Приморский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО «Производственная компания «Велес» за совершение правонарушения, предусмотренного ч.1 ст.6.3 КоАП РФ.
09.10.2023 с 09.31 по 15.00 в ходе проверки в отношении предприятия, осуществляющего деятельность в сфере общественного питания в кафе «ПЕРЛАНЕРА» по адресу: Санкт-Петербург, ул. Савушкина, дом №83, корп. №3, литера А, пом.2-Н, установлено, что ООО «Производственная компания «ВЕЛЕС» допустило нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: сбор и обращение отходов не соответствует требованиям по обращению с твердыми коммунальными отходами; не осуществляется проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий; изготовление продукции производится в отсутствие технологических документов; в момент осмотра установлен факт нахождения в гастроемкостях готовых блюд, кулинарных изделий (рис отварной, греча отварная, картофель жареный, филе куриное жареное, овощи на пару н др.), очищенной плодоовощной продукции (картофель, морковь, лук) в количестве: 63.5 кг в отсутствии маркировочных ярлыков, либо иных документов, позволяющих установить дату и время изготовления продукции; установлен факт нахождения обезличенной продукции: зелень (петрушка, укроп, лук зеленый, лук порей, листья салатные айсберг, китайская капуста, стебли сельдерея), яйца куриные (65 штук), цитрусовые (апельсины, лимоны), яблоки, плодоовощная продукция (баклажаны, кабачки, перец ласточка, огурцы, помидоры, редька зеленая), сухофрукты (изюм, курага, компотная смесь, мак, паприка красная), мак пищевой в количестве 107.45 кг; на предприятии отсутствует мясорыбный цех, обработка сырья (разделка сырого мяса, рыбы и птицы) осуществляется в горячем цеху в зоне готовой продукции; при мытье посуды ручным способом используется только моющее средство - «Адриоль», относящееся к товарам бытовой химии и не разрешенной для использования в предприятиях общественного питания и пр.
В ходе судебного заседания генеральный директор пояснил, что общество признает свою вину, предприняты меры к устранению нарушений.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 20 суток.
Кроме того, суд признал организацию виновной по ст.6.6 КоАП РФ.
«Велес» оказывает услугу по организации горячего питания в СПб ГБПОУ «Медицинский техникум №9» по адресу: Санкт-Петербург, ул. Савушкина, дом №5, литера А.
На предприятии общественного питания отсутствует зона приема продукции (прием продукции, а также возврат оборотной тары организован через административное помещение медицинского техникума), не исключены встречные потоки персонала техникума, готовой продукции и оборотной тары, отходов; рыба запеченная в омлете - 7 штук; пюре картофельное – 0.5 кг; борщ – 0.5 литров; напиток лимонный - 1 литр; салат свекольный - 1 порция - на маркировке представлена недостоверная информация о месте изготовления продукции, продукция снята с реализации; отсутствует бактерицидное оборудование; неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений; производственная документация ведется формально; отсутствуют дезинфицирующие и моющие средства (для столовой посуды используется средство «Белизна», Пемоксоль») и пр.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности по месту его фактического нахождения и совершения административного правонарушения по адресу: Санкт-Петербург, ул. Савушкина, дом №5, литер А (предприятие общественного питания (буфет-распределитель) в СПб ГБУ «Медицинский техникум №9», на срок 25 суток.
#приморский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #6_3КоАПРФ #санпин
09.10.2023 с 09.31 по 15.00 в ходе проверки в отношении предприятия, осуществляющего деятельность в сфере общественного питания в кафе «ПЕРЛАНЕРА» по адресу: Санкт-Петербург, ул. Савушкина, дом №83, корп. №3, литера А, пом.2-Н, установлено, что ООО «Производственная компания «ВЕЛЕС» допустило нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: сбор и обращение отходов не соответствует требованиям по обращению с твердыми коммунальными отходами; не осуществляется проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий; изготовление продукции производится в отсутствие технологических документов; в момент осмотра установлен факт нахождения в гастроемкостях готовых блюд, кулинарных изделий (рис отварной, греча отварная, картофель жареный, филе куриное жареное, овощи на пару н др.), очищенной плодоовощной продукции (картофель, морковь, лук) в количестве: 63.5 кг в отсутствии маркировочных ярлыков, либо иных документов, позволяющих установить дату и время изготовления продукции; установлен факт нахождения обезличенной продукции: зелень (петрушка, укроп, лук зеленый, лук порей, листья салатные айсберг, китайская капуста, стебли сельдерея), яйца куриные (65 штук), цитрусовые (апельсины, лимоны), яблоки, плодоовощная продукция (баклажаны, кабачки, перец ласточка, огурцы, помидоры, редька зеленая), сухофрукты (изюм, курага, компотная смесь, мак, паприка красная), мак пищевой в количестве 107.45 кг; на предприятии отсутствует мясорыбный цех, обработка сырья (разделка сырого мяса, рыбы и птицы) осуществляется в горячем цеху в зоне готовой продукции; при мытье посуды ручным способом используется только моющее средство - «Адриоль», относящееся к товарам бытовой химии и не разрешенной для использования в предприятиях общественного питания и пр.
В ходе судебного заседания генеральный директор пояснил, что общество признает свою вину, предприняты меры к устранению нарушений.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 20 суток.
Кроме того, суд признал организацию виновной по ст.6.6 КоАП РФ.
«Велес» оказывает услугу по организации горячего питания в СПб ГБПОУ «Медицинский техникум №9» по адресу: Санкт-Петербург, ул. Савушкина, дом №5, литера А.
На предприятии общественного питания отсутствует зона приема продукции (прием продукции, а также возврат оборотной тары организован через административное помещение медицинского техникума), не исключены встречные потоки персонала техникума, готовой продукции и оборотной тары, отходов; рыба запеченная в омлете - 7 штук; пюре картофельное – 0.5 кг; борщ – 0.5 литров; напиток лимонный - 1 литр; салат свекольный - 1 порция - на маркировке представлена недостоверная информация о месте изготовления продукции, продукция снята с реализации; отсутствует бактерицидное оборудование; неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений; производственная документация ведется формально; отсутствуют дезинфицирующие и моющие средства (для столовой посуды используется средство «Белизна», Пемоксоль») и пр.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности по месту его фактического нахождения и совершения административного правонарушения по адресу: Санкт-Петербург, ул. Савушкина, дом №5, литер А (предприятие общественного питания (буфет-распределитель) в СПб ГБУ «Медицинский техникум №9», на срок 25 суток.
#приморский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #6_3КоАПРФ #санпин
Красносельский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО «Весна» за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
В ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области» были зарегистрированы 17 случаев кишечных инфекций среди населения. Начато проведение санитарно-эпидемиологического расследования в отношении предприятия общественного питания по доставке готовой продукции ООО «Весна», расположенного по адресу: г. Санкт-Петербург, Брестский бульвар, д. 8, лит. А, в результате которого установлено, что ООО «Весна» осуществляет питание работников ООО «Прайдекс Констракшен», проживающих в хостеле «Четыре Кита».
ООО «Весна» допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: не проводится контроль, основанный на принципах ХАССП; не обеспечена поточность технологических процессов, используются производственные столы без маркировки, изготовление пищевой продукции и обработка сырых овощей осуществляется в горячем цехе, занос сырой продукции в таре производителя осуществляется через зону выдачи готовой пищи, при наличии кондитерского цеха приготовление теста для выпечки осуществляется в горячем цехе, в кондитерском цехе установлен холодильник для хранения сырой продукции и на разделочных столах хранятся кондитерские изделия в фабричной упаковке, готовая выпечка хранилась у входа в сырьевой цех рядом с морозильной камерой для сырья, в варочном цехе в одном холодильнике хранилась готовая продукция и сырье; для приготовления салатов отсутствует цех с установкой бактерицидного оборудования; прием пищевой продукции осуществляется без товаросопроводительной документации; на момент проведения проверки пищевая продукция обезличена, без маркировочных ярлыков. Согласно акту браковки пищевая продукция в количестве 159 кг 780 гр снята с реализации. В горячем цехе не работает раковина для мытья рук, в сырьевом цехе отсутствует раковина для мытья рук, на предприятии отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства и пр.
ООО «Весна» осуществляет реализацию пищевой продукции вне предприятия общественного питания без документов, подтверждающих их соответствие обязательным требованиям. Был также произведен отбор проб сырья и готовой продукции для исследования. В тушеной курице с луком обнаружены бактерии рода Salmonella.
Защитник вину юридического лица признала, пояснила, что часть нарушений в настоящее время устранены. Допрошенная в судебном заседании представитель РПН показала суду, что выявленные нарушения несут угрозу жизни и здоровью населения. Полагает, что высев бактерий был связан с нарушением поточности.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности на срок до 60 суток.
В срок административного приостановления деятельности включено время фактического прекращения деятельности с 13.10.2023 г.
#красносельский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #отравление
В ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области» были зарегистрированы 17 случаев кишечных инфекций среди населения. Начато проведение санитарно-эпидемиологического расследования в отношении предприятия общественного питания по доставке готовой продукции ООО «Весна», расположенного по адресу: г. Санкт-Петербург, Брестский бульвар, д. 8, лит. А, в результате которого установлено, что ООО «Весна» осуществляет питание работников ООО «Прайдекс Констракшен», проживающих в хостеле «Четыре Кита».
ООО «Весна» допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: не проводится контроль, основанный на принципах ХАССП; не обеспечена поточность технологических процессов, используются производственные столы без маркировки, изготовление пищевой продукции и обработка сырых овощей осуществляется в горячем цехе, занос сырой продукции в таре производителя осуществляется через зону выдачи готовой пищи, при наличии кондитерского цеха приготовление теста для выпечки осуществляется в горячем цехе, в кондитерском цехе установлен холодильник для хранения сырой продукции и на разделочных столах хранятся кондитерские изделия в фабричной упаковке, готовая выпечка хранилась у входа в сырьевой цех рядом с морозильной камерой для сырья, в варочном цехе в одном холодильнике хранилась готовая продукция и сырье; для приготовления салатов отсутствует цех с установкой бактерицидного оборудования; прием пищевой продукции осуществляется без товаросопроводительной документации; на момент проведения проверки пищевая продукция обезличена, без маркировочных ярлыков. Согласно акту браковки пищевая продукция в количестве 159 кг 780 гр снята с реализации. В горячем цехе не работает раковина для мытья рук, в сырьевом цехе отсутствует раковина для мытья рук, на предприятии отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства и пр.
ООО «Весна» осуществляет реализацию пищевой продукции вне предприятия общественного питания без документов, подтверждающих их соответствие обязательным требованиям. Был также произведен отбор проб сырья и готовой продукции для исследования. В тушеной курице с луком обнаружены бактерии рода Salmonella.
Защитник вину юридического лица признала, пояснила, что часть нарушений в настоящее время устранены. Допрошенная в судебном заседании представитель РПН показала суду, что выявленные нарушения несут угрозу жизни и здоровью населения. Полагает, что высев бактерий был связан с нарушением поточности.
Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности на срок до 60 суток.
В срок административного приостановления деятельности включено время фактического прекращения деятельности с 13.10.2023 г.
#красносельский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #отравление