Система классификации пищевых добавок была разработана в 1953 году для использования в странах Евросоюза. В России также применяется эта система, так что полезно знать, как быстро определить назначение добавки. Поскольку пищевых добавок очень много, и все их запомнить нереально, для удобства можно ориентироваться по первой цифре кода, следующей сразу после буквы Е. Эта цифра обозначает общее назначение добавки:
1 — красители;
2 — консерванты;
3 — антиоксиданты;
4 — эмульгаторы, стабилизаторы, загустители;
5 — регуляторы кислотности (pH), антислёживающие агенты;
6 — усилители вкуса и запаха, ароматизаторы;
7 — антибиотики;
9 — прочее: включает в себя вещества, улучшающие мучные изделия (глазирователи, размягчители, улулчшители муки и пр.), а также газы для упаковки, пенообразователи и подсластители;
10 — дополнительные вещества — в основном, стабилизаторы и загустители.
Цифра 8 пока не используется — это резервная группа.
Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА
1 — красители;
2 — консерванты;
3 — антиоксиданты;
4 — эмульгаторы, стабилизаторы, загустители;
5 — регуляторы кислотности (pH), антислёживающие агенты;
6 — усилители вкуса и запаха, ароматизаторы;
7 — антибиотики;
9 — прочее: включает в себя вещества, улучшающие мучные изделия (глазирователи, размягчители, улулчшители муки и пр.), а также газы для упаковки, пенообразователи и подсластители;
10 — дополнительные вещества — в основном, стабилизаторы и загустители.
Цифра 8 пока не используется — это резервная группа.
Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍15
Муравьи съедают больше мяса, чем все тигры, львы и волки на Земле вместе взятые
Большинство муравьёв всеядны, но исследования показывают, что мясо они предпочитают другим продуктам, и есть даже целые виды муравьёв, питающихся только мясом.
Учитывая невероятно огромное количество муравьёв, обитающих на планете, а также тот факт, что каждый из них ежедневно потребляет количество пищи, равное трети собственного веса, можно представить, как много мяса способны съесть муравьи за год.
Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА
Большинство муравьёв всеядны, но исследования показывают, что мясо они предпочитают другим продуктам, и есть даже целые виды муравьёв, питающихся только мясом.
Учитывая невероятно огромное количество муравьёв, обитающих на планете, а также тот факт, что каждый из них ежедневно потребляет количество пищи, равное трети собственного веса, можно представить, как много мяса способны съесть муравьи за год.
Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍17😱4😍1
👍13
На заметку💡Сырая морковь все ещё жива
Строго говоря, когда вы едите сырую морковь - она всё еще живая. Некоторые овощи и ягоды, такие как капуста, морковь, кабачки, черника и т. д., сохраняют способность к метаболизму и отслеживанию циркадных ритмов даже после того, как их собрали.
Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА
Строго говоря, когда вы едите сырую морковь - она всё еще живая. Некоторые овощи и ягоды, такие как капуста, морковь, кабачки, черника и т. д., сохраняют способность к метаболизму и отслеживанию циркадных ритмов даже после того, как их собрали.
Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА
😱8
«Помидофель»
Существует растение под названием «помидофель» - это «вегетативный гибрид» картофеля и томата. Его плоды - томаты, а клубни - картофелины. Сорт был выведен в 20 веке несколькими селекционерами, независимо друг от друга пытавшимися привить томат к картофелю.
Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА
Существует растение под названием «помидофель» - это «вегетативный гибрид» картофеля и томата. Его плоды - томаты, а клубни - картофелины. Сорт был выведен в 20 веке несколькими селекционерами, независимо друг от друга пытавшимися привить томат к картофелю.
Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА
😁15👏3👍2
Почему от лука текут слезы
Сама луковица не может заставить вас плакать - изначально в репчатом луке нет ничего, что могло бы вызвать такую реакцию. Но клетки луковицы содержат фермент, который, высвобождаясь при её разрезании, вступает в реакцию с аминокислотами, впитанными луком из почвы, в результате чего в воздухе образуется едкий газ (син-пропантиал-S-оксид), который и действует на слизистую глаза.
Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА
Сама луковица не может заставить вас плакать - изначально в репчатом луке нет ничего, что могло бы вызвать такую реакцию. Но клетки луковицы содержат фермент, который, высвобождаясь при её разрезании, вступает в реакцию с аминокислотами, впитанными луком из почвы, в результате чего в воздухе образуется едкий газ (син-пропантиал-S-оксид), который и действует на слизистую глаза.
Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍15❤1