Корейская морковь — не совсем корейская. Такое блюдо в Корее не готовят и не едят. Корейская морковь и другие подобные салаты, соленья и закуски пришли к нам из кухни советских корейцев, переселённых, преимущественно, в Казахстан и Узбекистан в результате депортации 1937 года. Эти корейцы, оказавшись на незнакомых землях, пытались готовить и питаться так, как привыкли, мастеря национальные блюда из имеющихся под рукой продуктов и специй. С оригинальной корейской кухней эти блюда роднит только способ приготовления: всё квашеное, солёное и острое.
Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА
Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍18