Два стакана хорошей муки и щепотку соли просеиваем в миску.💡Если хотите вкусное тесто–покупайте муку высшего сорта или Экстра☝🏻

В муке делаем ямку и добавляем примерно 3/4 стакана ❄️ ледяной воды. Это важно для клейкости и структуры теста.

Замешиваем тесто. Я сразу руками😊Оно должно быть однородным❗️без крупинок и сухих кусочков. Кладём в пакет и в холодильник на 30 минут⏳

Вот теперь можно делать кругляки для вареников. Два способа: колбаску нарезать на кусочки по 1,5 см и раскатать кругляки, раскатать блин толщиной 3-5 мм и стаканом вырезать кругляшки😉

У меня средний размер на 2-3 укуса😋

Для тех, кто только учится: кладём начинку в середину( не много, как бы не хотелось;), скрепляем концы по кругу, плотно, чтоб не разваливались ✊🏻

Получится вот такой красавчик. И этого уже достаточно для забрасывания вареника в кипящую воду. Плоскую часть можно придавить вилкой для узора🙂

А можно сделать вот такую закрутку. Просто подворачивая тесто и защепляя его в виде скрутки. Можно делать на доске, так удобней.

Варим 🥟 в кипящей воде на умеренном 🔥 минуты 3-5 после закипания. Подаём с маслом, сметанку может взбить с сахаром👩🏼‍🍳Приятного аппетита, друзья✋🏻

Ребята✊🏻если вы ненавидите жарить рыбу дома так же как я, а очень хочется 🐟 палтуса. Велком в ресторан отеля Магадан 👌🏻Подают с соусом и на запеченом картофеле😉

У нас тут Медиафорум прошёл, жаль не говорили про фуд блогеров( Так что лекций не будет, зато завтра, как и обещала, будет мой личный ТОП лучших фильмов про еду, о еде и после еды😂 запасайтесь попкорном и чипсами☝🏻

❄️Зима на Колыме – то самое время, когда мало погуляешь на улице. Хочется свернуться уютно под домашним пледом в окружении близкого и родного, разумеется с тарелочкой вкусного блюда или согревающего напитка🍵Морозные выходные так и манят любителей кулинарии на кухню. Но где взять вдохновление? Конечно в кинематографии🎬Это быстрый, качественный и доступный способ пополнить копилку рецептов и удивить семью.
📺Никаких рецензий, просто ТОП-7 Кино, которое можно пересматривать по несколько раз и каждый из них открывает для тебя новые горизонты.
🍿🎞

1. Шеф Адам Джонс.
Красиво, смешно, лавстори. 👨‍🍳
Рекомендую для семейного просмотра. Мужчин порадуют красивые женщины, настоящие мужские разборки и легкий пофигизм, превращающийся в супер-силу.

2. Ешь, молись, люби🤗
Фильм классический дзен, философия жизни и еды👌🏻Рекомендую прекрасной половине, бруталы найдут хорошую музыку, красивый кадр.

3. Вкус Жизни👩🏻‍🍳
Исключительно девчачья история. Но если ваш мужчина разделяет любовь к кулинарии, смотрите вместе. Слезы, любовь, мастерство Шефов.

4. Джули и Джулия👱🏻‍♀️👵🏻
Легкая комедийная история про вдохновителей, блогинг❗️и еду. Не смотря на юмор, фильм серьезно стимулирует и двигает к цели, не важно какая она. Ну и, конечно, про семейную поддержку в любом начинании.

5.Повар на колёсах.🚌🌯
Супер позитивный фильм для всей семьи. Цепляет игра актеров, жизненная история, рецепты. Всеми ненавистный фастфуд раскрывает все секреты. 😉Ведь не все делается из замороженной котлеты и старой булки😉

6. Повар для Президента.☕️
Странные рецепты, которые вряд ли повторишь, но сама история трогательная и очень красивая. Это как сходить в ресторан на с🥩из мраморки а потом прийти домой и поесть макароны с тушенкой.

7. Noma – мой идеальный шторм🌱
Уверена, что этот фильм смотрели не многие. Это документальное кино преимущественно о северной кухне, которая славится своей натуральностью. Как обычный мох, лист брусники или веточку хвои превратить в кулинарный шедевр. Кино о супер-профи, но все абсолютно возможно на колымской кухне. Noma – моя личная любовь, которая будет вас вдохновлять очень долго, после первого и 20-го просмотра. #топ
😊 https://m.youtube.com/watch?time_continue=9&v=VSRC6Bx16YE#

Когда к понедельнику осталось немного еды в холодильнике. Так по-английски: 🥚Глазунья, сосиски, фасоль, 🍅помидорка с перцем, 🌿зелень и тост🥖 на подовом хлебе с 🥓беконом👌🏻#завтрак

Доброй ночи, друзья! Самое время для еды😬Сегодня никакой жести, все очень диетично💪🏻

Готовим соус Чимичурри из продуктов, которые запросто можно купить в Магадане🌿#соус

Кинза, петрушка, чеснок, оливковое и белый винный уксус; сушеный красный перец хлопьями и помидор, соль, сахар, паприка, цедра лимона🍋

Смотрите, специи на вкус и цвет. Важно только: соль, сахар, цедра, перец, масло и уксус. Остальные просто обогащают вкус, делают его многогранным. Но это по желанию☝🏻

С зеленью тоже история. Можно брать любую кроме укропа. Самое доступное у нас Петрушка и Кинза. Если нет кинзы, добавляйте орегано сухой. Тоже будет вкусно.💡у кучерявой петрушки не такой яркий вкус

Нарезаем всю зелень, не вздумайте выкидывать потыли❗️Все идёт в ход. Если нет блендера, мельчите.

Так же режем чеснок, предварительно раздавив его плоской частью ножа