Отношение к печенке у многих неоднозначное…
Сегодня предлагаем отбросить все стереотипы и дать ей еще один шанс!
Готовим фаршированные перцы-гриль с бараньей печенью и пряностями по рецепту от нашего шеф-повара. Такие сочные и нежные, что остановиться только на одном невозможно!
Баранья печень — 500 г
Болгарский перец — 4 шт.
Булгур — 100 г
Лук — 1 шт.
Укроп — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Растительное масло — 1 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
Готовим начинку. Баранью печень мелко рубим или пропускаем через мясорубку. Булгур отвариваем в подсоленной воде 20 минут до готовности. Лук нарезаем мелким кубиком. Укроп и петрушку мелко рубим.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем печень и обжариваем на среднем огне ещё 15 минут, затем добавляем отваренный булгур и зелень. Солим и перчим по вкусу.
Перцы режем пополам, удаляем семечки, перепонки и кладем в них начинку. Обжариваем перцы на гриль сковороде до мягкости. Или запекаем в духовке 10-15 минут.
Сегодня предлагаем отбросить все стереотипы и дать ей еще один шанс!
Готовим фаршированные перцы-гриль с бараньей печенью и пряностями по рецепту от нашего шеф-повара. Такие сочные и нежные, что остановиться только на одном невозможно!
Баранья печень — 500 г
Болгарский перец — 4 шт.
Булгур — 100 г
Лук — 1 шт.
Укроп — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Растительное масло — 1 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
Готовим начинку. Баранью печень мелко рубим или пропускаем через мясорубку. Булгур отвариваем в подсоленной воде 20 минут до готовности. Лук нарезаем мелким кубиком. Укроп и петрушку мелко рубим.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем печень и обжариваем на среднем огне ещё 15 минут, затем добавляем отваренный булгур и зелень. Солим и перчим по вкусу.
Перцы режем пополам, удаляем семечки, перепонки и кладем в них начинку. Обжариваем перцы на гриль сковороде до мягкости. Или запекаем в духовке 10-15 минут.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Если стейки, то только из индейки! 🦃
Добавляем необычный маринад — получаем вкус, который поражает в самое сердечко💚
Мы подготовили семь интересных маринадов для стейков из индейки. Уверены, вы точно найдете тот самый!
Смотрите видео, пробуйте новое и желаем вам вкусных праздников! ✨
Добавляем необычный маринад — получаем вкус, который поражает в самое сердечко💚
Мы подготовили семь интересных маринадов для стейков из индейки. Уверены, вы точно найдете тот самый!
Смотрите видео, пробуйте новое и желаем вам вкусных праздников! ✨
Мы любим баранину, а баранина любит маринады 🐏💚
Собрали для вас три рецепта маринадов для окорока, ребрышек и корейки, с которыми мясо точно получится великолепным:
✅ Замаринуйте бараний окорок в растительном масле с солью, чесноком, черным перцем, зирой, розмарином и семенами кориандра. Дайте мясу отдохнуть пару часов и отправляйте в духовку. Одна серия вашего любимого сериала, и прекрасный ужин готов!
✅ Мало что сравнится по вкусу с нежнейшими бараньими ребрышками, запеченными в пряном маринаде. Отправьте ребрышки на час в смесь из соевого соуса, чеснока, столовой горчицы, тимьяна и аджики. Добавьте по вкусу соль, лавровый лист и репчатый лук, положите подготовленное мясо в рукав для запекания, и примерно через 40-50 минут слушайте комплименты в свой адрес!
✅ Ну а если вы хотите произвести гостей неизгладимое впечатление, рекомендуем приготовить к ужину королевскую баранью корейку! В сочетании с соком лайма, чесноком, оливковым маслом, имбирным порошком, зирой, семенами кориандра, мятой и молотым перцем, мясо получается необыкновенно сочным, пряным, с легкой цитрусовой ноткой и восхитительным послевкусием!
Собрали для вас три рецепта маринадов для окорока, ребрышек и корейки, с которыми мясо точно получится великолепным:
✅ Замаринуйте бараний окорок в растительном масле с солью, чесноком, черным перцем, зирой, розмарином и семенами кориандра. Дайте мясу отдохнуть пару часов и отправляйте в духовку. Одна серия вашего любимого сериала, и прекрасный ужин готов!
✅ Мало что сравнится по вкусу с нежнейшими бараньими ребрышками, запеченными в пряном маринаде. Отправьте ребрышки на час в смесь из соевого соуса, чеснока, столовой горчицы, тимьяна и аджики. Добавьте по вкусу соль, лавровый лист и репчатый лук, положите подготовленное мясо в рукав для запекания, и примерно через 40-50 минут слушайте комплименты в свой адрес!
✅ Ну а если вы хотите произвести гостей неизгладимое впечатление, рекомендуем приготовить к ужину королевскую баранью корейку! В сочетании с соком лайма, чесноком, оливковым маслом, имбирным порошком, зирой, семенами кориандра, мятой и молотым перцем, мясо получается необыкновенно сочным, пряным, с легкой цитрусовой ноткой и восхитительным послевкусием!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Ого, какая у него корочка, а какой аромат, а текстура-то, текстура, просто невозможно оторваться!
Всё это про стейк T-bone из мяса молодого барашка от BazarCo 🐏
Готовится он очень просто, а если ещё знать несколько тонкостей, то можно создать полноценный кулинарный шедевр.
Делимся с вами инструкцией от нашего шеф-повара, сохраняйте, чтобы не потерять!💚
Всё это про стейк T-bone из мяса молодого барашка от BazarCo 🐏
Готовится он очень просто, а если ещё знать несколько тонкостей, то можно создать полноценный кулинарный шедевр.
Делимся с вами инструкцией от нашего шеф-повара, сохраняйте, чтобы не потерять!💚
Знаете, какой ужин самый лучший? Тот, который можно приготовить за 20 минут, и он никак не отразится на фигуре! 💚
Сегодня приготовим ПП-цезарь с индейкой 🦃
Вам понадобятся:
Стейки грудки индейки — 2 шт.
Яйцо — 2 шт.
Помидоры черри — 8 шт.
Листья салата — по вкусу
Пармезан — 50 г
Сушеный чеснок — ½ ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
Соль и перец — по вкусу
Для заправки:
Сметана — 100 г
Соевый соус — 50 мл
Приготовьте индейку: переложите мясо в глубокую миску, добавьте специи и хорошо перемешайте. Возьмите небольшой лист пергамента, нарежьте его на небольшие части и оберните каждый стейк в пергамент. Обжарьте стейки на сухой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите их на тарелку и дайте им немного остыть.
Приготовьте салат и соус: нарежьте яйца на четвертинки, салат крупно измельчите ножом, а помидоры черри разрежьте пополам. Выложите на сервировочную тарелку листья салата, помидоры и яйца. Соедините сметану с соевым соусом и хорошо перемешайте. Слегка остывший стейк из индейки нарежьте на средние кусочки и добавьте к салату.
Заправьте салат соусом и сразу же подавайте. По желанию посыпьте его сухариками и тертым пармезаном.
Желаем вам хорошего настроения! 😋
Сегодня приготовим ПП-цезарь с индейкой 🦃
Вам понадобятся:
Стейки грудки индейки — 2 шт.
Яйцо — 2 шт.
Помидоры черри — 8 шт.
Листья салата — по вкусу
Пармезан — 50 г
Сушеный чеснок — ½ ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
Соль и перец — по вкусу
Для заправки:
Сметана — 100 г
Соевый соус — 50 мл
Приготовьте индейку: переложите мясо в глубокую миску, добавьте специи и хорошо перемешайте. Возьмите небольшой лист пергамента, нарежьте его на небольшие части и оберните каждый стейк в пергамент. Обжарьте стейки на сухой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите их на тарелку и дайте им немного остыть.
Приготовьте салат и соус: нарежьте яйца на четвертинки, салат крупно измельчите ножом, а помидоры черри разрежьте пополам. Выложите на сервировочную тарелку листья салата, помидоры и яйца. Соедините сметану с соевым соусом и хорошо перемешайте. Слегка остывший стейк из индейки нарежьте на средние кусочки и добавьте к салату.
Заправьте салат соусом и сразу же подавайте. По желанию посыпьте его сухариками и тертым пармезаном.
Желаем вам хорошего настроения! 😋
На первый взгляд — классический жульен, но внутри вас ждет модерн! 🧑🍳
Если вы любите этот шедевр французской кухни так же сильно, как мы, давайте поэкспериментируем и приготовим его с утиными язычками 🦆
На 8 порций вам понадобятся:
Утиные язычки Озёрка — 500 г
Лук шалот — 150 г
Шампиньоны — 280 г
Сметана — 200 г
Твердый сыр — 50 г
Свежая зелень — 1 пучок
Гвоздика — 20 г
Розмарин — 30 г
Бадьян — 1 шт.
Вода — 1 л
Лавровый лист — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
В сотейник с водой добавьте гвоздику, розмарин, бадьян, лавровый лист и немного соли, доведите до кипения.
Положите в воду утиные язычки и отваривайте 15 минут.
Нарежьте мелко лук шалот, остывшие язычки и шампиньоны.
Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте язычки и грибы, затем сметану и рубленую зелень. Посолите и поперчите по вкусу.
Выложите жюльен в кокотницы, посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 8-10 минут до появления золотистой корочки.
Приятного аппетита!💛
Если вы любите этот шедевр французской кухни так же сильно, как мы, давайте поэкспериментируем и приготовим его с утиными язычками 🦆
На 8 порций вам понадобятся:
Утиные язычки Озёрка — 500 г
Лук шалот — 150 г
Шампиньоны — 280 г
Сметана — 200 г
Твердый сыр — 50 г
Свежая зелень — 1 пучок
Гвоздика — 20 г
Розмарин — 30 г
Бадьян — 1 шт.
Вода — 1 л
Лавровый лист — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
В сотейник с водой добавьте гвоздику, розмарин, бадьян, лавровый лист и немного соли, доведите до кипения.
Положите в воду утиные язычки и отваривайте 15 минут.
Нарежьте мелко лук шалот, остывшие язычки и шампиньоны.
Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте язычки и грибы, затем сметану и рубленую зелень. Посолите и поперчите по вкусу.
Выложите жюльен в кокотницы, посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 8-10 минут до появления золотистой корочки.
Приятного аппетита!💛
Хочется острых ощущений? Тогда этот простой рецепт от @true_morkvu для вас! 🌶️
Горячая азиатская лапша с индейкой катсу — это взрыв вкусов и красок. Кстати, готовится всего за 30 минут! 🕒
Если у вас не оказалось под рукой мисо, чили пасты или кунжутного масла, можете не добавлять их, выйдет не менее вкусно. 😋
Для индейки катсу:
— 4 малых филе индейки от Индилайт
— 200 г панировочных сухарей
— 20 г кунжута
— немного соли
Для лапши:
— 4-5 зубчиков чеснока
— 1 средняя луковица
— 3-4 см корня имбиря
— 1/2 ч. л. хлопьев чили
— 1 ст. л. пасты чили
— 2 л. бульона из индейки
— 150 мл кокосового молока
— 50 мл соевого соуса
— 50 г мисо пасты
— 1 ст. л. кунжутного масла
— 4 лапши быстрого приготовления
Для подачи: вареные яйца, кунжут, зеленый лук, листья нори
Продолжение в комментариях 👇🏻
Горячая азиатская лапша с индейкой катсу — это взрыв вкусов и красок. Кстати, готовится всего за 30 минут! 🕒
Если у вас не оказалось под рукой мисо, чили пасты или кунжутного масла, можете не добавлять их, выйдет не менее вкусно. 😋
Для индейки катсу:
— 4 малых филе индейки от Индилайт
— 200 г панировочных сухарей
— 20 г кунжута
— немного соли
Для лапши:
— 4-5 зубчиков чеснока
— 1 средняя луковица
— 3-4 см корня имбиря
— 1/2 ч. л. хлопьев чили
— 1 ст. л. пасты чили
— 2 л. бульона из индейки
— 150 мл кокосового молока
— 50 мл соевого соуса
— 50 г мисо пасты
— 1 ст. л. кунжутного масла
— 4 лапши быстрого приготовления
Для подачи: вареные яйца, кунжут, зеленый лук, листья нори
Продолжение в комментариях 👇🏻
Иногда бывает так, что душа прям просит красоты…🌼
Давайте не будем ей в этом отказывать и приготовим шикарный салат с бараниной черносливом и грецкими орехами! 🐏
Вам понадобятся:
Мякоть окорока — 400 г
Романо — 1 шт.
Чернослив — 10 шт.
Грецкий орех — 10 шт.
Огурец — 1 шт.
Соус наршараб — 50 мл
Базилик — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Мякоть молодого барашка натрите солью и перцем, заверните в фольгу и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 4 часа. Готовое мясо разделите на волокна с помощью вилок.
Огурец нарежьте на слайсы при помощи ножа или овощечистки, сверните в рулетики и выложите на порванные листья салата. Добавьте нарезанный чернослив, измельченные грецкие орехи и баранину.
Полейте все смесью масла и наршараба. Приправьте солью и перцем.
Украсьте салат парой листиков базилика и подавайте к столу! 💚
Давайте не будем ей в этом отказывать и приготовим шикарный салат с бараниной черносливом и грецкими орехами! 🐏
Вам понадобятся:
Мякоть окорока — 400 г
Романо — 1 шт.
Чернослив — 10 шт.
Грецкий орех — 10 шт.
Огурец — 1 шт.
Соус наршараб — 50 мл
Базилик — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Мякоть молодого барашка натрите солью и перцем, заверните в фольгу и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 4 часа. Готовое мясо разделите на волокна с помощью вилок.
Огурец нарежьте на слайсы при помощи ножа или овощечистки, сверните в рулетики и выложите на порванные листья салата. Добавьте нарезанный чернослив, измельченные грецкие орехи и баранину.
Полейте все смесью масла и наршараба. Приправьте солью и перцем.
Украсьте салат парой листиков базилика и подавайте к столу! 💚
Устали и хотите отдохнуть от домашних дел, но нужно что-то приготовить?🧐
Делимся с вами идеей ленивого воскресного ужина. Готовится 10-15 минут и посуду мыть почти не придется. 🧡
Итак:
1. Ставим чайник с водой, пока она закипает, нарезаем ветчину и любимые овощи (ну или те, что есть в холодильнике).
2.Заливаем фунчозу горячей водой и, пока она заваривается, быстро обжариваем на сковороде овощи и ветчину.
3.Перекладываем фунчозу к начинке, заливаем любимым соусом и перемешиваем.
Все! Ужин готов!🧑🍳
Делимся с вами идеей ленивого воскресного ужина. Готовится 10-15 минут и посуду мыть почти не придется. 🧡
Итак:
1. Ставим чайник с водой, пока она закипает, нарезаем ветчину и любимые овощи (ну или те, что есть в холодильнике).
2.Заливаем фунчозу горячей водой и, пока она заваривается, быстро обжариваем на сковороде овощи и ветчину.
3.Перекладываем фунчозу к начинке, заливаем любимым соусом и перемешиваем.
Все! Ужин готов!🧑🍳
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Шаурма, шаверма, ролл, буррито, рулет, кебаб…
Как только не называют этот всем знакомый сверток с мясом, овощами и соусом. 🌯
Сегодня приготовим его новую версию — с омлетом и индейкой. Получается вкусно и нежно, уверены, такую шаурму вы еще не пробовали!💚
Как только не называют этот всем знакомый сверток с мясом, овощами и соусом. 🌯
Сегодня приготовим его новую версию — с омлетом и индейкой. Получается вкусно и нежно, уверены, такую шаурму вы еще не пробовали!💚
Кто сказал, что баранина готовится долго? 🐏
Если барашек молодой, мясо свежее и нежное, а часть для блюда подобрана правильно, то ужин для всей семьи можно приготовить всего за 25 минут!
Сегодня возьмем самый универсальный и сочный кусочек — мякоть окорока и сделаем из него два блюда.
Осторожно, это может быть очень просто и невероятно вкусно!😋
Пряный гуляш: мякоть окорока нарежьте на небольшие кусочки, лук порубите мелким кубиком, морковь натрите на терке. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо с овощами в течение 3-4 минут. Добавьте немного томатной пасты, крахмала и мускатного ореха. Влейте немного воды, посолите, поперчите, перемешайте и тушите в течение 15-20 минут до готовности. Подавайте к столу с булгуром, рисом, кускусом или пастой.
Отбивные из баранины в ореховой панировке: мякоть окорока нарежьте на стейки и хорошо отбейте, чтобы их толщина была не более 1 см. Переложите отбивные в отдельную миску, добавьте дижонскую горчицу, соль, перец и оставьте мясо мариноваться на 10 минут. Возьмите орехи (лучше всего грецкие) и измельчите в блендере. В отдельной тарелке смешайте панировочные сухари и измельченные орехи. Подготовьте ингредиенты для кляра в отдельных мисках: яйца и муку. На сковороде разогрейте растительное масло, возьмите отбивную, обмакните сначала в муку, потом в яйцо и наконец в ореховую панировку. Выложите на сковороду и обжарьте по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте отбивные с овощным салатом или запеченным картофелем.
Сохраняйте, чтобы не потерять!
Если барашек молодой, мясо свежее и нежное, а часть для блюда подобрана правильно, то ужин для всей семьи можно приготовить всего за 25 минут!
Сегодня возьмем самый универсальный и сочный кусочек — мякоть окорока и сделаем из него два блюда.
Осторожно, это может быть очень просто и невероятно вкусно!😋
Пряный гуляш: мякоть окорока нарежьте на небольшие кусочки, лук порубите мелким кубиком, морковь натрите на терке. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо с овощами в течение 3-4 минут. Добавьте немного томатной пасты, крахмала и мускатного ореха. Влейте немного воды, посолите, поперчите, перемешайте и тушите в течение 15-20 минут до готовности. Подавайте к столу с булгуром, рисом, кускусом или пастой.
Отбивные из баранины в ореховой панировке: мякоть окорока нарежьте на стейки и хорошо отбейте, чтобы их толщина была не более 1 см. Переложите отбивные в отдельную миску, добавьте дижонскую горчицу, соль, перец и оставьте мясо мариноваться на 10 минут. Возьмите орехи (лучше всего грецкие) и измельчите в блендере. В отдельной тарелке смешайте панировочные сухари и измельченные орехи. Подготовьте ингредиенты для кляра в отдельных мисках: яйца и муку. На сковороде разогрейте растительное масло, возьмите отбивную, обмакните сначала в муку, потом в яйцо и наконец в ореховую панировку. Выложите на сковороду и обжарьте по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте отбивные с овощным салатом или запеченным картофелем.
Сохраняйте, чтобы не потерять!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Хрустящая корочка, нежное мясо и аппетитный аромат. Каждый раз, мы влюбляемся в нее снова и снова! 😍
Грудка утенка Озёрка легко завоевывает сердца всех, кто попробовал ее хотя бы один раз. А чтобы сделать вкус еще ярче, добавим пряный ягодный соус. 🦆
Итак, готовим:
Возьмите грудки утенка и сделайте на коже крестообразные надрезы, натрите солью и перцем. Выложите на разогретую сковороду без масла кожей вниз. Обжарьте грудки по 5 минут с каждой стороны и доведите до готовности в разогретой духовке с веточкой розмарина в течение 10-12 минут.
В это время сделайте соус. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте палочку корицы, розмарин, ягоды (мы добавляли смесь садовой и дикой клюквы), сахар, соль и перец по вкусу. Готовьте соус на среднем огне до мягкости ягод, постоянно помешивая.
Достаньте филе из духовки, выложите на тарелку, сверху распределите соус и подавайте к столу! 💛
Грудка утенка Озёрка легко завоевывает сердца всех, кто попробовал ее хотя бы один раз. А чтобы сделать вкус еще ярче, добавим пряный ягодный соус. 🦆
Итак, готовим:
Возьмите грудки утенка и сделайте на коже крестообразные надрезы, натрите солью и перцем. Выложите на разогретую сковороду без масла кожей вниз. Обжарьте грудки по 5 минут с каждой стороны и доведите до готовности в разогретой духовке с веточкой розмарина в течение 10-12 минут.
В это время сделайте соус. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте палочку корицы, розмарин, ягоды (мы добавляли смесь садовой и дикой клюквы), сахар, соль и перец по вкусу. Готовьте соус на среднем огне до мягкости ягод, постоянно помешивая.
Достаньте филе из духовки, выложите на тарелку, сверху распределите соус и подавайте к столу! 💛
Сезон супов в самом разгаре! 🔥
Не будем уходить в классику и откроемся ярким экспериментам — готовим ароматный и сытный чаудер с беконом из индейки. 🦃
Итак, вам понадобятся:
Бекон из индейки — 2 упаковки
Голень индейки — 1 шт.
Сливки 20% — 400 мл
Консервированная кукуруза — 150 г
Картофель — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Сливочное масло — по вкусу
Растительное масло — по вкусу
Мускатный орех — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Для подачи:
Гренки — по вкусу
Твердый сыр — по вкусу
Продолжение в комментариях 👇🏻
Не будем уходить в классику и откроемся ярким экспериментам — готовим ароматный и сытный чаудер с беконом из индейки. 🦃
Итак, вам понадобятся:
Бекон из индейки — 2 упаковки
Голень индейки — 1 шт.
Сливки 20% — 400 мл
Консервированная кукуруза — 150 г
Картофель — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Сливочное масло — по вкусу
Растительное масло — по вкусу
Мускатный орех — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Для подачи:
Гренки — по вкусу
Твердый сыр — по вкусу
Продолжение в комментариях 👇🏻
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
А вы можете себе представить, что плов может быть не с рисом, а с пастой? Да-да, и такое бывает! 🧑🍳
Сегодня готовим ложный плов с бараниной и орзо, получается очень вкусно и сочно! 💚
Итак, вам понадобятся:
Баранина для плова — 400 г
Паста Орзо — 250 г
Репчатый лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Масло сливочное — 70 г
Вода — 750 мл
Зира — ½ ч.л.
Куркума — 1 ч.л.
Барбарис — 1 ч.л.
Чеснок — 2 головки
Кинза — 4-5 веточек
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — по вкусу
Попробуете приготовить на выходных?😍
Сегодня готовим ложный плов с бараниной и орзо, получается очень вкусно и сочно! 💚
Итак, вам понадобятся:
Баранина для плова — 400 г
Паста Орзо — 250 г
Репчатый лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Масло сливочное — 70 г
Вода — 750 мл
Зира — ½ ч.л.
Куркума — 1 ч.л.
Барбарис — 1 ч.л.
Чеснок — 2 головки
Кинза — 4-5 веточек
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — по вкусу
Попробуете приготовить на выходных?😍
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кто сказал, что здоровая еда не может быть вкусной?😋
Представьте себе: сочная индейка, яркие овощи и, конечно же, питательная киноа.
Смотрим видео и повторяем за нашим поваром! 💚
Представьте себе: сочная индейка, яркие овощи и, конечно же, питательная киноа.
Смотрим видео и повторяем за нашим поваром! 💚
Тонкий, кукурузный, слоеный … хинкал! 😍
Постараемся рассказать вам про каждый и начнем со слоеного хинкала с бараниной.🧑🍳
Итак, вам понадобятся:
Лопатка на кости — 400 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Для хинкалов:
Мука — 500 г
Молоко — 100 мл
Сухие дрожжи — 5 г
Растительное масло — 1 ст. л.
Ореховая трава — ½ ч. л.
Для подачи
Сметана — 100 г
Зелень — по вкусу
1. Залейте лопатку 2 литрами холодной воды и поставьте на средний огонь. Варите 1,5–2 часа, добавив соль ближе к концу готовки. Не забывайте снимать пену.
2. В глубокую миску налейте теплое молоко и 200 мл воды. Добавьте сухие дрожжи и соль, тщательно перемешайте. Постепенно введите всю муку и замесите тесто. Накройте миску и поставьте в теплое место на 30 минут.
3. Тонко раскатайте поднявшееся тесто, смажьте пласт растительным маслом и посыпьте ореховой травой. Скрутите тесто в рулет, разрежьте его на куски толщиной 2 см и оставьте на 20 минут. Положите хинкалы в пароварку и готовьте 40 минут.
4. Подавайте хинкалы с бульоном, сметаной и кусочками мяса, по желанию можно посыпать зеленью.
Постараемся рассказать вам про каждый и начнем со слоеного хинкала с бараниной.🧑🍳
Итак, вам понадобятся:
Лопатка на кости — 400 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Для хинкалов:
Мука — 500 г
Молоко — 100 мл
Сухие дрожжи — 5 г
Растительное масло — 1 ст. л.
Ореховая трава — ½ ч. л.
Для подачи
Сметана — 100 г
Зелень — по вкусу
1. Залейте лопатку 2 литрами холодной воды и поставьте на средний огонь. Варите 1,5–2 часа, добавив соль ближе к концу готовки. Не забывайте снимать пену.
2. В глубокую миску налейте теплое молоко и 200 мл воды. Добавьте сухие дрожжи и соль, тщательно перемешайте. Постепенно введите всю муку и замесите тесто. Накройте миску и поставьте в теплое место на 30 минут.
3. Тонко раскатайте поднявшееся тесто, смажьте пласт растительным маслом и посыпьте ореховой травой. Скрутите тесто в рулет, разрежьте его на куски толщиной 2 см и оставьте на 20 минут. Положите хинкалы в пароварку и готовьте 40 минут.
4. Подавайте хинкалы с бульоном, сметаной и кусочками мяса, по желанию можно посыпать зеленью.