Грибной крем-суп
#суп
Здрасте. Заставили меня вам рассказать этот рецепт... Короче, будет у нас в понедельник грибной крем-супчик.
Ингредиенты:
- Шампиньоны 250-300г.
- Сливочное масло 30г.
- Сливки 20% 250мл.
- Соль
- Свежемолотый чёрный перец
- Оливковое масло
- Чеснок 1 зубчик
- Веточка розмарина (необязательно)
- Репчатый лук 2 шт. (не крупные)
- Картошка 3-4шт. (среднего размера)
- 0,5 литра воды или куриного или говяжьего бульона.
В общем то все. Бульон совсем необязателен. Он просто добавляет насыщенности вкуса, но и с водой получается отлично. Если хотите сделать гренки, то не забудьте ещё белый хлеб (лучше чиабатту) и ещё пару зубчиков чеснока;)
До понедельника!!
Всем хороших выходных!
#суп
Здрасте. Заставили меня вам рассказать этот рецепт... Короче, будет у нас в понедельник грибной крем-супчик.
Ингредиенты:
- Шампиньоны 250-300г.
- Сливочное масло 30г.
- Сливки 20% 250мл.
- Соль
- Свежемолотый чёрный перец
- Оливковое масло
- Чеснок 1 зубчик
- Веточка розмарина (необязательно)
- Репчатый лук 2 шт. (не крупные)
- Картошка 3-4шт. (среднего размера)
- 0,5 литра воды или куриного или говяжьего бульона.
В общем то все. Бульон совсем необязателен. Он просто добавляет насыщенности вкуса, но и с водой получается отлично. Если хотите сделать гренки, то не забудьте ещё белый хлеб (лучше чиабатту) и ещё пару зубчиков чеснока;)
До понедельника!!
Всем хороших выходных!
Грибной крем-суп
#суп
Добрый вечер. Грибной крем-супец! Рецептов сотни. В таком исполнение я его готовлю уже много лет, по мне, самый простой и вкусный вариант.
1.Жарим.
Нарезаем лук, чеснок, грибы помельче (над нарезкой не заморачивайтесь, у нас все будет проходить через блендер; главное, чтобы все равномерно обжаривалось).
Кстати! Нарежьте некрупно картошку и поставьте варить в подсоленную воду.
Разогреваем сковороду, добавляем немного оливкового масла, кладём сливочное масло и сразу закидываем лук, обжариваем до золотистого цвета, но так, чтобы он был мягкий. Теперь в сковороду идёт чеснок и грибы, огонь на максимум! Нужно, чтобы грибы обжаривались, а не тушились. Добавляем розмарин (после обжарки не забудьте убрать веточку). Как только грибы обжарились, выключаем огонь, солим и перчим по вкусу.
2.Варим.
Проверяем нашу картошку, она не должна быть полностью готова (минут за пять до полной готовности). Сливаем воду и добавляем к картошке обжаренные грибы. Теперь заливаем водой или бульоном (я сам вчера готовил без бульона; бульон даёт больше насыщенности вкуса). Не вливайте сразу всю заготовленную воду (столько может не понадобится), заливайте чуть выше уровня картошки с грибами и оставляйте потушится на «медленном» огне минут 5, пусть все обменяется вкусами. Добавляем сливки и ещё пару минут. Теперь все блендерим до максимально однородного состояния. Пробуем и доводим по вкусу солью, можно добавить любимые специи.
В общем то готово!! В идеале можно сделать гренки и добавить несколько обжаренных грибов. Не уверен, что с супами вообще пьют алкоголь :)
Но мы вчера с моей хорошей подругой глушили Егермейстер и было отлично!!!
Всем удачи, больше еды и больше бухлишка;)
Ждём вас в нашем Instagram @MadKitchenLav. Также, для вашего удобства все рецепты можно найти у нас в VK во кладке меню.
#суп
Добрый вечер. Грибной крем-супец! Рецептов сотни. В таком исполнение я его готовлю уже много лет, по мне, самый простой и вкусный вариант.
1.Жарим.
Нарезаем лук, чеснок, грибы помельче (над нарезкой не заморачивайтесь, у нас все будет проходить через блендер; главное, чтобы все равномерно обжаривалось).
Кстати! Нарежьте некрупно картошку и поставьте варить в подсоленную воду.
Разогреваем сковороду, добавляем немного оливкового масла, кладём сливочное масло и сразу закидываем лук, обжариваем до золотистого цвета, но так, чтобы он был мягкий. Теперь в сковороду идёт чеснок и грибы, огонь на максимум! Нужно, чтобы грибы обжаривались, а не тушились. Добавляем розмарин (после обжарки не забудьте убрать веточку). Как только грибы обжарились, выключаем огонь, солим и перчим по вкусу.
2.Варим.
Проверяем нашу картошку, она не должна быть полностью готова (минут за пять до полной готовности). Сливаем воду и добавляем к картошке обжаренные грибы. Теперь заливаем водой или бульоном (я сам вчера готовил без бульона; бульон даёт больше насыщенности вкуса). Не вливайте сразу всю заготовленную воду (столько может не понадобится), заливайте чуть выше уровня картошки с грибами и оставляйте потушится на «медленном» огне минут 5, пусть все обменяется вкусами. Добавляем сливки и ещё пару минут. Теперь все блендерим до максимально однородного состояния. Пробуем и доводим по вкусу солью, можно добавить любимые специи.
В общем то готово!! В идеале можно сделать гренки и добавить несколько обжаренных грибов. Не уверен, что с супами вообще пьют алкоголь :)
Но мы вчера с моей хорошей подругой глушили Егермейстер и было отлично!!!
Всем удачи, больше еды и больше бухлишка;)
Ждём вас в нашем Instagram @MadKitchenLav. Также, для вашего удобства все рецепты можно найти у нас в VK во кладке меню.