Тайна почвы в горшках
Почти все магазинные почвогрунты сделаны на основе торфа, а рН до нужных значений им докрутили с помощью извести. Поэтому они плодородные только за счет удобрений, которые в них внесены, и их действие очень быстро закончится.
Обычная картина: после бурного старта всходов растения приуныли и даже потеряли цвет... Все: удобрения свое отыграли, и теперь главный игрок – торф, который, разлагаясь, довольно быстро превращается в кашицу. Это само по себе не очень страшно, плохо то, что он на свое разложение забирает азот из грунта. В итоге же растениям остаются рожки да ножки.
Да, разлагаясь, торф потом все вернет, но дорога ложка к обеду. Рассада успевает проскочить, и небольшие подкормки нейтрализуют негатив, а вот комнатные цветы, цитрусовые да и просто овощи на подоконнике этого могут вам не простить. Еще не очевидный эффект: кашица торфа забивает дренажные отверстия, и слой гальки от этого не спасает. В результате лишняя вода не уходит, грунт начинает засаливаться.
Спасти ситуацию можно, вставив в дренажное отверстие фитиль. Это обеспечит отток воды и не даст развиваться корневым гнилям. Примерно раз в месяц промывайте грунт обильным поливом, отводя лишнюю воду. Это спасет грунт от засоления.
Если заметили, что рост замедлился, появился хлороз, началось увядание, цветки сбрасываются и не время еще для пересадки, тогда попробуйте почву прорыхлить у краев горшка длинными металлическими спицами, а поверхность аккуратно – зубочистками. И начинайте подкормку по листу мочевиной (30-40 г на 10 л воды). Лучше такой небольшой дозировкой, просто делайте это почаще.
А лучше всего делать почвосмеси самостоятельно на основе перегноя, песка, компоста и дерновой земли, а торф можно добавить как небольшую часть грунта, ради влагоудерживающей способности. И последнее: не жадничайте! Никакой грунт нельзя использовать дважды. Все надо менять на свежее, какие бы компоненты вы не выбирали.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Готовясь заниматься посевами рассады или даже комнатным садоводством, надо знать особенности покупных почвосмесей, чтобы не разочароваться в своем выборе. Безусловно, торфяные почвы имеют ряд достоинств, но главная их особенность: они не рассчитаны на долгое применение.
Почти все магазинные почвогрунты сделаны на основе торфа, а рН до нужных значений им докрутили с помощью извести. Поэтому они плодородные только за счет удобрений, которые в них внесены, и их действие очень быстро закончится.
Обычная картина: после бурного старта всходов растения приуныли и даже потеряли цвет... Все: удобрения свое отыграли, и теперь главный игрок – торф, который, разлагаясь, довольно быстро превращается в кашицу. Это само по себе не очень страшно, плохо то, что он на свое разложение забирает азот из грунта. В итоге же растениям остаются рожки да ножки.
Да, разлагаясь, торф потом все вернет, но дорога ложка к обеду. Рассада успевает проскочить, и небольшие подкормки нейтрализуют негатив, а вот комнатные цветы, цитрусовые да и просто овощи на подоконнике этого могут вам не простить. Еще не очевидный эффект: кашица торфа забивает дренажные отверстия, и слой гальки от этого не спасает. В результате лишняя вода не уходит, грунт начинает засаливаться.
Спасти ситуацию можно, вставив в дренажное отверстие фитиль. Это обеспечит отток воды и не даст развиваться корневым гнилям. Примерно раз в месяц промывайте грунт обильным поливом, отводя лишнюю воду. Это спасет грунт от засоления.
Если заметили, что рост замедлился, появился хлороз, началось увядание, цветки сбрасываются и не время еще для пересадки, тогда попробуйте почву прорыхлить у краев горшка длинными металлическими спицами, а поверхность аккуратно – зубочистками. И начинайте подкормку по листу мочевиной (30-40 г на 10 л воды). Лучше такой небольшой дозировкой, просто делайте это почаще.
А лучше всего делать почвосмеси самостоятельно на основе перегноя, песка, компоста и дерновой земли, а торф можно добавить как небольшую часть грунта, ради влагоудерживающей способности. И последнее: не жадничайте! Никакой грунт нельзя использовать дважды. Все надо менять на свежее, какие бы компоненты вы не выбирали.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍13❤2🙏2💯2
Пять дел, которые можно сделать с теплыми грядками в зимние оттепели
УБОРКА РАСТИТЕЛЬНЫХ ОСТАТКОВ НА ГРЯДКАХ
Первым делом грядки надо очистить от всех растительных остатков, сухих стеблей и сорняков. Если над грядкой натягивали агротекстиль на дугах, все это надо собрать и уложить на хранение.
Сорняки надо удалить с корневищами, особенно пырей и одуванчики. Лучше всего работать со специальным полольником, который позволяет извлекать до 20 см корня из почвы. Тогда в новом сезоне будет намного меньше проблем. Все это добро лучше сжечь. Если растения здоровые, то можно заложить в компост.
ВНЕСЕНИЕ УДОБРЕНИЙ
Очищенную грядку надо подбодрить удобрениями. Лучше всего сейчас использовать фосфорно-калийные минеральные удобрения. Самые простые и долгоиграющие из них – суперфосфат и хлористый калий. Они до весны попутешествуют по почве и к посеву будут готовы отдать себя растениям без остатка.
Органику обычно не вносят, так как ее уже и так полно в глубине грядки. Удобрения вносят по 20-30 г на 1 м². Хлористый калий вносят только сейчас, весной вредный хлор будет угнетать растения. За зиму он выветрится.
УЛУЧШЕНИЕ СТРУКТУРЫ ГРУНТА
Структура почвы со временем меняется, поэтому есть смысл внести песок, компост и раскисленный торф, по ведру на 1 м². Если грунт легкий, тогда вносят древесные опилки и иногда немного глины (по ведру на 1 м²), а также 3-5 кг компоста для плодородия.
РАСКИСЛЕНИЕ ПОЧВЫ
Следить за кислотностью очень важно. Многие культуры сами закисляют почву, так же поступают и некоторые удобрения. На рН может влиять и мульча. Поэтому перед началом сезона ее надо проверить и при необходимости грядку раскислить, внеся известь-пушенку 200-300 г на 1 м² или золу 300-400г на 1 м².
При этом процедуру надо провести или поздней осенью, или в начале зимы, если погода позволяет. То есть между раскислением и посадкой должно пройти несколько месяцев, иначе раскислитель может обжечь корни растений.
МУЛЬЧИРОВАНИЕ ГРЯД
Так как грядка зимой пустует, то для лучшего отдыха ее можно замульчировать соломой, что позволит лучше сберегать зимнюю влагу во время оттепелей. Для этого также годятся опилки и хвойный опад. Весной мульчу надо будет сгрести в сторону, чтобы она не мешала прогреванию почвы.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Вы теплые грядки тоже подготовили? Сегодня хотелось поговорить о тех работах, которые можно сделать на теплых грядках, чтобы весной без промедления приступать к посевам.
УБОРКА РАСТИТЕЛЬНЫХ ОСТАТКОВ НА ГРЯДКАХ
Первым делом грядки надо очистить от всех растительных остатков, сухих стеблей и сорняков. Если над грядкой натягивали агротекстиль на дугах, все это надо собрать и уложить на хранение.
Сорняки надо удалить с корневищами, особенно пырей и одуванчики. Лучше всего работать со специальным полольником, который позволяет извлекать до 20 см корня из почвы. Тогда в новом сезоне будет намного меньше проблем. Все это добро лучше сжечь. Если растения здоровые, то можно заложить в компост.
ВНЕСЕНИЕ УДОБРЕНИЙ
Очищенную грядку надо подбодрить удобрениями. Лучше всего сейчас использовать фосфорно-калийные минеральные удобрения. Самые простые и долгоиграющие из них – суперфосфат и хлористый калий. Они до весны попутешествуют по почве и к посеву будут готовы отдать себя растениям без остатка.
Органику обычно не вносят, так как ее уже и так полно в глубине грядки. Удобрения вносят по 20-30 г на 1 м². Хлористый калий вносят только сейчас, весной вредный хлор будет угнетать растения. За зиму он выветрится.
УЛУЧШЕНИЕ СТРУКТУРЫ ГРУНТА
Структура почвы со временем меняется, поэтому есть смысл внести песок, компост и раскисленный торф, по ведру на 1 м². Если грунт легкий, тогда вносят древесные опилки и иногда немного глины (по ведру на 1 м²), а также 3-5 кг компоста для плодородия.
РАСКИСЛЕНИЕ ПОЧВЫ
Следить за кислотностью очень важно. Многие культуры сами закисляют почву, так же поступают и некоторые удобрения. На рН может влиять и мульча. Поэтому перед началом сезона ее надо проверить и при необходимости грядку раскислить, внеся известь-пушенку 200-300 г на 1 м² или золу 300-400г на 1 м².
При этом процедуру надо провести или поздней осенью, или в начале зимы, если погода позволяет. То есть между раскислением и посадкой должно пройти несколько месяцев, иначе раскислитель может обжечь корни растений.
МУЛЬЧИРОВАНИЕ ГРЯД
Так как грядка зимой пустует, то для лучшего отдыха ее можно замульчировать соломой, что позволит лучше сберегать зимнюю влагу во время оттепелей. Для этого также годятся опилки и хвойный опад. Весной мульчу надо будет сгрести в сторону, чтобы она не мешала прогреванию почвы.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍12❤2🔥2
Пожелайте зеленого витаминного салатика к столу
Лучше всего выбрать листовые сорта, они не такие капризные, как кочанные. К тому же в условиях нехватки света кочанные не смогут завязать кочанчики. Отбирайте ранние сорта – их можно срезать уже через 35-45 дней. Еще быстрее созревает кресс-салат. Это чемпион по ускоренному выращиванию. Урожай можно собирать уже через две недели после появления всходов. Но лучше подождать 25-30 дней, чтобы отдача была максимальной.
Советуем сорта кресс-салата:
🟢 Данский (от газеты «Хозяйство»);
🟢 Витаминчик – нежный, сочный;
🟢 Дукат – крупнолистовой, по вкусу пряный, горчичный;
🟢 Ванька кучерявый – пряный, слабоострый;
🟢 Обильнолистный – пряный, сочный.
Второе место по неприхотливости занимает листовой латук. Он холодостойкий и не требовательный к освещенности. Его листья содержат массу витаминов и полезных веществ, кроме того, они еще и сочные, и вкусные... В целом очень полезный листовой овощ. И вырастить его совсем несложно.
Советуем сорта латука для подоконника:
🟢 Дубачек МС;
🟢 Балет – маслянистый, светло-зеленый, устойчивый к недостатку освещенности;
🟢 Лунавия – темно-красный, среднеспелый;
🟢 Изумрудное кружево – хрустящий, ярко-зеленый, быстро разрастается, среднеранний;
🟢 Новинка – маслянистый, светло-зеленый, среднеранний;
🟢 Атлет – маслянистый, светло-зеленый, почти не стрелкуется, среднеранний;
🟢 Бутерброд – хрустящий, зеленый, высоковитаминный, раннеспелый;
🟢 Росало – хрустящий, темно-красный, с толстыми листьями, среднеранний;
🟢 Китеж – маслянистый, красно-коричневый, среднеранний.
КАК ПОДГОТОВИТЬ ГРУНТ И ЕМКОСТИ
Для салата не надо глубоких емкостей, подойдут неглубокие кассеты 10-15 см, размер ячеек 6х6 см. На дно лучше всего насыпать керамзит или битый кирпич. Сверху – грунт по любому из следующих рецептов:
🟢 торф, заправленный комплексным удобрением с микроэлементами;
🟢 смесь кокосового волокна, садовой земли и биогумуса (2:1:1);
🟢 смесь дерновой земли, перегноя и песка (1:2:1).
Если почва взята с огорода, то перед посевом ее надо полить слабым раствором марганцовки. Кассет подходящего размера нет – грунт тогда набивайте в обычные плотные полиэтиленовые пакеты, обрезав их до рекомендованной высоты. Пакеты устанавливают в поддон и делают несколько дырочек для схода лишней влаги.
Семена высевают на глубину 0,5 см и обильно поливают. До появления всходов грунт держат в теплом месте. Не сейте салат слишком густо, это может вызвать его раннее стрелкование, так и не образовав розетку листьев. Идеальный интервал - через 6-10 см.
Кресс-салат, наоборот, высевают густо, чтобы растения поддерживали друг друга. Такую зеленую массу и состригают при уборке урожая. И последнее: температура не должна опускаться ниже +18° С. Поэтому в морозную погоду растения надо утеплять или уносить в более теплое помещение.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Огород на подоконнике – прекрасный вариант заняться делом для тех, кто никак не может дождаться весны. Удивительно, но мы выращиваем в квартирных условиях что угодно, только не салат. Между тем, в промышленных теплицах он третий по популярности после огурцов и помидоров. И не удивительно: урожай отдает очень быстро и при этом крайне неприхотлив. Нам же все, что надо – высевать его через каждые 14 дней. Тогда всю зиму будем с витаминной зеленью.
Лучше всего выбрать листовые сорта, они не такие капризные, как кочанные. К тому же в условиях нехватки света кочанные не смогут завязать кочанчики. Отбирайте ранние сорта – их можно срезать уже через 35-45 дней. Еще быстрее созревает кресс-салат. Это чемпион по ускоренному выращиванию. Урожай можно собирать уже через две недели после появления всходов. Но лучше подождать 25-30 дней, чтобы отдача была максимальной.
Советуем сорта кресс-салата:
Второе место по неприхотливости занимает листовой латук. Он холодостойкий и не требовательный к освещенности. Его листья содержат массу витаминов и полезных веществ, кроме того, они еще и сочные, и вкусные... В целом очень полезный листовой овощ. И вырастить его совсем несложно.
Советуем сорта латука для подоконника:
КАК ПОДГОТОВИТЬ ГРУНТ И ЕМКОСТИ
Для салата не надо глубоких емкостей, подойдут неглубокие кассеты 10-15 см, размер ячеек 6х6 см. На дно лучше всего насыпать керамзит или битый кирпич. Сверху – грунт по любому из следующих рецептов:
Если почва взята с огорода, то перед посевом ее надо полить слабым раствором марганцовки. Кассет подходящего размера нет – грунт тогда набивайте в обычные плотные полиэтиленовые пакеты, обрезав их до рекомендованной высоты. Пакеты устанавливают в поддон и делают несколько дырочек для схода лишней влаги.
Семена высевают на глубину 0,5 см и обильно поливают. До появления всходов грунт держат в теплом месте. Не сейте салат слишком густо, это может вызвать его раннее стрелкование, так и не образовав розетку листьев. Идеальный интервал - через 6-10 см.
Кресс-салат, наоборот, высевают густо, чтобы растения поддерживали друг друга. Такую зеленую массу и состригают при уборке урожая. И последнее: температура не должна опускаться ниже +18° С. Поэтому в морозную погоду растения надо утеплять или уносить в более теплое помещение.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9🔥3🙏2
Праздничный сметанник с мандаринами
Ингредиенты:
печенье сахарное (как «Юбилейное») - 300 г;
растопленное сливочное масло - 120 г;
сметана 15-20 % жирности - 700 г;
яйца куриные - 4 шт.;
сахар - 150 г;
кукурузный крахмал - 3 ст. ложки;
ванильный сахар - 1 пакетик;
мандарины, сахарная пудра - для украшения.
Измельчаем печенье в крошку, добавляем к нему растопленное сливочное масло, вымешиваем тесто для коржа будущего торта. Получившееся тесто в виде жирных крошек должно при прессовании хорошо держать форму. Укладываем тесто в разъемную форму для выпечки и формируем корж: сначала бортики, потом донышко. Для плотности тесто нужно хорошо примять рукой, ложкой или деревянным пестиком и т. п.
Для крема вбиваем в сметану куриные яйца, сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал и тщательно перемешиваем венчиком. Выливаем крем поверх коржа и ставим будущий праздничный сметанник в духовку, разогретую до 180° С, на 40-50 минут.
Готовый торт украшаем сахарной пудрой и мандаринами, разрезанными на половинки поперек долек. Праздничный сметанник с мандаринами готов.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Без сомнения, изюминкой праздничного стола является основное блюдо. Но и десерт тоже не стоит недооценивать! Поэтому попробуйте приготовить простой, но вкусный и эффектный сметанник с мандаринами.
Ингредиенты:
печенье сахарное (как «Юбилейное») - 300 г;
растопленное сливочное масло - 120 г;
сметана 15-20 % жирности - 700 г;
яйца куриные - 4 шт.;
сахар - 150 г;
кукурузный крахмал - 3 ст. ложки;
ванильный сахар - 1 пакетик;
мандарины, сахарная пудра - для украшения.
Измельчаем печенье в крошку, добавляем к нему растопленное сливочное масло, вымешиваем тесто для коржа будущего торта. Получившееся тесто в виде жирных крошек должно при прессовании хорошо держать форму. Укладываем тесто в разъемную форму для выпечки и формируем корж: сначала бортики, потом донышко. Для плотности тесто нужно хорошо примять рукой, ложкой или деревянным пестиком и т. п.
Для крема вбиваем в сметану куриные яйца, сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал и тщательно перемешиваем венчиком. Выливаем крем поверх коржа и ставим будущий праздничный сметанник в духовку, разогретую до 180° С, на 40-50 минут.
Готовый торт украшаем сахарной пудрой и мандаринами, разрезанными на половинки поперек долек. Праздничный сметанник с мандаринами готов.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍7❤2🔥2
Плоские яблони: экономим место на маленьком участке
«Плющить» деревья полезно по нескольким причинам:
🟢 это красиво и экономит массу места;
🟢 солнечный свет проникает во все уголки такой кроны, что очень полезно сказывается на плодоношении;
🟢 улучшенное проветривание кроны позволяет предупредить массу болезней и даже вредителей;
🟢 за плоскими кронами удобно ухаживать и можно легко собирать урожай.
СПОСОБОВ МНОГО, РЕЗУЛЬТАТ – ПЛОСКАЯ КРОНА
Есть несколько приемов формирования плоской кроны. Самый популярный – привязывание ветвей к шпалере или решетке так, чтобы образовывалась плоскость. Другой способ – летняя обрезка, когда удаляются вертикальные побеги или переводятся в плоскую форму, стимулирую горизонтальный рост.
Только не надо думать, что с этими обрезками можно справиться кавалерийским наскоком. Работа предстоит долгая и систематическая. Но результаты того стоят. Настоящим украшением такого сада станет обилие крупных и сочных плодов. Так что запаситесь терпением, подвязками и острым секатором.
УВЕЛИЧИВАЕМ УРОЖАЙНОСТЬ И ОБЛЕГЧАЕМ СБОР ПЛОДОВ
Да, плоское дерево даст меньше плодов, чем традиционное. Но если посчитать урожайность на единицу площади, то плоские деревья вырвутся далеко вперед. Все за счет более плотной посадки.
Если хотите повысить урожайность, разместить на участке больше сортов и упростить сбор урожая, тогда присмотритесь к плоским кронам. Их много и они используются многими садоводами-энтузиастами, которые получают хорошие результаты.
МЕТОДЫ ФОРМИРОВАНИЯ ПЛОСКОЙ КРОНЫ
Система горизонтальных веток: основное внимание уделяют созданию горизонтальных ветвей. Для чего сильные однолетние побеги отгибают до горизонтального положения. Такое дерево почти все силы направляет не на бесполезный рост, а на плодоношение.
Метод «шагающих» веников. Он похож на предыдущий, но в этом случае создаются несколько параллельных ветвей, которые прозвали вениками. Что позволяет получить плоские кроны с плотным расположением плодов. Прищипка молодых побегов: в этом случае удаляют верхушку 2-3 см у побегов, что позволяет стимулировать рост боковых ветвей. Проблема одна – прощипывание надо проводить систематически в течение всего лета.
СЕКРЕТЫ УХОДА ЗА ЯБЛОНЕЙ С ПЛОСКОЙ КРОНОЙ
Не забывайте, что формировать плоскую крону надо в течение всего времени жизни дерева. Прерываться нельзя.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Яблоня – самое популярное плодовое растение в наших садах. К сожалению, площадь садовых участков обычно ограничивается шестью сотками, а посадить надо много чего. Так вот, площадь можно сэкономить, если выбрать сорта на карликовых подвоях и формировать их на шпалере в виде плоской кроны.
«Плющить» деревья полезно по нескольким причинам:
СПОСОБОВ МНОГО, РЕЗУЛЬТАТ – ПЛОСКАЯ КРОНА
Есть несколько приемов формирования плоской кроны. Самый популярный – привязывание ветвей к шпалере или решетке так, чтобы образовывалась плоскость. Другой способ – летняя обрезка, когда удаляются вертикальные побеги или переводятся в плоскую форму, стимулирую горизонтальный рост.
Только не надо думать, что с этими обрезками можно справиться кавалерийским наскоком. Работа предстоит долгая и систематическая. Но результаты того стоят. Настоящим украшением такого сада станет обилие крупных и сочных плодов. Так что запаситесь терпением, подвязками и острым секатором.
УВЕЛИЧИВАЕМ УРОЖАЙНОСТЬ И ОБЛЕГЧАЕМ СБОР ПЛОДОВ
Да, плоское дерево даст меньше плодов, чем традиционное. Но если посчитать урожайность на единицу площади, то плоские деревья вырвутся далеко вперед. Все за счет более плотной посадки.
Если хотите повысить урожайность, разместить на участке больше сортов и упростить сбор урожая, тогда присмотритесь к плоским кронам. Их много и они используются многими садоводами-энтузиастами, которые получают хорошие результаты.
МЕТОДЫ ФОРМИРОВАНИЯ ПЛОСКОЙ КРОНЫ
Система горизонтальных веток: основное внимание уделяют созданию горизонтальных ветвей. Для чего сильные однолетние побеги отгибают до горизонтального положения. Такое дерево почти все силы направляет не на бесполезный рост, а на плодоношение.
Метод «шагающих» веников. Он похож на предыдущий, но в этом случае создаются несколько параллельных ветвей, которые прозвали вениками. Что позволяет получить плоские кроны с плотным расположением плодов. Прищипка молодых побегов: в этом случае удаляют верхушку 2-3 см у побегов, что позволяет стимулировать рост боковых ветвей. Проблема одна – прощипывание надо проводить систематически в течение всего лета.
СЕКРЕТЫ УХОДА ЗА ЯБЛОНЕЙ С ПЛОСКОЙ КРОНОЙ
Не забывайте, что формировать плоскую крону надо в течение всего времени жизни дерева. Прерываться нельзя.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍13❤3🔥3
Главный секрет пастернака
Главный секрет этого корнеплода заключается в его неприхотливости. Огород мы купили в таком состоянии, что он наполовину зарос пастернаком, который сам кидал семена на второй год жизни, сам рос в зарослях травы до двухметровой высоты и давал отличные корнеплоды.
Именно поэтому меня удивляют ценники в магазинах. Конечно, овощ не самый распространенный, но и в выращивании совсем не притязательный. Надо только правильно его посеять. Ведь семена у него туговсхожие. Поэтому многие сеют пастернак под зиму.
Главное – не спешить. Подготовить грядку, нарезать бороздки через 25-30 см и запасись ведром рыхлой земли, чтобы в мороз засыпать бороздки. Важно не использовать никакого навоза или компоста, они вызывают растрескивание корнеплодов. А вот добавить в грунт песок или торф очень нужно.
Когда почва замерзнет, можно приступать к посеву. Сухие семена высаживать на расстоянии 5 см друг от друга. Взойдут они через одно – и это хорошо, не надо будет их прореживать.
Уход самый элементарный: в жару - полить, в дожди - прополоть. Потом подросшие растения сорняки сами задавят. Убирают урожай очень поздно, когда отомрет ботва. Заморозки этому корнеплоду не страшны. Хранят пастернак, как и морковь, в подвале во влажном песке.
Те, кто не любят пастернак, просто не умеют его готовить. У него сильный и яркий аромат и сладковатый пряный вкус. Чем-то напоминает белую морковь, но значительно интереснее. Так что выделите для него грядку и сами в этом убедитесь.
Помните, что растение содержит много эфирных масел в листьях и может оставлять ожоги, поэтому работать с ним надо в защитной одежде.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
В магазинах пастернак стоит недешево, поэтому поневоле задумываешься о его выращивании.
Главный секрет этого корнеплода заключается в его неприхотливости. Огород мы купили в таком состоянии, что он наполовину зарос пастернаком, который сам кидал семена на второй год жизни, сам рос в зарослях травы до двухметровой высоты и давал отличные корнеплоды.
Именно поэтому меня удивляют ценники в магазинах. Конечно, овощ не самый распространенный, но и в выращивании совсем не притязательный. Надо только правильно его посеять. Ведь семена у него туговсхожие. Поэтому многие сеют пастернак под зиму.
Главное – не спешить. Подготовить грядку, нарезать бороздки через 25-30 см и запасись ведром рыхлой земли, чтобы в мороз засыпать бороздки. Важно не использовать никакого навоза или компоста, они вызывают растрескивание корнеплодов. А вот добавить в грунт песок или торф очень нужно.
Когда почва замерзнет, можно приступать к посеву. Сухие семена высаживать на расстоянии 5 см друг от друга. Взойдут они через одно – и это хорошо, не надо будет их прореживать.
Уход самый элементарный: в жару - полить, в дожди - прополоть. Потом подросшие растения сорняки сами задавят. Убирают урожай очень поздно, когда отомрет ботва. Заморозки этому корнеплоду не страшны. Хранят пастернак, как и морковь, в подвале во влажном песке.
Те, кто не любят пастернак, просто не умеют его готовить. У него сильный и яркий аромат и сладковатый пряный вкус. Чем-то напоминает белую морковь, но значительно интереснее. Так что выделите для него грядку и сами в этом убедитесь.
Помните, что растение содержит много эфирных масел в листьях и может оставлять ожоги, поэтому работать с ним надо в защитной одежде.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍12💯3❤2
Цветы на подоконниках требуют помощи
Температура и свет
Большинство домашних цветов - родом из тропиков. То есть там нет коротких дней и длинных ночей, а значит растения будут испытывать стресс, если не организовать досвечивание. Другие растения приучены к нашему климату и осенью часто сбрасывают листву. Только в природе день укорачивается и воздух становится холоднее. А в квартирах все наоборот: становится жарче и суше.
Соответственно, начинается разлад естественных процессов, и листва от непонимания происходящего начинает сохнуть. В этом случае чаще начинают сохнуть нижние листья. Хотя цветов на подоконниках много и реакция может быть разной.
В этом случае исправить ситуацию можно, если придвинуть растения максимально близко к окну. Герани можно остричь, оставив пеньки по 10 см. Новые листья будут уже приспособленными к низкой освещенности. Снять стресс можно также препаратами НВ-101, Эпин, Энерген, Циркон.
Не опрыскиванием единым
Большинство наших растений на подоконниках − из тропиков. Это значит, что они привыкли к высокой влажности воздуха. У нас же в квартирах с началом отопления воздух очень сухой. Опрыскивания из пульверизатора положение не исправят… намного эффективнее поставить увлажнитель воздуха. Поставить растения вместе в своеобразный зеленый уголок. Поставить горшки в поддон с керамзитом, в который наливают воду. Горшки ставят на керамзит так, чтобы дно не касалось воды. Вода, испаряясь, будет создавать особый микроклимат.
Если прицепился клещ
Жара и сухая погода − идеальные условия для размножения клеща. Их может быть много разновидностей, но самый распространенный – паутинный. Почему именно при такой погоде? Дело в том, что клещ питается, высасывая сок растений, прокусывая их кожицу. Какой шарик легче ущипнуть, сильно надутый или полуспущенный? Конечно, полуспущенный. Именно такие листья у растений в жаркую сухую погоду. Клещам просто питаться легче.
Вычислить этого гостя нетрудно. Сначала на листьях появляются одиночные точки, потом они сливаются в сплошную белую массу. На этой стадии спасти растения очень сложно.
Против клещей растения опрыскивают специальными препаратами – акарицидами. В квартире лучше использовать Теппеки, Тиовит Джет, коллоидную серу, Фитоверм, Агровертин и др.… Часто кажется, что враг появляется откуда ни возьмись. Но это не так. Они постоянно есть на розах и хризантемах, поэтому их опрыскивают раз в месяц, даже если признаков клещей нет.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
У большинства цветоводов осень-зима отмечаются тем, что начинают сохнуть листья у гераней. Кого только в этом не винят: клеща, горячий воздух от батареи, ожоги от холодного воздуха из форточки. Все почти так и есть, но не так.
Температура и свет
Большинство домашних цветов - родом из тропиков. То есть там нет коротких дней и длинных ночей, а значит растения будут испытывать стресс, если не организовать досвечивание. Другие растения приучены к нашему климату и осенью часто сбрасывают листву. Только в природе день укорачивается и воздух становится холоднее. А в квартирах все наоборот: становится жарче и суше.
Соответственно, начинается разлад естественных процессов, и листва от непонимания происходящего начинает сохнуть. В этом случае чаще начинают сохнуть нижние листья. Хотя цветов на подоконниках много и реакция может быть разной.
В этом случае исправить ситуацию можно, если придвинуть растения максимально близко к окну. Герани можно остричь, оставив пеньки по 10 см. Новые листья будут уже приспособленными к низкой освещенности. Снять стресс можно также препаратами НВ-101, Эпин, Энерген, Циркон.
Не опрыскиванием единым
Большинство наших растений на подоконниках − из тропиков. Это значит, что они привыкли к высокой влажности воздуха. У нас же в квартирах с началом отопления воздух очень сухой. Опрыскивания из пульверизатора положение не исправят… намного эффективнее поставить увлажнитель воздуха. Поставить растения вместе в своеобразный зеленый уголок. Поставить горшки в поддон с керамзитом, в который наливают воду. Горшки ставят на керамзит так, чтобы дно не касалось воды. Вода, испаряясь, будет создавать особый микроклимат.
Если прицепился клещ
Жара и сухая погода − идеальные условия для размножения клеща. Их может быть много разновидностей, но самый распространенный – паутинный. Почему именно при такой погоде? Дело в том, что клещ питается, высасывая сок растений, прокусывая их кожицу. Какой шарик легче ущипнуть, сильно надутый или полуспущенный? Конечно, полуспущенный. Именно такие листья у растений в жаркую сухую погоду. Клещам просто питаться легче.
Вычислить этого гостя нетрудно. Сначала на листьях появляются одиночные точки, потом они сливаются в сплошную белую массу. На этой стадии спасти растения очень сложно.
Против клещей растения опрыскивают специальными препаратами – акарицидами. В квартире лучше использовать Теппеки, Тиовит Джет, коллоидную серу, Фитоверм, Агровертин и др.… Часто кажется, что враг появляется откуда ни возьмись. Но это не так. Они постоянно есть на розах и хризантемах, поэтому их опрыскивают раз в месяц, даже если признаков клещей нет.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍11❤4🔥2
Мандарины, апельсины и бананы. Теперь в каждом огороде!
Многие дачники не решаются добавлять корки цитрусовых в компост, т. к. считается, что дождевые черви плохо их переносят. Но это заблуждение - как и другие органические остатки, корки цитрусовых поедаются червями и другими обитателями компоста, в том числе грибками пенициллами, триходермой. Конечно, необходимо, чтобы количество корочек в компосте не превышало 30 % от общего объема органических остатков.
Способы хранения
В свежем виде
Можно собирать кожуру мандаринов в полиэтиленовый пакет. Велика вероятность, что на кожуре поселится зеленая плесень. Это хоть и не очень приятно, но не опасно. Питательная ценность корочек при этом не теряется. А быстрое появление такой плесени на кожуре является признаком того, что плоды не обрабатывали (или обрабатывали незначительно) фунгицидами.
Сушка
Этот способ более эффективен. Кожура очень хорошо высушивается в любых условиях: и на печи, и на батарее центрального отопления, и даже просто при размещении на шкафах или высоких полках в теплых сухих помещениях. До или после сушки кожуру мандаринов (как и других цитрусовых) можно легко измельчить. В таком виде ее удобно не только хранить, но и вносить в компост или сразу в почву.
Замораживание
Также надежный способ, максимально сохраняющий ценные питательные вещества в кожуре. Его недостаток - не у всех найдется свободное место в морозилке.
Применение
Измельченную кожуру цитрусовых и бананов можно добавлять:
В кожуре содержится большое количество пектина. Попадая во влажную почву, он разбухает и становится хорошим аккумулятором влаги. До тех пор, пока его не съедят почвенные микроорганизмы, которым он очень по вкусу.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
По содержанию питательных веществ кожура мандаринов (как и других цитрусовых, а также бананов) превосходит многие другие органические остатки, отправляемые нами в компост. В отличие, например, от опилок и соломы, которые состоят в основном из целлюлозы, в корочках цитрусовых содержится много азота, фосфора и калия, а также микроэлементы.
Многие дачники не решаются добавлять корки цитрусовых в компост, т. к. считается, что дождевые черви плохо их переносят. Но это заблуждение - как и другие органические остатки, корки цитрусовых поедаются червями и другими обитателями компоста, в том числе грибками пенициллами, триходермой. Конечно, необходимо, чтобы количество корочек в компосте не превышало 30 % от общего объема органических остатков.
Способы хранения
В свежем виде
Можно собирать кожуру мандаринов в полиэтиленовый пакет. Велика вероятность, что на кожуре поселится зеленая плесень. Это хоть и не очень приятно, но не опасно. Питательная ценность корочек при этом не теряется. А быстрое появление такой плесени на кожуре является признаком того, что плоды не обрабатывали (или обрабатывали незначительно) фунгицидами.
На банановой кожуре, в отличие от цитрусовой, могут селиться и патогены, такие как возбудители серой гнили, фузариоза и др. Поэтому кожуру бананов перед компостированием (или в процессе) надо обязательно обрабатывать препаратами триходермы.
Сушка
Этот способ более эффективен. Кожура очень хорошо высушивается в любых условиях: и на печи, и на батарее центрального отопления, и даже просто при размещении на шкафах или высоких полках в теплых сухих помещениях. До или после сушки кожуру мандаринов (как и других цитрусовых) можно легко измельчить. В таком виде ее удобно не только хранить, но и вносить в компост или сразу в почву.
Замораживание
Также надежный способ, максимально сохраняющий ценные питательные вещества в кожуре. Его недостаток - не у всех найдется свободное место в морозилке.
Применение
Измельченную кожуру цитрусовых и бананов можно добавлять:
в почву (до 20 % от общего объема) для рассады,
в лунки (по 1 горсти) при посадке овощных культур.
В кожуре содержится большое количество пектина. Попадая во влажную почву, он разбухает и становится хорошим аккумулятором влаги. До тех пор, пока его не съедят почвенные микроорганизмы, которым он очень по вкусу.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍12❤2💯2🔥1
Лечение картофеля при хранении
Известно, что многие проблемы решает создание оптимальных условий хранения в течение первых двух-трех недель после сбора урожая. В это время в темном, хорошо проветриваемом помещении держат урожай. Этот период назвали лечебным. За это время раны на кожуре зарастают, болячки выползают наружу... остается только перебрать урожай и заложить его на хранение. Если этого не сделали, могут быть проблемы с сохранностью урожая.
После сортировки клубней их закладывают на хранение, каждый день понижая температуру на 0,5° С до тех пор, пока она не остановится на уровне +2...+4° С. Но и в таких условиях урожай надо изредка перебирать, так как могут выползти: фитофтороз, антракноз, бактериальная гниль (включая кольцевую, черную ножку, бугорчатую паршу, пипиум, серебристую паршу, фомоз, фузариоз и другие).
Во время сортировки отдельно откладывайте все подозрительные клубни с пятнами, ранами и другими проблемами. Пораженные вредителями в почве (проволочником, хрущами, медведкой и др.) тоже надо откладывать отдельно и использовать в первую очередь.
Сортировку надо проводить как минимум дважды: после лечебного периода и после Нового года. Держать клубни желательно в оптимальных условиях, чтобы не ускорять развитие болезней и не вызывать физиологические заболевания.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Картофель давно не перебирали? Самое время! Вовремя выявить больные клубни и изолировать их – большое дело в защите собранного урожая. К больным грибками клубням сейчас добавились различные физиологические заболевания, развивающиеся от неидеальных условий хранения.
Известно, что многие проблемы решает создание оптимальных условий хранения в течение первых двух-трех недель после сбора урожая. В это время в темном, хорошо проветриваемом помещении держат урожай. Этот период назвали лечебным. За это время раны на кожуре зарастают, болячки выползают наружу... остается только перебрать урожай и заложить его на хранение. Если этого не сделали, могут быть проблемы с сохранностью урожая.
После сортировки клубней их закладывают на хранение, каждый день понижая температуру на 0,5° С до тех пор, пока она не остановится на уровне +2...+4° С. Но и в таких условиях урожай надо изредка перебирать, так как могут выползти: фитофтороз, антракноз, бактериальная гниль (включая кольцевую, черную ножку, бугорчатую паршу, пипиум, серебристую паршу, фомоз, фузариоз и другие).
Во время сортировки отдельно откладывайте все подозрительные клубни с пятнами, ранами и другими проблемами. Пораженные вредителями в почве (проволочником, хрущами, медведкой и др.) тоже надо откладывать отдельно и использовать в первую очередь.
Сортировку надо проводить как минимум дважды: после лечебного периода и после Нового года. Держать клубни желательно в оптимальных условиях, чтобы не ускорять развитие болезней и не вызывать физиологические заболевания.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
🙏7👍5❤2
Куриный рулет с грибами, беконом и сыром
Ингредиенты:
🟢 куриное филе - 800 г;
🟢 шампиньоны - 300 г;
🟢 сыр твёрдый - 200 г;
🟢 бекон копчёный (тонкие слайсы) – 250 г;
🟢 лук репчатый - 150 г;
🟢 чеснок - 2-3 зубчика;
🟢 паприка молотая - 3 ч. ложки;
🟢 чеснок сушёный молотый - 1 ч. ложка;
🟢 масло растительное - 4-5 ст. ложки;
🟢 соль - 1,5 ч. ложки;
Для смазывания рулета:
🟢 желток яичный – 1 шт.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, обжарьте две минуты. В это время промойте и нарежьте кубиками грибы. Затем добавьте грибы к луку, посолите. Обжаривайте пять-семь минут, затем снимите с огня и остудите. Сыр натрите на крупной тёрке.
Куриное филе промойте, обсушите и отбейте с двух сторон через пленку. Толщина отбитого филе должна составлять не больше 1 см. Чеснок очистите и пропустите через пресс. В миске соедините растительное масло, соль, молотую паприку и чеснок, хорошо перемешиваем смесь. Смажьте каждый пласт куриного филе масляно-пряной смесью.
Расстелите пищевую плёнку, выложите на нее филе в маринаде внахлест, формируя прямоугольник.
Соберите рулет: на слой куриного мяса равномерно выложите половину сыра, затем распределите грибы с луком, затем снова сыр. Аккуратно с помощью плёнки сверните филе с сыром и грибами в рулет.
Рядом на столе расстелите новую пищевую плёнку и выложите на нее бекон в два ряда, тоже слегка внахлест. Аккуратно перенесите рулет на бекон и накройте его беконом с одной стороны, затем полностью оберните рулет беконом.
Форму для запекания застелите фольгой и выложите туда рулет, смазанный разболтанным яичным желтком. Запекайте куриный рулет в беконе в духовке, предварительно разогретой до 180° С, 40-45 минут. Готовое блюдо немного остудите, затем перенесите на блюдо. Подавайте к столу, нарезав рулет порционными ломтиками.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Ингредиенты:
Для смазывания рулета:
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, обжарьте две минуты. В это время промойте и нарежьте кубиками грибы. Затем добавьте грибы к луку, посолите. Обжаривайте пять-семь минут, затем снимите с огня и остудите. Сыр натрите на крупной тёрке.
Куриное филе промойте, обсушите и отбейте с двух сторон через пленку. Толщина отбитого филе должна составлять не больше 1 см. Чеснок очистите и пропустите через пресс. В миске соедините растительное масло, соль, молотую паприку и чеснок, хорошо перемешиваем смесь. Смажьте каждый пласт куриного филе масляно-пряной смесью.
Расстелите пищевую плёнку, выложите на нее филе в маринаде внахлест, формируя прямоугольник.
Соберите рулет: на слой куриного мяса равномерно выложите половину сыра, затем распределите грибы с луком, затем снова сыр. Аккуратно с помощью плёнки сверните филе с сыром и грибами в рулет.
Рядом на столе расстелите новую пищевую плёнку и выложите на нее бекон в два ряда, тоже слегка внахлест. Аккуратно перенесите рулет на бекон и накройте его беконом с одной стороны, затем полностью оберните рулет беконом.
Форму для запекания застелите фольгой и выложите туда рулет, смазанный разболтанным яичным желтком. Запекайте куриный рулет в беконе в духовке, предварительно разогретой до 180° С, 40-45 минут. Готовое блюдо немного остудите, затем перенесите на блюдо. Подавайте к столу, нарезав рулет порционными ломтиками.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍15❤5🔥3
Грибы в квартире: стоит ли?
Самые простые в выращивании – вешенка, опята и шампиньоны. Для вешенки всего-то потребуется пакет, набитый опилками или соломой, а шампиньонам – грунт на основе конского навоза. Но на этом трудности в выращивании только начинаются. Обычно в квартирах так грибы не выращивают, так как там слишком сухой воздух, который грибам не очень подходит. А главное, грибы раскидывают свои невидимые споры, которые вызывают аллергию, астму и прочие легочные заболевания. Даже выращивая их в подвалах, в помещение надо входить только в респираторах. Дома же такое сожительство вообще недопустимо.
Есть и другая причина против домашнего грибоводства – грибной комарик. Чтобы его не занести в подвалы с грибами, подвалы обрабатывают парами формалина, а опилки, шелуху и солому кипятят для обеззараживания.
Все это дома провернуть нереально. А открытые форточки и двери – приглашение для этого вредителя, который перепортит все грибы. В саду с грибами тоже могут быть неприятности. Так, комарик там летает свободно, а еще многие грибы - паразиты, то есть могут заселять нужные вам деревья, быстро вызывая их гибель. К грибам-паразитам, кстати, относятся те же вешенки и опята.
А еще ученые давно бьют тревогу, что у нас распространяют грибы для посадки, которые станут инвазивными видами. То есть убегут в самоволку и будут размножаться бесконтрольно, не имея в нашей местности врагов. Так что, прежде чем покупать мицелий, наведите справки про эти грибы.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Производители мицелия (посадочного материла грибов) привлекают садоводов, призывая их вместо «тихой охоты» самостоятельно выращивать грибы, не выходя из дома. Причем для этой цели продают даже те грибы, которые не могут расти без растения-хозяина. К примеру, подберезовики растут только под березами, потому что там есть корни этого дерева. Без них никакое их выращивание не получится.
Самые простые в выращивании – вешенка, опята и шампиньоны. Для вешенки всего-то потребуется пакет, набитый опилками или соломой, а шампиньонам – грунт на основе конского навоза. Но на этом трудности в выращивании только начинаются. Обычно в квартирах так грибы не выращивают, так как там слишком сухой воздух, который грибам не очень подходит. А главное, грибы раскидывают свои невидимые споры, которые вызывают аллергию, астму и прочие легочные заболевания. Даже выращивая их в подвалах, в помещение надо входить только в респираторах. Дома же такое сожительство вообще недопустимо.
Есть и другая причина против домашнего грибоводства – грибной комарик. Чтобы его не занести в подвалы с грибами, подвалы обрабатывают парами формалина, а опилки, шелуху и солому кипятят для обеззараживания.
Все это дома провернуть нереально. А открытые форточки и двери – приглашение для этого вредителя, который перепортит все грибы. В саду с грибами тоже могут быть неприятности. Так, комарик там летает свободно, а еще многие грибы - паразиты, то есть могут заселять нужные вам деревья, быстро вызывая их гибель. К грибам-паразитам, кстати, относятся те же вешенки и опята.
А еще ученые давно бьют тревогу, что у нас распространяют грибы для посадки, которые станут инвазивными видами. То есть убегут в самоволку и будут размножаться бесконтрольно, не имея в нашей местности врагов. Так что, прежде чем покупать мицелий, наведите справки про эти грибы.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
❤7🔥5💯4
Целебное игристое
Телеграм канал СОВЕТЫ БИОЛОГА предлагает быстрый рецепт пробиотического сидра, который будет чрезвычайно полезен для здоровья, включает дрожжи - уникальный источник полезных веществ.
🔸В стеклянную бутылку с закручивающейся металлической крышкой налейте натуральный яблочный сок, но не до верха, так как напиток получается пенный. В качестве закваски надо добавить особые дрожжи, которые называются Буларди. Их можно приобрести в любой аптеке. Если такой возможности нет, можно взять небольшое количество сухих дрожжей, лучше винных.
На 1 л сока - 1 капсула (около 250 мг) дрожжей Буларди, разболтать и добавить одну неполную чайную ложку обычной питьевой соды. Если сок не сильно кислый, то соду можно не добавлять или добавить совсем чуть-чуть. После этого закрыть бутыль и поставить в теплое место. Уже через сутки вкусный напиток готов.
❗️Хранить сидр надо в прохладном месте, но учтите, что чем дольше он хранится, тем выше будет его градус (крепость). Не стоит злоупотреблять этим напитком - достаточно 0,5 ст. в день.
🔸Яблочный сидр на основе дрожжей Буларди является идеальной основой для приготовления яблочного уксуса, обладающего оздоравливающим и омолаживающим эффектом.
🔸Не заготовили яблочный сок? Не беда! Для приготовления сидра с дрожжами Буларди не обязательно брать яблочный сок - подойдет абсолютно любой, даже из пачки, купленный в магазине.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
Телеграм канал СОВЕТЫ БИОЛОГА предлагает быстрый рецепт пробиотического сидра, который будет чрезвычайно полезен для здоровья, включает дрожжи - уникальный источник полезных веществ.
🔸В стеклянную бутылку с закручивающейся металлической крышкой налейте натуральный яблочный сок, но не до верха, так как напиток получается пенный. В качестве закваски надо добавить особые дрожжи, которые называются Буларди. Их можно приобрести в любой аптеке. Если такой возможности нет, можно взять небольшое количество сухих дрожжей, лучше винных.
На 1 л сока - 1 капсула (около 250 мг) дрожжей Буларди, разболтать и добавить одну неполную чайную ложку обычной питьевой соды. Если сок не сильно кислый, то соду можно не добавлять или добавить совсем чуть-чуть. После этого закрыть бутыль и поставить в теплое место. Уже через сутки вкусный напиток готов.
❗️Хранить сидр надо в прохладном месте, но учтите, что чем дольше он хранится, тем выше будет его градус (крепость). Не стоит злоупотреблять этим напитком - достаточно 0,5 ст. в день.
🔸Яблочный сидр на основе дрожжей Буларди является идеальной основой для приготовления яблочного уксуса, обладающего оздоравливающим и омолаживающим эффектом.
🔸Не заготовили яблочный сок? Не беда! Для приготовления сидра с дрожжами Буларди не обязательно брать яблочный сок - подойдет абсолютно любой, даже из пачки, купленный в магазине.
Наш канал 👉СОВЕТЫ БИОЛОГА
👍22❤2🙏2