Корейская морковь — не совсем корейская. Такое блюдо в Корее не готовят и не едят. Корейская морковь и другие подобные салаты, соленья и закуски пришли к нам из кухни советских корейцев, переселённых, преимущественно, в Казахстан и Узбекистан в результате депортации 1937 года. Эти корейцы, оказавшись на незнакомых землях, пытались готовить и питаться так, как привыкли, мастеря национальные блюда из имеющихся под рукой продуктов и специй. С оригинальной корейской кухней эти блюда роднит только способ приготовления: всё квашеное, солёное и острое.
Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА
Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍18
Система классификации пищевых добавок была разработана в 1953 году для использования в странах Евросоюза. В России также применяется эта система, так что полезно знать, как быстро определить назначение добавки. Поскольку пищевых добавок очень много, и все их запомнить нереально, для удобства можно ориентироваться по первой цифре кода, следующей сразу после буквы Е. Эта цифра обозначает общее назначение добавки:
1 — красители;
2 — консерванты;
3 — антиоксиданты;
4 — эмульгаторы, стабилизаторы, загустители;
5 — регуляторы кислотности (pH), антислёживающие агенты;
6 — усилители вкуса и запаха, ароматизаторы;
7 — антибиотики;
9 — прочее: включает в себя вещества, улучшающие мучные изделия (глазирователи, размягчители, улулчшители муки и пр.), а также газы для упаковки, пенообразователи и подсластители;
10 — дополнительные вещества — в основном, стабилизаторы и загустители.
Цифра 8 пока не используется — это резервная группа.
Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА
1 — красители;
2 — консерванты;
3 — антиоксиданты;
4 — эмульгаторы, стабилизаторы, загустители;
5 — регуляторы кислотности (pH), антислёживающие агенты;
6 — усилители вкуса и запаха, ароматизаторы;
7 — антибиотики;
9 — прочее: включает в себя вещества, улучшающие мучные изделия (глазирователи, размягчители, улулчшители муки и пр.), а также газы для упаковки, пенообразователи и подсластители;
10 — дополнительные вещества — в основном, стабилизаторы и загустители.
Цифра 8 пока не используется — это резервная группа.
Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍15
Муравьи съедают больше мяса, чем все тигры, львы и волки на Земле вместе взятые
Большинство муравьёв всеядны, но исследования показывают, что мясо они предпочитают другим продуктам, и есть даже целые виды муравьёв, питающихся только мясом.
Учитывая невероятно огромное количество муравьёв, обитающих на планете, а также тот факт, что каждый из них ежедневно потребляет количество пищи, равное трети собственного веса, можно представить, как много мяса способны съесть муравьи за год.
Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА
Большинство муравьёв всеядны, но исследования показывают, что мясо они предпочитают другим продуктам, и есть даже целые виды муравьёв, питающихся только мясом.
Учитывая невероятно огромное количество муравьёв, обитающих на планете, а также тот факт, что каждый из них ежедневно потребляет количество пищи, равное трети собственного веса, можно представить, как много мяса способны съесть муравьи за год.
Канал 🌵 СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍17😱4😍1
👍13