Forwarded from FOODISCOVERY
Видение розы
Этот король-равиоль (950Р) весом 250 г в форме сиреневой розы из свекольного теста с нежной начинкой на основе сыра рикотта, шпината, кедровых орехов и вяленых томатов – весомый повод заглянуть в Pasta Queen.
@foodiscovery
Этот король-равиоль (950Р) весом 250 г в форме сиреневой розы из свекольного теста с нежной начинкой на основе сыра рикотта, шпината, кедровых орехов и вяленых томатов – весомый повод заглянуть в Pasta Queen.
@foodiscovery
Нас тут за тыщу и мы очень не хотим расставаться с вами. Поэтому - пара слов о себе/нас. Вдруг, не знакомы лично или вы просто не помните как мы выглядим.
А выглядим мы, когда встречаемся, примерно так: форма одежды и бокала может меняться по настроению и погоде.
Света - винный энтузиаст, знает сто мильонов автохтонов Италии, прошла WSET 3 и все лыжные трассы Подмосковья.
Наташа - дилетант широкого профиля, знает сто мильонов рецептов каши из топора, прошла медные трубы и прыгнула с парашютом.
Пишем как дышим. Иногда тяжело. В зависимости от настроения и погоды.
А выглядим мы, когда встречаемся, примерно так: форма одежды и бокала может меняться по настроению и погоде.
Света - винный энтузиаст, знает сто мильонов автохтонов Италии, прошла WSET 3 и все лыжные трассы Подмосковья.
Наташа - дилетант широкого профиля, знает сто мильонов рецептов каши из топора, прошла медные трубы и прыгнула с парашютом.
Пишем как дышим. Иногда тяжело. В зависимости от настроения и погоды.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Джентельмены. Теперь и сериал. Пока нравится.
В этом фрагменте DRC 2002.
В этом фрагменте DRC 2002.
Масленица закончилась, последний блин съеден, почта завалена релизами про постное меню.
Писать вам про постное меню?
Писать вам про постное меню?
Anonymous Poll
29%
Да, пост - это обязательно!
16%
Нет, мы вечные странники
55%
Давайте лучше про вино 🍷
🚫 Ресторан Twins Garden уходит на каникулы до 18 мая.
"Мы планируем преобразить пространство ресторана, а также работаем над техническим переоснащением, чтобы иметь возможность готовить для вас, применяя самые современные технологии и инновации", - сообщает ресторан
Очень надеемся 🙏
"Мы планируем преобразить пространство ресторана, а также работаем над техническим переоснащением, чтобы иметь возможность готовить для вас, применяя самые современные технологии и инновации", - сообщает ресторан
Очень надеемся 🙏
Forwarded from Мамка блогеров
Джонни Депп, известный своей любовью к алкоголю, решил запустить собственный бренд карибского рома. И это не просто партнерство, а настоящее производство.
Бренд обещает быть аутентичным – как по вкусу и аромату, так и по дизайну. Ожидается, что на этикетке появятся рисунки на основе татуировок Деппа. В частности, три сердца в честь любви всей его жизни – Ванессы Паради и их детей Джека и Лили-Роуз, а также череп и кости – отсылка к культовой роли Джека Воробья.
Дата выпуска рома пока не объявлена, но предрекаю бренду успех от многочисленных поклонников, не смотря на то что ром не самый популярный алкогольный напиток США. Всё-таки шикарно сошлись продукт и инфлюэнсер)
Бренд обещает быть аутентичным – как по вкусу и аромату, так и по дизайну. Ожидается, что на этикетке появятся рисунки на основе татуировок Деппа. В частности, три сердца в честь любви всей его жизни – Ванессы Паради и их детей Джека и Лили-Роуз, а также череп и кости – отсылка к культовой роли Джека Воробья.
Дата выпуска рома пока не объявлена, но предрекаю бренду успех от многочисленных поклонников, не смотря на то что ром не самый популярный алкогольный напиток США. Всё-таки шикарно сошлись продукт и инфлюэнсер)
Forwarded from Винный душнила (Roman Sosnovskiy)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Обжиг дубовой бочки - отдельное искусство и необходимость: под воздействием температуры древесина вырабытывает лактоны, отвечающие за ту самую «характерную» ароматику карамели, пряностей, ириски и так далее.
Время и степень обжига имеют критическое значение с точки зрения формирования тех или иных ароматов. Кстати, знаменитый стиль «кофейного пинотажа» - является результатом выработки фурфурилтиола, вещества, двющего приятный оттенок молотого кофе. Он вырабатывается в результате фкрментации пинотажа в новой дубовой бочке.
Кроме того, обжиг бочки позволяет дополнительно разрушить грубые танины, содержащиеся в древесине.
На видео процесс обжига американской дубовой бочки для бурбона. Кстати, только у американцев существует наивысшая степень обжига дуба под названием «аллигатор».
Древесина обгорает так сильно, что трескается на «ячейки», которые напоминают кожу аллигатора. Для вина это не используется, а вот для бурбонов - запросто)
Время и степень обжига имеют критическое значение с точки зрения формирования тех или иных ароматов. Кстати, знаменитый стиль «кофейного пинотажа» - является результатом выработки фурфурилтиола, вещества, двющего приятный оттенок молотого кофе. Он вырабатывается в результате фкрментации пинотажа в новой дубовой бочке.
Кроме того, обжиг бочки позволяет дополнительно разрушить грубые танины, содержащиеся в древесине.
На видео процесс обжига американской дубовой бочки для бурбона. Кстати, только у американцев существует наивысшая степень обжига дуба под названием «аллигатор».
Древесина обгорает так сильно, что трескается на «ячейки», которые напоминают кожу аллигатора. Для вина это не используется, а вот для бурбонов - запросто)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Видели 6 литров на пуантах? А вот они. Ридель в гостях Ca' del Bosco.
Champagne style, говорит Максимилиан.
Franciacorta style, поправляет представитель винодельни.
Почему франчакорта, де юре, шампанским никогда не станет? И в чем, де факто, так много у них общего? Уже пишем. С искренней любовью и к тем, и к этим. Скоро.
Champagne style, говорит Максимилиан.
Franciacorta style, поправляет представитель винодельни.
Почему франчакорта, де юре, шампанским никогда не станет? И в чем, де факто, так много у них общего? Уже пишем. С искренней любовью и к тем, и к этим. Скоро.