Ленинский районный суд г. Санкт-Петербурга огласил приговор в отношении Алексея Шапиро, признанного виновным в совершении преступления, предусмотренного ч.1 ст.236 УК РФ.
Шапиро, состоящий в должности шеф-повара в ООО «Комбинат общественного питания СПбГАСУ», а также замещающий должность заведующего производством, исполняя свои обязанности по руководству производственно-хозяйственной деятельности подразделения (кухни) кафе «Архитектурное» для учащихся и сотрудников ФГБОУ ВО «СПбГАСУ», действуя умышленно, желая избежать мер дисциплинарного характера за ненадлежащее исполнение своих обязанностей по причине, связанной с личной неспособностью одновременно контролировать технологию и процесс приготовления пищи, не сообщая об этом руководству, нарушил санитарно-эпидемиологические правила при приготовлении пищи и организации питания в ООО «КОП СПбГАСУ», не предвидев при этом возможность наступления общественно опасных последствий своих действий в виде массового заболевания посетителей ООО «КОП СПбГАСУ». Так он, с 13.11.2023 по 20.11.2023, выполняя обязанности шеф-повара и заведующего производством, не обеспечил должным образом ежедневный осмотр персонала на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, допустил к работе в производственные помещения столовой и к приготовлению пищи инфицированных сотрудника – повара Я., у которой в биологическом материале обнаружена Salmonella группы D enteritidis. Также, Шапиро не обеспечил исполнения требований технических регламентов, а именно процедур, основанных на принципах ХАССП с целью исключения риска микробиологического загрязнения пищевой продукции, а также процедур, основанных на принципах ХАССП, обеспечивающих содержание технологического оборудования и производственного инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции, а также обеспечивающие периодичность и проведение мойки и дезинфекции технологического оборудования, производственного инвентаря в целях обеспечения безопасности пищевой продукции. В результате чего, допущенные Шапиро нарушения, путем пищевой передачи инфекции «Salmonella enteritidis» от Я. в ингредиенты, используемые для приготовления блюда «Салат Цезарь» в помещении указанного кафе, и последующей реализации указанного готового блюда потребителям ООО «КОП СПбГАСУ», в число которых входили 32 студента СПбГАСУ, которые в короткий промежуток времени после употребления приготовленной Я. пищи были госпитализированы в медицинские учреждения и им были диагностированы заболевания, вызванные наличием в употребленной пище бактерии «сальмонелла».
Шапиро вину признал, раскаялся, имеет малолетнего ребенка, добровольно и полностью возместил всем потерпевшим материальный и моральный вред, не судим, положительно характеризуется по месту работы, оказывает материальную помощь своим родителям, которые являются пенсионерами, имеет регистрацию и место жительства в Санкт-Петербурге, на учетах не состоит.
Суд назначил наказание в виде ограничения свободы сроком на 6 месяцев.
#ленинский_спб #уголовныедела #опсспб #236УКРФ #инфекцияSalmonella
Шапиро, состоящий в должности шеф-повара в ООО «Комбинат общественного питания СПбГАСУ», а также замещающий должность заведующего производством, исполняя свои обязанности по руководству производственно-хозяйственной деятельности подразделения (кухни) кафе «Архитектурное» для учащихся и сотрудников ФГБОУ ВО «СПбГАСУ», действуя умышленно, желая избежать мер дисциплинарного характера за ненадлежащее исполнение своих обязанностей по причине, связанной с личной неспособностью одновременно контролировать технологию и процесс приготовления пищи, не сообщая об этом руководству, нарушил санитарно-эпидемиологические правила при приготовлении пищи и организации питания в ООО «КОП СПбГАСУ», не предвидев при этом возможность наступления общественно опасных последствий своих действий в виде массового заболевания посетителей ООО «КОП СПбГАСУ». Так он, с 13.11.2023 по 20.11.2023, выполняя обязанности шеф-повара и заведующего производством, не обеспечил должным образом ежедневный осмотр персонала на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, допустил к работе в производственные помещения столовой и к приготовлению пищи инфицированных сотрудника – повара Я., у которой в биологическом материале обнаружена Salmonella группы D enteritidis. Также, Шапиро не обеспечил исполнения требований технических регламентов, а именно процедур, основанных на принципах ХАССП с целью исключения риска микробиологического загрязнения пищевой продукции, а также процедур, основанных на принципах ХАССП, обеспечивающих содержание технологического оборудования и производственного инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции, а также обеспечивающие периодичность и проведение мойки и дезинфекции технологического оборудования, производственного инвентаря в целях обеспечения безопасности пищевой продукции. В результате чего, допущенные Шапиро нарушения, путем пищевой передачи инфекции «Salmonella enteritidis» от Я. в ингредиенты, используемые для приготовления блюда «Салат Цезарь» в помещении указанного кафе, и последующей реализации указанного готового блюда потребителям ООО «КОП СПбГАСУ», в число которых входили 32 студента СПбГАСУ, которые в короткий промежуток времени после употребления приготовленной Я. пищи были госпитализированы в медицинские учреждения и им были диагностированы заболевания, вызванные наличием в употребленной пище бактерии «сальмонелла».
Шапиро вину признал, раскаялся, имеет малолетнего ребенка, добровольно и полностью возместил всем потерпевшим материальный и моральный вред, не судим, положительно характеризуется по месту работы, оказывает материальную помощь своим родителям, которые являются пенсионерами, имеет регистрацию и место жительства в Санкт-Петербурге, на учетах не состоит.
Суд назначил наказание в виде ограничения свободы сроком на 6 месяцев.
#ленинский_спб #уголовныедела #опсспб #236УКРФ #инфекцияSalmonella