Идеальная трапеза требует совпадения стольких обстоятельств, одновременного хорошего расположения духа и у исполнителей, и у дегустаторов, что это может произойти только случайно и можно надеяться лишь на то, чтобы изредка насладиться таким везением.
Гипнотически красивый фильм «Рецепт любви» (он же в оригинале «Страсть Додена-Буффана») вчера вышел в российский прокат.
Чтобы встреча с высокой кухней прошла как по маслу, гастрожурналист и автор телеграм-канала Профессор кислых щей Анна Кукулина изучила, из каких «ингредиентов» состоит картина, и составила словарик главных блюд и терминов.
https://theblueprint.ru/culture/cinema/recept-lubvi
Гипнотически красивый фильм «Рецепт любви» (он же в оригинале «Страсть Додена-Буффана») вчера вышел в российский прокат.
Чтобы встреча с высокой кухней прошла как по маслу, гастрожурналист и автор телеграм-канала Профессор кислых щей Анна Кукулина изучила, из каких «ингредиентов» состоит картина, и составила словарик главных блюд и терминов.
https://theblueprint.ru/culture/cinema/recept-lubvi
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Нет, Империал La Tache сегодня не откроем. Но бутылку шампанского в честь Натальи Семенихиной - обязательно!
Наташа! С днем рождения!
Наташа! С днем рождения!
Найти на Пхукете правильную Маргариту - то еще занятие. А впрочем, чем еще занять вечер в тихих деревушках.
До этой рюмки - полтора км романтичного чеса по бухте Камала. Втрое дороже, чем в пляжных ресторанчиках, но все еще дешевле, чем в Мск. Pine Beach bar. И наши юнион пей берут. Душки.
А вот Дель-Мар (он в 100 м) из любимчиков вычеркиваем - туда теперь с моря в трусах и майке не сунуться. Пляжный бар убрали. Остался «в чулках и на каблуках». С парадного подъезда.
До этой рюмки - полтора км романтичного чеса по бухте Камала. Втрое дороже, чем в пляжных ресторанчиках, но все еще дешевле, чем в Мск. Pine Beach bar. И наши юнион пей берут. Душки.
А вот Дель-Мар (он в 100 м) из любимчиков вычеркиваем - туда теперь с моря в трусах и майке не сунуться. Пляжный бар убрали. Остался «в чулках и на каблуках». С парадного подъезда.
Одна из самых "коварных" слепых дегустаций - из чёрных бокалов. Наш мозг в радостно неведении не всегда способен определить вслепую, какое именно вино перед вами: белое, розовое, оранжевое или красное?
А что с сортами, сможете в таких условиях отличить совиньон блан от рислинга, а каберне совиньон от пино нуара?
Хотите проверить себя?
Приходите дегустировать в клуб Нет, только вино из черных, непрозрачных бокалов! Задача будет несложной – узнать хоть что-нибудь. В сет обещают включить яркие, узнаваемые, насыщенные вина, в основном моносортовые, – рислинг, шардоне, каберне, пино нуар.
📍Save the date. среда, 21 февраля, в 19:30, в ресторане «Пошаблим?» (Ленинградский пр-т 12).
А что с сортами, сможете в таких условиях отличить совиньон блан от рислинга, а каберне совиньон от пино нуара?
Хотите проверить себя?
Приходите дегустировать в клуб Нет, только вино из черных, непрозрачных бокалов! Задача будет несложной – узнать хоть что-нибудь. В сет обещают включить яркие, узнаваемые, насыщенные вина, в основном моносортовые, – рислинг, шардоне, каберне, пино нуар.
📍Save the date. среда, 21 февраля, в 19:30, в ресторане «Пошаблим?» (Ленинградский пр-т 12).
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Так подают коктейли в лондонском баре The Iceberg Lounge at Park Row
Знал бы Томас Гейнсборо...
Знал бы Томас Гейнсборо...
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Это красивое видео фиксирует батонаж (bâtonnage), то есть перемешивание осадка. Слово произошло от французского bâton - палки, которой этот осадок собственно и перемешивали.
Регулярный батонаж позволяет получить более сбалансированное и маслянистое вино, с более комплексным характером и более плотным телом. Также батонаж способствует стабилизации вина и предотвращает образование летучих соединений серы, таких как сероводород (запах тухлых яиц)!
Выдержка на осадке может длиться от нескольких недель до нескольких месяцев, но как правило, не более года. В начале процесса выдержки батонаж проводится каждый день, потом 2-3 раза в неделю, в конце - раз в неделю.
https://tttttt.me/nikasomm
Регулярный батонаж позволяет получить более сбалансированное и маслянистое вино, с более комплексным характером и более плотным телом. Также батонаж способствует стабилизации вина и предотвращает образование летучих соединений серы, таких как сероводород (запах тухлых яиц)!
Выдержка на осадке может длиться от нескольких недель до нескольких месяцев, но как правило, не более года. В начале процесса выдержки батонаж проводится каждый день, потом 2-3 раза в неделю, в конце - раз в неделю.
https://tttttt.me/nikasomm
⚡Молния!
Всё. Больше не нужно ехать или лететь в Петербург, чтобы отведать гастро-символа весны Северной столицы.
в ERWIN - Река, море, океан уже сейчас начались поставки корюшки прямиком с Финского залива!
🐠 Всё удовольствие 590р./100гр.
📍 Кутузовский пр. 2/1с6
📞+7(495) 785-02-22
Всё. Больше не нужно ехать или лететь в Петербург, чтобы отведать гастро-символа весны Северной столицы.
в ERWIN - Река, море, океан уже сейчас начались поставки корюшки прямиком с Финского залива!
🐠 Всё удовольствие 590р./100гр.
📍 Кутузовский пр. 2/1с6
📞+7(495) 785-02-22
Можно ли найти годную каву на полке супермаркета за 500 рублей?
Винный эксперт Олеся Рябова на днях купила такую в О'КЕЙ. И... осталась довольна.
Импортных вин за 500 рублей становится всё меньше и меньше, а хороших и отличных совсем мало, поэтому с радостью делимся этой находкой с вами!
Винный эксперт Олеся Рябова на днях купила такую в О'КЕЙ. И... осталась довольна.
Импортных вин за 500 рублей становится всё меньше и меньше, а хороших и отличных совсем мало, поэтому с радостью делимся этой находкой с вами!
Фестиваль Russian Cocktail Week шагает по стране. В ресторане Wine&Crab можно попробовать 4 коктейля:
«Сливу» (600 руб.) с джином на сливе, хересом Fino, сиропом Herbarista Chinensis Plum, белым вином и традиционным японским ликером "Choya" Shiso Umeshu
«Малину» (600 руб.) с джином на малине, сухим вермутом, сиропом Herbarista Raspberry Snow, кордиалом каркаде-малина и пеной со вкусом крем-соды
«Ананас» (600 руб.) с ромом, ананасовым фрешем и сиропами Herbarista Coco.In и Pineapple Q
«Сочи вечнозеленый» (550 руб.) — моктейль со свежим щавелем, сиропом Herbarista Elderberry & Flower и содовой
Миксы доступны с 23 февраля по 1 марта.
«Сливу» (600 руб.) с джином на сливе, хересом Fino, сиропом Herbarista Chinensis Plum, белым вином и традиционным японским ликером "Choya" Shiso Umeshu
«Малину» (600 руб.) с джином на малине, сухим вермутом, сиропом Herbarista Raspberry Snow, кордиалом каркаде-малина и пеной со вкусом крем-соды
«Ананас» (600 руб.) с ромом, ананасовым фрешем и сиропами Herbarista Coco.In и Pineapple Q
«Сочи вечнозеленый» (550 руб.) — моктейль со свежим щавелем, сиропом Herbarista Elderberry & Flower и содовой
Миксы доступны с 23 февраля по 1 марта.
Она нежнее, толще и.. дороже. Да и вообще - белая не зеленая 🙃 Мы про спаржу, друзья - BUONO открыл сезон белой. И отвечает заодно - чем Италия не Франция.
Джузеппе Дави и Андреа Галли обещают гастрономическое путешествие в Венето. Аутентичный вкус и авторский взгляд: спаржа в салатах, в равиоли, ризотто или просто сама по себе - на гриле, со сливочно-горчичным соусом. Что предложат в пару из вина - пока не знаем. Но Венето - самый крупный в Италии винодельческий регион: тут и просекко, и соаве, и бардолино. Короче, на пару месяцев хватит - именно столько в ресторане продлится сезон белой спаржи. Но потом, наверняка, что-то еще придумают.
Джузеппе Дави и Андреа Галли обещают гастрономическое путешествие в Венето. Аутентичный вкус и авторский взгляд: спаржа в салатах, в равиоли, ризотто или просто сама по себе - на гриле, со сливочно-горчичным соусом. Что предложат в пару из вина - пока не знаем. Но Венето - самый крупный в Италии винодельческий регион: тут и просекко, и соаве, и бардолино. Короче, на пару месяцев хватит - именно столько в ресторане продлится сезон белой спаржи. Но потом, наверняка, что-то еще придумают.
Больше всего игристого вина за весь прошлый год Россия импортировала из Латвии, Италии и Литвы на общую сумму почти 319 миллионов долларов, замкнули десятку лидеров Азербайджан и Германия.
РИА «Новости»
РИА «Новости»
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как вам такая подача еды?
Конечно, кола с лаймом хорошо, но под закат все же не очень. Шампанский реквизит привезен с собой ибо в нашей деревне только Moet по 12 российских тысяч.
С алкоголем на Пхукете вроде как и ок. И не. Если не выбираться в спецмагазы (а лень), довольставаться приходится ассортиментом Seven Eleven и Big C. Незатейливая Австралия и Новая Зеландия под 1000 руб. Чуть приличнее - от 1500 до 2500. За эти же деньги можно поймать простенький, но питкий Прованс, такую же Португалию и Италию. А ведь обещали тайцы отменить на год пошлины на вино, чтобы радовать понаехавших. Или это они уже отменили?
Продают, кстати, алкоголь (включая пиво) в магазинах строго по часам. Happy hours 11.00-14.00 и 17.00-24.00
Ой, ладно. Пора спасать реквизит - море +26. Не завидуйте, всего одно платье осталось👣
С алкоголем на Пхукете вроде как и ок. И не. Если не выбираться в спецмагазы (а лень), довольставаться приходится ассортиментом Seven Eleven и Big C. Незатейливая Австралия и Новая Зеландия под 1000 руб. Чуть приличнее - от 1500 до 2500. За эти же деньги можно поймать простенький, но питкий Прованс, такую же Португалию и Италию. А ведь обещали тайцы отменить на год пошлины на вино, чтобы радовать понаехавших. Или это они уже отменили?
Продают, кстати, алкоголь (включая пиво) в магазинах строго по часам. Happy hours 11.00-14.00 и 17.00-24.00
Ой, ладно. Пора спасать реквизит - море +26. Не завидуйте, всего одно платье осталось👣