Топ-7 ароматных трав для аптекарского огорода
Уже в декабре некоторые дачники начинают закупать семена и размышлять, что бы такого интересного еще вырастить. Телеграм канал СОВЕТЫ БИОЛОГА рекомендует обратить внимание на пряно-ароматические растения.
Душица обыкновенная используется для приготовления настоев при простудных заболеваниях, а также ее можно добавлять в состав рецептур различных ароматических чаев. Содержит биологически активные вещества, которые обладают прямым противовирусным эффектом.
Мелисса оказывает противовоспалительное, иммуностимулирующее и противовирусное действие, к тому же очень хорошо успокаивает нервную систему и способствует глубокому сну.
Зверобой продырявленный обладает сильным противовоспалительным и одновременно противовирусным эффектом. Его следует включать в состав сборов для чая при болезненном состоянии, это очень хорошее средство для укрепления организма.
Эхинацея широко используется в фитотерапии, а также для украшения наших участков. У нее много сортов, но все они обладают лечебным эффектом. Эхинацея помогает при болезнях обмена веществ, диабета, атеросклероза.
Тимьян ползучий (чабрец) и другие виды тимьяна обладают очень сильным противомикробным действием. Чай из тимьяна замечательно защищает организм от инфекций, также способствует выделению мокроты
Ромашка обладает приятным ароматом, вкусом и очень сильным противовоспалительным эффектом. Ее хорошо принимать в виде чая при язвенной болезни желудка, гастрите, воспалении кишечника, а также при вирусных заболеваниях.
Шалфей лекарственный обладает сильными противовоспалительными, антисептическими, оздоравливающими свойствами. Высушенным шалфеем хорошо ароматизировать льняное масло, поскольку антиоксиданты, которые в нем содержится, защищают масло от окисления и в значительной степени увеличивают его срок хранения.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Уже в декабре некоторые дачники начинают закупать семена и размышлять, что бы такого интересного еще вырастить. Телеграм канал СОВЕТЫ БИОЛОГА рекомендует обратить внимание на пряно-ароматические растения.
Душица обыкновенная используется для приготовления настоев при простудных заболеваниях, а также ее можно добавлять в состав рецептур различных ароматических чаев. Содержит биологически активные вещества, которые обладают прямым противовирусным эффектом.
Мелисса оказывает противовоспалительное, иммуностимулирующее и противовирусное действие, к тому же очень хорошо успокаивает нервную систему и способствует глубокому сну.
Зверобой продырявленный обладает сильным противовоспалительным и одновременно противовирусным эффектом. Его следует включать в состав сборов для чая при болезненном состоянии, это очень хорошее средство для укрепления организма.
Эхинацея широко используется в фитотерапии, а также для украшения наших участков. У нее много сортов, но все они обладают лечебным эффектом. Эхинацея помогает при болезнях обмена веществ, диабета, атеросклероза.
Тимьян ползучий (чабрец) и другие виды тимьяна обладают очень сильным противомикробным действием. Чай из тимьяна замечательно защищает организм от инфекций, также способствует выделению мокроты
Ромашка обладает приятным ароматом, вкусом и очень сильным противовоспалительным эффектом. Ее хорошо принимать в виде чая при язвенной болезни желудка, гастрите, воспалении кишечника, а также при вирусных заболеваниях.
Шалфей лекарственный обладает сильными противовоспалительными, антисептическими, оздоравливающими свойствами. Высушенным шалфеем хорошо ароматизировать льняное масло, поскольку антиоксиданты, которые в нем содержится, защищают масло от окисления и в значительной степени увеличивают его срок хранения.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍23❤6🙏1
Как хранить морковь
Морковь нужна круглый год. Поэтому важный вопрос – как ее сохранить?
Итак, хорошо просушенную морковь надо хранить при +1...+3° С и влажности 80-90 %. Хранят ее без ботвы, которую аккуратно срезают ножом еще во время уборки. Отрывать ее нежелательно. Так корнеплоды дольше будут сочными и не прорастут.
Лучшее место для хранения – погреб или подвал. Пересыпать натуральным наполнителем (опилками или песком) для впитывания излишней влаги.
Для этих целей годится любая удобная емкость: пластиковые ящики, ведро или бачок. Опилки или песок надо немного увлажнить, но так, чтобы с них не текла вода. На дно насыпаем наполнитель, потом морковку укладываем так, чтобы корнеплоды не касались друг друга. То есть получится слоеный пирог из корнеплодов и прослоек опилок или песка.
Впрочем, последние исследования показали, что морковь дольше всего хранится при вертикальном размещении. То есть сначала насыпают в емкость наполнитель, а потом в нем размещают корнеплоды так, как они росли на грядке. Стоит проверить эту теорию...
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Морковь в кулинарии и на садовом участке – одна из самых популярных культур. Ее используют в соках, салатах, супах и десертах. Свою популярность она приобрела благодаря приятному вкусу и полезным свойствам. Немаловажно и то, что свои полезные свойства она сохраняет даже после термической обработки. А еще морковь сочетается со многими продуктами.
Морковь нужна круглый год. Поэтому важный вопрос – как ее сохранить?
Итак, хорошо просушенную морковь надо хранить при +1...+3° С и влажности 80-90 %. Хранят ее без ботвы, которую аккуратно срезают ножом еще во время уборки. Отрывать ее нежелательно. Так корнеплоды дольше будут сочными и не прорастут.
Лучшее место для хранения – погреб или подвал. Пересыпать натуральным наполнителем (опилками или песком) для впитывания излишней влаги.
Для этих целей годится любая удобная емкость: пластиковые ящики, ведро или бачок. Опилки или песок надо немного увлажнить, но так, чтобы с них не текла вода. На дно насыпаем наполнитель, потом морковку укладываем так, чтобы корнеплоды не касались друг друга. То есть получится слоеный пирог из корнеплодов и прослоек опилок или песка.
Впрочем, последние исследования показали, что морковь дольше всего хранится при вертикальном размещении. То есть сначала насыпают в емкость наполнитель, а потом в нем размещают корнеплоды так, как они росли на грядке. Стоит проверить эту теорию...
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍14💯2🔥1
Декабрь, январь – самые цветочные месяцы
Первые посеянные цветы можно смело назвать маточниками. Именно из маточников мы получим массу новых растений, не прилагая для этого особых усилий.
Что для этого нужно сделать?
В декабре сеем несколько семян разных сортов цветов, которые в конце февраля – начале марта станут полноценными растениями. С каждого из них мы сможем взять минимум по десять черенков. А с петунии и того больше! В результате вместо одного растения, выращенного из семечка, мы получим десятки красивейших кустов. И это:
🟢 экономия на закупке семян;
🟢 экономия в трудозатратах, так как за сеянцами уход более сложный;
🟢 дополнительный заработок. Например, в марте прошлого года купили небольшие саженцы петуний серии Тайдал по 200 рублей. Пенсионеры, которые их продали, начеренковали из маточного куста огромное их количество и продавали через объявления в социальных сетях. По их словам, спрос на саженцы превышал предложение.
И еще, начеренкованные саженцы надо формировать, как и маточники. А «обрезки» с них можно также отправлять на черенки. Безотходное и выгодное производство.
Что можно черенковать
В первую очередь, петунию. Из нее можно получить огромное количество отличных черенков.
Также отлично черенкуются калибрахоа, бархатцы, остеоспермумы, катарантусы, циннии, немезии, колеусы, пеларгонии, дихондры (они до полноценного маточного растения развиваются три месяца, поэтому декабрь – самое время для их посева). Также в декабре можно посеять растения с длинным периодом от посева до цветения, например, эустому и бегонии.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Это не шутка. Именно в декабре можно посеять цветы, которыми мы хотим украсить свои участки следующей весной и даже немного на них заработать. Посеянные зимой, они дадут столько зеленой массы, что нам хватит с них снять черенки не только для себя, но и на продажу.
Первые посеянные цветы можно смело назвать маточниками. Именно из маточников мы получим массу новых растений, не прилагая для этого особых усилий.
Что для этого нужно сделать?
В декабре сеем несколько семян разных сортов цветов, которые в конце февраля – начале марта станут полноценными растениями. С каждого из них мы сможем взять минимум по десять черенков. А с петунии и того больше! В результате вместо одного растения, выращенного из семечка, мы получим десятки красивейших кустов. И это:
И еще, начеренкованные саженцы надо формировать, как и маточники. А «обрезки» с них можно также отправлять на черенки. Безотходное и выгодное производство.
Что можно черенковать
В первую очередь, петунию. Из нее можно получить огромное количество отличных черенков.
Также отлично черенкуются калибрахоа, бархатцы, остеоспермумы, катарантусы, циннии, немезии, колеусы, пеларгонии, дихондры (они до полноценного маточного растения развиваются три месяца, поэтому декабрь – самое время для их посева). Также в декабре можно посеять растения с длинным периодом от посева до цветения, например, эустому и бегонии.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍16❤2🙏2
Советы здоровья для ваших роз
В период активной вегетации подкармливайте розы удобрением с оптимальным сочетанием питательных элементов: азота менее 10 %, калия 6—7 % и фосфора 3-4 %.
🔸Регулярные поливы травяным настоем (1:10) не только обогащают почву питательными элементами, но и стимулируют деятельность микроорганизмов, мобилизующих фосфаты и другие труднодоступные соединения.
Для лучшей морозостойкости с середины августа вносите под каждый куст 8—10 г суперфосфата и 4—5 г хлористого калия.
🔸Подкормки азотом в конце лета и осенью не допустимы, так стимулируют активный рост побегов, в результате чего растения не успеют подготовиться к зиме и вымерзнут.
🔸Цветки, распускающиеся в конце лета, не обрывайте после завершения цветения - оставленные на кустах плоды способствуют лучшей перезимовке роз. Растение не тратит силы на активное цветение, перенаправляя их на вызревание плодов, что дает сигнал к завершению вегетации. В результате все части растения хорошо окрепнут до наступления морозов.
Перед укрытием роз на зиму обязательно проведите искореняющую обработку:
В 5 л теплой воды добавьте 1 ст. л. лимонной кислоты, 500 г железного купороса, литровую банку гранул мочевины, 3-4 ст. л. жидкого мыла (не хозяйственного!) или средства для мытья посуды. Тщательно перемешайте до растворения всех компонентов, отфильтруйте раствор, доведите объем до 10 л и обработайте розы.
🔸Такая обработка не только защитит розу от болезней, но и улучшит ее подготовку к зиме.
При укрытии роз на зиму удалите невызревшие части побегов и оставшиеся листья, окучьте землей (а лучше - торфом) слоем 20—30 см и уже после этого накрывайте спанбондом, а сверху еловыми лапками.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
В период активной вегетации подкармливайте розы удобрением с оптимальным сочетанием питательных элементов: азота менее 10 %, калия 6—7 % и фосфора 3-4 %.
🔸Регулярные поливы травяным настоем (1:10) не только обогащают почву питательными элементами, но и стимулируют деятельность микроорганизмов, мобилизующих фосфаты и другие труднодоступные соединения.
Для лучшей морозостойкости с середины августа вносите под каждый куст 8—10 г суперфосфата и 4—5 г хлористого калия.
🔸Подкормки азотом в конце лета и осенью не допустимы, так стимулируют активный рост побегов, в результате чего растения не успеют подготовиться к зиме и вымерзнут.
🔸Цветки, распускающиеся в конце лета, не обрывайте после завершения цветения - оставленные на кустах плоды способствуют лучшей перезимовке роз. Растение не тратит силы на активное цветение, перенаправляя их на вызревание плодов, что дает сигнал к завершению вегетации. В результате все части растения хорошо окрепнут до наступления морозов.
Перед укрытием роз на зиму обязательно проведите искореняющую обработку:
В 5 л теплой воды добавьте 1 ст. л. лимонной кислоты, 500 г железного купороса, литровую банку гранул мочевины, 3-4 ст. л. жидкого мыла (не хозяйственного!) или средства для мытья посуды. Тщательно перемешайте до растворения всех компонентов, отфильтруйте раствор, доведите объем до 10 л и обработайте розы.
🔸Такая обработка не только защитит розу от болезней, но и улучшит ее подготовку к зиме.
При укрытии роз на зиму удалите невызревшие части побегов и оставшиеся листья, окучьте землей (а лучше - торфом) слоем 20—30 см и уже после этого накрывайте спанбондом, а сверху еловыми лапками.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍17❤2🙏2
Модные растения для вашего подоконника
ДУШИЦА ДЛЯ ДУШИ
В частности, на подоконнике отлично растет орегано (душица). Душица любит сухую и жаркую обстановку. В период отопления такие условия складываются сами собой. Важно, чтобы ее нижние стебли не касались земли, чтобы не спровоцировать гнили. Горшок с этой культурой надо разместить на самом солнечном месте. С этого растения можно регулярно срезать листву и стебли... такая стрижка для этой культуры даже полезна.
МЯТЕ НУЖНА ВЛАГА
Много ароматной зелени в маленьком горшке даст мята. Надо только ее корневища накопать на даче, где она старается захватить соседние грядки, и выращивать ее в виде выгонки.
Мята любит влагу, поэтому ее поливать надо часто: даже если почва станет немного заболоченной, мяте это только на пользу, так как позволит раскрыть все мощные эфирные характеристики.
КОМНАТНАЯ «ЕЛОЧКА»
Розмарин часто называют комнатной елочкой. Только для подоконника надо найти ее карликовые разновидности. Например, сорт Пинки. Очень важно для этого растения дать в достатке света. Очень полезно организовать досвечивание.
Поливайте сразу, как просохнет верхний слой почвы. Нельзя допускать, чтобы почвосмесь сильно пересыхала или, наоборот, очень увлажнялась. Если нормально приготовили почвенную смесь (годится готовый грунт для огурцов), то подкормки не понадобятся. Если есть сомнения – проведите пару подкормок мочевиной (30-40 г на 10 л воды).
ПЕПИНО – ТО ЛИ ДЫНЯ, ТО ЛИ ГРУША
Пепино в отрытом грунте – однолетник, а в комнатных условиях может выращиваться несколько лет подряд. Важно ее посеять не глубже 1 см. Обеспечить досветкой и выдерживать температуру в +20...+25° С.
Этот «фрукт» предпочитает легкие, песчаные почвы. Сев надо провести в декабре, чтобы получить нормальный урожай. Так как плоды у пепино завязываются в марте, а летом, даже если цветение обильное, новые завязи не образуются.
Семена у этой культуры всходят очень плохо. Чтобы повысить всхожесть, семена помещают в пластиковые контейнеры на джутовые коврики или ватные диски, которые держат во влажном состоянии и, накрыв крышкой, помещают в помещение при температуре +25° С. Семена освещают фитолампами в течение 24 часов в сутки. В таком виде семена повысят всхожесть до 50-80 %, в зависимости от сорта.
Семена проклевываются от 3 до 30 дней. Сразу после наклевывания их высаживают на постоянное место.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Огородный сезон закончен, а значит самое время запускать огород на подоконнике, собирая его из самых модных растений, которым будет комфортно в горшках и контейнерах. Если правильно подобрать культуры, они будут не только радовать глаз зеленью, но и сделают вкуснее блюда и напитки.
ДУШИЦА ДЛЯ ДУШИ
В частности, на подоконнике отлично растет орегано (душица). Душица любит сухую и жаркую обстановку. В период отопления такие условия складываются сами собой. Важно, чтобы ее нижние стебли не касались земли, чтобы не спровоцировать гнили. Горшок с этой культурой надо разместить на самом солнечном месте. С этого растения можно регулярно срезать листву и стебли... такая стрижка для этой культуры даже полезна.
МЯТЕ НУЖНА ВЛАГА
Много ароматной зелени в маленьком горшке даст мята. Надо только ее корневища накопать на даче, где она старается захватить соседние грядки, и выращивать ее в виде выгонки.
Мята любит влагу, поэтому ее поливать надо часто: даже если почва станет немного заболоченной, мяте это только на пользу, так как позволит раскрыть все мощные эфирные характеристики.
КОМНАТНАЯ «ЕЛОЧКА»
Розмарин часто называют комнатной елочкой. Только для подоконника надо найти ее карликовые разновидности. Например, сорт Пинки. Очень важно для этого растения дать в достатке света. Очень полезно организовать досвечивание.
Поливайте сразу, как просохнет верхний слой почвы. Нельзя допускать, чтобы почвосмесь сильно пересыхала или, наоборот, очень увлажнялась. Если нормально приготовили почвенную смесь (годится готовый грунт для огурцов), то подкормки не понадобятся. Если есть сомнения – проведите пару подкормок мочевиной (30-40 г на 10 л воды).
ПЕПИНО – ТО ЛИ ДЫНЯ, ТО ЛИ ГРУША
Пепино в отрытом грунте – однолетник, а в комнатных условиях может выращиваться несколько лет подряд. Важно ее посеять не глубже 1 см. Обеспечить досветкой и выдерживать температуру в +20...+25° С.
Этот «фрукт» предпочитает легкие, песчаные почвы. Сев надо провести в декабре, чтобы получить нормальный урожай. Так как плоды у пепино завязываются в марте, а летом, даже если цветение обильное, новые завязи не образуются.
Семена у этой культуры всходят очень плохо. Чтобы повысить всхожесть, семена помещают в пластиковые контейнеры на джутовые коврики или ватные диски, которые держат во влажном состоянии и, накрыв крышкой, помещают в помещение при температуре +25° С. Семена освещают фитолампами в течение 24 часов в сутки. В таком виде семена повысят всхожесть до 50-80 %, в зависимости от сорта.
Семена проклевываются от 3 до 30 дней. Сразу после наклевывания их высаживают на постоянное место.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍10🔥2🙏2
Заливной пирог с жареными мандаринами
Ингредиенты:
яйцо - 1 шт.;
мука -160 г;
сахар - 50 г;
молоко - 100 мл;
растительное масло - 60 мл;
ванилин - 5-10 г;
разрыхлитель - 1 ч. л.
Для карамели:
сливочное масло - 1 ст. ложка;
сахар - 1 ст. ложка.
Очищаем мандарины и разрезаем пополам по высоте.
Готовим тесто: смешиваем яйцо с сахаром и ванильным сахаром и тщательно перемешиваем венчиком. Затем добавляем растительное масло и снова перемешиваем. Вливаем молоко, добавляем муку и разрыхлитель. Снова перемешиваем до однородной гладкой текстуры.
Готовим карамель: в разогретую сковороду добавляем сливочное масло и 1 ст. ложку сахара, перемешивая лопаткой.
Следом выкладываем мандарины срезом вниз. Заливаем сверху тестом и накрываем крышкой буквально на 10-15 минут. Потом переворачиваем и держим еще 10 минут. Украшаем по вкусу и подаем на стол.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Если вы никогда не пробовали жареные мандарины, то никогда не поздно это изменить! Особенно если речь идет о заливном пироге с жареными мандаринами.
Ингредиенты:
яйцо - 1 шт.;
мука -160 г;
сахар - 50 г;
молоко - 100 мл;
растительное масло - 60 мл;
ванилин - 5-10 г;
разрыхлитель - 1 ч. л.
Для карамели:
сливочное масло - 1 ст. ложка;
сахар - 1 ст. ложка.
Очищаем мандарины и разрезаем пополам по высоте.
Готовим тесто: смешиваем яйцо с сахаром и ванильным сахаром и тщательно перемешиваем венчиком. Затем добавляем растительное масло и снова перемешиваем. Вливаем молоко, добавляем муку и разрыхлитель. Снова перемешиваем до однородной гладкой текстуры.
Готовим карамель: в разогретую сковороду добавляем сливочное масло и 1 ст. ложку сахара, перемешивая лопаткой.
Следом выкладываем мандарины срезом вниз. Заливаем сверху тестом и накрываем крышкой буквально на 10-15 минут. Потом переворачиваем и держим еще 10 минут. Украшаем по вкусу и подаем на стол.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍8❤4🔥4
Лопнула кора на дереве
В этом случае работает главное правило: не спешить, а провести побелку деревьев, если этого не сделали раньше. К весне, когда побелка утратит свою актуальность, зачистите рану до здоровых тканей деревянным или металлическим скребком. Затем дайте ране несколько дней отдохнуть и только после этого промойте медным или железным купоросом (30-50 г на 1-2 л воды). Когда рана высохнет, замажьте ее садовым варом. Если этого не дает сделать сок, сочащийся из трещины, наложите повязку из перекрученных листьев щавеля. Она остановит сок, и можно будет провести и промывку, и замазать садовым варом.
При необходимости процедуру повторяют 2-3 раза за сезон.
В оттепель можно опрыскать весь сад 3% бордоской жидкостью, чтобы предупредить образование трещин на других деревьях. На зиму землю в приствольных кругах проблемных растений надо перекопать, а весной подкормить удобрениями с содержанием бора и магния (например, МагБором).
Очень полезно провести утепление стволов и веток картоном или бумагой. Особенно это полезно для молодых саженцев с низкой морозостойкостью. Для деревьев в возрасте семи-восьми лет можно сделать бороздование (три насечки с северной стороны длиной до 12 см). Это снимает давление на кору. А еще есть специальные препараты от трещин на стволе, например, Пуршат-О.
Кстати, на очень большие раны тратить садовый вар невыгодно. Гораздо практичнее их замазывать глиной, смешанной с золой в равной пропорции. Также соблюдайте режим поливов в течение сезона, проводите несколько подкормок и не перестарайтесь с обрезкой растений. Все это благоприятно скажется на всех садовых деревьях.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Почему треснула кора на дереве и что с этим делать. Трещины на стволах деревьев появляются довольно часто и говорят о том, что с деревом что-то неблагополучно. Чаще всего это результат ветреной, морозной или влажной зимы. Особенно опасны резкие перепады температур.
В этом случае работает главное правило: не спешить, а провести побелку деревьев, если этого не сделали раньше. К весне, когда побелка утратит свою актуальность, зачистите рану до здоровых тканей деревянным или металлическим скребком. Затем дайте ране несколько дней отдохнуть и только после этого промойте медным или железным купоросом (30-50 г на 1-2 л воды). Когда рана высохнет, замажьте ее садовым варом. Если этого не дает сделать сок, сочащийся из трещины, наложите повязку из перекрученных листьев щавеля. Она остановит сок, и можно будет провести и промывку, и замазать садовым варом.
При необходимости процедуру повторяют 2-3 раза за сезон.
В оттепель можно опрыскать весь сад 3% бордоской жидкостью, чтобы предупредить образование трещин на других деревьях. На зиму землю в приствольных кругах проблемных растений надо перекопать, а весной подкормить удобрениями с содержанием бора и магния (например, МагБором).
Очень полезно провести утепление стволов и веток картоном или бумагой. Особенно это полезно для молодых саженцев с низкой морозостойкостью. Для деревьев в возрасте семи-восьми лет можно сделать бороздование (три насечки с северной стороны длиной до 12 см). Это снимает давление на кору. А еще есть специальные препараты от трещин на стволе, например, Пуршат-О.
Кстати, на очень большие раны тратить садовый вар невыгодно. Гораздо практичнее их замазывать глиной, смешанной с золой в равной пропорции. Также соблюдайте режим поливов в течение сезона, проводите несколько подкормок и не перестарайтесь с обрезкой растений. Все это благоприятно скажется на всех садовых деревьях.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍19❤3🔥2
Пряный мандариновый кекс
Ингредиенты:
мандарины - 3 шт.;
мука - 220 г;
сахар - 110 г;
кефир - 200 мл;
растительное масло - 100 мл;
яйца куриные - 3 шт.;
сливочное масло - 10 г;
разрыхлитель - 10 г;
смесь для имбирных пряников - по вкусу.
Смесь для пряников – это смесь корицы, имбиря, гвоздики и кардамона. Мандарины помойте, обсушите, очистите от кожуры, разделите на дольки.
На сковороде разогрейте сливочное масло и 1 ст. ложку сахара. Слегка обжарьте мандарины с обеих сторон и переложите на тарелку.
Яйца соедините с сахаром, взбейте миксером, пока масса не посветлеет и не станет пышной. Добавьте к ней кефир и растительное масло, снова взбейте. Введите просеянную муку и тщательно перемешайте лопаткой.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, присыпьте небольшим количеством муки. Вылейте тесто в форму для кекса, уложите сверху обжаренные мандарины.
Выпекайте кекс 20 минут в духовке, разогретой до 180º С. Затем выньте форму с кексом из духовки, посыпьте сверху смесью для пряников и орехами по желанию. Верните кекс снова в духовку еще на 20-30 минут. Проверяйте готовность кекса зубочисткой. Перед подачей присыпьте кекс сахарной пудрой. Хранить кекс с мандаринами можно до нескольких дней и приготовить его заранее.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Ингредиенты:
мандарины - 3 шт.;
мука - 220 г;
сахар - 110 г;
кефир - 200 мл;
растительное масло - 100 мл;
яйца куриные - 3 шт.;
сливочное масло - 10 г;
разрыхлитель - 10 г;
смесь для имбирных пряников - по вкусу.
Смесь для пряников – это смесь корицы, имбиря, гвоздики и кардамона. Мандарины помойте, обсушите, очистите от кожуры, разделите на дольки.
На сковороде разогрейте сливочное масло и 1 ст. ложку сахара. Слегка обжарьте мандарины с обеих сторон и переложите на тарелку.
Яйца соедините с сахаром, взбейте миксером, пока масса не посветлеет и не станет пышной. Добавьте к ней кефир и растительное масло, снова взбейте. Введите просеянную муку и тщательно перемешайте лопаткой.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, присыпьте небольшим количеством муки. Вылейте тесто в форму для кекса, уложите сверху обжаренные мандарины.
Выпекайте кекс 20 минут в духовке, разогретой до 180º С. Затем выньте форму с кексом из духовки, посыпьте сверху смесью для пряников и орехами по желанию. Верните кекс снова в духовку еще на 20-30 минут. Проверяйте готовность кекса зубочисткой. Перед подачей присыпьте кекс сахарной пудрой. Хранить кекс с мандаринами можно до нескольких дней и приготовить его заранее.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍20❤2🔥2
Закуска из свиной рульки
Ингредиенты:
🟢 рулька - 1 кг;
🟢 морковь - 2 шт.;
🟢 перец болгарский - 1 шт.;
🟢 лук - 1 шт.;
🟢 чеснок - 4 зубчика;
🟢 французская горчица - 2 ч. ложки;
🟢 вода - 2,5 л;
🟢 соль, перец черный молотый - по вкусу.
Обмываем, обсушиваем рульку и разрезаем ее вдоль, чтобы вынуть кость и раскрыть внутреннюю мякоть. Отбиваем рульку внутри кулинарным молотком, солим, перчим, смазываем дижонской горчицей и пропущенным через пресс чесноком.
Морковь нарезаем крупными брусками, болгарский перец - кубиками. Укладываем овощи поверх развернутого внутреннего слоя рульки. Аккуратно заворачиваем рульку обратно и смазываем кожу снаружи выдавленным чесноком.
Заворачиваем будущую закуску в несколько слоев фольги и сверху еще в несколько слоев пищевой пленки, затем отправляем ее вариться на два часа в толстенной посуде с добавлением целой неочищенной луковицы.
Готовую отваренную рульку вынимаем и оставляем под прессом до полного остывания. Затем снимаем обертку - и наша закуска из рульки готова!
Подавайте к столу с горчицей, черным хлебом, зеленью, луком, чесноком и маринованным огурчиком. Приятного аппетита!
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Наверное, у многих есть свое любимое блюдо из свиной рульки. А сегодня мы приготовим из нее пикантную закуску.
Ингредиенты:
Обмываем, обсушиваем рульку и разрезаем ее вдоль, чтобы вынуть кость и раскрыть внутреннюю мякоть. Отбиваем рульку внутри кулинарным молотком, солим, перчим, смазываем дижонской горчицей и пропущенным через пресс чесноком.
Морковь нарезаем крупными брусками, болгарский перец - кубиками. Укладываем овощи поверх развернутого внутреннего слоя рульки. Аккуратно заворачиваем рульку обратно и смазываем кожу снаружи выдавленным чесноком.
Заворачиваем будущую закуску в несколько слоев фольги и сверху еще в несколько слоев пищевой пленки, затем отправляем ее вариться на два часа в толстенной посуде с добавлением целой неочищенной луковицы.
Готовую отваренную рульку вынимаем и оставляем под прессом до полного остывания. Затем снимаем обертку - и наша закуска из рульки готова!
Подавайте к столу с горчицей, черным хлебом, зеленью, луком, чесноком и маринованным огурчиком. Приятного аппетита!
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍10🔥4❤1😍1
Почему стоит полюбить брокколи
Эта капуста – кладезь важных питательных веществ, она усиливает иммунитет, защищает органы, является полезным для диабетиков и делает еще много всего. Брокколи богата антиоксидантами и витаминами С, К и А. Капуста также содержит несколько жизненно важных минералов, таких как калий, кальций и железо.
Отдельно можно выделить витамин А, который защищает нас от катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна. Это основная причина потери зрения у пожилых людей. Витамин С, в свою очередь, укрепляет иммунную систему и поддерживает синтез коллагена и заживление ран, а также усвоение железа в рационе. Два соединения брокколи – индол-3-карбинол и дииндолилметан – тоже влияют на реакцию иммунной системы и уменьшают воспаление.
Брокколи содержит соединения глюкозинолаты, которые действуют как антибактериальное средство. Одна из бактерий, чувствительных к брокколи, связана с язвами желудка и желудочно-кишечными инфекциями (ЖКИ). Другие соединения снижают риск таких инфекций, как кишечная палочка, сальмонелла и листерия.
Нельзя не упомянуть повсеместно растущую устойчивость к антибиотикам – одну из главных проблем здравоохранения. Брокколи и тут выделяется: она подавляет рост некоторых устойчивых к антибиотикам штаммов бактерий. Кстати, сейчас ученые изучают брокколи в качестве альтернативы или бустера антибиотиков.
В брокколи очень много клетчатки, которая делает нас сытыми на долгое время и способствует пищеварению и опорожнению кишечника. Также клетчатка поддерживает рост здоровых микробов в кишечном микробиоме. Антиоксидантные, противовоспалительные свойства и содержание клетчатки помогают снизить уровень холестерина и нормализовать кровяное давление. Оба фактора снижают риск сердечных заболеваний.
От воспаления капуста тоже защищает. Воспаление – это естественная реакция организма на инфекцию, травму или другие вредные стимулы. Хроническое воспаление, однако, может быть вредным: оно вызывает сердечные заболевания, артрит и даже некоторые виды рака. Исследования показывают, что содержащийся в брокколи сульфорафан может уменьшить воспаление.
И раз уж упомянули рак, добавим вот что: не все виды рака связаны с воспалением и само воспаление не вызывает рак; однако контроль над воспалением может снизить риск некоторых видов рака и улучшить состояние людей, у которых рак уже диагностирован.
Брокколи – один из овощей с самым высоким содержанием кальция, жизненно важного для прочности костей и профилактики остеопороза. На здоровье скелета влияет также высокое содержание витамина К. Этот овощ идеален для тех, кто следит за своим весом: много клетчатки, мало калорий.
Советуем и вам полюбить брокколи! На первое время можно готовить из этой капусты красивое зеленое пюре (вместо картошки). Очень вкусно и мегаполезно!
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Знаете такую поговорку: «Кто с яблоком дружен, тому врач не нужен»? Можете смело заменить «яблоко» на «брокколи».
Эта капуста – кладезь важных питательных веществ, она усиливает иммунитет, защищает органы, является полезным для диабетиков и делает еще много всего. Брокколи богата антиоксидантами и витаминами С, К и А. Капуста также содержит несколько жизненно важных минералов, таких как калий, кальций и железо.
Отдельно можно выделить витамин А, который защищает нас от катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна. Это основная причина потери зрения у пожилых людей. Витамин С, в свою очередь, укрепляет иммунную систему и поддерживает синтез коллагена и заживление ран, а также усвоение железа в рационе. Два соединения брокколи – индол-3-карбинол и дииндолилметан – тоже влияют на реакцию иммунной системы и уменьшают воспаление.
Брокколи содержит соединения глюкозинолаты, которые действуют как антибактериальное средство. Одна из бактерий, чувствительных к брокколи, связана с язвами желудка и желудочно-кишечными инфекциями (ЖКИ). Другие соединения снижают риск таких инфекций, как кишечная палочка, сальмонелла и листерия.
Нельзя не упомянуть повсеместно растущую устойчивость к антибиотикам – одну из главных проблем здравоохранения. Брокколи и тут выделяется: она подавляет рост некоторых устойчивых к антибиотикам штаммов бактерий. Кстати, сейчас ученые изучают брокколи в качестве альтернативы или бустера антибиотиков.
В брокколи очень много клетчатки, которая делает нас сытыми на долгое время и способствует пищеварению и опорожнению кишечника. Также клетчатка поддерживает рост здоровых микробов в кишечном микробиоме. Антиоксидантные, противовоспалительные свойства и содержание клетчатки помогают снизить уровень холестерина и нормализовать кровяное давление. Оба фактора снижают риск сердечных заболеваний.
От воспаления капуста тоже защищает. Воспаление – это естественная реакция организма на инфекцию, травму или другие вредные стимулы. Хроническое воспаление, однако, может быть вредным: оно вызывает сердечные заболевания, артрит и даже некоторые виды рака. Исследования показывают, что содержащийся в брокколи сульфорафан может уменьшить воспаление.
И раз уж упомянули рак, добавим вот что: не все виды рака связаны с воспалением и само воспаление не вызывает рак; однако контроль над воспалением может снизить риск некоторых видов рака и улучшить состояние людей, у которых рак уже диагностирован.
Брокколи – один из овощей с самым высоким содержанием кальция, жизненно важного для прочности костей и профилактики остеопороза. На здоровье скелета влияет также высокое содержание витамина К. Этот овощ идеален для тех, кто следит за своим весом: много клетчатки, мало калорий.
Советуем и вам полюбить брокколи! На первое время можно готовить из этой капусты красивое зеленое пюре (вместо картошки). Очень вкусно и мегаполезно!
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍11🔥3❤2