Моя вкусная рубрика #кушатьподано 😉
Что ставят испанцы на праздничный стол?
✔Закуски: нарезка хамона, маринованные оливки, яйца, фаршированные тунцом и майонезом или оливками и томатами.
✔Кстати, салат "Оливье" в Испании тоже есть и называется он "русским" (ensaladilla rusa). Готовят его, в отличие от нашего, с консервированным тунцом, большим количеством моркови и свежим горошком.
✔После закусок обычно подают горячий суп – кальдо (caldo). Самыми популярными из горячих супов для праздничного стола являются Сaldo al Jerez и Sopa de picadillo. Сaldo al Jerez - наваристый мясной бульон с добавлением овощей. Горячий андалузский суп Sopa de picadillo готовится из бульона на нескольких видах измельченного мяса, кусочков хамона и овощей.
✔ На праздничном столе обязательно должны присутствовать креветки (разных видов, но крупные ☝️), лангусты или омары. Креветок подают холодными с лимоном, жаренными на гриле или в виде салата с розовым соусом (кетчуп + майонез). Омары и лангусты едят в качестве горячего блюда, обычно, с рисом.
✔Ещё одним из типичных ингридиентов рождественского пиршества является индейка, фаршированная овощами, орехами, яблоками или просто запеченая в духовке!
✔Очень популярен в праздничные дни - молодой поросенок (cochinillo) , фаршированый или запеченый, а так же бараньи рёбрышки.
✔Среди сладостей - турроны разных видов, марципан, сладкая выпечка с рождественскими фигурками.
✔Среди фруктов - виноград, мандарины и хурма. Прилавки также полны свежими ягодами - малиной и черникой. Реже можно встретить клубнику - ее сезон начинается в Испании с февраля!
Кстати, рождественские продукты в Испании можно купить только зимой, в период рождественских праздников. Летом эти сладости можно найти только в немногих магазинах для туристов, которые предлагаются в несколько раз дороже их зимней стоимости.
Вот приблизительное меню для рождественских праздников. Ну и конечно шампанское, красные и белые вина, а также любимый на севере Испании сидр.
А вы уже доели тазики с салатами? 😅
#испания
Что ставят испанцы на праздничный стол?
✔Закуски: нарезка хамона, маринованные оливки, яйца, фаршированные тунцом и майонезом или оливками и томатами.
✔Кстати, салат "Оливье" в Испании тоже есть и называется он "русским" (ensaladilla rusa). Готовят его, в отличие от нашего, с консервированным тунцом, большим количеством моркови и свежим горошком.
✔После закусок обычно подают горячий суп – кальдо (caldo). Самыми популярными из горячих супов для праздничного стола являются Сaldo al Jerez и Sopa de picadillo. Сaldo al Jerez - наваристый мясной бульон с добавлением овощей. Горячий андалузский суп Sopa de picadillo готовится из бульона на нескольких видах измельченного мяса, кусочков хамона и овощей.
✔ На праздничном столе обязательно должны присутствовать креветки (разных видов, но крупные ☝️), лангусты или омары. Креветок подают холодными с лимоном, жаренными на гриле или в виде салата с розовым соусом (кетчуп + майонез). Омары и лангусты едят в качестве горячего блюда, обычно, с рисом.
✔Ещё одним из типичных ингридиентов рождественского пиршества является индейка, фаршированная овощами, орехами, яблоками или просто запеченая в духовке!
✔Очень популярен в праздничные дни - молодой поросенок (cochinillo) , фаршированый или запеченый, а так же бараньи рёбрышки.
✔Среди сладостей - турроны разных видов, марципан, сладкая выпечка с рождественскими фигурками.
✔Среди фруктов - виноград, мандарины и хурма. Прилавки также полны свежими ягодами - малиной и черникой. Реже можно встретить клубнику - ее сезон начинается в Испании с февраля!
Кстати, рождественские продукты в Испании можно купить только зимой, в период рождественских праздников. Летом эти сладости можно найти только в немногих магазинах для туристов, которые предлагаются в несколько раз дороже их зимней стоимости.
Вот приблизительное меню для рождественских праздников. Ну и конечно шампанское, красные и белые вина, а также любимый на севере Испании сидр.
А вы уже доели тазики с салатами? 😅
#испания