Коптильня холодного и горячего копчения
🐟🐠🍖🍗🐟🐠
🧱Выкапываем почву на глубину примерно 30 см.
🧱Дно ямы засыпаем слоем щебня и песка по 10 см, трамбуем.
🧱Из досок делаем опалубку, укладываем арматуру.
🧱Замешиваем бетонный раствор (1цемента на 3 песка) и заливаем толщиной - 15 см.
🧱Оставляем бетон застывать на 3 суток.
🧱После чего выкладываем топку, закладываем колосники, дверцу для подачи воздуха и дверцу для загрузки дров в топку.
🧱Чтобы обеспечить подачу охлаждённого дыма в камеру выкладываем дымоходный лабиринт.
🧱С дальней стороны от топки выкладываем дымоход, примеряем колпак на дымоходную тубу.
🧱Для камеры холодного копчения изготовлен деревянный домик, для горячего копчения над топкой установлена металлическая коробка коптильня.

❗️Температура копчения регулируется дверцей для подачи воздуха в топку и количеством дров в топке.

#интересное #коптильня #своимируками
Больше интересного - Красивая дача
Скорей подписывайся 🏠