🐏 Кому понравится мясо молодых барашков и где его купить

Вы пробовали вкусную баранину? Свежую и нежную, с чуть уловимым ароматом? Чтобы найти такую, надо: исследовать рынки и магазинчики, самостоятельно проверять безопасность и качество мяса. А еще, разделывать и зачищать баранину перед приготовлением — долгий путь! Чтобы у вас к ужину была вкусная и надежная баранина без хлопот, представляем вам BazarCо: мы соединили качество от крупного производителя с заботливым подходом фермерского хозяйства.

🏡 Где и как производим?
Производство баранины BazarCо расположено в экологически чистом районе Карачаево-Черкесской республики. Овцы на вольном высокогорном выпасе круглый год: едят дикорастущие и лечебные травы и пьют из чистых горных рек. Завидуем их иммунитету!
Мы производим мясо на современном оборудовании, используем эффективные системы менеджмента качества, строго соблюдаем санитарные и ветеринарные нормы.
Процесс производства и все ингредиенты сертифицированы по требованиям стандартов «Халяль»: баранина BazarCо подходит людям, исповедующим ислам. Также, у нас есть сертификат качества ECO.

🍖 Какой вкус у баранины BazarCo?
BazarCо — это мясо барашков в возрасте 6-12 месяцев: мягкое, розовое или светло-красное с прослойками жемчужного жира. У нашей баранины деликатный вкус и аромат, без резких мясных нот. Ценители говорят, нужно время чтобы познакомиться с уникальным вкусом баранины и полюбить его по-настоящему.

🥗 Что приготовить из мяса молодых барашков?
В ассортименте BazarCо представлена свежая баранина в удобном формате: мясо уже разделано, зачищено и надежно упаковано. В каталоге на bazarcо.ru можно найти: натуральные полуфабрикаты из мяса молодого барашка, фарши, маринады (шашлыки, ребрышки, стейки), субпродукты. Готовьте из баранины все, к чему лежит душа, а мы будем помогать вам с новыми рецептами от нашего шеф-повара.

🛒 Где купить?
Вопрос по делу! Наша баранина продается в федеральных торговых сетях по всей России и онлайн: в METRO, «Ашан», «Перекресток», Globus, Ozon, «Твой Дом», «Яндекс.Лавка», «Сбермаркет», Spar и др. Будем рады вашим отзывам о баранине BazarCo 💚

Кто вы сегодня: 🐝 переделали с утра миллион дел или еще 🦥 потягиваетесь в кровати? Вам точно не помешает ранний обед или поздний завтрак!
Готовим питу с помидорами, моцареллой и колбасой Грандос из 100% филе индейки.
Подсказка! Если не хочется возиться с тестом, берите готовую питу, сложите в нее начинку и подогрейте на сковороде.
Для начинки:
▪️Колбаса Грандос из индейки, 120 г
▪️Моцарелла, 100 г
▪️Базилик, 2 веточки.
Для теста:
▪️Пшеничная мука, 200 г
▪️Оливковое масло, 2 ст.л.
▪️Разрыхлитель, 1 ч.л.
▪️Теплая вода, 120 мл
▪️Соль, по вкусу.
1) Готовим домашнюю питу: всыпьте в миску муку, соль и разрыхлитель, перемешайте. Влейте теплую воду и оливковое масло, замесите мягкое тесто. Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и оставьте на 30 мин. при комнатной температуре.
2) Нарежьте помидоры и моцареллу кружками, колбасу – тонкими ломтиками. Отделите от стеблей листья базилика и крупно нарвите.
3) На среднем огне разогрейте сухую сковороду. Разделите тесто на четыре части, каждую скатайте в шар и раскатайте в тонкую лепешку. Выпекайте лепешки до золотистого цвета, по 2 мин. с каждой стороны, пока тесто не начнет пузыриться.
4) Разложите на одной половине лепешек помидоры, моцареллу и колбасу, сбрызните оливковым маслом, посыпьте базиликом и сложите лепешку пополам. Сразу же подавайте ☕️

Как сделать восхитительно хрустящую закуску? Берем сочный апельсин, жгучий имбирь, теплую корицу и превращаем их в сладко-острую глазурь для утиных крылышек. Апельсиновый рай у вас на тарелке 🌴
🦆1–1,2 кг утиных крылышек Озерка;
🍊 4 крупных сочных апельсина;
🍊 4 см свежего корня имбиря;
🍊 2 зубчика чеснока;
🍊 0,5 ч. л. кукурузного крахмала;
🍊 щепотка молотой корицы;
🍊 соль, свежемолотый черный перец;
🍊 жареный кунжут для подачи;
1) Разрежьте крылышки в суставах, натрите солью и перцем со всех сторон. Дайте полежать 15 мин.
2) Для глазури вымойте апельсины щеткой, обсушите. С 2 апельсинов снимите цедру мелкой теркой, выжмите из всех апельсинов сок.
3) Натрите имбирь и чеснок на мелкой терке, отожмите сок через мелкое ситечко и смешайте его с апельсиновым соком (жмых не понадобится). Добавьте корицу и черный перец.
4) Натрите частью получившейся смеси крылышки, дайте полежать 15 мин. Разогрейте духовку до 180 °С. Выложите крылышки на застеленный пергаментом противень. Поставьте в центр духовки, запекайте 10 мин.
5) Продолжайте запекать крылышки еще 35–40 мин., раз в 10 мин. смазывая имбирно-апельсиновой глазурью. Перед тем как смазать в последний раз, вмешайте в остатки глазури крахмал. Подавайте крылышки, посыпав кунжутом.

По-настоящему сложная задачка. Сможете решить? 🧐

Весной так и тянет к свежим и ярким овощам 🍅 🥕 и зелени 🥬 , а мы подскажем, как их вкусно приготовить. Вместе с сочной запеченной бараниной получится настоящая витаминная бомба! Включайте любимую музыку 🎹 и готовьте с хорошим настроением!
Нам понадобятся:
▫️ Лопатка бескостная BazarCo.
▫️ Оливковое масло.
▫️ Соль, перец.
▫️ Чеснок, 1 целая головка
▫️ Лук шалот, 1 шт.
▫️ Зелень, для украшения.
Овощи для запекания:
▫️ Помидорки черри на ветке, 1 веточка.
▫️ Апельсины, 1 шт.
▫️ Морковь, 2 шт.
Приготовление:
1. Баранину с каждой стороны солим, перчим, обмазываем оливковым маслом,выкладываем на противень и сбрызгиваем соком половины апельсина.
Отправляем запекаться в духовке при 180С на один час.
2. Подготавливаем все овощи: моем и чистим, режем на части. Добавляем овощи к мясу, солим перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем запекаться ещё минут на 15. При подаче украшаем зеленью.
Приятного аппетита!

Её Величество Окрошка 👑 с легкой грудкой индейки, зеленью и хрустящими овощами

Ваш любимый завтрак с сосисками? У нас это: воздушный омлет с овощами, зеленым горошком и кружочками молочных. Ждем ваши рецепты в комментариях 👇🏻

Терпкая руккола, солоноватые фисташки, насыщенное мясо утенка с ароматом розмарина под сладко-пряным соусом хойсин — вкусы в этом салате пестрят как шумные улицы Гонконга. Любите азиатскую кухню?🐲

Рецептом алоха-бургеров с нами поделился @truemorkvu. А мы делимся этой тропиканой 🏝 с вами: котлета из легкого фарша индейки, запеченный ананас и острый соус. Запекаем все на гриле и наслаждаемся — можно даже на ночь!

Для 2-х бургеров:

— 450 г фарша из 🦃;

— 4 ломтика моцареллы;

— 2 кружка ананаса;

— 2 булочки;

— 1 яйцо;

— 1 острый перчик;

— 2 веточки кинзы;

— соль и перец.

Соус:

— 400 г рубленных томатов;

— 2 ст. л. меда;

— 3 з. чеснока;

— 2 перца чили;

— по 1 ч. л. орегано и горчицы;

— соль и перец.

1. Для соуса смешайте все в сотейнике, доведите до кипения и медленно уваривайте до 1/3 объема.

2. Мелко нарубите кинзу и перец. Булочки разрежьте пополам.

3. В большой миске смешайте фарш, яйцо, зелень, перчик, соль и перец. Сформируйте 2 котлеты пошире булок.

4. Обжарьте котлеты и ананас и булочки на гриле или сковороде.

5. Соберите бургеры: булочка-соус-котлета-ананас-сыр-соус-булочка. И сразу подавайте на стол.

Наслаждайтесь!

❓ Что особенного в мясе молодых барашков BazarCo?
1. Привлекательный внешний вид: розовое или светло-красное мясо с жемчужными прослойками.
2. Польза для здоровья: мясо молодых барашков богато белком, витаминами и минералами, необходимыми для хорошего самочувствия. В нем содержится калий, натрий кальций, магний, фосфор, витамины В1, В2, РР, а железа — на 30% больше, чем в свинине.
3. Подходит для диетического питания: мясо молодых барашков — источник полезных моно- и полиненасыщенных жиров (Омега 6 и Омега 3) и конъюгированной линолевой кислоты, которая ускоряет метаболизм и способствует похудению. А еще в баранине меньше холестерина, чем в говядине и свинине.
4. Это деликатес: мясо молодых барашков имеет приятный вкус и деликатный аромат без резких нот.
5. Легко приготовить: мясо молодых барашков не надо долго мариновать, а, например, стейки окорока, Saddle, T-bone можно обжарить всего за несколько минут.
6. Надежность и свежесть: мясо молодых барашков BazarCo имеет сертификаты качества Халяль и ECO.

Вы часто спрашиваете, как лучше жарить утиную грудку на сковороде. С удовольствием отвечаем! 🧑🏼‍🍳
1. Надрезаем кожу утки крест-накрест, натираем солью и перцем и кладем на холодную и сухую сковороду кожей вниз.
2. Обжариваем на среднем огне по 7-10 минут с каждой стороны. Грудка станет румяной снаружи, но сочной внутри.
3. Если любите хорошую прожарку, можно дополнительно запечь грудку в духовке на 190-200 градусах 5-6 минут.
4. После приготовления положите утку отдохнуть под фольгу еще на 7-10 минут.
5. Теперь можно наслаждаться вкусом утиной грудки или нарезать мясо тонкими слайсами и добавить в салат.
Приятного аппетита!

Приготовление долмы как семейная традиция: делиться новостями и планами, заворачивая сочную начинку в свежие листья. Подаем долму со сливочно-чесночным соусом, гранатовыми зернами и душевными разговорами 🏡
Что понадобится:
— Фарш из 🦃 индейки, 500 г
— Салат-латук, пучок.
— Огурец, 1 шт.
— Укроп, пара веточек.
— Чеснок, 2 зубчика.
— Сок половины лимона.
— Желток 1 яйца.
— Лук, половинка.
— Сметана, 200 г
— Соль и перец, по вкусу.

Нежный вкус и аромат молодого 🧄 чеснока, легкая остринка имбиря и 🥬 свежая зелень в сочетании с каре молодого барашка BazarCo – блюдо, которое гости съедят в первую очередь и потребуют добавки. Сожалеем, что видеорецепт не передает этот божественный аромат!
Что понадобится:
— Каре 8 ребер BazarCo, 800г
— Оливки, 5-6 шт.
— Красный лук, 0,5 шт.
— Листья салата, для подачи.
Для маринада на 1 час:
— Чеснок, 1 головка.
— Кинза и петрушка, по 2-3 веточки.
— Имбирь, 50 г
— Оливковое масло, 3 ст.л.
— Перец и соль, по вкусу.