Radio Peruk
5.19K subscribers
2.02K photos
510 videos
45 files
1.15K links
Канал для идей, впечатлений и событий от самого титулованного барного деятеля страны @artemperuk.
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
86👍4
13 направлений маркетинга от Игоря Манна:

1. Точки контакта — моменты, в которых клиенты соприкасаются с компанией.

2. Решения — разработка новых продуктов, категорий, брендов, вывод на рынок, максимизация продаж.

3. Цена (прайсинг) — анализ цен конкурентов, установление/изменение цен, скидки, акции, ценовые трюки, борьба с демпингом.

4. Каналы продаж — поиск новых каналов, повышение эффективности существующих, работа с партнерами (партнерский маркетинг, комаркетинг).

5. Продвижение — реклама, PR, стимулирование сбыта, прямой маркетинг.

6. iМаркетинг (интернет-маркетинг) — сайты, социальные сети, мобильный маркетинг, email-маркетинг, инструменты генерации трафика.

7. Аналитика — исследования, расчеты, анализ.

8. Внутренний маркетинг / HR-маркетинг — работа с отделом персонала для удержания/привлечения персонала, его «зажигание».

9. Продажи.

10. Закупки.

11. Поддержка, удержание клиентов — лояльность, клиентоориентированность, служба поддержки клиентов.

12. Инновации.

13. Стратегический маркетинг.

Получается, чтобы быть профессионалом в маркетинге и во всём сопутствующем, требуется постоянно работать над тем, чтобы знать все больше и больше в контексте этих направлений.

Но главное — не ошибиться и расставить акценты в обучении правильно, исходя из целей, задач и текущих ситуаций.

#МаркетингДня
7👀5😁3
ВЫ ПРОСИЛИ? Я ОТВЕЧАЮ!

5 мест в Петербурге, где можно побалдеть с добротным Dry Martini.

1 - Xander Bar
2 - OY! Bar
3 - Kabinet Bar
4 - Nola Jazz Bar
5 - Perfect Serve Bar

Конечно, их было, есть и будет гораздо больше. Но хронометраж - это бессердечная сука и манипулятор. Поэтому, так сжато.

Думаю, будет вторая часть.
Куда уж без нее?

Ведь, я обожаю Dry Martini, а значит, должны и вы!

#СоветДня
18👍124👏3❤‍🔥1🤔1💘1
РЕБЯТА, ВНИМАНИЕ!

Представьте, что вы главный герой в каком-то мощном (своём) голливудском кино.

И это картина стартует прямо сейчас.

Что бы вы сделали?
👇🏾👇🏾
2
Друзья!

Приглашаю вас сегодня подключиться к
Форуму о будущем городов БРИКС «Облачные города»!

🗓Дата: 18 сентября
🔜Время: 12:15-13:15 (по мск)
⌨️Место: Онлайн-сцена

В рамках сессии «Стритфуд vs Рестораны. Где будет есть горожанин будущего?» выступит Артем Перук (это я).

Будет интересно, смело и откровенно.


У ребят на сайте и на Rutube.ru будет онлайн-трансляция!

Ждем всех! И тебя особенно!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
9👍5🔥4💔1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥7👍3👏31
#НовостьДня

Мои любимые три слова: Империя, Кутеж, Красота снова в деле!

«Петрополь» открывает предзаказ на собственный печатный журнал — толстый, красивый, коллекционный.

Тема первого номера — их конёк: ресторанная культура имперского Петербурга. Истории успеха рестораторов, любимые бары великих поэтов, адреса модных мест, рецепты блюд и коктейлей — если окажетесь в столице Российской империи, точно не потеряетесь.

«Петрополем» всегда двигало одно главное чувство: имперская городская жизнь современному человеку ближе и понятнее, чем 1960-е или 1970-е. Вы знали, например, что до революции в городе был моден фильтр-кофе? И вот ребята тоже не знали, пока не начали изучать вопрос. А узнав, переглянулись: «Ну мы!»

Наши друзья хотят поделиться этим ощущением.

«Петрополь» — не исторический журнал. «Петрополь», если угодно, — журнал про русский heritage; про русский стиль жизни и просто про русский стиль. Путешествия, спорт, мода, автомобили, искусство, мистика, архитектура — всё это в империи было, и будет в следующих номерах «Петрополя». Присоединяйтесь.

И — добро пожаловать домой!
https://planeta.ru/campaigns/petropolis
18👏5🎉5
#ОткровениеДня

Вчера беседовал с коллегам по индустрии в рамках форума о будущем городов BRICS «Облачные города»


Были и модераторы, и переводчики-синхронисты, и тех, поддержка, и трансляция на RuTube, и, конечно, плюрализм мнений и выводов.

А еще были несколько (уже моих личных) откровений:

1) Многие из моих коллег уверены, что «Маркетинг» появляется значительно позже «Продукта» и становится, как бы, необходимым придатком в случае недостаточности последнего. Я же абсолютно уверен, что сначала - ты выдумываешь, открывать ли что-то, вообще. Где, когда, как и с кем (что, кстати, называется стратегическим маркетингом), а потом уже, открыв, начинаешь об этом кричать.

Короче, увидел какую-то подмену понятий. Особенно от профессионалов. Это странно.

2) Некоторые из них уверены, что сторителлинг и тот самый маркетинг (от чего-то подмененный обыкновенной рекламой) нужны только тогда, когда «не вкусно» и «жрать невозможно». И является определенным подвидом какого-то даже полуобмана. И вывод тут один - «если у вас было бы вкусно», то и «в соц сетях можно было бы о себе не заявлять». Это удивительно.

3) Очень был удивлен нетерпимости некоторых коллег друг к другу. Туда, мол, ходить нельзя. Там, мол, нелепость и тлен. А вот тут, вообще, как можно питаться?

Я это сам (в свое время) проходил много раз. Как со стороны обвиняемого, так и потерпевшего. И ничего хорошего это не сулит. В конце концов, это невежливо.

Но все остальное весело было и мило. Мне понравилось.

Особенно, про то, что наша индустрия это давно уже не игра в формате PVE (Person versus Environment) и даже уже не PVP (Person versus Person), а CVC (Community versus Community) и чем больше каждый бренд закрутит вокруг себя психо-эмоциональную воронку, создав и укрепим то самое комьюнити, тем интенсивнее и прочнее чувства, которые будут формироваться у его гостей. А это очень круто.

В общем, было полезно. Спасибо организаторам. Я кайфанул!
18👏4❤‍🔥22
Люблю наш «Минь», Набокова Сашу и классную атмосферу.

Поэтому, буду обязательно!
👇🏾👇🏾
4😁3
Отметьте 25 сентября красным цветом в ваших календарях!

В китайскую закусочную и бар «Пища династии Минь» приезжают Sake Heroes: Александр Набоков — саке энтузиаст DreamTeam и ресторанов Self Edge Japanese, а также Андрей Коробков — лучший бартендер 2022 года по версии премии «Пальмовая Ветвь».

Ребята устроят ужин с сетом саке в сопровождении закусок — всего на 12 человек!

Что будем дегустировать:

🍶 Inatahime Ryokan Junmai — чистое рисовое саке со сложной органолептикой от компании, созданной в 1673 году.
🍶 Iku's Shiro Junmai Daiginjo — саке с идеальным балансом между сахаром и кислотой, которое производят из риса Ямаданисики из префектуры Тоттори.
🍶 Yatagarasu Junmai Ginjo Yoshino — идеальное слабоалкогольное саке для тех, кто хочет начать знакомство с миром нихонсю.
🍶 Yatagarasu Junmai Taruzake — саке, выдержанный в бочках из кедра, ноты которого раскрываются в аромате.
🍶 36 Guardians «Suiten» Junmai Daiginjo — мягкий аромат и вкус умами в саке с красивой историей от бренда 1837 года.

Сет нихонсю попробуем в сочетании с китайскими закусками от «Пищи династии Минь»: тофу в соусе джимацзян, хрустящие баклажаны с томатами в кисло-сладком соусе, цзяоцзы с говядиной, спринг-роллы с уткой по-пекински и на десерт — снежный лунный пряник.

Начало в 19:00.
Приобретайте билеты — здесь.

До встречи, sake heroes!

🐲🌟📍

#BrodskyMing #BrodskyOnline #BrodskyBooksbar @brodskyming
4👍4👏3
Спикерство и балдеж

Люблю, когда после лекций подходят и задают вопросы. Ждут своей очереди. Иногда пугливо мнутся. Собираются с силами, но подходят и, все же, вываливают свою боль.

Значит она (боль эта) есть. Значит она ощущается. И значит, есть запрос у человека от этой боли если уж и не избавиться, то как-то ее уменьшить.

А под запрос (четкий и сформулированный) работать одно удовольствие. Это каждый терапевт подтвердит.

Но самое приятное - это когда беседуешь с одним, а уши греет другой. Третий несмело подтаптывается. Четвертый уже шею тянет. Пятый кивками соглашается. И вот уже целый хор, которым ты и дирижируешь.

Вернее не хор, нет. А еще одна уютная лекция. И всё это стоя, где-то под колонкой. У выхода. Или за кулисами. Красота!

Короче, под запрос работать - это прекрасно! А когда это еще и групповая терапия, то тут совсем балдеж!

Ребята, подходите после лекций к спикерам. Будьте милосердны.
Нам это нравится!
🔥1411👌5❤‍🔥2
#ОткровениеДня

Масштаб нашей личности измеряется тем, как мы себя проявляем, когда точно знаем, что за любое наше поведение не последует никакого наказания.
🔥1855❤‍🔥3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
12🔥4❤‍🔥2
Смотрите, как здорово!
👇🏾👇🏾
Поехали крошить, есть щи и танцевать — 21 сентября в Боровичах пройдет гастрономический фестиваль КРОШЕВО!

💗 В центре внимания — капуста!

Что нас ждет на этом нескучном мероприятии:

👟соревнование по рубке крошева
👟выступление Тоси Чайкиной, фолк-группы POLE, кавер-бенда Hightower band и диджеев
👟фермерский рынок с локальными продуктами, керамикой и сувенирами
👟капустный баскетбол
👟фотозона с гигантской капустой
👟наваристые серые щи
👟поп-ап бар от El Copitas во главе с Артемом Перуком
👟забег официантов
👟детская зона

КРОШЕВО — это не просто модный капустный фестиваль, с активностями для всей семьи, но и своеобразный культурный код региона и напоминание о традициях, переходящих из поколения в поколение.

21 сентября (суббота) | старт в 12:00

🌼 Вход свободный, но обязательно зарегистрируйтесь тут

🍭 г. Боровичи, пер. Реппо, 4/8
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍11❤‍🔥62👏1