Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Увидели у @вон тот мужчина за столиком слова про маринованные яйца и вспомнили, что тоже можем. Мариновать.
На перепелиные в свекольном маринаде был весело убит вечер. Свеклу съели первой. А яйца? Ну, яйца. Только розовые и сразу с тархуном. Его ж туда целую кучу вбросили.
Но банка получилась красивая🙃
На перепелиные в свекольном маринаде был весело убит вечер. Свеклу съели первой. А яйца? Ну, яйца. Только розовые и сразу с тархуном. Его ж туда целую кучу вбросили.
Но банка получилась красивая🙃
Рислинги - лейтмотив лета. Кислотность - до слез или кремовая. Аромат - от школьных мелков до цукатов, и эти загадочные «бензольные ноты». Типичный рислинг? Не знаем, не попадался. Дайте больше хороших и разных! Ladoga привезла новые: Schloss Neuweier, VDP, баденские. Баден больше по шпетам - тем более интересно. Помчались пробовать!
Чудесная Таня Бем отвечала за лекцию о терруарах и людях. К новинке подбирались через Австрию, Пфальц и Рейнгессен. А потом на связь вышел обаятельный Robert Schätzle, владелец и винодел Schloss Neuweier с 2012-го.
Для знакомства Роберт советует базовый Riesling Trocken (VDP.Gutswein). "Отражает стиль дома", - пишем с умным видом. Нежность, ласковая кислотность, минеральное послевкусие, спелые фрукты, оттенок мягкой карамели - так будет с каждым рислингом Шетцле. Философия Роберта: "Time brings roses". В смысле: не спеши - все получишь. В этот раз терпеливым достались VDP.Erste Lage Mauerberg (с абрикосами, пряными травами, легкой горчинкой) и гран крю Goldenes Loch GG, богатый и долгий. Оба 2018.
И что приятно, на эти и другие вина LADOGA даёт скидку по промокоду BANKET20. Выбирайте вино, вводите промокод и получайте удовольствие, как и мы!
Чудесная Таня Бем отвечала за лекцию о терруарах и людях. К новинке подбирались через Австрию, Пфальц и Рейнгессен. А потом на связь вышел обаятельный Robert Schätzle, владелец и винодел Schloss Neuweier с 2012-го.
Для знакомства Роберт советует базовый Riesling Trocken (VDP.Gutswein). "Отражает стиль дома", - пишем с умным видом. Нежность, ласковая кислотность, минеральное послевкусие, спелые фрукты, оттенок мягкой карамели - так будет с каждым рислингом Шетцле. Философия Роберта: "Time brings roses". В смысле: не спеши - все получишь. В этот раз терпеливым достались VDP.Erste Lage Mauerberg (с абрикосами, пряными травами, легкой горчинкой) и гран крю Goldenes Loch GG, богатый и долгий. Оба 2018.
И что приятно, на эти и другие вина LADOGA даёт скидку по промокоду BANKET20. Выбирайте вино, вводите промокод и получайте удовольствие, как и мы!
Ну, во-первых, это и, правда, гараж. В череде незамысловатых феодосийских, но, разве что, с красной дверью. А, между тем, там и производство, и погреб с выходом к горе Спящая красавица.
Не буквально, конечно. В погребе гаражиста Дениса Сидорова пино нуар, выращенный на северном склоне горы. И это вино заставило нас сначала записать телефон, а при случае и навязаться в гости в тот самый гараж.
Сочная вишня, перец и коралловая недокраснота как особенность терруара: жара, резко падающая к ночи и дающая «отдохнуть» ягодам от погони за сахаром и цветом. Виноград собирают в сентябре, но и оживает виноградник позже других, защищая себя от обратных заморозков.
Объемы небольшие, но планов громадье. Надеемся, увидеть вино Дениса с этикеткой на полке, а пока везем в Мск на дегустацию бутылку тончайшего пино 22 года. Такого Крыма мы еще не знали.
Алё, я на банкете!
Не буквально, конечно. В погребе гаражиста Дениса Сидорова пино нуар, выращенный на северном склоне горы. И это вино заставило нас сначала записать телефон, а при случае и навязаться в гости в тот самый гараж.
Сочная вишня, перец и коралловая недокраснота как особенность терруара: жара, резко падающая к ночи и дающая «отдохнуть» ягодам от погони за сахаром и цветом. Виноград собирают в сентябре, но и оживает виноградник позже других, защищая себя от обратных заморозков.
Объемы небольшие, но планов громадье. Надеемся, увидеть вино Дениса с этикеткой на полке, а пока везем в Мск на дегустацию бутылку тончайшего пино 22 года. Такого Крыма мы еще не знали.
Алё, я на банкете!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Не волнуйтесь, с арт-директором ГУМа всё в порядке.
В Москве объявлен сезон арбузов.
В Москве объявлен сезон арбузов.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ну, за Периньона и сопричастных. День рождения шампанского сегодня - не проспите!
Про последнюю каплю помните? Чтобы желание загадать и дунуть его в пустую (увы) бутылку. Так вот - мечты сбываются! Доехали таки в свое счастье. И оно, поверьте, лучше, чем на картинках.
Sunset. Esse. И новинка - мускат брют. Мы первые пробуем!
Пароли/явки сдали и наслаждаемся послевкусием вчерашнего вечера. А в холодильнике, между тем, охлаждается наш ответ Периньону. Продолжение банкета следует, короче.
Про последнюю каплю помните? Чтобы желание загадать и дунуть его в пустую (увы) бутылку. Так вот - мечты сбываются! Доехали таки в свое счастье. И оно, поверьте, лучше, чем на картинках.
Sunset. Esse. И новинка - мускат брют. Мы первые пробуем!
Пароли/явки сдали и наслаждаемся послевкусием вчерашнего вечера. А в холодильнике, между тем, охлаждается наш ответ Периньону. Продолжение банкета следует, короче.
Vendemmia! Вчера начался сбор пино гриджо для любимого многими Pietrame, который найдешь в любом магазине сами-знаете-какой сети.
За качество можно не беспокоиться. Мы теперь знаем имена всех членов кооператива Cantina Tollo, включая их собак.
Алё, я на банкете!
За качество можно не беспокоиться. Мы теперь знаем имена всех членов кооператива Cantina Tollo, включая их собак.
Алё, я на банкете!
Путешествие в страну изучаемого вина - это ли не лучший подарок на день рождения. Три удивительных дня на виноградниках в Абруццо, дегустация абсолютно разных стилей пекорино (об этом отдельно), потрясающие люди, виды, еда. Боже, храни итальянских мам и их абруцезский обед!
Абруццо - это всегда вверх. 65% - Апеннины, 34% – холмы. Если я не разучилась считать, на равнины остается лишь 1% земли. У вина, между тем, имидж «на каждый день», но и здесь есть культовые производители: Valentini, Emidio Pepe, Dino Illuminati, Masciarelli, Villa Medoro, Fattoria Nicodemi, Valle Reale and Zaccagnini, на пятки им наступают кооперативы.
Большая часть виноградников высажена в виде перголы (tendone). Здесь грудью встали за эту формовку лозы. Во-первых, листья защищают ягоды от солнца, а значит, больше кислотности, во-вторых от птиц, в-третьих (или во-первых) - это культурное наследие региона. Скоро под защитой ЮНЕСКО.
Абруццо - это всегда вверх. 65% - Апеннины, 34% – холмы. Если я не разучилась считать, на равнины остается лишь 1% земли. У вина, между тем, имидж «на каждый день», но и здесь есть культовые производители: Valentini, Emidio Pepe, Dino Illuminati, Masciarelli, Villa Medoro, Fattoria Nicodemi, Valle Reale and Zaccagnini, на пятки им наступают кооперативы.
Большая часть виноградников высажена в виде перголы (tendone). Здесь грудью встали за эту формовку лозы. Во-первых, листья защищают ягоды от солнца, а значит, больше кислотности, во-вторых от птиц, в-третьих (или во-первых) - это культурное наследие региона. Скоро под защитой ЮНЕСКО.