​​@true_morkvu поделился с нами интересным рецептом - пицца с тестом из цветной капусты🍕 Знаем, звучит необычно, но не спешите с выводами - блюдо не только полезно, но и прекрасно на вкус😋

На две пиццы 20×30 см
🥦 для теста:
• 1 кочан цветной капусты
• 2 яйца
• 2/3 ст. миндальной или кукурузной муки
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ч. л. сушеного орегано
• по ½ ч. л. соли и перца

🦃 для начинки:
• 400 г фарша индейки
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 помидор
• цедра одного лимона
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 красная луковица
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст. л. пасты тахини
• по ½ ч. л. соли и перца
• хлопья красного перца чили, листья мяты и кедровые орешки для украшения
• блендер с чашей

1️⃣Для основы цветную капусту крупно нарежьте и измельчите в чаше блендера до размера риса. Слегка посолите и отправьте в микроволновку на 3-4 минуты, так капуста даст сок. Слегка остудите и отожмите через марлю или полотенце, чтобы избавиться от лишней жидкости.
2️⃣Переложите в миску, добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и оставьте на 10-15 минут. «Тесто» должно быть густым. Если необходимо, добавьте немного муки. Разделите его на две части, застелите противень пергаментной бумагой и влажными руками сформируйте на ней лепешку толщиной в 1,5-2 см. Повторите со второй частью теста. Уберите противни в духовку, разогретую до 220 градусов, на 15 минут.
3️⃣В это время займитесь начинкой: помидор натрите на терке, добавьте к нему фарш, томатную пасту, лимонную цедру, соль и перец, перемешайте.
4️⃣Достаньте лепешки из духовки, смажьте тахини, сверху ровным слоем распределите начинку из фарша. Поменяйте противни местами, верхний поставьте вниз, нижний — вверх, и отправьте в духовку еще на 20 минут.
5️⃣Готовые лепешки аккуратно отделите от пергамента, украсьте луком, мятой и пожаренными орешками, слегка полейте лимонным соком.

Не любите болоньезе, потому что соус отпугивает своей томатной кислинкой? Делимся парочкой секретов:
👉Между томатной пастой и протертыми томатами выбирайте второй вариант
👉Чайная ложка сахара (без горки) усилит яркость вкуса, но сбалансирует кислинку.
👉Попробуйте вместо соли добавить 2 ст.л. соевого соуса

Наш шеф Дмитрий все наглядно продемонстрировал. Пробуйте🤗

День Защиты детей🧒🏻 мы традиционно проводим с друзьями из @changeonelife_ru. В прошлом году мы с вами помогли снять 78 видеоанкет для 100 детей, благодаря чему 31 ребенок нашел семью👨‍👩‍👧 Давайте продолжим эту добрую традицию: главное для ребенка - это семья!

Ссылка на сбор: https://changeonelife.ru/campaign/khochu-na-ruchki/

Субботнее утро☀️ настроение - завтрак, но какой-то особенный… Может, чизбутер?
На ломтики хлеба кладем томатную пасту, сверху - кусочки соленых огурчиков, кубики ветчины Кампана от Индилайт, плавленый сыр😋 Что может быть лучше? Узнаете, когда через 10 минут достанете из духовки горячие чизбутеры!
Доброго вам утра ❤️

Как это устроено? Если вы задавались этим вопросом о нас, отвечаем! Рассказали о нашем производстве: от яйца до упаковки, и будем рады ответить на ваши вопросы😉

Кажется, пришло время для этого вопроса! На квасе или на кефире🤔 Рассказывайте, чем заправляете окрошку, а мы традиционно делимся самым освежающим рецептом лета☀️

​​Медово-горчичная индейка с кремом из чернослива и творожного сыра🥯 - хотелось бы попасть в “ресторан” к нашей подписчице Инге и попробовать этот шедевр в её исполнении😊

Ингредиенты:
• Филе бедра индейки - 1 упаковка
• Творожный сыр - 50г
• Чернослив - 50г
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Укроп - пучок (или вместо него - творожный сыр с зеленью)
• Оливковое масло - 1 ст. л.
• Соль, перец - по вкусу

Для медово-горчичного соуса:
• Бальзамический уксус - 1 ст. л.
• Мёд - 2 ст. л.
• Оливковое масло - 1 ст. л.
• Горчица зернистая - 1 ч. л.
• Сок лимона - 1 ч. л.
• Соль, перец, пряные травы - по вкусу.

1) Филе бедра разрезаем вдоль, накрываем пищевой пленкой и отбиваем молотком.
2) Чернослив на 5-10 минут заливаем кипятком, после чего нарезаем на 4 части, чеснок трем на терке, укроп мелко рубим.
3) Смазываем филе оливковым маслом, солим, перчим и укладываем друг с другом немного внахлест,
после чего смазываем творожным сыром, раскладываем чернослив и чеснок.
4) Сворачиваем наш рулет, помещаем в рукав для запекания и заливаем соусом. Делаем в рукаве дырочки с помощью зубочистки.
5) Выкладываем рулетик в рукаве в форму для запекания и ставим в духовку на 30 минут при 180 градусах.
6) По истечении времени открываем рукав, поливаем сформировавшимся соусом и запекаем еще 5 мин. К рулетам можно положить нарезанные яблоки в качестве гарнира.
Рулетик готов, подаем и наслаждаемся😋

В эти праздничные выходные особенно приятно собраться большой компанией за вкусной едой. Желаем вам отличного отдыха😚

​​Летом пройти мимо зелени ну вот прям нельзя! Это и полезно, и ароматно, но что делать, если дети зелень не едят😭
Зеленые пельмешки с индейкой! И вечер на веранде/у открытого окна за лепкой провести можно, и накормить детей (и не только!) прекрасным👌

Для теста🥣:
• мука – 2 стакана + немного на подсыпку
• вода – 100 мл
• яйцо – 1 шт.
• соль – щепотка
• зелень рубленая – 3 ст. ложки

Для начинки🦃:
• 1 упаковка фарша “Классический” Индилайт
• зелень - 100г
• соль, перец по вкусу

Готовим:
1. В просторную миску просейте муку, сделайте в горке углубление. Всыпьте туда соль, разбейте яйцо, добавьте измельченную зелень.
2. Подливая понемногу воду, замесите мягкое эластичное тесто. Хорошо вымесите ком теста на присыпанном мукой столе, заверните в пищевую пленку или накройте в миске полотенцем, и оставьте на 30 минут - так тесто будет эластичным.
3. Приготовьте начинку: зелень мелко нарубите и смешайте с фаршем, добавьте соль, перец.
4. Настоявшееся зеленое тесто раскатайте тонким слоем и стаканом подходящего диаметра вырежьте кружки. На середину каждого кружка положите около 1 ч. ложки начинки и защипните края, формируя пельмени.
5. Варите пельмени из зеленого теста, как и обычные, 5-7 минут после всплытия, опустив в подсоленную кипящую воду.

Приятного аппетита 🥰

Индилайт - так вкусно, что устоять невозможно! Ольга Картункова и Азамат Мусагалиев подтверждают😍

В сезон спаржи приготовить легкое изысканное блюдо становится в сто раз проще☺️ Сочные хрустящие стебельки в нежном беконе из индейки под сливочным соусом.. мммм! Готовим🧑‍🍳

На 4 порции:
• 4 упаковки бекона от Индилайт в нарезке
• 16 стебельков спаржи
• 100 г твердого сыра
• 200 мл сливок 20%
• 1 ст л муки
• Соль, перец

1️⃣ Выкладываем на противень по 4 кусочка бекона внахлест, на бекон кладем 4 стебля спаржи, перчим, добавляем сыр, сворачиваем рулетик и посыпаем его сыром. Повторяем четыре раза.
2️⃣ Отправляем противень в разогретую до 200 градусов в духовку на 10 минут.
3️⃣ Пока рулетики запекаются, приготовим соус: обжарим измельченный чеснок на сливочном масле, добавим муку, тщательно перемешаем, затем медленно вольем сливки, добавим соль и перец и, постоянно помешивая, доведем соус до кипения, после закипания поварим еще пару минут до загустения.
4️⃣ Достаем рулетики из духовки, аккуратно выкладываем на тарелку, поливаем соусом и подаем.

Продолжаем показывать наше производство, и сегодня - очередь сосисок! 100% мясо индейки, приготовлены на пару… уже заказываете себе?

А вы знали, что наш мозг обожает хруст? А хрустящая корочка нашего шницеля Аппетитного из индейки😋 с картофелем по-деревенски из духовки понравится всей семье. Дополнить это хрустящее удовольствие свежим или малосольным огурчиком🥒 (пишите в комментариях, если нужен рецепт) - и индеальный ужин за 20 минут готов!

А вы знаете, как правильно приготовить утенка табака🤔
Название происходит от специальной посуды - тапы - которая прижимает утку к сковороде. Чтобы в домашних условиях без специальных приспособлений приготовить хрустящего пикантного утенка, возьмите:
• Сковороду диаметром примерно 24 см
• Упаковку утенка табака от Озёрка
• Жаропрочную тарелку
• 3-литровый баллон или камень

1️⃣ Достаньте утенка из упаковки, положите грудкой вниз и прижмите импровизированным прессом. Жарьте 15 минут на среднесильном огне.
2️⃣ Переверните тушку, накройте прессом и держите еще 15 минут. Далее - уменьшите огонь и подержите на слабом огне по 10 минут с двух сторон.
Сочность, хруст корочки, нежность мяса… так, где тут поблизости продается “Озёрка”?

Сегодня самый длинный день в году, а это значит, что ночной перекус неизбежен🌚
Простая математика: в одной пачке ветчины всего 100 ккал! Значит, 1 рулетик с ветчиной и огурцом - около 30. Вывод: индеальный перекус найден🥰

​​@doctor_komissarova диетолог-эндокринолог - поделилась фантастически летним рецептом - салат с индейкой, авокадо и клубникой🍓🥑 Яркий вкус ингредиентов и заправки точно сделает это блюдо особенным!

Сезон клубники в самом разгаре, а значит настала пора легких летних салатов с ярким наполнением. Сегодня мой выбор - необычный салат с индейкой, клубникой, авокадо и шпинатом. Вам точно понравиться это сочетание👌🏻

Ингредиенты:

• 400 г филе грудки индейки
• 2 лимона, 1 очищенный от цедры и сока, 1 нарезанный ломтиками
• 3 зубчика чеснока, раздавить
• 1 ст. л. кленового сиропа
• 2 чайные ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки мака
• 160 г молодого шпината
• 1 авокадо, очищенный, очищенный от косточек и нарезанный ломтиками
• 200 г клубники, очищенной и нарезанной на четвертинки
• 10 г базилика

Способ приготовления:

1. Поместите филе индейки между двумя листами пергамента для выпечки и раскатайте скалкой до толщины 1 см. Выложите индейку, ломтики лимона, чеснок и 1 ч. л. соли в большую глубокую кастрюлю. Залейте водой, чтобы индейка была погружена в воду, затем доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до слабо-среднего, накройте крышкой и готовьте 10 минут или пока индейка не будет готова и сок не станет прозрачным. Шумовкой переложите на тарелку, неплотно накройте фольгой и дайте немного остыть.

2. Смешайте лимонную цедру и сок с кленовым сиропом. Медленно вмешайте масло, затем мак. Перемешайте.

3. Разделайте индейку с помощью двух вилок. Выложите шпинат, авокадо, клубнику и базилик на тарелку и положите сверху индейку. Полейте заправкой по вкусу, готово!

Приятного аппетита ❤️