Что на ужин
32K subscribers
1.16K photos
403 videos
234 links
Канал о простых человеческих отношениях, еде, индейке 🦃 , утке 🦆и баранине 🐏

Как с нами связаться?

Через личные сообщения @indidinner_admin или чат канала. Мы всегда на связи и поможем решить любой ваш вопрос!
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Есть ли такой рецепт, который может быть и супом и вторым? Конечно есть!👌🏻

Лагман — это универсальное блюдо, которое можно собрать под любые пожелания! Если добавить больше бульона, получится суп, а если поменьше и дополнить овощами, то лапша с овощами.

Очень удобно, правда? Срочно готовим, ведь рецепт очень простой!🍜

Вам понадобятся:

— Стейк на кости от BazarCo 400 г
— Лук репчатый 1 шт.
— Перец болгарский 1шт.
— Баклажан 1 шт.
— Помидор 1 шт.
— Морковь 1 шт.
— Чеснок 4-5 зубчиков
— Перец чили
— Томатная паста 2 ст.л.
— Масло растительное 50 мл
— Петрушка 3-4 веточки
— Базилик свежий 3-4 веточки
— Зира ½ ч.л.
— Кориандр½ ч.л.
— Соль и перец по вкусу

Для лапши:
— Мука 450 г
— Яйца 2шт.
— Вода 180 мл

Продолжение в комментариях 👇🏻
Аппетитная сырная корочка и нежнейшая начинка, как думаете, в каком блюде есть такое сочетание? Конечно, в том самом настоящем шедевре французской кухни – жульене.💚

Давайте приготовим его с индейкой, грибами и соусом бешамель!👩🏻‍🍳

Вам понадобятся:
Филе грудки индейки — 500 г
Шампиньоны — 400 г
Лук — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г
Сливки 10-20% — 500 мл
Сыр — 200 г
Мука — 2 ст. л.
Мускатный орех — ½ ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло для жарки — 2 ст. л.

Продолжение в комментариях 👇🏻
Нежнейшая утиная печень с ароматными овощами и пикантным соусом – настоящий деликатес, который так легко приготовить дома.🍲

Вам понадобятся:

— Утиная печень Озёрка 600 г
— Морковь 2 шт.
— Лук репчатый 1 шт.
— Оливковое масло 3 ст.л.
— Чеснок 2 зубчика
— Розмарин свежий 1 веточка
— Соль, перец по вкусу
— Сливки 20% 300 мл

Хорошо промываем и сушим печень режем на небольшие кусочки.

Морковь моем, чистим и режем на кружочки. Чистим лук, нарезаем его полукольцами.
На сковороде разогреваем половину масла и добавляем раздавленный чеснок. Обжариваем чеснок 1 минуту и убираем.На этой же сковороде готовим 10 минут печень до появления золотистой корочки.

В отдельной сковороде на небольшом огне начните обжаривать лук в оставшемся масле, а затем, спустя минуту, добавьте морковь. Тушите все вместе пять минут.
К тушеным овощам выкладываем печень, приправляем специями по вкусу, солим.
Спустя пару минут к смеси добавляем сливки, после того как все закипит, убавляем огонь практически до минимального. Добавляем веточку розмарина и тушим под крышкой не более 7 минут.


Приятного аппетита 💛
Когда разносторонняя пара – капуста и фарш – сталкиваются в одной тарелке, рождается что-то великолепное.

Голубцы – это настоящий шедевр кулинарии, где нежность и яркий вкус сливаются воедино. А чтобы сделать их более легкими, приготовили их из индейки. Получилось безумно вкусно, сытно и сочно!

Возьмем:
— Фарш из индейки “Классический” 500 г
— Капуста 1 кочан
— Рис 150 г
— Томатная паста 2 ч.л.
— Сметана 200 г
— Соль и перец по вкусу

1. Ставим одновременно варить капусту и рис (рис до полуготовности, для этого залейте его водой 1:1).

2. Добавляем фарш к рису, солим, перчим. Постепенно, по мере готовности, снимем листья капусты и заворачиваем в них начинку.

3. Делаем соус: смешиваем сметану и томатную пасту, солим, добавляем немного воды.

4.Свернутые голубцы обжариваем немного с каждой стороны и заливаем соусом с водой, чтобы он полностью покрывал их.

5.Тушим 30-40 минут на среднем огне.

6. Подаем горячими со сметаной и свежей зеленью.

Желаем вам приятного аппетита и хорошего настроения!
Отопительный сезон стартовал, но на душе все так же холодно? 🌨️

Мы знаем, что поможет наполнить ее уютом и теплом — суп с бараниной и чечевицей!
Наваристый бульон, нежнейшие кусочки мяса и яркая чечевица, что может быть лучше? 🍲😋

Для супа нам понадобятся:
— Рагу из баранины BazarCo 400 г
— Картофель 4 шт.
— Лук 1 шт.
— Чечевица 150 г
— Копченая паприка 1 ч.л.
— Чеснок 4 зубчика
— Тимьян 2-3 веточки
— Соль и перец по вкусу

Готовим:

1.Чечевицу предварительно замачиваем на пару часов или лучше на ночь и отвариваем до полуготовности. Картофель и лук режем небольшими кубиками. Рагу из баранины достаем из упаковки и нарезаем кусочками по 2-3 см.

2.В сковороде обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем баранину и обжариваем еще 5-7 минут. Перекладываем все в кастрюлю, добавляем картофель и чечевицу, заливаем 2 литрами холодной воды и варим на небольшом огне 30 минут.

3.Разливаем по тарелкам и украшаем тимьяном. Подаем к столу горячим, с кусочком ржаного хлеба.

Желаем вам хорошего осеннего настроения и приятного аппетита!💚
С чем у вас ассоциируется осень? 🍁🍂

У нас осень — это яркие пейзажи, горячие супы и пироги с грибами. Сезон грибов еще не закончился, поэтому сегодня поделимся с вами нашим любимым рецептом — галеты с белыми грибами и индейкой!

Для начинки вам понадобятся:
— Филе бедра индейки 500 г
— Белые грибы 500 г
— Лук 1 шт.
— Сметана 100 г
— Сыр 50 г
— Зелень по вкусу

Для теста:
— Яйцо 1 шт.
— Мука 200-250 г
— Соль по вкусу
— Вода 60 мл
— Растительное масло 2 ст. л.

1. Просеиваем муку, в нее добавляем яйцо, воду, масло и соль. Получается очень крутое тесто, практически как на пельмени. Из него формируем шар и отправляем в холодильник на час.

2.Обжариваем лук на растительном масле, добавляем крупно нарезанные грибы и жарим 15-20 минут.

3.Когда грибы приготовятся, добавляем тонко порезанное бедро индейки. Через пять минут кладем сметану, зелень и прогреваем еще 5 минут. Начинка готова.

4.Тонко раскатываем тесто диаметром 30-40 см, в центр выкладываем начинку, края загибаем внутрь.

5.Ставим духовку на 160 градусов на 35 минут. За 10-15 минут до готовности посыпаем тертым сыром.

6. Достаем из духовки, выкладываем на блюдо и нарезаем на 6 частей. Завариваем вкусный чай и наслаждаемся осенними пейзажами за окном за обедом!

Приятного аппетита и хорошего настроения!💚
Продолжаем рассказывать о том, для приготовления каких блюд подходят разные части барашка.

Сегодня поговорим про голяшку!

Голяшка — это нижняя часть окорока с сочной мякотью на косточке. Для того чтобы получить нежное мясо, которое будет легко отходить от кости, потребуется время, поэтому она очень хорошо подойдет для:

1. Супов. Шурпа, шулюм, харчо, пити, лагман – для всех этих кулинарных шедевров лучшим выбором будет баранья голяшка. За счет наличия жирка и косточки, бульон получается наваристым, сытным и ароматным, а это самое главное в любом супе!

2. Тушеных блюд с овощами и крупами. Особенно ярко голяшка барашка раскрывает свой вкус при длительном томлении. Бульон, который образуется при таком способе приготовления, насыщает вкусом и ароматом любой гарнир. В результате блюдо получается очень нежным и наваристым, а мясо легко отделяется от кости и буквально тает во рту!

3. Для запекания. Приготовленная в духовке голяшка очень мягкая, сочная и легко разделяется на тонкие волокна. Ее можно использовать не только как основное блюдо, но и добавлять в салат, закуски, бургеры и даже пиццу.

А чтобы узнать о том, как правильно готовить другие части барашка, переходите по тегу #ОтвечаемЗаBazarCo
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Утро — самое важное время суток, когда организм просыпается, и нужно дать ему максимум энергии для того, чтобы быть в тонусе весь день. Яичница и шариками из фарша индейки — лучший вариант для такого завтрака! 🍳

Просто идеальное решение, когда нужно накормить всю семью сразу!

Попробуем приготовить вместе?💚
Что сегодня приготовить на ужин? У нас есть идейка!

Роскошный пирог из теста фило с начинкой из нежной индейки, овощей и тягучего сыра — это то, что нужно для идеального вечера! 🥧

Вам понадобятся:

– Фарш из индейки Классический 2 упаковки
— Тесто фило 1 упаковка
– Перец болгарский 3 шт.
– Морковь 500гр
— Оливки без косточек 1 банка
– Масло сливочное 180 г
– Сыр чеддер 200 г
– Кинза свежая 50 г
– Дижонская зерновая горчица пара ложек
– Яйцо 1 шт.
– Соль и перец по вкусу
– Растительное масло для жарки

1. На растительном масле обжариваем нарезанные кубиком перец, оливки и морковь, добавляем фарш, специи и доводим до готовности. Добавляем нарезанную кинзу, перемешиваем и даем остыть.

2. Листы теста промазываем растопленным сливочным маслом. На край выкладываем мясную начинку, посыпаем сыром и сворачиваем в колбаску.

3. Получившуюся колбаску закручиваем в улитку, смазываем смесью яйца и горчицы. Убираем пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 20-30 минут до образования золотистой корочки.

4. Достаем из печи, перекладываем пирог из формы на блюдо, посыпаем зеленью или кунжутом и подаем к столу с горячим чаем!

Приятного аппетита!💚
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
У вас еще остались кабачки? 🤔

Тогда срочно попробуйте приготовить салат по нашему рецепту, получается очень вкусно! 🥗

А идеальной парой для такого салата будет люля-кебаб из баранины!🐏

Вам понадобятся:

— Люля-кебаб из баранины BazarCO 380 г
— Кабачки 1-2 шт.
— Сельдерей 1 шт.
— Чили перец 1 шт.
— Укроп 3-4 веточки
— Базилик свежий 2-3 веточки
— Шпинат 50 г
— Чеснок 2-3 зубчика
— Соевый соус 15 мл
— Оливковое масло 15 мл
— Сахар 1 ч.л.
— Соль и перец по вкусу

иииииии… всего 25 минут вашего времени!

Жарим люля-кебаб, готовим салат по шагам из видео и наслаждаемся этим чудесным дуэтом!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Наш шеф-повар подготовил необычные утиные ножки с карамелизованным яблоком и упаковал это в красивые хрустящие мешочки. Такого вы еще не готовили!🦆

Если вам предстоит приготовить праздничный стол для гостей или вы хотите всех удивить, то этот рецепт — то, что вам нужно.

Смотрите наше видео, повторяйте и шикарный ужин вам обеспечен!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вы любите стейки? А стейки из индейки? 🦃

Тогда вы по адресу, ведь мы лучше всех знаем, как правильно приготовить сочные и нежные кусочки мяса индейки на сковороде-гриле так, чтобы каждый кусочек просто таял во рту!🤤

Дополняем домашней картошечкой по-деревенски, соусом и получаем шикарный ужин!
Насыщенный аромат и нежное мясо, пряность и сочность, все это — рёбрышки барашка со специями и картофельными слайсами! 🐏

Делимся с вами рецептом от Амины Бурлаковой 💚

Вам понадобится::
— Ребра барашка BazarCo для гриля 1 кг
— Картофель 4-5 шт.
— Лук 1 шт.
— Свежая зелень (укроп) 2-3 веточки
— Чеснок-3-4 зубчика
— Соль, перец и специи по вкусу

Приготовление:

1.Маринуем мясо: рёбра барашка нарезаем по 2 ребра, добавляем сванскую соль и свежемолотый перец.

2.Картофель нарезаем на слайсы, а лук полукольцами. Зелень и чеснок мелко шинкуем.

3. На сковороде-гриль разогреваем масло и обжариваем замаринованные ребра с двух сторон до золотистого цвета.

4. Достаем форму для запекания. На дно формы выкладываем лук и чеснок. Далее добавляем мясо, сверху распределяем картофель и посыпаем свежей зеленью. Накрываем фольгой и выпекаем в духовке примерно 1 час при 200 градусах.

5. Достаем из духовки. Раскладываем по тарелкам, по желанию добавляем любимый соус и подаем к столу!

Рёбра получаются настолько сочными, что просто тают во рту!

Приятного аппетита!
Идея простого и яркого блюда для сегодняшнего вечера — нежные зразы из индейки с яйцом. 🦃

Великолепное сочетание вкуса и пользы. К тому же, это тот самый случай, когда все нужное всегда есть в холодильнике!☺️

Вам понадобится всего 4 ингредиента:

— Фарш “Классический” от Индилайт 400 г
— Лук ½ шт.
— Яйцо 4 шт.
— Специи по вкусу

Готовим:

1. Берем фарш, достаем из упаковки и перекладываем в миску. К фаршу добавляем 2 яйца, мелко нарубленный лук, соль, специи. Формуем 2 шарика из фарша, делаем углубления ложкой и отправляем запекаться в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.

2. Достаем заготовки, разбиваем яйца в получившиеся «гнезда» и запекаем еще 7 -10 минут, в зависимости от того, какой желток вы любите.

3. Подавайте с помидорами черри и свежей зеленью.

Приятного аппетита! 💚