1
🎬И в кино. В барах Burger Heroes подготовились к премьере сериала «Первый раз» от онлайн-кинотеатра PREMIER и предлагают бургер, который никто и никогда раньше не пробовал: карамелизированная груша, арахисовый соус и, упс, мясная котлета на белой булке. Такое может и в первый раз, а сериал причем?
🍜Поедем поедим? Получить гастрономический паспорт путешественника можно в Joi Izakaya. В спешл меню 6 городов Японии со своими блюдами-визитками (от ₽290). За заказ каждого - штамп в гастропаспорте и что-то для себя любимого (резинка для волос из винтажных кимоно - ах!) от Japonica. Собравшим все 6 печатей (не за раз, до 1 марта) - бокс с премиальной японской косметикой.
📌Грузинский Вал, 11, с.3
💃Потанцуем? В Pasta Queen совместно с Volga Champ (танцевальный чемпионат в Нижнем) запустили спецменю для звезд танцпола любого калибра. Hip-Hop Snack - это чипсы из пасты - ₽350, Afro Dance - жгучие спагетти - ₽850/790, Strip Dance - твист на ягодном джине и красном вермуте - ₽790 и т.д. Для тех, кто съест на ₽4400 - лайфхаки
📌Кузнецкий мост 19c1
🎬И в кино. В барах Burger Heroes подготовились к премьере сериала «Первый раз» от онлайн-кинотеатра PREMIER и предлагают бургер, который никто и никогда раньше не пробовал: карамелизированная груша, арахисовый соус и, упс, мясная котлета на белой булке. Такое может и в первый раз, а сериал причем?
Рано разбирать ёлку! Под ней ещё можно найти подарки!
Roullet V.S. Да, ничто человеческое нам не чуждо и под вдруг проснувшийся в Москве мороз - просто красиво: шоколад, курага, легкое тепло бархата и легенды коньячного Дома.
Спасибо, друзьям из Ладоги!
Основан Roullet в 1772 году Полем Фредериком Рулле в местечке Гуле-де-Фусиньяк в Коньяке. На известняках «золотого треугольника». С золотой ложкой, короче, родился.
Начинали с самогонки, но быстро поймали флер дерева. Благодаря покровительству Наполеона пережили послевкусие Французской Революции, получили патент на поставку уже коньяка императорскому двору и армии (не одним же Moet скрашивать будни). Первыми начали продавать коньяк в бутылках, до этого - бочками. Которым, к слову, не изменяли - французский дуб и для V.S. - 4 года минимум.
Ну, а руководит Домом по-прежнему Рулле. Матяас Поль. И это уже - девятое поколение. Что, согласитесь, кое-что значит.
А знаете, кто главные потребители коньяка в мире?
Roullet V.S. Да, ничто человеческое нам не чуждо и под вдруг проснувшийся в Москве мороз - просто красиво: шоколад, курага, легкое тепло бархата и легенды коньячного Дома.
Спасибо, друзьям из Ладоги!
Основан Roullet в 1772 году Полем Фредериком Рулле в местечке Гуле-де-Фусиньяк в Коньяке. На известняках «золотого треугольника». С золотой ложкой, короче, родился.
Начинали с самогонки, но быстро поймали флер дерева. Благодаря покровительству Наполеона пережили послевкусие Французской Революции, получили патент на поставку уже коньяка императорскому двору и армии (не одним же Moet скрашивать будни). Первыми начали продавать коньяк в бутылках, до этого - бочками. Которым, к слову, не изменяли - французский дуб и для V.S. - 4 года минимум.
Ну, а руководит Домом по-прежнему Рулле. Матяас Поль. И это уже - девятое поколение. Что, согласитесь, кое-что значит.
А знаете, кто главные потребители коньяка в мире?
#выходи_гулять
30.01. в Sempre эногастрономический ужин. Пять блюд итальянской кухни (от гребешка в соусе берблан до фисташкового тирамису с хлопковой солью) под итальянское же вино и лимончелло (правда, сприц) в финале.
Начало 19.00 Цена ₽8500
📌Большая Дмитровка, 22 с1
30.01. в гастробаре Rossa дегустация «самых трендовых» белых со всего мира. 6 вин, сет закусок и сомелье как проводник. А 6.02 будут 6 игристых разных стилей. В то же время: 19.00 И за те же деньги ₽4500.
📌 Красная Пресня 6/2 стр. 1
31.01. и это, внимание, Реутов, ресторан Dune: ужин от приглашенного шеф-повара Евгения Козубова. Про концепцию ITAMESHI слышали? Это когда итальянцы идут на восток и готовят из местных продуктов. Устрица конфи с бешамель и черной икрой - для разогрева. Начало 19.00. Цена ₽6500, с вином от Simple ₽7500.
📌Юбилейный просп., 23В, Реутов
📩Для писем и газет:
banketchat@yandex.ru
30.01. в Sempre эногастрономический ужин. Пять блюд итальянской кухни (от гребешка в соусе берблан до фисташкового тирамису с хлопковой солью) под итальянское же вино и лимончелло (правда, сприц) в финале.
Начало 19.00 Цена ₽8500
📌Большая Дмитровка, 22 с1
30.01. в гастробаре Rossa дегустация «самых трендовых» белых со всего мира. 6 вин, сет закусок и сомелье как проводник. А 6.02 будут 6 игристых разных стилей. В то же время: 19.00 И за те же деньги ₽4500.
📌 Красная Пресня 6/2 стр. 1
31.01. и это, внимание, Реутов, ресторан Dune: ужин от приглашенного шеф-повара Евгения Козубова. Про концепцию ITAMESHI слышали? Это когда итальянцы идут на восток и готовят из местных продуктов. Устрица конфи с бешамель и черной икрой - для разогрева. Начало 19.00. Цена ₽6500, с вином от Simple ₽7500.
📌Юбилейный просп., 23В, Реутов
📩Для писем и газет:
banketchat@yandex.ru
Кто-то выгребает фантики из под конфет, а у нас вот - новогоднее наследие. И прежде чем в мусор (только не плакетки🙏), вспомним про декабрьский должок - крыс в шампанском: о вкладе этих не самых приятных существ в «приблуды», которые с 6 оборотов* создают теперь настроение праздника.
🥂когда на бутылке появился чепец из фольги - куаф (coiffe) - тема мутная. Но Дональд и Пети Кладструп в своей «Истории Шампани» уверенно называют автором Уильяма Дойца (одного из основателей Дома Deutz) и примерный 1850 год. Фольга напугала шелестом крыс и любители точить зубы о шампанские пробки капитулировали. Теперь куаф вроде как мишура и экологи против. А мы пока - за.
🥂 мюзле (muselet) - намордник с французского, запатентовали, выходит даже до: некто Адольф Жаксон в 1844 году. Он же, к слову, придумал машину для мытья бутылок. Крысы при чем? Пробки до этого фиксировали бечевками, которые крысы разгрызали, запуская в погребах фейерверки. Но проволока оказалась не по зубам.
Про мюзле из спицы корсета Барб-Николь Клико-Понсарден (вдовы Клико) красиво, конечно, но отдадим ей должное за ремюаж с которого, можно сказать, началась шампанская индустриальная революция. Это уже другая история. И так много букв написали. Кто дочитал?
*на 6 оборотов закручено мюзле - посчитайте, если не верите.
🥂когда на бутылке появился чепец из фольги - куаф (coiffe) - тема мутная. Но Дональд и Пети Кладструп в своей «Истории Шампани» уверенно называют автором Уильяма Дойца (одного из основателей Дома Deutz) и примерный 1850 год. Фольга напугала шелестом крыс и любители точить зубы о шампанские пробки капитулировали. Теперь куаф вроде как мишура и экологи против. А мы пока - за.
🥂 мюзле (muselet) - намордник с французского, запатентовали, выходит даже до: некто Адольф Жаксон в 1844 году. Он же, к слову, придумал машину для мытья бутылок. Крысы при чем? Пробки до этого фиксировали бечевками, которые крысы разгрызали, запуская в погребах фейерверки. Но проволока оказалась не по зубам.
Про мюзле из спицы корсета Барб-Николь Клико-Понсарден (вдовы Клико) красиво, конечно, но отдадим ей должное за ремюаж с которого, можно сказать, началась шампанская индустриальная революция. Это уже другая история. И так много букв написали. Кто дочитал?
*на 6 оборотов закручено мюзле - посчитайте, если не верите.
Как начинался этот вечер мы вам расскажем завтра. А вот как заканчивается. Или начинается? Ой.
«Во сколько начинается аперитив» называется место. И, правда, во сколько?
«Во сколько начинается аперитив» называется место. И, правда, во сколько?
#выходи_гулять 出去散步
В змеиную кожу влезать не хочется, но придется - неделя пойдет по китайскому календарю. В традициях Поднебесесной мы пока не особо сильны, но рады еще раз Новому году.
Помним, что утка по-пекински - это не просто медом помазано: два дня нужно на всякие уловки. Соус из лопуха в хозяйстве есть? Ну, все пропало. Ладно, не все. Рестораны никто не отменял.
📌 В Moon - утка (пишут, большая форма) ₽7000.
📌В Pizza 22 утка в пицце - ₽750.
📌А на Центральном рынке - в салате с огурцами и арахисом за ₽490.
📌Chow Chow зовет на «Хо-Го» - китайский самовар. Если правильно поняли, что-то вроде фондю: кастрюля с бульоном, а дальше сами-сами. Готовьте, что хотите на ₽2600.
📌За обязательными спринг-роллами, в лапшичную Ла Ма. С креветками и маринованным тофу - ₽660.
📌В Ryba Family гёдза с 5 начинками на выбор: краб со сливочным сыром ₽1580.
📌И кому… медузу? В Fish культуре она и в мисо супе (₽550), и в лапше, и в салате. Источник коллагена, между прочим.
Но возвращаясь к змее. В Китае же и их едят🤷♀️ На год у пресмыкающихся амнистия?
В змеиную кожу влезать не хочется, но придется - неделя пойдет по китайскому календарю. В традициях Поднебесесной мы пока не особо сильны, но рады еще раз Новому году.
Помним, что утка по-пекински - это не просто медом помазано: два дня нужно на всякие уловки. Соус из лопуха в хозяйстве есть? Ну, все пропало. Ладно, не все. Рестораны никто не отменял.
📌 В Moon - утка (пишут, большая форма) ₽7000.
📌В Pizza 22 утка в пицце - ₽750.
📌А на Центральном рынке - в салате с огурцами и арахисом за ₽490.
📌Chow Chow зовет на «Хо-Го» - китайский самовар. Если правильно поняли, что-то вроде фондю: кастрюля с бульоном, а дальше сами-сами. Готовьте, что хотите на ₽2600.
📌За обязательными спринг-роллами, в лапшичную Ла Ма. С креветками и маринованным тофу - ₽660.
📌В Ryba Family гёдза с 5 начинками на выбор: краб со сливочным сыром ₽1580.
📌И кому… медузу? В Fish культуре она и в мисо супе (₽550), и в лапше, и в салате. Источник коллагена, между прочим.
Но возвращаясь к змее. В Китае же и их едят🤷♀️ На год у пресмыкающихся амнистия?
Алё, тем, кто собирается лететь куда-либо Аэрофлотом с 3 по 9 марта. Речь не о бизнес-классе, ВСЕМ пассажирам в эти дни обещают наливать лучшие российские игристые и тихие вина. «Сысоев FM» называет солидных кандидатов: «Поместье Голубицкое», Winepark by Mriya, «Усадьба Мезыбь», «Шато Ай-Даниль», «Скалистый берег», «Усадьба Перовских», «Фанагория», «Дербент Вино», Alma Valley, «Шато де Талю» и др. Кого взять на борт, решат эксперты.
Акция «Винодельческие каникулы» проходит не первый год, но мы как-то все время пролетали. На сей раз - намерения серьезные. Билетик на 8 марта куплен и если все пойдет по плану, отчитаемся с высоты 9000 метров.
Акция «Винодельческие каникулы» проходит не первый год, но мы как-то все время пролетали. На сей раз - намерения серьезные. Билетик на 8 марта куплен и если все пойдет по плану, отчитаемся с высоты 9000 метров.
Событие, которое нельзя пропустить. И один билет - ваш!
14 февраля, в день влюбленных … в вино, Российская ассоциация сомелье приглашает присоединиться к салону винной культуры и премии «Тренды года»: дегустация тихих, игристых, крепких и выбор фаворитов вечера, сама церемония премии, розыгрыш призов и подарков.
Для участия в розыгрыше необходимо:
Подписаться на канал Российской Ассоциации Сомелье и канал «Алё, я на банкете»
Нажать кнопку «Участвовать» под этим постом.
Результаты объявим 5 февраля в 20:00
📍Дата и место:
14 февраля, 2025 / Москва, Концертный зал Академия / Дресс-код: вечерний, casual
ПРОГРАММА И БИЛЕТЫ
Участников: 261
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 20:00, 05.02.2025 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Елена - 2ccsb9
14 февраля, в день влюбленных … в вино, Российская ассоциация сомелье приглашает присоединиться к салону винной культуры и премии «Тренды года»: дегустация тихих, игристых, крепких и выбор фаворитов вечера, сама церемония премии, розыгрыш призов и подарков.
Для участия в розыгрыше необходимо:
Подписаться на канал Российской Ассоциации Сомелье и канал «Алё, я на банкете»
Нажать кнопку «Участвовать» под этим постом.
Результаты объявим 5 февраля в 20:00
📍Дата и место:
14 февраля, 2025 / Москва, Концертный зал Академия / Дресс-код: вечерний, casual
ПРОГРАММА И БИЛЕТЫ
Участников: 261
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 20:00, 05.02.2025 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Елена - 2ccsb9
Алё, я на банкете! pinned «Событие, которое нельзя пропустить. И один билет - ваш! 14 февраля, в день влюбленных … в вино, Российская ассоциация сомелье приглашает присоединиться к салону винной культуры и премии «Тренды года»: дегустация тихих, игристых, крепких и выбор фаворитов…»