Вчера. Готовим павильон "Добрянки" на Новосибирском гастрономическом фестивале. С настоящей русской едой.

На мастер-классе по приготовлению блинов с припёками сделано и съедено гостями более шести килограммов тех самых блинов. А кроме того - блинчики с самыми разными начинками, оладушки, море всевозможных пирожков и расстегаев, сырников...
И ещё - радушие нашей Добрянки!
С Праздником вас, милые люди!

Когда Горбачёв пришёл к власти, я служил вдали от родных берегов. Доходили до нас какие-то слухи, больше про "сухой закон".
Потом я демобилизовался, приехал домой...
Буквально в день приезда мне сказали, что на нового генсека большая надежда - он, дескать, против собственной партии попёр.
Первое впечатление - ограниченный, туповатый, самовлюблённый. То есть попросту глупый и пустой человечишка.
Первое впечатление оказалось верным. Ничего доброго кэпээсэс породить так и не смогла. И никаких вам aut bene aut nihil.

Много лет пытаюсь бороться с неправильным написанием и произношением русских блюд. Не "кАлья", а "кальЯ". Не "тЕльное", а "тельнОе"...
Давеча про тельное разговор пошёл. И опять слышу уверенное: "тЕльное". Вот вам, милые мои, редкий случай старого словаря с указанным ударением. "Общий церковно-славяно-российский словарь" Императорской Академии Наук, под редакцией Петра Соколова, 1834 год. По-моему, более, чем просто авторитетный документ.

Вчера был в Самаре, сегодня утром в Москве, сейчас уже прилетел в Пермь.
Казалось бы, столько интересного вокруг и мог бы многое рассказать...
Но не хочется сейчас.
Время молиться о победе Русского Воинства. Спаси и Сохрани

Сергей Карякин.
Русский шахматист, ставший гроссмейстером в 12 лет - на то время это был мировой рекорд.
Прекрасный православный человек и подлинный патриот.
Партию с ним не сыграли, но приготовили и съели овсяный кисель с медовой сытой.

Меня всегда раздражала пословица про "долго запрягает". Это не про русского мужика. Это про его начальника.

Радуйся, Пречистая Дево!
С Праздником, милые люди!
Заступничеством Богородицы защищены будем.
И победим.

Милые люди! Рестораторы, шеф-повара, просто добрые и честные люди! Не обсуждая в комментариях плохих начальников и командиров, вообще не разводя здесь ненужную болтовню. Просто прочитайте и, если есть желание и возможность - помогите.

Когда летом я готовил еду с бойцами в Донбассе - был удручен отсутствием в некоторых частях ДНР нормального кухонного инвентаря. Люди, ответственные за приготовление горячего питания вынуждены были тереть овощи для первых блюд на каких-то ломанных тёрках, использовать плохие ножи и ломаные пластиковые досочки. Отыскать нормальный половник было вообще делом почти невозможным.
Кое что из необходимого я сам купил в Донецке и отвёз моим новым знакомым на передние рубежи. После моего отъезда из Донбасса они получили дополнительную помощь - по моей просьбе им отвезли доски и ножи. Недавно я вновь получил письмо-просьбу, туда необходимо срочно отправить термосы, армейские котелки, те же половники и кастрюли.
Сейчас, при активном содействии Сибирской Гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров, собираются деньги на покупку всего этого. Что-то надо успеть переправить 10 октября с гуманитарной помощью отТВ- канала "Спас" - он, как всегда, здесь первый и главный.
Есть возможность привезти какой-то инвентарь ( у многих рестораторов есть небольшие излишки, я знаю ) в Москве прямо к офису Спаса. Подробности я напишу в комментариях.
Спаси Господь всех нас!
Счет, на который собираются деньги:
Получатель
СИБИРСКАЯ ГИЛЬДИЯ ШЕФ-ПОВАРОВ
ИНН
5407043624
КПП
540601001
Расчётный счёт (₽)
40703810704500000257
Название банка
ТОЧКА ПАО БАНКА "ФК ОТКРЫТИЕ"
Город
г. Москва
БИК
044525999
Корр. счёт
30101810845250000999
Назначение: благотворительный или целевой взнос - просьба просто писать "Благотворительный взнос", без уточнений: "армия", "для солдат" и т.д.. Всё под контролем, всё будет учтено и опубликовано.

Сегодня было закуплено и привезено 350 армейских котелков, купленных с вашей помощью. Через два дня они отправятся на фронт, нашим бойцам. Мы продолжаем покупать кухонный инвентарь. Низкий поклон всем, кто перечислил свою лепту на это благое дело! Особая благодарность Сибирской гильдии шеф-поваров и Наталье Викторовне Пятых ( компания Атланта-Сервис , Новосибирск) - именно она взяла на себя нелёгкий труд организатора доставки и добавила собственные деньги в общую кассу. Мы продолжаем собирать помощь в оборудовании фронтовых кухонь. Сейчас покупаем и везём армейские половники и прочее. Ваш вклад поможет нашему общему делу. Сим победиши

Утро Добрянки. Наша Танечка, царевна оладий и драников.

Термос армейский металлический Т-12.
30 штук, купленных на ваши пожертвования.
Прямо с завода в Ижевске.
Уже по дороге в Донбасс, совсем скоро будут на передовой, где их ждут.
Спасибо всем, кто принял участие!

Ещё пятьдесят поварских половников ( их почему-то остро не хватало на полевых кухнях в Донбассе ) мы купили с вашей, милые люди, помощью и отправили на передовую. Особое спасибо организовавшей закупку и отправку Наталия Пятых и нашей Сибирской Гильдии шеф-поваров.
Напоминаю счёт для пожертвований:
Получатель
СИБИРСКАЯ ГИЛЬДИЯ ШЕФ-ПОВАРОВ
ИНН
5407043624
КПП
540601001
Расчётный счёт (₽)
40703810704500000257
Название банка
ТОЧКА ПАО БАНКА "ФК ОТКРЫТИЕ"
Город
г. Москва
БИК
044525999
Корр. счёт
30101810845250000999
Назначение: благотворительный или целевой взнос - просьба просто писать "Благотворительный взнос", без уточнений: "армия", "для солдат" и т.д.. Всё под контролем, всё будет учтено и опубликовано.
Или просто на карту Сбера.
2202200784351379
Получатель Наталия Викторовна П.
Привязана к номеру +79139130404
Это карта, на которую собирает деньги Сибирская Гильдия шеф-поваров для прямых закупок инвентаря в Донбасс

https://xn--r1a.website/russia2062/648 Борис Акимов снял очередной эпизод своего цикла "Россия. Ближнее будущее. "
Здесь и про Добрянку и я, грешный, что-то говорю. А милейшие девушки с настоящими русскими песнями - просто слов нет.
Посмотрите, как мне кажется - очень неплохо снято.

День памяти жертв советской власти - власти безбожной, бесчеловечной, лживой и развращающей. Именно так.
Не нравится моя трактовка - не дружите со мной, я не напрашивался.

Во блаженном успении вечный покой, подаждь, Господи, усопшим рабом Твоим, во дни лихолетия безвинно убиенным, страдания и истязания претерпевшим, в изгнании и заключении горькую смерть приемшим, ихже имена Ты Сам, Господи, веси, и сотвори им вечную память.

Сегодня большая премьера на Спасе.
Совсем новая передача.
"Лето Господне".
Ведущие - Олеся Железняк, Александр Галицкий и я, грешный.
Интересные гости, истории всякие, угощения.