Вчера отогнал весь мёд ( щедро поделившись со своими любимыми пчелками ) , а сегодня вдруг оказался в Санкт-Петербурге. Но ненадолго, всего на несколько часов.
Сейчас вылетаю из Пулково в Сыктывкар, где завтра и послезавтра поучаствую в работе интереснейшего события - кулинарного фестиваля финно-угорских народов "Шаньга-фест".
Будете рядом - заходите непременно, увидимся!

Я сейчас работаю на гастрономическом фестивале «Шаньга-фест» близ Сыктывкара. Готовим разные блюда разных народов – коми готовят свои, удмурты – свои… Вкусно и интересно.
Я, как русский шеф – приготовил русские шаньги с луком и укропом.
А знаете, кто сюда напросился и приехал со своей особой программой? Да-да, те самые Сюткины.
Те самые якобы «историки кухни» приехали искать паству среди делегаций мордвы, карелов, удмуртов. Давние ненавистники всего русского, радетели незалежной украины и натовских перемог, изрядно потрёпанные, но всё ещё деятельные. Объявившие русскую кухню ничтожной и подлежащей забвению. Живы, курилки.
Столько сил было ими потрачено на то, чтобы изгнать из информационного поля всех, кто стоит у них на пути, всех тех, кто защищает нашу родную кухню не за страх, а за совесть! И меня, грешного, обложили не стесняясь в средствах – угрожали моей престарелой маме-блокаднице и другим родственникам, писали клеветнические письма и прочее. Они возбуждали против меня судебные дела, проигрывали их вчистую, но писали, что суд выиграли… Да много чего ещё… Цель всего этого была мне объявлена в телефонном разговоре самим Павлом Сюткиным несколько лет назад – я должен перестать заниматься русской кухней и навсегда замолчать. Я показал ему фигуру из пальцев, уже и не вспомню – скольких.
С тех пор сюткины слегка обветшали, порастеряли аудиторию. Но здесь они почему-то надеялись оказаться в своём кругу.
А вот фиг им!
Речь Павла Сюткина, произнесённая два часа назад на гастрофестивале финно-угорских народов вызвала правильную реакцию. Как ни пугал только что Сюткин делегации национальных общин историей с придуманным русским «завоеванием» , как ни поминал мифическое «огнём и мечом» ( это русские всех замучили и поработили ) , как ни старался объявить русское Православие злом, как ни намекал на лучшую жизнь в случае государственной обособленности тех же коми ( раздробленность помешала ) – никакого эффекта у аудитории это не вызвало.
Наоборот, сидевшие рядом со мной молодые ребята, коми про национальности – спросили меня, что это вообще за клоун? Ну да, такой вот клоун, у кого-то на зарплате…
Русофобия внутри страны сейчас не в моде. Мы все едины. А сюткины вперёд – на радио «Маяк», к профессиональным русофобам, там их давно обласкивают.

Кстати, Сюткин - член комиссии по гастрономическому туризму при Ростуризме и комитета по гастрономическому туризму Российского союза туриндустрии. Официальное лицо, так сказать. Помните, как эти "гастрономические туроператоры" в феврале закрасили свои странички в жёлто-синие цвета?
Вот такой у нас в России официальный гастрономический туризм. С непременной ненавистью к русским и русской кухне - судя по тем персонажам, которые там правят. Вовсе не одним только сюткиным, там хватает подобного добра. Вам ещё долго будут внушать, что русская национальная кулинария это плохо, а бигмак - хорошо. Пока не наступит, наконец, катарсис и всю ненавидящую наш с вами народ сволочь не выкинут из всех этих комитетов.

Москва. Ресторан "Магадан". Чувак в пиджаке на входе не пускает гостя, спешащего на празднование дня рождения собственной матери,. Потому что гость - в форме офицера Русской Армии. Трезвый, чистый, но в форме офицера и в военное время. Так нельзя, по мнению охранника.
Мне не интересны разъяснения господина Новикова, хозяина "Магадана". Он успешный бизнесмен и сохранит лицо в любой ситуации.
Мне просто хочется предложить всем представить схожую ситуацию в любой иной стране и в иное время - в веке восемнадцатом, девятнадцатом, во время Первой Мировой, во Франции, в Германии, в Англии, в Российской Империи. Вот только представьте себе и всё.

Вчера. Готовим павильон "Добрянки" на Новосибирском гастрономическом фестивале. С настоящей русской едой.

На мастер-классе по приготовлению блинов с припёками сделано и съедено гостями более шести килограммов тех самых блинов. А кроме того - блинчики с самыми разными начинками, оладушки, море всевозможных пирожков и расстегаев, сырников...
И ещё - радушие нашей Добрянки!
С Праздником вас, милые люди!

Когда Горбачёв пришёл к власти, я служил вдали от родных берегов. Доходили до нас какие-то слухи, больше про "сухой закон".
Потом я демобилизовался, приехал домой...
Буквально в день приезда мне сказали, что на нового генсека большая надежда - он, дескать, против собственной партии попёр.
Первое впечатление - ограниченный, туповатый, самовлюблённый. То есть попросту глупый и пустой человечишка.
Первое впечатление оказалось верным. Ничего доброго кэпээсэс породить так и не смогла. И никаких вам aut bene aut nihil.

Много лет пытаюсь бороться с неправильным написанием и произношением русских блюд. Не "кАлья", а "кальЯ". Не "тЕльное", а "тельнОе"...
Давеча про тельное разговор пошёл. И опять слышу уверенное: "тЕльное". Вот вам, милые мои, редкий случай старого словаря с указанным ударением. "Общий церковно-славяно-российский словарь" Императорской Академии Наук, под редакцией Петра Соколова, 1834 год. По-моему, более, чем просто авторитетный документ.

Вчера был в Самаре, сегодня утром в Москве, сейчас уже прилетел в Пермь.
Казалось бы, столько интересного вокруг и мог бы многое рассказать...
Но не хочется сейчас.
Время молиться о победе Русского Воинства. Спаси и Сохрани

Сергей Карякин.
Русский шахматист, ставший гроссмейстером в 12 лет - на то время это был мировой рекорд.
Прекрасный православный человек и подлинный патриот.
Партию с ним не сыграли, но приготовили и съели овсяный кисель с медовой сытой.

Меня всегда раздражала пословица про "долго запрягает". Это не про русского мужика. Это про его начальника.

Радуйся, Пречистая Дево!
С Праздником, милые люди!
Заступничеством Богородицы защищены будем.
И победим.

Милые люди! Рестораторы, шеф-повара, просто добрые и честные люди! Не обсуждая в комментариях плохих начальников и командиров, вообще не разводя здесь ненужную болтовню. Просто прочитайте и, если есть желание и возможность - помогите.

Когда летом я готовил еду с бойцами в Донбассе - был удручен отсутствием в некоторых частях ДНР нормального кухонного инвентаря. Люди, ответственные за приготовление горячего питания вынуждены были тереть овощи для первых блюд на каких-то ломанных тёрках, использовать плохие ножи и ломаные пластиковые досочки. Отыскать нормальный половник было вообще делом почти невозможным.
Кое что из необходимого я сам купил в Донецке и отвёз моим новым знакомым на передние рубежи. После моего отъезда из Донбасса они получили дополнительную помощь - по моей просьбе им отвезли доски и ножи. Недавно я вновь получил письмо-просьбу, туда необходимо срочно отправить термосы, армейские котелки, те же половники и кастрюли.
Сейчас, при активном содействии Сибирской Гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров, собираются деньги на покупку всего этого. Что-то надо успеть переправить 10 октября с гуманитарной помощью отТВ- канала "Спас" - он, как всегда, здесь первый и главный.
Есть возможность привезти какой-то инвентарь ( у многих рестораторов есть небольшие излишки, я знаю ) в Москве прямо к офису Спаса. Подробности я напишу в комментариях.
Спаси Господь всех нас!
Счет, на который собираются деньги:
Получатель
СИБИРСКАЯ ГИЛЬДИЯ ШЕФ-ПОВАРОВ
ИНН
5407043624
КПП
540601001
Расчётный счёт (₽)
40703810704500000257
Название банка
ТОЧКА ПАО БАНКА "ФК ОТКРЫТИЕ"
Город
г. Москва
БИК
044525999
Корр. счёт
30101810845250000999
Назначение: благотворительный или целевой взнос - просьба просто писать "Благотворительный взнос", без уточнений: "армия", "для солдат" и т.д.. Всё под контролем, всё будет учтено и опубликовано.

Сегодня было закуплено и привезено 350 армейских котелков, купленных с вашей помощью. Через два дня они отправятся на фронт, нашим бойцам. Мы продолжаем покупать кухонный инвентарь. Низкий поклон всем, кто перечислил свою лепту на это благое дело! Особая благодарность Сибирской гильдии шеф-поваров и Наталье Викторовне Пятых ( компания Атланта-Сервис , Новосибирск) - именно она взяла на себя нелёгкий труд организатора доставки и добавила собственные деньги в общую кассу. Мы продолжаем собирать помощь в оборудовании фронтовых кухонь. Сейчас покупаем и везём армейские половники и прочее. Ваш вклад поможет нашему общему делу. Сим победиши

Утро Добрянки. Наша Танечка, царевна оладий и драников.

Термос армейский металлический Т-12.
30 штук, купленных на ваши пожертвования.
Прямо с завода в Ижевске.
Уже по дороге в Донбасс, совсем скоро будут на передовой, где их ждут.
Спасибо всем, кто принял участие!

Ещё пятьдесят поварских половников ( их почему-то остро не хватало на полевых кухнях в Донбассе ) мы купили с вашей, милые люди, помощью и отправили на передовую. Особое спасибо организовавшей закупку и отправку Наталия Пятых и нашей Сибирской Гильдии шеф-поваров.
Напоминаю счёт для пожертвований:
Получатель
СИБИРСКАЯ ГИЛЬДИЯ ШЕФ-ПОВАРОВ
ИНН
5407043624
КПП
540601001
Расчётный счёт (₽)
40703810704500000257
Название банка
ТОЧКА ПАО БАНКА "ФК ОТКРЫТИЕ"
Город
г. Москва
БИК
044525999
Корр. счёт
30101810845250000999
Назначение: благотворительный или целевой взнос - просьба просто писать "Благотворительный взнос", без уточнений: "армия", "для солдат" и т.д.. Всё под контролем, всё будет учтено и опубликовано.
Или просто на карту Сбера.
2202200784351379
Получатель Наталия Викторовна П.
Привязана к номеру +79139130404
Это карта, на которую собирает деньги Сибирская Гильдия шеф-поваров для прямых закупок инвентаря в Донбасс

https://xn--r1a.website/russia2062/648 Борис Акимов снял очередной эпизод своего цикла "Россия. Ближнее будущее. "
Здесь и про Добрянку и я, грешный, что-то говорю. А милейшие девушки с настоящими русскими песнями - просто слов нет.
Посмотрите, как мне кажется - очень неплохо снято.

День памяти жертв советской власти - власти безбожной, бесчеловечной, лживой и развращающей. Именно так.
Не нравится моя трактовка - не дружите со мной, я не напрашивался.

Во блаженном успении вечный покой, подаждь, Господи, усопшим рабом Твоим, во дни лихолетия безвинно убиенным, страдания и истязания претерпевшим, в изгнании и заключении горькую смерть приемшим, ихже имена Ты Сам, Господи, веси, и сотвори им вечную память.