Кухонные отходы на пользу

Некоторые садоводы хвастаются, что выращивают прекрасные урожаи без покупных удобрений благодаря отходам с кухни. А вы знаете, что некоторые магазины продают «супер-удобрение из кухонных отходов»? Судя по всему, к этому движению подключатся и сторонники экологически чистого земледелия... Да и нам, простым садоводам, грех отходы не пустить в дело.

Конечно, применять минеральные удобрения удобно: взял ложку или спичечный коробок и растворил в 10 л воды, полил – и все дела. Кухонные же отходы придется сначала компостировать 4-8 месяцев и только потом пускать в дело.

Некоторые и этим заниматься не хотят, просто раскидывают по участку и потом перекапывают почву. Другие копают траншею и на дно засыпают все отходы, сверху прикрывая землей. В этом случае надо быть осторожными. Если в компосте все перегорает-перегнивает, то на грядке надо соблюдать севооборот. Если заделать капустные листья, то на этой грядке пару лет нельзя высаживать крестоцветные культуры (редис, капусту, редьку, дайкон и др.). Если заделали морковные обрезки, то, соответственно, не сажайте морковку.

Компост – другое дело, там все, как в плавильной печи, перегнивает и полностью обеззараживается. Кухонные отходы выгодно отличаются от минеральных удобрений еще и тем, что в них есть все необходимое для растений. Минералка таким составом не обладает, даже если это комплексное удобрение с пятью микроэлементами. Так что если еще не завели компостную кучу, то самое время.

Для чистоты продукта не кладите в компост мясные отходы, кости и не сливайте мясную воду. Зато годятся: морковные и картофельные очистки, кожура яблок, тыквы, кабачков, бананов, цитрусовых, шелуха лука и чеснока, скорлупа яиц, чайная заварка, остатки хлебобулочных изделий и т. п. Только яичную скорлупу надо сначала промыть горячей водой.

За зиму к весне наберется «могучая кучка», которую можно будет разбавить листвой, опилками, соломой, шелухой, то есть более целлюлозной фракцией. Тогда продукт будет наилучшим.

Некоторые отходы сушат на батарее и потом складывают их в мешки и хранят до весны. Такие «сухофрукты» ничуть не хуже свежезаделанных отходов. Но могут вызвать появление незапланированной живности в помещении: мышей и тараканов, плодовой мушки и др.

Конечно, зимой не так много растительных отходов. А вот осенью, в период консервации, их прилично. Поэтому лучше сразу все приготовить для будущей компостной кучи или освободить старую.

Новая строится быстро: вкапываются четыре столба и с трех сторон натягивается сетка рабица. Вот и вся премудрость. Если есть, то вместо рабицы можно использовать доски. А мой приятель выложил компостную кучу из кирпичей, как крепостную кучу. На мой взгляд, такое монументальное сооружение очень даже украшает участок!

Наш канал 👉 СОВЕТЫ БИОЛОГА

Батат – забытый конкурент картофелю

Сладкий картофель, или батат – уже не экзотика, он прочно прописался в супермаркетах. Даже садоводы начали его выращивание. Вообще, у батата с картошкой мало общего. Даже высаживают их по-разному: картошку – клубнями, а батат – укорененными черенками.

Популярность батата одно время объяснялась очень просто: его выращивали там, где не растет картофель. Обычно в теплых регионах Азии. Но потом он начал проникать и во владения картофеля. Все благодаря необычному вкусу: что-то среднее между тыквой, бананом, морковью и ананасом.

Кстати, именно батат первым попал в Европу и только потом приехал картофель.

ВКУС РАЗНООБРАЗНЕЕ, А УРОЖАЙНОСТЬ ВЫШЕ

Эта культура у нас новая, выращивают ее в основном энтузиасты. Зато она не капризная. Ее никто не грызет, не жует, а болезни вообще не встречаются. Уход проще, чем за картофелем, а урожаи в разы выше. Так, посадив 5 кг клубней на черенки, можно получить 50 кг корнеплодов. И хранятся они прекрасно в комнатных условиях. Холод для батата смертелен, а в квартире клубням хорошо, и они сохраняют свои семенные качества.

Батат очень разнообразный, бывает с белой, желтой, оранжевой, розовой, кремовой, красной и даже фиолетовой мякотью. Также разнообразен и цвет кожуры. Одни сорта десертные, так как очень сладкие, другие больше напоминают картофель. Очень различная масса корнеплодов: от 200 г до 10 килограммов, иногда даже больше. Дело в том, что расти он может до бесконечности, лишь бы погода позволяла. Для Средней полосы надо выбирать скороспелые и ранние сорта, которые дают урожай уже через 90-120 дней. На Юге выбор сортов повесомее.

КОНВЕЙЕР ЧЕРЕНКОВ

Батат довольно красиво цветет и даже дает семена, но его размножают исключительно побегами, в горшках проращивая клубни. На проращивание клубни помещают за 3 месяца до посадки в грунт. Обычно это январь-февраль. Для этого клубни на треть заглубляют в грунт и регулярно опрыскивают водой. Очень быстро на нем появятся глазки, из которых вырастут ростки. Именно их и сажают на грядки.

Срезают черенки, когда у них будет 8 междоузлий, оставляя на клубне два: из них сформируются новые побеги. С каждого маточного клубня можно таким образом получить до 50 саженцев.

Срезанные черенки ставят в воду, убрав предварительно три нижних листка. Уже через 4-7 дней будут заметны корешки. А значит черенки можно высаживать в питательный грунт в горшки. Приживается такая рассада очень быстро. Разумнее всего на одну грядку высаживать рассаду одного возраста. Если посадить разную, то молодые растения будут угнетены более старшими, из-за этого клубни у них получатся мелкими.

Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА

5 признаков того, что дерево не вылечить. Сохраняйте нашу таблицу и изучайте

Не все болезни плодовых деревьев поддаются лечению. Поэтому важно знать, какие неизлечимы, чтобы вовремя удалить больное дерево, чтобы оно не заразило соседние. Такие экземпляры могут быть даже в ухоженном саду, не последняя причина этого – сложные почвенно-климатические условия вашего региона.

Больное дерево может заразить пока еще здоровые, поэтому с ликвидацией сильно не тяните. На дрова больные ветви не годятся. Надо все сразу сжечь.

Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА

Теплица позеленела: что делать?

Зеленый налет на стенках теплицы и на почве – совсем не редкость у счастливых владельцев участков с теплицами. Обычно это сигнал активного размножения водорослей и мха. Процветают они во влажной и теплой среде, поэтому в первую очередь надо устранить причины их появления.

Причины появления зеленого налета в теплице

1. Избыток влаги. Мы сами, поддерживая нужную влажность для огурцов и помидоров, даем старт для размножения водорослей и мхов. Обычно это бывает при чрезмерном поливе, когда не дают почве подсыхать. Прервать активное размножение мхов и водорослей в таких условиях крайне сложно.

2. Плотная почва. Частыми поливами мы цементируем почву, в таких условиях вода плохо впитывается и застаивается на поверхности, замедляя испарение влаги. А значит создаются благоприятные условия для водоросли и мха.

3. Плохая вентиляция. Высокая влажность воздуха из-за плохой вентиляции также способствует росту наших зеленых друзей. Тем более что в таких условиях влага после полива медленно испаряется, и это значительно усугубляет ситуацию.

4. Свет и тепло. Водоросли нуждаются в свете, не случайно они зеленые, хлорофилл придает им зеленый цвет, а значит солнце им жизненно необходимо. Если теплица хорошо освещена, значит водоросли будут на поверхности почвы.

5. Кислый грунт. Как и все болотные растения, мхи любят кислый грунт и обилие фосфора.

Мох или водоросли?

Чтобы выбрать правильные методы борьбы, надо понять, что у вас в теплице «зеленеет»: мох или водоросли. Водоросли появляются в светлых местах на влажной поверхности и образуют тонкую, скользкую, блестящую пленку, которую можно легко смыть. Растут они очень быстро.

Мох любит затененные места с застоем влаги. Выглядит как пушистый ковер и состоит из маленьких лепестков и стеблей. Он мягкий и пушистый, но не скользкий. Растет медленно и со временем может образовывать крупные колонии.

Что делать, если ваша теплица позеленела из-за водорослей?

Вымыть стенки теплицы мыльным раствором с помощью мягкой щетки. Если не получается, можно использовать слабый раствор уксуса или хлорки. Граблями снимите верхний слой зеленой почвы и замените его на свежий. Водоросли не могут жить без света, поэтому почву можно замульчировать соломой или опилками. Вся зеленка погибнет уже через пару недель.

Если водоросли появились внутри сот поликарбоната, их придется со временем заменить на новые.

Как бороться со мхом в теплице

Снимите мхи с помощью жесткой щетки с поверхности почвы и стенок теплицы. Бетонные и каменные части надо протереть раствором соды. Простое увеличение освещенности теплицы сдержит рост мха. Уберите все, что создает тень. Обработайте почву 1 % раствором бордоской жидкости. Посейте сидераты, они вытеснят мох с теплицы. Если кислотность повышена, добавьте под перекопку известь, доломитовую муку или золу.

Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА

Без фунгицидов никуда?!

Вредны ли фунгициды? Да, вредны! НО если их неправильно применять. Есть еще и биофунгициды, которые для человека практически безвредны. Но давайте разберемся со всем по порядку.

Фунгицид с латинского переводится как гриб. Грибков в почве полно и растения пытаются с ними сосуществовать. Сильные, может, и выживут, а вот слабые или ослабленные обильным плодоношением – в группе риска.

В первую очередь надо защищать семена и всходы, протравливая их фунгицидами. Это практически безвредно для экологии и спасает от многих проблем в будущем. Ведь лечить растения намного тяжелее, чем заниматься профилактикой.

Количество фунгицидов создано огромное количество: есть контактные,и системные, вредные и не очень, биологические и химические... Есть и такие, которые уничтожают и грибки, и бактерии.

САМЫЕ БЕЗОПАСНЫЕ...

Биологические – самые безопасные. Вернее, для человека они не вредны, а при правильном применении могут нанести серьезный удар по болезням. Их можно применять и на цветах, и овощах, причем многократно, наше здоровье они не подорвут, как и здоровье животных и птиц. Урожай после их обработки можно собирать уже через два-три дня. Главный их недостаток – непродолжительное действие.

Химические фунгициды имеют в своем составе соединения опасных и не очень веществ. Большинство из них в период ожидания (15-30 дней) распадается на безопасные вещества и поэтому при правильном применении вреда нам не принесет.

Другое дело, если не соблюдать периода ожидания, завышать дозировки и неправильно их применять... тогда может пострадать и здоровье человека. Поэтому перед использованием любого препарата читайте инструкцию. В ней все написано. Инструкцию к любому препарату обязаны дать при продаже.

СИСТЕМНЫЕ, ТО ЕСТЬ ПРОНИКАЮЩИЕ

Менее опасными для человека считаются контактные фунгициды. Они защищают то, куда попали капли. Рядом капель нет – значит этот кусочек будет болеть. Молодой прирост, выросший после опрыскивания, тоже заболеет. Также действуют они недолго и смываются дождями. Обычно срок действия в районе семи дней.

Но системные фунгициды хороши по другим причинам – они обладают лечащим эффектом. То есть, даже пожелтевшие или побуревшие пятна болезни после обработки системниками могут исчезнуть и опять позеленеть... Через 4-6 часов после опрыскивания они уже проникают внутрь листвы и не смываются дождями. Действуют до 14 дней и передвигаются по растению, защищая даже те участки, куда раствор при опрыскивании не попал.

Если же соблюдать дозировки и сроки ожидания, даже системные фунгициды вреда не представляют.

Но есть и у них ахиллесова пята: если из раза в раз использовать один и тот же препарат, то у грибков вырабатывается иммунитет. И потом фунгициды из этой группы эффекта не оказывают.

ПОВЯЗКА ПОЛЕЗНА

Некоторые фунгициды могут вызывать «всего лишь» аллергию, а некоторые – отравления. Поэтому при обработке надо соблюдать технику безопасности: надевать перчатки, марлевую повязку или респиратор и очки. Одноразовую защитную одежку из нетканки нетрудно купить в магазинах спецодежды. там же есть и респираторы.

И не забудьте, что после обработки фунгицидами участок нельзя посещать 3-5 дней. Это важно!

Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА

Разнообразие корнеплодов: что, как и когда посадить

Корнеплоды очень разнообразны и в требованиям к их выращиванию легко запутаться. Тем не менее мы в этом поможем вам разобраться с помощью нашей таблицы.

Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА

Какой севооборот нужен для картофеля

Ученые из ВНИИ картофельного хозяйства им. А.Г. Лорха вместе с коллегами из ВИЗР оттачивали приемы экологической защиты картофеля. Много лет изучали и четырехлетний севооборот, отобрав из множества вариантов самый лучший.

Дело само по себе необычное. Ведь у нас картофель обычно выводится из севооборота, так как площадь под ним очень большая, и чередовать культуры не получается. Тем не менее ученые считают, что внедрять севооборот на фоне роста запасов инфекций и вредителей необходимо. Они предлагают 2 варианта.

1. Ячмень – овес + горох – озимая пшеница – картофель.

2. Ячмень + клевер – клевер 1-го года пользования – клевер 2-го года пользования – картофель.

Понятно, что такой севооборот подходит для промышленного производства. Отмечают, что внедрение таких севооборотов позволяет в 2 раза снизить поражение клубней ризоктониозом, а паршой в 3,6 раза. Параллельно активизируется полезная фауна (жужелицы, божьи коровки и др.) по сравнению с бессменным выращиванием картофеля.

Отмечают также и то, что одной из самых эффективных мер борьбы с клубневой инфекцией стало двойная переборка клубней и предварительное их прогревание. То есть простейшие приемы дали лучшие результаты.

Исследования показали, что распространение фитофторы и урожайность картофеля напрямую зависит от ширины междурядий при посадке. Максимальная прибавка урожая получается при 90 см междурядьях, снижалось и число больных клубней.

Какой севооборот внедрять садоводам?

Тут выбора особого нет, картофеля сажают много, также много его родственников: помидоров, баклажанов и перца. Поэтому главный принцип возвращать картофель и другие пасленовые не ранее, чем через 3-4 года.

Лучшие предшественники картофеля – лук, чеснок, огурцы, бобовые культуры, капуста.

Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА

Жизнь помидора: от семечки до сбора урожая

Самый любимый у нас овощ – помидор. И это неудивительно. Он красивый,
вкусный и полезный. Блюд же с ним целая куча, да и сам по себе он хорош. Надо
только вырастить его на участке. А чтобы урожай удавался каждый год,
сохраните нашу инфографику.

Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА

Какой вишне на Руси жить хорошо

Вишневые сады в Москве начал сажать Юрий Долгорукий, который привез саженцы из Владимира, кстати, оттуда и произошел сорт народной селекции Владимирская. Вишню полюбили у нас всерьез и надолго. Ее выращивали везде, даже на севере Новгорода, на острове Валаам. Вишни сажали так много, что по площадям она уступала только яблоне. Помните произведение «Вишневый сад», не случайно вишня прорвалась даже в классическую литературу.

Народные сорта!

До сих пор садоводы сажают старинные сорта народной селекции: Любская, Апухтинская, Владимировская, Шубинка... они не требовали высокой агротехники, их можно размножать порослью, от соседа к соседу, и при этом они рано вступали в плодоношение и давали очень щедрый урожай. Мне хороший знакомый пожаловался, что у него из питомника почти полностью украли саженцы сорта Любская... Новые сорта не тронули, а Любскую выкопали почти всю. Оказывается, она зацвела прямо в питомнике. Вот народ ей ноги и приделал, и самое главное – не пожалеет. Сорт невысокий и крайне неприхотливый. Плодами буквально усыпан.

Дюк значит герцог

Сейчас часто можно услышать жалобы, что вишня все меньше плодоносит и деревья часто сохнут. Виновата в этом одна «сладкая» парочка: грибки монилиоз и коккомикоз. Чтобы их извести и сохранить урожай, деревья перед цветением и прямо во время обрабатывают препаратом Хорус, а сразу после цветения – Скором. Можно, конечно, посадить дюки (гибриды вишни и черешни), но они требовательны к уходу и их плоды жалко пускать на переработку.

Правильному дереву – правильное место

Не менее важно посадить деревья на правильном месте. Оно должно быть хорошо освещенным, на возвышенности и защищенным от зимних ветров. Впадины не подходят вообще никак: в них затекает холодный воздух и цветение заканчивается ничем. Не стоит недооценивать подкормки. Вишня любит плодородные почвы. Бедные почвы улучшают, внося по 10 кг навоза осенью или весной и 3-4 подкормки коровяком в мае-июне.

Откуда бесплодие?

Низкие урожаи часто получаются потому, что почти все вишни самобесплодны. Для каждого сорта прямо в питомнике надо подбирать опылителей. Так, мегаурожайный сорт Владимировская в монопосадках дает лишь единичные плоды. Сорта должны быть разными, но цвести одновременно. Это не проблема, если подбирать сорта разного срока созревания. Получится и хорошее опыление, и ягодный конвейер.

Зри в корень

Покупая саженцы, обязательно узнайте, корнесобственные они или привитые. Корнесобственные дают поросль и ее можно использовать для размножения. Они подходят для сложных климатических условий, но плоды у них мелкие и часто кислые, а деревья поражаются болезнями. У привитых плоды, как правило, крупнее, вкуснее, они самоплодные и устойчивы к болезням... при этом требуют хорошего ухода.

Так что сами решайте, что вам больше годится. Хотя я посадил и корнесобственные деревца, и привитые. Первые идут на переработку, а вторые на еду и продажу.

Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА

Янтарная кислота: как не навредить растениям

Янтарная кислота является одним из важных источников энергетических молекул, необходимых для обмена веществ всех живых организмов, включая бактерий, растения и животных. Как не навредить своим растениям, применяя янтарную кислоту для обработок, расскажет телеграм канал СОВЕТЫ БИОЛОГА

⚠️ Бесконтрольная обработка янтарной кислотой может быть опасна для растений! Янтарная кислота является энергетической подпиткой не только для растений, но и для микроорганизмов, в том числе патогенных.

🔸При обработке янтарной кислотой растений с явными признаками заболевания, мы оказываем им «медвежью услугу», предоставляя питание патогенам, находящимся на растениях. При поливе же растений можно нечаянно простимулировать почвенных фитопатогенов. В результате вместо помощи растению можно нанести ему непоправимый вред.

🔸Чередуйте обработки растений янтарной кислотой с обработками биопрепаратами, содержащими сенную палочку или триходерму. Например, через неделю после обработки сенной палочкой можно обработать янтаркой, еще через неделю - снова сенной палочкой (или триходермой).

🔹Используйте достаточное количество янтарной кислоты. 1-2 таблетки на ведро пойдут только для питания микроорганизмов, находящихся в этой воде и патогенов на листьях растений. Чтобы янтарной кислоты хватило растениям, на ведро воды ее необходимо добавить 1—2 грамма, а это 10-20 таблеток.

🔹При обработках однолетних овощных растений (томата, огурца, баклажана, перца и пр.), особенно во второй половине вегетации и при признаках заболеваний лучше отказаться от применения янтарной кислоты и активно использовать биопрепараты.

Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА