Radio Peruk
5.2K subscribers
2.02K photos
508 videos
45 files
1.15K links
Канал для идей, впечатлений и событий от самого титулованного барного деятеля страны @artemperuk.
Download Telegram
НЕВРОТИЧЕСКИЕ ОТКРОВЕНИЯ

День сегодня, видимо, какой-то особенный, не иначе. Откровенный и трогательный до болезненности.

Наткнулся на ядовитый крик души одного из наших бывших сотрудников. Очень, кстати, деятельного и талантливого человека. Чьи успехи и скиллы я неоднократно примечал публично. Часто (как мне кажется) поддерживал. И даже считал себя его добрым приятелем.

Наткнулся и (как я обычно люблю выражаться) призадумался.

1. Что я сейчас испытываю?
2. Зачем это было написано?
3. И что (если это возможно проанализировать) испытывал автор этого текста?
4. Ну, и стоит ли отвечать?

Думал-думал и понял, что всё это очень нелепо. Бесталанно. А главное - очень и очень грустно.

И отвечать по каждому пункту нет никакого смысла.

Эх, Тарас, Тарас…

Я искренне желаю тебе разобраться с тем гневом, который так съедает тебя изнутри.

С тем, что настолько яростно заставляет стыдиться самого себя.

И с тем, что вызывает такую неподложную самовоспламеняющую зависть.

В общем, дай Бог тебе сил собрать себя по кусочкам и понять, как всё это порочит лишь тебя одного.

ОЧЕНЬ ХОЧУ, ЧТОБЫ ТЕБЕ СТАЛО ЛУЧШЕ…
21🔥6👏6😁3
#ОткровениеДня

Дьявол - это отсутствие пространства между стимулом (триггером) и реакцией на этот стимул.

Чем меньше это пространство, тем больших дров можно наломать.

Чем оно больше (в разумных, конечно, пределах), тем предпочтительнее вариант развития событий. И возможности их (вариантов этих) выбора.

Иногда знающие люди называют это «философским бытовосприятием».

Теперь и я тоже.

ПРЕДЫДУЩИЙ ПОСТ ЭТОМУ ПРЕКРАСНОЕ ПОДТВЕРЖДЕНИЕ
7💯6👏2
12 СФЕР ЖИЗНИ И САМОПРОГРЕСС

Иногда самый простой и честный инструмент даёт больше ясности, чем десятки умных техник. Попробуйте остановиться и внимательно посмотреть на свою жизнь целиком. Не через задачи и дедлайны, а как на систему.

Возьмите колесо и заполните его максимально честно: оцените каждую сферу так, как вы чувствуете её сейчас, а не так, как «должно быть».

Это наглядный способ увидеть, где у вас реальные точки опоры, где зоны роста, а какие области давно остались без внимания.

Важный момент: не всегда нужно усиливать слабое. Часто гораздо эффективнее усиливать сильные стороны — именно они дают энергию, уверенность и ресурс. А слабые сферы иногда достаточно просто поддерживать на уровне баланса, чтобы они не тянули вниз.

Мы подсмотрели технику у Игоря Манна и послушали его применение на многих выступлениях. Инструмент интересный и деятельный, но мы его, к сожалению, до конца не доводили. Будем пытаться сделать это вместе с вами.

Чтобы направлять свои силы осознанно и продуктивно — прикрепляем файл для печати.

⬇️⬇️⬇️
@hospitalityfaqtory
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
10👏4🎉4😁1
NOLA JAZZ BAR 2 YEARS YOUNG

Сегодня два году нашему (моему) самому долгожданному детищу.

Ох, как же много было споров, нервов, обид и недопониманий уже на этапе простого планирования этого проекта!

Сколько было отрефлескированно командировок и спонтанных поездок в этот удивительный город!

Сколько было распробовано абсентов, бурбонов, коктейлей и морепродуктов!

Сколько было прочекано исторических подтекстов и нюансов!

И сколько же было прослушано джаза и всего сопутствующего!

В общем, с днем твоего рождения, дорогой мой Nola Jazz Bar и его удивительная команда.

РАСТИ БОЛЬШОЙ, СТАНОВИСЬ ЛУЧШЕ И БУДЬ СЧАСТЛИВ.

Я ТОБОЙ ГОРЖУСЬ!
🔥19👏1553❤‍🔥2
ОМНИКАНАЛЬНОСТЬ ТВОРЧЕСТВА И ЮМОР

Как же мне нравится натыкаться на подобных умельцев, которые могут на кончиках пальцев почувствовать настроение, взять лидерство, провести идею через технологии и выдать такое вот цепкое переосмысление.

Я в восторге! Круто же, ну!

Спасибо Андрею Окуневу за творчество и злободневность. Я улыбаюсь, значит - контент дает больше, чем забирает. А это важнейшее его (контентмейкера) функция.

СРОЧНЫЙ ОБЩИЙ РЕПОСТ!
5😁3👏2
ПРЕДНОВОГОДНИЙ БАЛДЕЖ И РОСКОШЕСТВО!
👇🏾👇🏾
Forwarded from Hospitality Faqtory
ВНИМАНИЕ! НОВОГОДНИЙ КОНКУРС!

В преддверии новогодних праздников телеграм-каналы Hospitality Faqtory и Radio Peruk решили объединиться, чтобы порадовать вас подарками, которые точно будут полезны и приятны.

Мы разыгрываем:

🔹 Красивый лонгслив Hospitality Faqtory
🔹 Доступ на 1 год ко всем обучающим материалам курса «Управляющий 5G»
🔹 Книгу «Sex-Mex: мексиканская кухня»

Для участия необходимо подписаться на:

🔹 Hospitality Faqtory
🔹 Radio Peruk

Итоги подведём 31 декабря.
Принять участие могут жители РФ.

Пусть этот конкурс добавит немного новогоднего настроения, вдохновения и приятных сюрпризов.

ЛАЙК, РЕПОСТ, КОММЕНТАРИЙ, СОХРАНЕНИЕ, КОНЕЧНО ЖЕ, ПРИВЕТСТВУЮТСЯ! ПОТОМУ ЧТО ВСЕ МЫ ХОТИМ КАЙФАНУТЬ В ЗАВЕРШЕНИИ ЭТОГО ГОДА И ПОСОВЕТОВАТЬ ЭТИ КАЙФЫ СВОИМ ДРУЗЬЯМ!

🔥🔥🔥
@hospitalityfaqtory
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍108🔥6🤗1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
10👍7😁2
#ОткровениеДня

Работа в найме - это учеба (с постоянной переэкзаменовкой) за чужой счет.

И даже если каждый из нас будет не понимать, где и как учиться. То тот, который нас нанял всегда будет стараться сделать всё, чтобы нас же (часто брыкающихся) чему-то и научить.

И не потому, что он (этот руководитель) такой гуманный и педагогический. Он просто не будет хотеть просрать все то, что так долго строил.

Для меня до сих пор глубочайшая загадка, как этого можно не замечать и буквально саботировать своё собственное обучение.

ТАКИЕ ВОТ ДЕЛА ГУМАНИТАРНЫЕ ДЕЛА
25💯7👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
РУКОВОДСТВО И ПОДЧИНЕННЫЕ

Без лишних слов оставляю тут юмористическое напоминание всем управленцам и их сотрудникам.

#МемДня

С НАСТУПАЮЩИМ ВАС НОВЫМ ГОДОМ. ДЕРЗКИМ И ТРЕБОВАТЕЛЬНЫМ.
🔥12👍7👏4🤣1
С НОВЫМ ГОДОМ И НОВЫМ СЧАСТЬЕМ!

Поздравляем всех участников нашего комьюнити счастливых профессионалов, наших партнёров, наших друзей и прочих единомышленников!

Пусть этот год принесёт вам рост, ясность и уверенность в выбранном пути. Пусть работа радует, профессия раскрывается новыми возможностями, а каждый шаг помогает становиться сильнее, осознаннее и профессиональнее.

Желаем всем нам работать над собой, слушать и слышать окружающее. Ну, и находить баланс между амбициозными целями и искренним удовольствием от процесса.

А самое главное — стараться быть счастливыми и помогать быть счастливыми всех вокруг: гостей, команды, партнёров и близких.

Спасибо, что вы с нами.
Вперёд — к новому году, новым смыслам и новым достижениям.

УРААААААААААААА-А!


@hospitalityfaqtory
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
14👏4😁3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
11 ЛЕТ EL COPITAS BAR!

Так, ребята! 1 января мы начнём год с крепкой (и красивой) традиции — празднования нашей легенды.

Легенды, которая живёт в рельефе темных стен, в тенях кроликов, в отзвуках смеха и в тёплых лучах света. Ну, и (конечно) в самых обсуждаемых поцелуях текилы и мескаля.

В эту особую ночь вас (нас) ждут серенады марьячи, гадание (не знаю, что это) ацтеков и смелые (да-да!) вариации классических коктейлей на самой дружественной текиле постсоветского пространства Espolon Tequila.

К счастью или нет, но бронирование обязательно вот тут: elcopitasbar.com

КОГДА?
1 января с 19:00

ГДЕ?
Колокольная, 2

КАК?
Интеллигентно, дерзновенно и нарядно.

БУДУ ЖДАТЬ, ГОРДИТЬСЯ И ОБНИМАТЬ.
ДО ВСТРЕЧИ!
14🎉14👍6🔥3❤‍🔥1
РЕБЯТА, КАК ВЫ ТАМ?
ЖИВЫЕ?
🤪4🍾3❤‍🔥2
ИТОГИ МЕСЯЦА В ОДНОМ ПОСТЕ

Традиционный дайджест — в конце каждого месяца собираем для вас самое популярное: посты, которые обсуждали, пересылали, сохраняли и возвращались перечитать.

Итак:

#ЦитатаДня / Генри Форд
#КОС №18 / Что приводит к выгоранию на самом деле
#КнигаДня / Сначала скажите нет / Джим Кэмп
#КоктейльДня / Фисташковый Кловер Клаб / Tagliatella Caffe
#КнигаДня / Tiny Cocktails: The Art of Miniature Mixology / перевод на русский язык
#ИнстаграмДня / Jigger & Pony
#ОтзывДня / Управляющий 5G
#КОС №19 / Советы по внутреннему спокойствию
#ФильмДня / Социальная сеть
#БлагодарностьДня / Норильский Бизнес-Фест
#ЦитатаДня / Джим Рон
Победители конкурса Dia Muertos Days 25’
#КоктейльДня / Little Tokyo / Jam Cafe
Что не следует говорить в продажах
#НовостьДня / подкаст Welcomepro с Сергеем Ицковым и Артёмом Перуком
#КОС №20 / Почему мы боимся перемен на самом деле
#РепортажДня / Dia Muertos Days 25’ / бар Кабинет Редкостей
12 сфер жизни
#РилсДня / Dia Muertos Days 25’ / Sangre Fresca
#КнигаДня / The Bartender’s Pantry: A Beverage Handbook for the Universal Bar / перевод на русский язык
#РепортажДня / Dia Muertos Days 25’ / Master’s & Margarita’s
#ЦитатаДня / Ицхак Адизес
#БлагодарностьДня / лекция Анны Перук
#ФильмДня / Слишком крут для неудачи
#КОС №21 / Практика, показывающая границы нашего самопонимания
#СоветДня / Техника саморегуляции
#РилсДня / Пожелание от Артёма Перука на 2026 год
#НовостьДня / подкаст Бизнес-ланч от ПАИ

НА СВЯЗИ!

📌📌📌
@hospitalityfaqtory
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
4👍2🔥1👏1
#ОткровениеДня

Не понимаю, зачем выносить замороженное сливочное масло к булочке/круассану/тартину, если его просто невозможно намазывать. Она бетоноподобно!

На красивой тарелочке, с печатью заведения, с аккуратным (опять же брендированным) пергаментом. Все, так.

Но (сука!) абсолютно декоративное!

Есть ли тут люди, у кого в меню присутствует это изобретение. Спросите (молю!) своих шефов, зачем они так делают?
15🏆5👏2
ГОСТЕВОЙ ОПЫТ / ГОСТЕВОЙ ОПЫТ

Это не про красивый стул, подарочный десерт или плейлист от основателя. А про точный момент, когда твой проект тронул человека и он вышел другим.

Звучит как-то совсем сентенциозно, но именно так и начинается путь гостя к настоящему интересу. Потом к повторным визитам. Потом к искренней лояльности и амбассадорству.

И именно это (и уж точно не только) вы узнаете в нашей БИБЛИОТЕКЕ ЗНАНИЙ, которая будет доступна, начиная с 1 февраля.

#РилсДня

За поддержку благодарим Pliusnin Production Agency.

⚡️⚡️⚡️
@hospitalityfaqtory
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
6👏6👍2
МОЛНИЯ / МОЛНИЯ / МОЛНИЯ

Ребята!
Наша титулованная любимка El Copitas Bar отмечаем особую дату — 100-ю Агавовую Среду!

Юбилейный вечер проведёт сооснователь El Copitas bar — Артём Перук (это я).

По слухам планируется настоящее путешествие к истокам нашей агавовой традиции!

Ну, и (конечно же) веселье-каруселье, обнимашки и душещипательности.

Резерв вот тут: elcopitasbar.com

ДО ВСТРЕЧИ, МОИ МАЛЕНЬКИЕ ЛЮБИТЕЛИ ДЕГУСТАЦИЙ
13👏7👍4🔥2