Шаурма, шаверма, ролл, буррито, рулет, кебаб…

Как только не называют этот всем знакомый сверток с мясом, овощами и соусом. 🌯

Сегодня приготовим его новую версию — с омлетом и индейкой. Получается вкусно и нежно, уверены, такую шаурму вы еще не пробовали!💚

Кто сказал, что баранина готовится долго? 🐏

Если барашек молодой, мясо свежее и нежное, а часть для блюда подобрана правильно, то ужин для всей семьи можно приготовить всего за 25 минут!

Сегодня возьмем самый универсальный и сочный кусочек — мякоть окорока и сделаем из него два блюда.

Осторожно, это может быть очень просто и невероятно вкусно!😋

Пряный гуляш: мякоть окорока нарежьте на небольшие кусочки, лук порубите мелким кубиком, морковь натрите на терке. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо с овощами в течение 3-4 минут. Добавьте немного томатной пасты, крахмала и мускатного ореха. Влейте немного воды, посолите, поперчите, перемешайте и тушите в течение 15-20 минут до готовности. Подавайте к столу с булгуром, рисом, кускусом или пастой.

Отбивные из баранины в ореховой панировке: мякоть окорока нарежьте на стейки и хорошо отбейте, чтобы их толщина была не более 1 см. Переложите отбивные в отдельную миску, добавьте дижонскую горчицу, соль, перец и оставьте мясо мариноваться на 10 минут. Возьмите орехи (лучше всего грецкие) и измельчите в блендере. В отдельной тарелке смешайте панировочные сухари и измельченные орехи. Подготовьте ингредиенты для кляра в отдельных мисках: яйца и муку. На сковороде разогрейте растительное масло, возьмите отбивную, обмакните сначала в муку, потом в яйцо и наконец в ореховую панировку. Выложите на сковороду и обжарьте по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте отбивные с овощным салатом или запеченным картофелем.

Сохраняйте, чтобы не потерять!

Хрустящая корочка, нежное мясо и аппетитный аромат. Каждый раз, мы влюбляемся в нее снова и снова! 😍

Грудка утенка Озёрка легко завоевывает сердца всех, кто попробовал ее хотя бы один раз. А чтобы сделать вкус еще ярче, добавим пряный ягодный соус. 🦆

Итак, готовим:

Возьмите грудки утенка и сделайте на коже крестообразные надрезы, натрите солью и перцем. Выложите на разогретую сковороду без масла кожей вниз. Обжарьте грудки по 5 минут с каждой стороны и доведите до готовности в разогретой духовке с веточкой розмарина в течение 10-12 минут.

В это время сделайте соус. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте палочку корицы, розмарин, ягоды (мы добавляли смесь садовой и дикой клюквы), сахар, соль и перец по вкусу. Готовьте соус на среднем огне до мягкости ягод, постоянно помешивая.

Достаньте филе из духовки, выложите на тарелку, сверху распределите соус и подавайте к столу! 💛

Сезон супов в самом разгаре! 🔥

Не будем уходить в классику и откроемся ярким экспериментам — готовим ароматный и сытный чаудер с беконом из индейки. 🦃

Итак, вам понадобятся:

Бекон из индейки — 2 упаковки
Голень индейки — 1 шт.
Сливки 20% — 400 мл
Консервированная кукуруза — 150 г
Картофель — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Сливочное масло — по вкусу
Растительное масло — по вкусу
Мускатный орех — по вкусу
Соль и перец — по вкусу

Для подачи:

Гренки — по вкусу
Твердый сыр — по вкусу

Продолжение в комментариях 👇🏻

А вы можете себе представить, что плов может быть не с рисом, а с пастой? Да-да, и такое бывает! 🧑‍🍳

Сегодня готовим ложный плов с бараниной и орзо, получается очень вкусно и сочно! 💚

Итак, вам понадобятся:
Баранина для плова — 400 г
Паста Орзо — 250 г
Репчатый лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Масло сливочное — 70 г
Вода — 750 мл
Зира — ½ ч.л.
Куркума — 1 ч.л.
Барбарис — 1 ч.л.
Чеснок — 2 головки
Кинза — 4-5 веточек
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — по вкусу

Попробуете приготовить на выходных?😍

Кто сказал, что здоровая еда не может быть вкусной?😋

Представьте себе: сочная индейка, яркие овощи и, конечно же, питательная киноа.

Смотрим видео и повторяем за нашим поваром! 💚

Тонкий, кукурузный, слоеный … хинкал! 😍

Постараемся рассказать вам про каждый и начнем со слоеного хинкала с бараниной.🧑‍🍳

Итак, вам понадобятся:

Лопатка на кости — 400 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Для хинкалов:
Мука — 500 г
Молоко — 100 мл
Сухие дрожжи — 5 г
Растительное масло — 1 ст. л.
Ореховая трава — ½ ч. л.
Для подачи
Сметана — 100 г
Зелень — по вкусу

1. Залейте лопатку 2 литрами холодной воды и поставьте на средний огонь. Варите 1,5–2 часа, добавив соль ближе к концу готовки. Не забывайте снимать пену.

2. В глубокую миску налейте теплое молоко и 200 мл воды. Добавьте сухие дрожжи и соль, тщательно перемешайте. Постепенно введите всю муку и замесите тесто. Накройте миску и поставьте в теплое место на 30 минут.

3. Тонко раскатайте поднявшееся тесто, смажьте пласт растительным маслом и посыпьте ореховой травой. Скрутите тесто в рулет, разрежьте его на куски толщиной 2 см и оставьте на 20 минут. Положите хинкалы в пароварку и готовьте 40 минут.

4. Подавайте хинкалы с бульоном, сметаной и кусочками мяса, по желанию можно посыпать зеленью.

Мы уверены, что наша индейка идеально впишется не только в любое блюдо, но и в фольклор! 🧡

Давайте поиграем!

Замените любое слово из пословицы или поговорки на слово «индейка».🦃

За самую креативную идею подарим электронную версию нашей фирменной кулинарной книги!📔

Ох, как же хочется тортика… А давайте сделаем торт-лазанью? И родных удивим, и себя порадуем. 😍

Готовится очень просто и быстро, такого блюда точно хватит на всех! 💚

Вам понадобятся:

Фарш "Классический" от Индилайт — 450 г
Каннеллони — 1 упаковка
Томаты в собственном соку — 250 г
Пармезан — 100 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 1 ст. л.
Оливковое масло — по вкусу
Орегано — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Для соуса бешамель:
Молоко — 500 мл
Сливочное масло — 50 г
Мука — 2 ст. л.
Мускатный орех — по вкусу
Орегано — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Продолжение в комментариях 👇🏻

Три, два, один… провожаем осень и готовимся встречать зиму! ❄️☃️

А чтобы согреться перед настоящими морозами — приготовим пряные утиные окорочка с овощами! 💛🦆

Вам понадобятся:

Утиные окорочка Озёрка — 1 упаковка
Лук — 1 головка
Морковь — 1 шт.
Курага — 1 горсть
Бульон — 2 стакана
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 2 ст.л.
Мед — 2 ст.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Тимьян — 3 веточки
Оливковое масло — по вкусу
Копченая паприка, корица, тмин, соль и перец — по вкусу

1.Натрите утку солью и перцем.

2.Нагрейте масло в сковороде на слабом огне, положите окорочка кожей вниз и жарьте 10 минут до золотистой корочки. Переверните и жарьте еще 6 минут. Переложите окорочка на тарелку.

3. В сковороду, где обжаривалась утка, добавьте лук, морковь, чеснок, лавровый лист, тимьян, щепотку соли и тушите 10 мин. Положите томатную пасту, специи и прогрейте 2 мин. Добавьте курагу, мёд и бульон и доведите доведите до кипения.

4. Верните в сковороду утиные окорочка, накройте крышкой и на медленном огне томите 30–40 мин.

5. При подаче посыпьте веточками тимьяна.

Спасибо всем, кто поделился своими креативными идеями 💚

Выбрать победителя оказалось сложнее, чем мы думали, поэтому предлагаем вам поучаствовать в голосовании!

Мы отобрали 9 пословиц, которые, как нам кажется, достойны победы 🏆

Сегодня покажем вам, как наши барашки вольно пасутся в предгорье Северного Кавказа ⛰️🐏

Разведение животных и производство находится в экологически чистом районе.

Бережное содержание, вольный выпас и сбалансированное кормление обеспечивают здоровое развитие и рост барашков. А это залог свежести, яркого вкуса, нежного аромата и качества нашей продукции!💚

Объявляем победителей 🎉

Спасибо за ваши креативные идеи и активное участие! 🧡

По результатам общего голосования определились три победителя:

🥇1 место — Елена Фил
🥈2 место — Наталья Распутина
🥉3 место — Антонина Родионова и Лариса

Поздравляем всех с победой!

В ближайшее время мы с вами свяжемся и отправим нашу фирменную кулинарную книгу 📔