Это блюдо согреет душу и подарит атмосферу уюта, ведь его вкус многим знаком с детства! 🤤

Картофельная запеканка с мясом индейки и овощами — вот что точно нужно приготовить в такой дождливый осенний день. Ингредиенты очень простые, а вкус, как у той самой запеканки, которую готовила мама на ужин и праздники. 💚

Ну что, приготовим вместе? Тогда смотрите видео, повторяйте за нами и семейный ужин с щепоткой ностальгии будет готов уже через 40 минут!👌🏻

Готовите ли вы субпродукты? 😋

Если нет, то сейчас самое время попробовать это сделать, ведь сегодня мы поделимся с вами рецептом очень вкусных бараньих сердечек с чили и фасолью! 🌶️

Уверены, после такого взрыва вкусов вы навсегда измените свое мнение о субпродуктах!

Итак, нам понадобятся:

— 500 г бараньих сердец
— 1 луковица
— 2 красных сладких перца
— 400 г томатов в собственном соку
— 400 г консервированной фасоли
— 1 ч. л. зиры
— 1 ч. л. молотого чили
— 1 ч. л. копченой паприки
— ½ ч. л. майорана
— 3 зубчика чеснока
— 2 ст. л. растительного масла
— соль и перец по вкусу

1. Сердечки, перцы и лук режем мелким кубиком. В казане или глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем перцы, чеснок, молотый чили, паприку и зиру, тщательно перемешиваем и обжариваем 5 минут.

2. Затем добавляем измельченные сердечки и обжариваем их 7-10 минут. Вливаем 1 стакан воды, помидоры, майоран, соль и перец, доводим до кипения и убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим 10 минут. Добавляем фасоль и тушим еще 10 минут под крышкой.

Приятного аппетита! 💚

Внимание! На носу тыквенный спас, а это значит пришло время доставать свои осенние запасы овощей и готовить яркий пирог с тыквой и индейкой! 🧡

Сочное филе бедра, нежный соус бешамель и тыква объединились, чтобы это блюдо стало главным на праздничном столе! 🥮

Вам понадобятся:

Для основы:
— Филе бедра Индейки 500 г
— Тыква 500 г
— Лук 2 шт.
— Слоеное дрожжевое тесто 750-800 г
— Панировочные сухари 4 ст.л.
— Топленое масло (для смазывания)
— Соль и перец по вкусу

Для соуса:
— Молоко 500 мл
— Сливочное масло 2 ст. л.
— Мука 2 ст. л.
— Тертый мускатный орех по вкусу
— Соль и перец по вкусу


Продолжение в комментариях 👇🏻

Если вы хотите начать день красиво – начните его с роскошного завтрака! ✨

Сегодня поделимся рецептом риета из утиных сердечек, а в сочетании с хрустящим багетом – это просто блаженство. Чашечка ароматного кофе тут тоже не будет третьей лишней!☕️

Вам понадобятся:

— Утиные сердечки Озёрка 500 г
— Сливочное масло 70 г
— Луковица 1 шт.
— Оливковое масло 1 ст.л.
— Мускатный орех щепотка
— Соль и черный перец по вкусу
Для подачи:
— Багет
— Зелень

Готовим:

1. Лук обжариваем до прозрачности на оливковом масле. Сердечки добавляем к луку, солим и обжариваем 8-10 минут, помешивая. Снимаем с огня и измельчаем блендером.

2. Добавляем в риет специи (мускатный орех и перец), мягкое сливочное масло и снова измельчаем.

3. Выкладываем готовый риет в стеклянную баночку и отправляем в холодильник минимум на три часа (можно и дольше, так он будет еще вкуснее).

Подаем с поджаренным багетом и свежей зеленью, приятного аппетита! 😋

Хочется чего-то экзотического? Тропический рай можно легко устроить дома всего за 40 минут! 🏝️

Давайте приготовим сочные, пряные стейки из индейки в ананасовой глазури.🦃🍍

Вам понадобятся:
Стейки из грудки индейки — 500 г
Чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло — 2 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Коричневый сахар — 4 ст. л.
Кориандр — ½ ч.л.
Молотый перец — ½ ч. л.
Тимьян — ½ ч. л.
Корица — ½ ч. л.
Чили перец — ½ ч. л.
Ананасовый сок — ½ ч. л.
Свежий ананас (для подачи) — 300 г
Соль и перец — по вкусу

В миске смешиваем сахар, соль, кориандр, перец, тимьян, корицу и кайенский перец. Стейки кладем в миску и обмазываем со всех сторон маринадом. Накрываем миску пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 мин.

После стейки заворачиваем в фольгу, кладем в форму для запекания и ставим в разогретую до 180*С духовку на 20 мин.
Смешиваем сливочное масло с ананасовым соком в сотейнике и варим до загустения 7-10 мин.

Через 20 мин, достаем стейки, открываем фольгу, смазываем ананасовой глазурью, увеличиваем огонь до максимума и ставим еще на 10 мин.

Ананас чистим от кожуры, режем на кольца и обжариваем на гриль-сковороде пару минут.

Подаем к столу горячим и погружаемся в воспоминания о лете!

Приятного аппетита!🌺

Нежные сердечки для брутального жаркого! 🍲

Блюда из субпродуктов молодого барашка по достоинству ценят во многих странах мира. Пирожки из ливера, шотландский хаггис, томленый куырдак. Всего и не перечислишь!

Сегодня давайте поговорим про любимое блюдо пастухов с говорящим названием «джиз-быз». Почему говорящим? Потому что «Джиз-быз» — это именно те звуки, которые издают кусочки свежих субпродуктов, попадая в казан с раскаленным курдючным жиром. Аромат, сочность, вкус – пальчики оближешь!

Для приготовления такого жаркого используют бараний ливер: сердце, печень, семенники, почки. По традиции джиз-быз готовят на садже – специальной вогнутой сковороде. В домашних условиях можно использовать толстостенную чугунную сковороду – выйдет не хуже!

У джиз-быза есть три секрета:

✅ Первый – это свежесть субпродуктов. И мы в BazarCo ручаемся за нее.

✅ Второй – правильная очередность выкладки продуктов в казан. Сначала растапливают курдючный жир, следом отправляется нашинкованный лук, а затем по очереди субпродукты: сердце, почки, печень и семенники.

✅ Третий секрет заключается в постоянном помешивании жаркого, чтобы нежные субпродукты не пригорели, а лук не горчил.

Иногда к джиз-бызу добавляют болгарский перец, чеснок, зелень, помидоры и даже картофель.

Но классическое жаркое именно такое: субпродукты, лук, соль и перец.

То дождь, то снег, то слякоть… 🌨️

Погода явно намекает, что пора согреться чем-нибудь вкусненьким. 🍲

Готовим нежнейшую печень индейки с грибами и томатами. Вкус и аромат просто нереальные!

Смотрите наше видео, и давайте покулинарим вместе?😋

Если вас все достало, и вы хотите сделать каре, приготовьте каре барашка!
О таком каре вы точно не пожалеете!💚

Делимся с вами потрясающим рецептом корейки молодого барашка со спаржей и грибным соусом от нашего шеф-повара. Каждый кусочек просто тает во рту, а соус и гарнир придают блюду изысканности за счет необычного сочетания текстур и вкусов!🤤

Вам понадобятся:
Каре молодого барашка от BazarCO — 1 упаковка
Чеснок — 1 шт.
Свежий тимьян — 3-4 веточки
Спаржа — 500 г
Масло растительное — 50 мл
Сливки 33% — 500 мл
Шампиньоны — 200 г
Сахар — 1 ч.л.
Лимонный сок — по вкусу
Соль и перец — по вкусу

Смотрите наше видео и готовьте по шагам вместе с нашим шеф-поваром!👨‍🍳

Гарик Харламов поделился главным секретом идеальной диеты: просто добавьте в нее Индилайт!

Как правильно: тапака или табака? А вот и так, и так – правильно! 🦆

Все дело в том, что это блюдо популярно одновременно в нескольких кухнях мира, отсюда и разница в произношении.
А главное в нем – способ приготовления под прессом. Даже если у вас нет специальной посуды, приготовить утёнка табака дома очень легко, просто возьмите:

🔷 Сковороду диаметром примерно 24 см
🔷 Упаковку утенка табака Озёрка
🔷 Любой тяжелый предмет, который может подойти в качестве пресса, например, чугунную крышку меньшего диаметра или жаропрочную тарелку с чем-нибудь тяжелым сверху

1. Достаньте утенка из упаковки, нагрейте сковороду, положите грудкой вниз и прижмите прессом. Жарьте 15 минут на среднем огне.

2. Переверните тушку, накройте прессом и жарьте еще 15 минут. Как только вторая сторона зажарилась, уменьшите огонь и доведите тушку до готовности, повторив то же самое действие с двух сторон, только на слабом огне по 10 минут.

3. Выложите утёнка табака на блюдо, дополните любым гарниром по желанию и насладитесь этим неповторимым вкусом!

Сочность, хруст корочки, нежность мяса… такое захочется есть снова и снова!💙

Сегодня отправляемся в гастрономическое путешествие в Италию и готовим тальятелле с нежной ветчиной из грудки индейки в сливочном соусе с сыром и базиликом. 🍝

Вам понадобятся:

— 250 г ветчины Кампана из грудки индейки
— 350 г пасты тальятелле
— 1 маленькая луковица
— 2 зубчика чеснока
— 125 мл белого сухого
— 200 мл сливок жирностью 20 %
— 50 г тертого пармезана
— 2 ст. л. оливкового масла
— 2 веточки базилика
— соль, свежемолотый черный перец

1. Нарежьте лук мелкими кубиками, измельчите чеснок. Ветчину нарежьте полосками. В глубокой сковородке разогрейте оливковое масло, положите лук и тушите на медленном огне 5 мин. Добавьте чеснок, готовьте еще 1 мин. Влейте белое сухое, доведите до кипения и добавьте сливки. Положите в соус ветчину, приправьте перцем и прогрейте 1 мин.

2. В большую кастрюлю налейте 2,5 л воды, посолите и доведите до кипения. Положите тальятелле и варите на среднем огне согласно инструкции на упаковке, примерно 5–6 мин. Отбросьте на дуршлаг, дайте стечь жидкости.

3. Переложите тальятелле в сковородку с соусом, добавьте мелко нарезанный базилик, аккуратно перемешайте.

Подавайте пасту горячей и не забудьте добавить секретный ингредиент — крошку пармезана! 💚

Она невероятно обаятельная, она очень полезная и ее невозможно не любить. Да-да, это мы про индейку! 🦃 ✨

За 5 лет наше производство выросло в несколько раз, а мы выросли вместе с ним. Нам очень приятно, что это отметили достижения.рф— наша индейка ставит лайк. Индилайт — в пользу счастья!

Отношение к печенке у многих неоднозначное…

Сегодня предлагаем отбросить все стереотипы и дать ей еще один шанс!

Готовим фаршированные перцы-гриль с бараньей печенью и пряностями по рецепту от нашего шеф-повара. Такие сочные и нежные, что остановиться только на одном невозможно!

Баранья печень — 500 г
Болгарский перец — 4 шт.
Булгур — 100 г
Лук — 1 шт.
Укроп — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Растительное масло — 1 ст.л.
Соль и перец — по вкусу

Готовим начинку. Баранью печень мелко рубим или пропускаем через мясорубку. Булгур отвариваем в подсоленной воде 20 минут до готовности. Лук нарезаем мелким кубиком. Укроп и петрушку мелко рубим.

На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем печень и обжариваем на среднем огне ещё 15 минут, затем добавляем отваренный булгур и зелень. Солим и перчим по вкусу.

Перцы режем пополам, удаляем семечки, перепонки и кладем в них начинку. Обжариваем перцы на гриль сковороде до мягкости. Или запекаем в духовке 10-15 минут.

Если стейки, то только из индейки! 🦃

Добавляем необычный маринад — получаем вкус, который поражает в самое сердечко💚

Мы подготовили семь интересных маринадов для стейков из индейки. Уверены, вы точно найдете тот самый!

Смотрите видео, пробуйте новое и желаем вам вкусных праздников! ✨

Мы любим баранину, а баранина любит маринады 🐏💚

Собрали для вас три рецепта маринадов для окорока, ребрышек и корейки, с которыми мясо точно получится великолепным:

✅ Замаринуйте бараний окорок в растительном масле с солью, чесноком, черным перцем, зирой, розмарином и семенами кориандра. Дайте мясу отдохнуть пару часов и отправляйте в духовку. Одна серия вашего любимого сериала, и прекрасный ужин готов!

✅ Мало что сравнится по вкусу с нежнейшими бараньими ребрышками, запеченными в пряном маринаде. Отправьте ребрышки на час в смесь из соевого соуса, чеснока, столовой горчицы, тимьяна и аджики. Добавьте по вкусу соль, лавровый лист и репчатый лук, положите подготовленное мясо в рукав для запекания, и примерно через 40-50 минут слушайте комплименты в свой адрес!

✅ Ну а если вы хотите произвести гостей неизгладимое впечатление, рекомендуем приготовить к ужину королевскую баранью корейку! В сочетании с соком лайма, чесноком, оливковым маслом, имбирным порошком, зирой, семенами кориандра, мятой и молотым перцем, мясо получается необыкновенно сочным, пряным, с легкой цитрусовой ноткой и восхитительным послевкусием!

А вы когда-нибудь играли в тетрис? Мы придумали свой сыровяленый тетрис из Sabroso Roso! 😋

Ого, какая у него корочка, а какой аромат, а текстура-то, текстура, просто невозможно оторваться!

Всё это про стейк T-bone из мяса молодого барашка от BazarCo 🐏

Готовится он очень просто, а если ещё знать несколько тонкостей, то можно создать полноценный кулинарный шедевр.

Делимся с вами инструкцией от нашего шеф-повара, сохраняйте, чтобы не потерять!💚

Знаете, какой ужин самый лучший? Тот, который можно приготовить за 20 минут, и он никак не отразится на фигуре! 💚

Сегодня приготовим ПП-цезарь с индейкой 🦃

Вам понадобятся:

Стейки грудки индейки — 2 шт.
Яйцо — 2 шт.
Помидоры черри — 8 шт.
Листья салата — по вкусу
Пармезан — 50 г
Сушеный чеснок — ½ ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
Соль и перец — по вкусу

Для заправки:

Сметана — 100 г
Соевый соус — 50 мл

Приготовьте индейку: переложите мясо в глубокую миску, добавьте специи и хорошо перемешайте. Возьмите небольшой лист пергамента, нарежьте его на небольшие части и оберните каждый стейк в пергамент. Обжарьте стейки на сухой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите их на тарелку и дайте им немного остыть.

Приготовьте салат и соус: нарежьте яйца на четвертинки, салат крупно измельчите ножом, а помидоры черри разрежьте пополам. Выложите на сервировочную тарелку листья салата, помидоры и яйца. Соедините сметану с соевым соусом и хорошо перемешайте. Слегка остывший стейк из индейки нарежьте на средние кусочки и добавьте к салату.

Заправьте салат соусом и сразу же подавайте. По желанию посыпьте его сухариками и тертым пармезаном.

Желаем вам хорошего настроения! 😋

На первый взгляд — классический жульен, но внутри вас ждет модерн! 🧑‍🍳

Если вы любите этот шедевр французской кухни так же сильно, как мы, давайте поэкспериментируем и приготовим его с утиными язычками 🦆

На 8 порций вам понадобятся:

Утиные язычки Озёрка — 500 г
Лук шалот — 150 г
Шампиньоны — 280 г
Сметана — 200 г
Твердый сыр — 50 г
Свежая зелень — 1 пучок
Гвоздика — 20 г
Розмарин — 30 г
Бадьян — 1 шт.
Вода — 1 л
Лавровый лист — по вкусу
Соль и перец — по вкусу

В сотейник с водой добавьте гвоздику, розмарин, бадьян, лавровый лист и немного соли, доведите до кипения.

Положите в воду утиные язычки и отваривайте 15 минут.

Нарежьте мелко лук шалот, остывшие язычки и шампиньоны.
Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте язычки и грибы, затем сметану и рубленую зелень. Посолите и поперчите по вкусу.

Выложите жюльен в кокотницы, посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 8-10 минут до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!💛