Лечение картофеля при хранении
Известно, что многие проблемы решает создание оптимальных условий хранения в течение первых двух-трех недель после сбора урожая. В это время в темном, хорошо проветриваемом помещении держат урожай. Этот период назвали лечебным. За это время раны на кожуре зарастают, болячки выползают наружу... остается только перебрать урожай и заложить его на хранение. Если этого не сделали, могут быть проблемы с сохранностью урожая.
После сортировки клубней их закладывают на хранение, каждый день понижая температуру на 0,5° С до тех пор, пока она не остановится на уровне +2...+4° С. Но и в таких условиях урожай надо изредка перебирать, так как могут выползти: фитофтороз, антракноз, бактериальная гниль (включая кольцевую, черную ножку, бугорчатую паршу, пипиум, серебристую паршу, фомоз, фузариоз и другие).
Во время сортировки отдельно откладывайте все подозрительные клубни с пятнами, ранами и другими проблемами. Пораженные вредителями в почве (проволочником, хрущами, медведкой и др.) тоже надо откладывать отдельно и использовать в первую очередь.
Сортировку надо проводить как минимум дважды: после лечебного периода и после Нового года. Держать клубни желательно в оптимальных условиях, чтобы не ускорять развитие болезней и не вызывать физиологические заболевания.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Картофель давно не перебирали? Самое время! Вовремя выявить больные клубни и изолировать их – большое дело в защите собранного урожая. К больным грибками клубням сейчас добавились различные физиологические заболевания, развивающиеся от неидеальных условий хранения.
Известно, что многие проблемы решает создание оптимальных условий хранения в течение первых двух-трех недель после сбора урожая. В это время в темном, хорошо проветриваемом помещении держат урожай. Этот период назвали лечебным. За это время раны на кожуре зарастают, болячки выползают наружу... остается только перебрать урожай и заложить его на хранение. Если этого не сделали, могут быть проблемы с сохранностью урожая.
После сортировки клубней их закладывают на хранение, каждый день понижая температуру на 0,5° С до тех пор, пока она не остановится на уровне +2...+4° С. Но и в таких условиях урожай надо изредка перебирать, так как могут выползти: фитофтороз, антракноз, бактериальная гниль (включая кольцевую, черную ножку, бугорчатую паршу, пипиум, серебристую паршу, фомоз, фузариоз и другие).
Во время сортировки отдельно откладывайте все подозрительные клубни с пятнами, ранами и другими проблемами. Пораженные вредителями в почве (проволочником, хрущами, медведкой и др.) тоже надо откладывать отдельно и использовать в первую очередь.
Сортировку надо проводить как минимум дважды: после лечебного периода и после Нового года. Держать клубни желательно в оптимальных условиях, чтобы не ускорять развитие болезней и не вызывать физиологические заболевания.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
🙏7👍5❤2
Куриный рулет с грибами, беконом и сыром
Ингредиенты:
🟢 куриное филе - 800 г;
🟢 шампиньоны - 300 г;
🟢 сыр твёрдый - 200 г;
🟢 бекон копчёный (тонкие слайсы) – 250 г;
🟢 лук репчатый - 150 г;
🟢 чеснок - 2-3 зубчика;
🟢 паприка молотая - 3 ч. ложки;
🟢 чеснок сушёный молотый - 1 ч. ложка;
🟢 масло растительное - 4-5 ст. ложки;
🟢 соль - 1,5 ч. ложки;
Для смазывания рулета:
🟢 желток яичный – 1 шт.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, обжарьте две минуты. В это время промойте и нарежьте кубиками грибы. Затем добавьте грибы к луку, посолите. Обжаривайте пять-семь минут, затем снимите с огня и остудите. Сыр натрите на крупной тёрке.
Куриное филе промойте, обсушите и отбейте с двух сторон через пленку. Толщина отбитого филе должна составлять не больше 1 см. Чеснок очистите и пропустите через пресс. В миске соедините растительное масло, соль, молотую паприку и чеснок, хорошо перемешиваем смесь. Смажьте каждый пласт куриного филе масляно-пряной смесью.
Расстелите пищевую плёнку, выложите на нее филе в маринаде внахлест, формируя прямоугольник.
Соберите рулет: на слой куриного мяса равномерно выложите половину сыра, затем распределите грибы с луком, затем снова сыр. Аккуратно с помощью плёнки сверните филе с сыром и грибами в рулет.
Рядом на столе расстелите новую пищевую плёнку и выложите на нее бекон в два ряда, тоже слегка внахлест. Аккуратно перенесите рулет на бекон и накройте его беконом с одной стороны, затем полностью оберните рулет беконом.
Форму для запекания застелите фольгой и выложите туда рулет, смазанный разболтанным яичным желтком. Запекайте куриный рулет в беконе в духовке, предварительно разогретой до 180° С, 40-45 минут. Готовое блюдо немного остудите, затем перенесите на блюдо. Подавайте к столу, нарезав рулет порционными ломтиками.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Ингредиенты:
Для смазывания рулета:
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, обжарьте две минуты. В это время промойте и нарежьте кубиками грибы. Затем добавьте грибы к луку, посолите. Обжаривайте пять-семь минут, затем снимите с огня и остудите. Сыр натрите на крупной тёрке.
Куриное филе промойте, обсушите и отбейте с двух сторон через пленку. Толщина отбитого филе должна составлять не больше 1 см. Чеснок очистите и пропустите через пресс. В миске соедините растительное масло, соль, молотую паприку и чеснок, хорошо перемешиваем смесь. Смажьте каждый пласт куриного филе масляно-пряной смесью.
Расстелите пищевую плёнку, выложите на нее филе в маринаде внахлест, формируя прямоугольник.
Соберите рулет: на слой куриного мяса равномерно выложите половину сыра, затем распределите грибы с луком, затем снова сыр. Аккуратно с помощью плёнки сверните филе с сыром и грибами в рулет.
Рядом на столе расстелите новую пищевую плёнку и выложите на нее бекон в два ряда, тоже слегка внахлест. Аккуратно перенесите рулет на бекон и накройте его беконом с одной стороны, затем полностью оберните рулет беконом.
Форму для запекания застелите фольгой и выложите туда рулет, смазанный разболтанным яичным желтком. Запекайте куриный рулет в беконе в духовке, предварительно разогретой до 180° С, 40-45 минут. Готовое блюдо немного остудите, затем перенесите на блюдо. Подавайте к столу, нарезав рулет порционными ломтиками.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍15❤5🔥3
Грибы в квартире: стоит ли?
Самые простые в выращивании – вешенка, опята и шампиньоны. Для вешенки всего-то потребуется пакет, набитый опилками или соломой, а шампиньонам – грунт на основе конского навоза. Но на этом трудности в выращивании только начинаются. Обычно в квартирах так грибы не выращивают, так как там слишком сухой воздух, который грибам не очень подходит. А главное, грибы раскидывают свои невидимые споры, которые вызывают аллергию, астму и прочие легочные заболевания. Даже выращивая их в подвалах, в помещение надо входить только в респираторах. Дома же такое сожительство вообще недопустимо.
Есть и другая причина против домашнего грибоводства – грибной комарик. Чтобы его не занести в подвалы с грибами, подвалы обрабатывают парами формалина, а опилки, шелуху и солому кипятят для обеззараживания.
Все это дома провернуть нереально. А открытые форточки и двери – приглашение для этого вредителя, который перепортит все грибы. В саду с грибами тоже могут быть неприятности. Так, комарик там летает свободно, а еще многие грибы - паразиты, то есть могут заселять нужные вам деревья, быстро вызывая их гибель. К грибам-паразитам, кстати, относятся те же вешенки и опята.
А еще ученые давно бьют тревогу, что у нас распространяют грибы для посадки, которые станут инвазивными видами. То есть убегут в самоволку и будут размножаться бесконтрольно, не имея в нашей местности врагов. Так что, прежде чем покупать мицелий, наведите справки про эти грибы.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Производители мицелия (посадочного материла грибов) привлекают садоводов, призывая их вместо «тихой охоты» самостоятельно выращивать грибы, не выходя из дома. Причем для этой цели продают даже те грибы, которые не могут расти без растения-хозяина. К примеру, подберезовики растут только под березами, потому что там есть корни этого дерева. Без них никакое их выращивание не получится.
Самые простые в выращивании – вешенка, опята и шампиньоны. Для вешенки всего-то потребуется пакет, набитый опилками или соломой, а шампиньонам – грунт на основе конского навоза. Но на этом трудности в выращивании только начинаются. Обычно в квартирах так грибы не выращивают, так как там слишком сухой воздух, который грибам не очень подходит. А главное, грибы раскидывают свои невидимые споры, которые вызывают аллергию, астму и прочие легочные заболевания. Даже выращивая их в подвалах, в помещение надо входить только в респираторах. Дома же такое сожительство вообще недопустимо.
Есть и другая причина против домашнего грибоводства – грибной комарик. Чтобы его не занести в подвалы с грибами, подвалы обрабатывают парами формалина, а опилки, шелуху и солому кипятят для обеззараживания.
Все это дома провернуть нереально. А открытые форточки и двери – приглашение для этого вредителя, который перепортит все грибы. В саду с грибами тоже могут быть неприятности. Так, комарик там летает свободно, а еще многие грибы - паразиты, то есть могут заселять нужные вам деревья, быстро вызывая их гибель. К грибам-паразитам, кстати, относятся те же вешенки и опята.
А еще ученые давно бьют тревогу, что у нас распространяют грибы для посадки, которые станут инвазивными видами. То есть убегут в самоволку и будут размножаться бесконтрольно, не имея в нашей местности врагов. Так что, прежде чем покупать мицелий, наведите справки про эти грибы.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
❤7🔥5💯4
Целебное игристое
Телеграм канал СОВЕТЫ БИОЛОГА предлагает быстрый рецепт пробиотического сидра, который будет чрезвычайно полезен для здоровья, включает дрожжи - уникальный источник полезных веществ.
🔸В стеклянную бутылку с закручивающейся металлической крышкой налейте натуральный яблочный сок, но не до верха, так как напиток получается пенный. В качестве закваски надо добавить особые дрожжи, которые называются Буларди. Их можно приобрести в любой аптеке. Если такой возможности нет, можно взять небольшое количество сухих дрожжей, лучше винных.
На 1 л сока - 1 капсула (около 250 мг) дрожжей Буларди, разболтать и добавить одну неполную чайную ложку обычной питьевой соды. Если сок не сильно кислый, то соду можно не добавлять или добавить совсем чуть-чуть. После этого закрыть бутыль и поставить в теплое место. Уже через сутки вкусный напиток готов.
❗️Хранить сидр надо в прохладном месте, но учтите, что чем дольше он хранится, тем выше будет его градус (крепость). Не стоит злоупотреблять этим напитком - достаточно 0,5 ст. в день.
🔸Яблочный сидр на основе дрожжей Буларди является идеальной основой для приготовления яблочного уксуса, обладающего оздоравливающим и омолаживающим эффектом.
🔸Не заготовили яблочный сок? Не беда! Для приготовления сидра с дрожжами Буларди не обязательно брать яблочный сок - подойдет абсолютно любой, даже из пачки, купленный в магазине.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Телеграм канал СОВЕТЫ БИОЛОГА предлагает быстрый рецепт пробиотического сидра, который будет чрезвычайно полезен для здоровья, включает дрожжи - уникальный источник полезных веществ.
🔸В стеклянную бутылку с закручивающейся металлической крышкой налейте натуральный яблочный сок, но не до верха, так как напиток получается пенный. В качестве закваски надо добавить особые дрожжи, которые называются Буларди. Их можно приобрести в любой аптеке. Если такой возможности нет, можно взять небольшое количество сухих дрожжей, лучше винных.
На 1 л сока - 1 капсула (около 250 мг) дрожжей Буларди, разболтать и добавить одну неполную чайную ложку обычной питьевой соды. Если сок не сильно кислый, то соду можно не добавлять или добавить совсем чуть-чуть. После этого закрыть бутыль и поставить в теплое место. Уже через сутки вкусный напиток готов.
❗️Хранить сидр надо в прохладном месте, но учтите, что чем дольше он хранится, тем выше будет его градус (крепость). Не стоит злоупотреблять этим напитком - достаточно 0,5 ст. в день.
🔸Яблочный сидр на основе дрожжей Буларди является идеальной основой для приготовления яблочного уксуса, обладающего оздоравливающим и омолаживающим эффектом.
🔸Не заготовили яблочный сок? Не беда! Для приготовления сидра с дрожжами Буларди не обязательно брать яблочный сок - подойдет абсолютно любой, даже из пачки, купленный в магазине.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍22❤2🙏2
Какие культуры нельзя сажать с вишней
Однако плоды вишни имеют свои сильные стороны и незаменимы в зимних заготовках. Тем не менее вишня умудряется плохо плодоносить даже при грамотном уходе. И часто причина - в неправильных соседях, растущих поблизости.
Очень большая ошибка - сажать рядом с обычной вишней войлочную. Последняя - источник такого опасного заболевания, как монилиоз. Войлочная вишня болеет каждый год, и недуг может перекидываться на родственных соседей.
Второе вредное растение для вишни - малина. Она пускает свои корневища и объедает бедную вишню. При этом малину еще надо часто поливать, а вишне частые поливы противопоказаны.
Чтобы малина не раздела бедную вишню как липку, сажать ее можно не ближе 3-5 м. В этом случает будет гарантия того, что вишня не вымокнет и не умрет от жажды.
Удивитесь, но рядом с вишней также нельзя сажать землянику (клубнику) и пасленовые культуры (помидоры, картофель, перец, баклажаны…), они должны расти не ближе 3 м от вишневого дерева. Только тогда удастся избежать вредного влияния, самое опасное из которых – вертициллезное увядание, из-за которого деревья погибают за пару недель.
Картофель опаснее всего, так как он поражается золотистой нематодой, которая поселяется и на молодых корешках вишни, высасывая из них все соки.
Позаботиться надо и о том, чтобы рядом с вишней не росла береза. Ей нужно очень много воды. Поэтому ее надо сажать подальше от других культур. А еще береза – очень крупное дерево, и расстояние до вишни не должно быть ближе 6-8 м.
Как видите, придется немного поломать голову, прежде чем устроить вишню на участке. Ведь расти и плодоносить она будет 20-30 лет, и за это время важно проследить, чтобы у нее не было нежелательных соседей. Тогда и урожай будет впечатляющим. Вишня умеет быть благодарной.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
С вишнями сейчас очень много проблем. Она сильно поражается монилиозом, коккомикозом и рядом других болезней. Для вишни надо очень грамотно подбирать опылителя, у нее сложная обрезка, которая сильно зависит от типа вишни. Поэтому там, где возможно, стараются сажать вместо вишни черешни.
Однако плоды вишни имеют свои сильные стороны и незаменимы в зимних заготовках. Тем не менее вишня умудряется плохо плодоносить даже при грамотном уходе. И часто причина - в неправильных соседях, растущих поблизости.
Очень большая ошибка - сажать рядом с обычной вишней войлочную. Последняя - источник такого опасного заболевания, как монилиоз. Войлочная вишня болеет каждый год, и недуг может перекидываться на родственных соседей.
Второе вредное растение для вишни - малина. Она пускает свои корневища и объедает бедную вишню. При этом малину еще надо часто поливать, а вишне частые поливы противопоказаны.
Чтобы малина не раздела бедную вишню как липку, сажать ее можно не ближе 3-5 м. В этом случает будет гарантия того, что вишня не вымокнет и не умрет от жажды.
Удивитесь, но рядом с вишней также нельзя сажать землянику (клубнику) и пасленовые культуры (помидоры, картофель, перец, баклажаны…), они должны расти не ближе 3 м от вишневого дерева. Только тогда удастся избежать вредного влияния, самое опасное из которых – вертициллезное увядание, из-за которого деревья погибают за пару недель.
Картофель опаснее всего, так как он поражается золотистой нематодой, которая поселяется и на молодых корешках вишни, высасывая из них все соки.
Позаботиться надо и о том, чтобы рядом с вишней не росла береза. Ей нужно очень много воды. Поэтому ее надо сажать подальше от других культур. А еще береза – очень крупное дерево, и расстояние до вишни не должно быть ближе 6-8 м.
Как видите, придется немного поломать голову, прежде чем устроить вишню на участке. Ведь расти и плодоносить она будет 20-30 лет, и за это время важно проследить, чтобы у нее не было нежелательных соседей. Тогда и урожай будет впечатляющим. Вишня умеет быть благодарной.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍15💯3🙏2
Удаляем волчки по всем правилам
Вычислить волчок совсем нетрудно: он растет вертикально вверх, у него длинные расстояния межу почками, крупные листья и мелкие почки. Отличается очень быстрым и мощным ростом. И самое главное: плодоносить он совсем не собирается в ближайшие 4-5 лет. Он только отнимает питание у дерева и жирует. Если таких волчков много, это большая проблема для дерева и для хозяина сада, так как указывает на чрезмерную обрезку.
Природа не создает ничего просто так: волчки нужны для восстановления удаленных или потерянных ветвей. Поэтому часть из них можно даже оставить. Спустя много лет они даже начнут плодоносить и восстановят утраченную часть кроны.
Зная причины появления жировиков, можно принять меры, сокращающие их появление. Тогда дерево будет здоровым и урожайным, а вот дров на участке поуменьшится. Итак, привести к образованию волчков могут:
Больше всего от волчков страдают яблони и груши.
Обрезка волчков
Лучше всего не ждать осени, а еще летом тяпкой выламывать еще травянистые волчки в кроне. Если время упустили, обрезают их на кольцо, не оставляя пеньков. Срезы замазывают ранозаживляющими замазками типа РанНет и др.
Оставленные волчки надо или коротко обрезать в несколько приемов, чтобы заставить плодоносить пораньше, или отгибать до более горизонтального положения. Из «метлы» волчков оставляют не более одного, самого удачно расположенного, чтобы заменить потерянную ветвь. Остальные обязательно удаляют.
Регулярный осмотр и вырезка волчков проводится в течение всего сезона, в любое время. Но проблему проще не допускать, чем потом усмирять. Так что примите меры против волчкования деревьев.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Осматривая сад, на деревьях можно заметить много волчков. Это не те опасные хищники степей и лесов, а так называются жировые побеги в кронах деревьев. Они опасны тем, что на свой рост тратят много питания, при этом загущают крону и совершенно не плодоносят.
Вычислить волчок совсем нетрудно: он растет вертикально вверх, у него длинные расстояния межу почками, крупные листья и мелкие почки. Отличается очень быстрым и мощным ростом. И самое главное: плодоносить он совсем не собирается в ближайшие 4-5 лет. Он только отнимает питание у дерева и жирует. Если таких волчков много, это большая проблема для дерева и для хозяина сада, так как указывает на чрезмерную обрезку.
Природа не создает ничего просто так: волчки нужны для восстановления удаленных или потерянных ветвей. Поэтому часть из них можно даже оставить. Спустя много лет они даже начнут плодоносить и восстановят утраченную часть кроны.
Зная причины появления жировиков, можно принять меры, сокращающие их появление. Тогда дерево будет здоровым и урожайным, а вот дров на участке поуменьшится. Итак, привести к образованию волчков могут:
Слишком сильная обрезка кроны, избыток азотных подкормок;
избыток влаги, набеги вредителей;
травмы, ожоги, морозобоины и др.
Больше всего от волчков страдают яблони и груши.
Обрезка волчков
Лучше всего не ждать осени, а еще летом тяпкой выламывать еще травянистые волчки в кроне. Если время упустили, обрезают их на кольцо, не оставляя пеньков. Срезы замазывают ранозаживляющими замазками типа РанНет и др.
Оставленные волчки надо или коротко обрезать в несколько приемов, чтобы заставить плодоносить пораньше, или отгибать до более горизонтального положения. Из «метлы» волчков оставляют не более одного, самого удачно расположенного, чтобы заменить потерянную ветвь. Остальные обязательно удаляют.
Регулярный осмотр и вырезка волчков проводится в течение всего сезона, в любое время. Но проблему проще не допускать, чем потом усмирять. Так что примите меры против волчкования деревьев.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍18❤5💯3
Про подвои: их естественный отбор
Специалисты убеждены, что сеянцы утеплять на зиму не стоит. Дело в том, что зимой погибнут самые слабые и не приспособленные к вашим климатическим условиям. Останутся только те, кто будет стойко выдерживать климат вашей области. Такой естественный отбор очень важен, так как подвой играет роль фундамента для плодового дерева. Если дать выжить неморозостойким формам, то дерево потом будет регулярно подмерзать, а значит будут перебои с плодоношением.
Некоторые боятся, что сеянцы могут прогрызть зимой зайцы. Это не страшно, весной все равно сеянцы срезают, оставляя лишь небольшой пенек, к которому и прививается сортовой черенок. Они обычно хорошо приживаются, и вырастает полноценный саженец. Так что если зайцы съедят часть, выступающую над снегом, нам от этого не холодно и не жарко.
Так что пускай сеянцы растут открыто, не надо их опекать: выживут настоящие спартанцы, готовые ко всему.
Подвой М-9 – самый восприимчивый к морозам из тех, что широко распространены. Именно поэтому карликовые деревья широко распространены на Юге, где М-9 нормально переносит зимы. В Средней полосе и севернее М-9 вымерзает, и практикуют там альтернативные варианты, которые еще не приобрели широкой известности.
Именно поэтому в Средней полосе и севернее распространены среднерослые подвои, которые держат более сильные морозы. Дополнительно защищать подвои приходится уже после прививки, когда полноценный саженец готов и доказал свою жизнеспособность. Тогда почву можно мульчировать перегноем или навозом, а стволы утеплять картоном или нетканкой в несколько слоев.
Опасайтесь саженцев, привезенных с южных районов и даже с других стран. Лучшие саженцы – выращенные недалеко от вашей местности. Они приспособлены к местному климату.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Многие на зиму деревья утепляют, но есть садоводы, которые всерьез занимаются прививками деревьев. В частности, выращивают подвои (сеянцы) сами. Стоит ли их укрывать на зиму или пустить дело на самотек?
Специалисты убеждены, что сеянцы утеплять на зиму не стоит. Дело в том, что зимой погибнут самые слабые и не приспособленные к вашим климатическим условиям. Останутся только те, кто будет стойко выдерживать климат вашей области. Такой естественный отбор очень важен, так как подвой играет роль фундамента для плодового дерева. Если дать выжить неморозостойким формам, то дерево потом будет регулярно подмерзать, а значит будут перебои с плодоношением.
Некоторые боятся, что сеянцы могут прогрызть зимой зайцы. Это не страшно, весной все равно сеянцы срезают, оставляя лишь небольшой пенек, к которому и прививается сортовой черенок. Они обычно хорошо приживаются, и вырастает полноценный саженец. Так что если зайцы съедят часть, выступающую над снегом, нам от этого не холодно и не жарко.
Так что пускай сеянцы растут открыто, не надо их опекать: выживут настоящие спартанцы, готовые ко всему.
Подвой М-9 – самый восприимчивый к морозам из тех, что широко распространены. Именно поэтому карликовые деревья широко распространены на Юге, где М-9 нормально переносит зимы. В Средней полосе и севернее М-9 вымерзает, и практикуют там альтернативные варианты, которые еще не приобрели широкой известности.
Именно поэтому в Средней полосе и севернее распространены среднерослые подвои, которые держат более сильные морозы. Дополнительно защищать подвои приходится уже после прививки, когда полноценный саженец готов и доказал свою жизнеспособность. Тогда почву можно мульчировать перегноем или навозом, а стволы утеплять картоном или нетканкой в несколько слоев.
Опасайтесь саженцев, привезенных с южных районов и даже с других стран. Лучшие саженцы – выращенные недалеко от вашей местности. Они приспособлены к местному климату.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍11❤2🙏1
Сочная курочка, запеченная по-особому
Ингредиенты:
🟢 курица − 1 шт.;
🟢 масло сливочное − 100 г;
🟢 чеснок − 5 зубчиков;
🟢 зелень − 10 г;
🟢 соль − 0,5 ч. ложки;
🟢 перец черный − 2 г.
Для маринада:
🟢 чеснок − 2 зубчика;
🟢 соль − 1 ч. ложка;
🟢 перец острый − 0,25 ч. ложки;
🟢 куркума − 0,25 ч. ложки;
🟢 соевый соус − 3 ст. ложки;
🟢 масло растительное − 3 ст. ложки;
🟢 апельсин − 1 шт.
Для начала подготовим ароматное чесночное масло. Берем сливочное масло (оно должно быть мягким), добавляем натертые на мелкой терке пять зубчиков чеснока, мелко нарезанную зелень, соль, перец. Все хорошо перемешиваем и выкладываем на пищевую пленку. Скручиваем в колбаску и отправляем в морозилку, чтобы масло застыло.
Теперь подготовим маринад. Добавляем чеснок, соевый соус, острый перец, соль, куркуму и растительное масло. Все хорошо перемешиваем и убираем в сторону.
Займемся курицей. Просовываем черенок столовой ложки между мясом грудки и кожей и отделяем ее от мяса.
Нарезаем ароматное масло на медальоны и просовываем в образовавшуюся полость. Оставшееся масло можно отправить внутрь курицы, туда же идет нарезанный апельсин без кожуры.
Защепляем небольшой шпажкой и связываем ножки с помощью бечевки. Поливаем маринадом, хорошо растираем и отправляем в духовку на 1 час при температуре 180° С. Каждые 10-15 минут поливаем образовавшимся соком.
Вы даже не представляете, насколько сочной получается эта курочка! Приятного аппетита!
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Обычно курица, приготовленная в духовке, получается сухой, но сегодня мы ее приготовим по особому рецепту и она получится сочной, ароматной и пряной. Такое блюдо станет прекрасным дополнением вашего рождественского стола.
Ингредиенты:
Для маринада:
Для начала подготовим ароматное чесночное масло. Берем сливочное масло (оно должно быть мягким), добавляем натертые на мелкой терке пять зубчиков чеснока, мелко нарезанную зелень, соль, перец. Все хорошо перемешиваем и выкладываем на пищевую пленку. Скручиваем в колбаску и отправляем в морозилку, чтобы масло застыло.
Теперь подготовим маринад. Добавляем чеснок, соевый соус, острый перец, соль, куркуму и растительное масло. Все хорошо перемешиваем и убираем в сторону.
Займемся курицей. Просовываем черенок столовой ложки между мясом грудки и кожей и отделяем ее от мяса.
Нарезаем ароматное масло на медальоны и просовываем в образовавшуюся полость. Оставшееся масло можно отправить внутрь курицы, туда же идет нарезанный апельсин без кожуры.
Защепляем небольшой шпажкой и связываем ножки с помощью бечевки. Поливаем маринадом, хорошо растираем и отправляем в духовку на 1 час при температуре 180° С. Каждые 10-15 минут поливаем образовавшимся соком.
Вы даже не представляете, насколько сочной получается эта курочка! Приятного аппетита!
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍11❤2🔥1
Можно ли разогреть компостную кучу зимой
Бывает, что органика не успевает перегнить до морозов; как в таком случае быть?
Поэтому укройте кучу на зиму лутрасилом, спанбондом или другим укрывным нетканым материалом. Он и часть влаги пропустит, и воздух не перекроет, и немного разогреет содержимое. Хотя, если имеете возможность, то вместо укрытия можно регулярно ворошить кучу или перелопачивать ее. Тогда процессы горения активизируются, и она будет сама себя согревать, отчего быстрее приготовится компост. Делать это надо два раза в месяц.
Если на даче бываете только в теплый сезон, тогда подумайте о капитальном улучшении кучи, а именно об ее укрытии. Для чего сгодится толстый слой опавшей листвы, соломы, ботвы растений, а сверху спанбонд. Только пленкой нельзя укрывать!
Кстати, крупные кучи можно разогреть даже в лютый мороз. Для этого поливайте кучу кипятком, стараясь смочить ее всю, или накидайте раскаленные камни или булыжники в центр кучи.
Такие приемы так сильно запускают процесс горения, что крупная куча не промерзнет даже в суровые зимы. Лично я никуда не спешу, поэтому кучу не разогреваю, вместо этого ворошу ее раз в две недели. И процесс идет сам собой. А на зиму укрываю кучу небольшим слоем земли. Это ее здорово утепляет. Была бы солома, укрыл бы ею, листвы же на эти цели всегда не хватает. Впрочем, и под 5-сантиметровым слоем земли куча никогда не промерзает.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Бывает, что органика не успевает перегнить до морозов; как в таком случае быть?
Желательно кучу оградить от дождя и снега частично, чтобы лишняя влага не угнетала микрофлору. Только помните, что разлагается только влажная масса. Если горение прекратится, то компост промерзнет и останется в таком виде до весны. Весной же придется долго дожидаться, пока компост оттает.
Срок приготовления компоста сильно зависит от того, какая погода стоит на улице. Готовность удобрения наступает:
через 3-4 месяца в теплое время, через 6-9 месяцев в холодное.
Поэтому укройте кучу на зиму лутрасилом, спанбондом или другим укрывным нетканым материалом. Он и часть влаги пропустит, и воздух не перекроет, и немного разогреет содержимое. Хотя, если имеете возможность, то вместо укрытия можно регулярно ворошить кучу или перелопачивать ее. Тогда процессы горения активизируются, и она будет сама себя согревать, отчего быстрее приготовится компост. Делать это надо два раза в месяц.
Если на даче бываете только в теплый сезон, тогда подумайте о капитальном улучшении кучи, а именно об ее укрытии. Для чего сгодится толстый слой опавшей листвы, соломы, ботвы растений, а сверху спанбонд. Только пленкой нельзя укрывать!
Кстати, крупные кучи можно разогреть даже в лютый мороз. Для этого поливайте кучу кипятком, стараясь смочить ее всю, или накидайте раскаленные камни или булыжники в центр кучи.
Такие приемы так сильно запускают процесс горения, что крупная куча не промерзнет даже в суровые зимы. Лично я никуда не спешу, поэтому кучу не разогреваю, вместо этого ворошу ее раз в две недели. И процесс идет сам собой. А на зиму укрываю кучу небольшим слоем земли. Это ее здорово утепляет. Была бы солома, укрыл бы ею, листвы же на эти цели всегда не хватает. Впрочем, и под 5-сантиметровым слоем земли куча никогда не промерзает.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍13💯2🔥1
Скоро наступит Новый год.
Какие бы в мире не происходили события, желаем каждому подписчику прежде всего здоровья, внутреннего спокойствия и душевного равновесия.❤️
Пускай будет следующий сезон богат урожаем и хорошей погодой! Всем добра и мира🎄 ❤️🌿
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Какие бы в мире не происходили события, желаем каждому подписчику прежде всего здоровья, внутреннего спокойствия и душевного равновесия.❤️
Пускай будет следующий сезон богат урожаем и хорошей погодой! Всем добра и мира
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍16❤5💯2
Земляника из семян: стоит ли игра свеч?
А еще семенами можно прикупить множество интересных и новых сортов через интернет.
Собирая свои семена с урожайных кустов, можно примерить лавры селекционера: из таких семян вырастут новые, не похожие на родителей растения. Кстати, именно это и есть главный недостаток способа: похожими на материнский сорт будут лишь 40 % сеянцев, остальные надо отбраковывать.
Дайте землянике время!
Семена можно посеять сразу, но намного лучше их стратифицировать в течение двух месяцев до посева, выдерживая во влажной и холодной среде. Это размягчит оболочки семян, и всходы будут дружнее.
Посев обычно проводят в феврале – начале марта. Сейте семена по поверхности почвы, но не засыпайте их землей. Просто уплотните слегка и полейте из пульверизатора.
Семена земляники световсхожие, поэтому присыпать их грунтом не надо.
После посева емкость закрывают пленкой и ставят в светлое место при температуре +20…+25° С. Никогда не поливайте семена и всходы из лейки, только из пульверизатора. Струей можно утопить семена, где они и погибнут.
Первые всходы появятся через 14-16 дней. Не спешите, семена очень туговсхожие, поэтому посев может взойти и позже. Дайте землянике время.
Раскрываем и окучиваем
Когда всходы массово появились, пленку снимают. Она свою работу сделала. Теперь ждем двух-трех настоящих листочков. В этой фазе растения надо аккуратно окучивать. Если всходы слишком близко друг от друга, тогда их надо рассадить.
Когда появятся 5-6 настоящих листочков, растения пересаживают в грунт. Удобрение используют раз в две недели, обычно это комплексные типа Фертики или ее аналогов. Не забудьте перед высадкой в грунт закалить растения в течение 1-2 недель.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Накопление рассадой земляники болезней, в том числе и вирусов – большая проблема. Поэтому, если у вас есть возможность приобрести мерисистемно оздоровленные розетки, то обязательно покупайте, сажайте и выращивайте как обычно. Если производитель рассады сомнителен, тогда рассмотрите возможность выращивания розеток через семена. Семенами почти не передаются вирусы и уж точно не будет вредителей.
А еще семенами можно прикупить множество интересных и новых сортов через интернет.
Собирая свои семена с урожайных кустов, можно примерить лавры селекционера: из таких семян вырастут новые, не похожие на родителей растения. Кстати, именно это и есть главный недостаток способа: похожими на материнский сорт будут лишь 40 % сеянцев, остальные надо отбраковывать.
Дайте землянике время!
Семена можно посеять сразу, но намного лучше их стратифицировать в течение двух месяцев до посева, выдерживая во влажной и холодной среде. Это размягчит оболочки семян, и всходы будут дружнее.
Посев обычно проводят в феврале – начале марта. Сейте семена по поверхности почвы, но не засыпайте их землей. Просто уплотните слегка и полейте из пульверизатора.
Семена земляники световсхожие, поэтому присыпать их грунтом не надо.
После посева емкость закрывают пленкой и ставят в светлое место при температуре +20…+25° С. Никогда не поливайте семена и всходы из лейки, только из пульверизатора. Струей можно утопить семена, где они и погибнут.
Первые всходы появятся через 14-16 дней. Не спешите, семена очень туговсхожие, поэтому посев может взойти и позже. Дайте землянике время.
Раскрываем и окучиваем
Когда всходы массово появились, пленку снимают. Она свою работу сделала. Теперь ждем двух-трех настоящих листочков. В этой фазе растения надо аккуратно окучивать. Если всходы слишком близко друг от друга, тогда их надо рассадить.
Когда появятся 5-6 настоящих листочков, растения пересаживают в грунт. Удобрение используют раз в две недели, обычно это комплексные типа Фертики или ее аналогов. Не забудьте перед высадкой в грунт закалить растения в течение 1-2 недель.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
🔥7👍5❤1
Корневой рак малины: как его распознать
Понять причину внезапной гибели малинной плантации можно, раскопав корни у нескольких кустов. Если они с наростами и опухолями, значит это точно бактериальный рак. Кстати, несмотря на свою вредоносность, особенности этого заболевания нашли применение в генной инженерии.
Только простым садоводам этот микроорганизм приносит одни беды. Ведь он уничтожает и малину, и плодовые деревья, и виноград, и ягодники. За счет этого распространен практически во всех климатических зонах. Даже земляника от него страдает.
Попадает он на участок обычно с новыми саженцами, но может приехать и с грязью, прилипшей к ботинкам. Причем зараженные саженцы могут пока не иметь наростов и ничем себя не выдают. Бактерия, попав на участок, пытается проникнуть в корни. Ей нужна какая-нибудь ранка (после рыхления или перекопки почвы). Проникнув внутрь, инфекция распространяется по всему растению.
Больше всего бактерия активна в щелочных, влажных и глинистых почвах. Она обожает саженцы и старые деревья и кусты, которые слабо сопротивляются этой заразе. Именно поэтому малину рекомендуют пересаживать на новое место каждые 4-10 лет, внимательно осматривая при пересадке корни. Малейший признак инфекции – билет в костер.
Симптомы корневого рака малины
Очень важно научиться выслеживать эту неуловимую бактерию. Прежде всего оцените надземную часть. Больные растения слабые и желтеют, теряя листья посредине лета, они практически не плодоносят, а завязавшиеся плоды не отвечают сортовым признакам.
Впрочем, то же самое может произойти и при нехватке влаги или элементов питания. Так что, заметив неблагополучие, беремся за лопату. Кстати, еще повод для беспокойства – утолщенная корневая шейка и отсутствие побегов замещения.
Удобней всего изучать корни после обрезки кустов. Выкопанный куст укладывают на кусок пленки или мешковины и осматривают. Переносить нельзя, чтобы не распространить заразу на новые участки.
Главный признак корневого рака – плотные бугорчатые наросты. Что-то похожее может быть и при поражении корневой нематодой. В этом случае галлы мелкие и ими усеяны все корни. При раке на корнях всего несколько крупных опухолей.
Пораженные растения становятся более уязвимыми перед корневой гнилью. Но выпады целыми рядами бывают из-за понижения зимостойкости больных растений. Зима делает грязную работу, а бактериальный рак снимает сливки.
Как вылечить малину от корневого рака
Больные кусты не спасти. Их нужно сжигать. Весь инвентарь обеззаразить, как и обувь, перчатки и рабочую одежду. Ни в коем случае не закладывайте обрезки малины в компост.
Осенью или рано весной опрыскивайте посадки 3% бордоской жидкостью. Все средства защиты лишь замедляют развитие бактерии, не убивая ее. Так что самым действенным средством остается регулярный перенос малинника на свежее место. На старой же грядке сеют сидераты и выращивают овощи в течение шести-семи лет.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Бактериальный корневой рак малины сложно определить, невозможно лечить и очень трудно предотвратить. Кажется, все хорошо, а потом раз – и нет целого ряда малины. Усугубляет ситуацию то, что малина размножается корневищами, поэтому заражаются сразу несколько кустов.
Понять причину внезапной гибели малинной плантации можно, раскопав корни у нескольких кустов. Если они с наростами и опухолями, значит это точно бактериальный рак. Кстати, несмотря на свою вредоносность, особенности этого заболевания нашли применение в генной инженерии.
Только простым садоводам этот микроорганизм приносит одни беды. Ведь он уничтожает и малину, и плодовые деревья, и виноград, и ягодники. За счет этого распространен практически во всех климатических зонах. Даже земляника от него страдает.
Попадает он на участок обычно с новыми саженцами, но может приехать и с грязью, прилипшей к ботинкам. Причем зараженные саженцы могут пока не иметь наростов и ничем себя не выдают. Бактерия, попав на участок, пытается проникнуть в корни. Ей нужна какая-нибудь ранка (после рыхления или перекопки почвы). Проникнув внутрь, инфекция распространяется по всему растению.
Больше всего бактерия активна в щелочных, влажных и глинистых почвах. Она обожает саженцы и старые деревья и кусты, которые слабо сопротивляются этой заразе. Именно поэтому малину рекомендуют пересаживать на новое место каждые 4-10 лет, внимательно осматривая при пересадке корни. Малейший признак инфекции – билет в костер.
Симптомы корневого рака малины
Очень важно научиться выслеживать эту неуловимую бактерию. Прежде всего оцените надземную часть. Больные растения слабые и желтеют, теряя листья посредине лета, они практически не плодоносят, а завязавшиеся плоды не отвечают сортовым признакам.
Впрочем, то же самое может произойти и при нехватке влаги или элементов питания. Так что, заметив неблагополучие, беремся за лопату. Кстати, еще повод для беспокойства – утолщенная корневая шейка и отсутствие побегов замещения.
Удобней всего изучать корни после обрезки кустов. Выкопанный куст укладывают на кусок пленки или мешковины и осматривают. Переносить нельзя, чтобы не распространить заразу на новые участки.
Главный признак корневого рака – плотные бугорчатые наросты. Что-то похожее может быть и при поражении корневой нематодой. В этом случае галлы мелкие и ими усеяны все корни. При раке на корнях всего несколько крупных опухолей.
Пораженные растения становятся более уязвимыми перед корневой гнилью. Но выпады целыми рядами бывают из-за понижения зимостойкости больных растений. Зима делает грязную работу, а бактериальный рак снимает сливки.
Как вылечить малину от корневого рака
Больные кусты не спасти. Их нужно сжигать. Весь инвентарь обеззаразить, как и обувь, перчатки и рабочую одежду. Ни в коем случае не закладывайте обрезки малины в компост.
Осенью или рано весной опрыскивайте посадки 3% бордоской жидкостью. Все средства защиты лишь замедляют развитие бактерии, не убивая ее. Так что самым действенным средством остается регулярный перенос малинника на свежее место. На старой же грядке сеют сидераты и выращивают овощи в течение шести-семи лет.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍7🙏6🔥2
Разнообразие корнеплодов: что, как и когда посадить
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Корнеплоды очень разнообразны и в требованиям к их выращиванию легко запутаться. Тем не менее мы в этом поможем вам разобраться с помощью нашей таблицы.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
❤6👍3🙏1
Как правильно поливать растения зимой
Главное при уходе за растениями зимой − не забывать, что это тяжелый период для них. Большинство из них являются тропическими, и наша зима для них – огромный стресс, некоторые из-за неправильного ухода могут даже погибнуть. И для того, чтобы они были в целости и сохранности, хорошо пережили наши зимы, их надо правильно поливать.
Как же часто нужно поливать растения зимой? Этим увлекаться нельзя. Запомните, что большинство растений зимой находятся или в покое (то есть спят), или в заторможенном состоянии. Спящие растения не в состоянии усвоить такое же количество воды, как летом, поэтому из-за избытка воды возможно подгнивание корней и, соответственно, гибель растений. И даже если растение (такое, как спатифиллум) не уходит в спячку, все равно полив должен быть очень осторожным.
Зимой должно работать правило: лучше забыть полить, чем полить лишний раз. Лучше всего поливать через поддон. А когда растение впитает необходимую влагу, лишнюю воду нужно слить. Какую воду нужно использовать? Конечно же, отстоянную, комнатной температуры.
Если растения стоят на подоконниках с радиаторами отопления, то нужно дополнительно увлажнять воздух. Причем опрыскивать растения не рекомендуется. А вот купать в ванной (до полного высыхания) очень даже нужно (кроме тех, у кого «волосатые листья» – пеларгонии, фиалки и т. д.).
Что касается подкормок, то зимой растения кормить не нужно, они спят. Первые подкормки начинаем давать с середины февраля, пробуждающиеся растения будут вам за это благодарны.
И еще один важный момент: поливать как зимой, так и летом желательно утром. В течение дня растение напьется, вода равномерно впитается в грунт, а к вечеру лишнюю воду из поддона можно слить.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Сегодня мы с вами поговорим про зимний полив комнатных растений. Как за ними нужно ухаживать в этот период, как поливать и нужно ли в это время их удобрять.
Главное при уходе за растениями зимой − не забывать, что это тяжелый период для них. Большинство из них являются тропическими, и наша зима для них – огромный стресс, некоторые из-за неправильного ухода могут даже погибнуть. И для того, чтобы они были в целости и сохранности, хорошо пережили наши зимы, их надо правильно поливать.
Как же часто нужно поливать растения зимой? Этим увлекаться нельзя. Запомните, что большинство растений зимой находятся или в покое (то есть спят), или в заторможенном состоянии. Спящие растения не в состоянии усвоить такое же количество воды, как летом, поэтому из-за избытка воды возможно подгнивание корней и, соответственно, гибель растений. И даже если растение (такое, как спатифиллум) не уходит в спячку, все равно полив должен быть очень осторожным.
Как определить, что пора поливать? Пальчиком. Потрогали пальцем грунт, если он сухой - поливаем. Влажный - ждем еще 2-3 дня.
Зимой должно работать правило: лучше забыть полить, чем полить лишний раз. Лучше всего поливать через поддон. А когда растение впитает необходимую влагу, лишнюю воду нужно слить. Какую воду нужно использовать? Конечно же, отстоянную, комнатной температуры.
Если растения стоят на подоконниках с радиаторами отопления, то нужно дополнительно увлажнять воздух. Причем опрыскивать растения не рекомендуется. А вот купать в ванной (до полного высыхания) очень даже нужно (кроме тех, у кого «волосатые листья» – пеларгонии, фиалки и т. д.).
Что касается подкормок, то зимой растения кормить не нужно, они спят. Первые подкормки начинаем давать с середины февраля, пробуждающиеся растения будут вам за это благодарны.
И еще один важный момент: поливать как зимой, так и летом желательно утром. В течение дня растение напьется, вода равномерно впитается в грунт, а к вечеру лишнюю воду из поддона можно слить.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍14❤3🔥2