🎉 Результаты розыгрыша:

Коробка бокалов Chef&Sommelier отправляется к Победителю нашего розыгрыша:
1. Valentina - oeeos

Поздравляем с победой 🏆

Проверить результаты

Лучший будильник ⏰

Bigati bar объявляет HAPPY HOUR!

Время с 16.00 до 18.00 в среду и четверг в Bigati Bar теперь наше с вами!!!
Игристое (мегаохрененное) без ограничений всего за 1000₽!

Давайте заполнять самое «бесполезное» время суток БЕЗУДЕРЖНЫМ ИГРИСТЫМ СЧАСТЬЕМ.

Идеальная трапеза требует совпадения стольких обстоятельств, одновременного хорошего расположения духа и у исполнителей, и у дегустаторов, что это может произойти только случайно и можно надеяться лишь на то, чтобы изредка насладиться таким везением.

Гипнотически красивый фильм «Рецепт любви» (он же в оригинале «Страсть Додена-Буффана») вчера вышел в российский прокат.

Чтобы встреча с высокой кухней прошла как по маслу, гастрожурналист и автор телеграм-канала Профессор кислых щей Анна Кукулина изучила, из каких «ингредиентов» состоит картина, и составила словарик главных блюд и терминов.
https://theblueprint.ru/culture/cinema/recept-lubvi

Нет, Империал La Tache сегодня не откроем. Но бутылку шампанского в честь Натальи Семенихиной - обязательно!
Наташа! С днем рождения!

Чеснок к устрицам🫢

Вы же тоже так не делаете?

Одна из самых "коварных" слепых дегустаций - из чёрных бокалов. Наш мозг в радостно неведении не всегда способен определить вслепую, какое именно вино перед вами: белое, розовое, оранжевое или красное?

А что с сортами, сможете в таких условиях отличить совиньон блан от рислинга, а каберне совиньон от пино нуара?

Хотите проверить себя?
Приходите дегустировать в клуб Нет, только вино из черных, непрозрачных бокалов! Задача будет несложной – узнать хоть что-нибудь. В сет обещают включить яркие, узнаваемые, насыщенные вина, в основном моносортовые, – рислинг, шардоне, каберне, пино нуар.

📍Save the date. среда, 21 февраля, в 19:30, в ресторане «Пошаблим?» (Ленинградский пр-т 12).

Так подают коктейли в лондонском баре The Iceberg Lounge at Park Row

Знал бы Томас Гейнсборо...

Это красивое видео фиксирует батонаж (bâtonnage), то есть перемешивание осадка. Слово произошло от французского bâton - палки, которой этот осадок собственно и перемешивали.
Регулярный батонаж позволяет получить более сбалансированное и маслянистое вино, с более комплексным характером и более плотным телом. Также батонаж способствует стабилизации вина и предотвращает образование летучих соединений серы, таких как сероводород (запах тухлых яиц)!
Выдержка на осадке может длиться от нескольких недель до нескольких месяцев, но как правило, не более года. В начале процесса выдержки батонаж проводится каждый день, потом 2-3 раза в неделю, в конце - раз в неделю.

https://tttttt.me/nikasomm

Извините, что понадкусывали. И что хлебали ложкой. О ней и речь.

Если соус важен – азиаты несут ложку. И французы, кстати, несут ложку. А мы-то почему стесняемся?

⚡Молния!

Всё. Больше не нужно ехать или лететь в Петербург, чтобы отведать гастро-символа весны Северной столицы.

в ERWIN - Река, море, океан уже сейчас начались поставки корюшки прямиком с Финского залива!

🐠 Всё удовольствие 590р./100гр.
📍 Кутузовский пр. 2/1с6
📞+7(495) 785-02-22

Можно ли найти годную каву на полке супермаркета за 500 рублей?
Винный эксперт Олеся Рябова на днях купила такую в О'КЕЙ. И... осталась довольна.

Импортных вин за 500 рублей становится всё меньше и меньше, а хороших и отличных совсем мало, поэтому с радостью делимся этой находкой с вами!