Суп с плавленым сыром!

Ингредиенты:
Куриные окорочки 2 шт
Сельдерей 2 стебля
Тимьян 2-3 веточки
Вода 1,5 л
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Картофель 4-5 шт
Плавленый сыр 150-200 гр
Грибы 200 гр
Соль, перец
Душистый перец 5-8 горошин

Курицу с сельдереем, тимьяном, перцем залить холодной водой. Варим до готовности, снимая пенку. Отдельно обжарить лук с морковкой, можно и грибы там обжарить. Бульон процеживаем, курицу откладываем в сторону. 
В бульоне отварить грибы и картофель почти до готовности. Добавить жаренный лук с морковкой. Довести картофель до готовности. Далее плавленый сыр и в конце зелень. Соль, перец по вкусу.

@EdaGif

Лепешка из кабачка!

Ингредиенты:
Кабачок 1 шт
Сыр 100 гр
Разрыхлитель 5 гр
Мука 2 ст.л

Для теста: кабачок натираем на крупной терке, а сыр на мелкой терке. Добавляем яйца, разрыхлитель, муку и все хорошо перемешиваем. Затем выкладываем лепешки и выпекаем при 200 градусов 20 минут.

@EdaGif

Сухарики из бубликов!

Ингредиенты:
Бублики 300 гр
Соль 1 ч.л
Сладкая паприка 2 ч.л
Чеснок 3 зубчика
Масло
Итальянские приправы 1 ч.л

Бублики нарезаем кружочками, добавляем соль, итальянские травы, паприку, чеснок и масло. Все хорошо перемешиваем и отправляем в духовку на 10 минут при 190 градусов. Как только затвердеют, то доставайте, они ещё дойдут. Не держите до угольков.

@EdaGif

Мясо по-деревенски!

Ингредиенты:
Говядина 1 кг
Вода 100 мл
Лук 3 головки
Соль 1 ст.л
Сахар 1 ч.л
Чеснок 3 зубчика
Перец 1 ч.л
Кориандр 1 ч.л
Уксус 1 ст.л
Сливочное масло 100 гр

Говядину нарезаем на крупные кусочки. Отправляем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем лук, сливочное масло. Ставим на огонь, доводим до кипения.
Убираем пену, накрываем крышкой на 1 час. Далее добавляем соль, сахар, кориандр, перец, свежий чеснок и уксус. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще 1,5 часа.

@EdaGif

Котлета на углях!

Ингредиенты:
Телятина 1 кг
Сало 200 гр
Лук 1 шт
Острый перец 1 шт
Петрушка 1,5 ст.л
Грецкие орехи 2 ст.л
Соль 1 ч.л
Черный перец 1 ч.л
Кориандр молотый 1/2 ч.л
Сыр 100 гр
Оливковое масло 2 ст.л

Лопатку и сало пропускаем через мясорубку используя крупную сетку, лук, перец, петрушку и орехи нарезаем мелко ножом и перемешиваем хорошо с мясом.
Создаем две тонкие котлеты (используя пищевую пленку) и между ними накладываем сыр. Соединяем две котлеты и защипываем края. Готовим котлету на решетке, котлету с двух сторон смазываем тонкой пленкой оливкового масла.

@EdaGif

Сочная курица с помидорами и яйцом!

Ингредиенты:
Куриные бедра 5 шт
Растительное масло
Помидоры 5 шт
Яйца 5 шт
Зелень
Соль, смесь перцев, хмели сунели, молотый кориандр, по вкусу

@EdaGif

Закуска за 2 минуты!

Ингредиенты:
Пекинская капуста 1 шт
Кипяток 1 литр
Мука 125 гр
Соль 1 ч.л
Яйца 3 шт
Молоко 250 мл
Сливочное масло 25 гр
Укроп по вкусу

Листы пекинской капусты выкладываем в тарелку и заливаем кипятком. Для кляра смешиваем муку, соль и тщательно перемешиваем. Добавляем куриные яйца, теплое молоко, сливочное масло, укроп и все перемешиваем. Затем берем листья капусты обваливаем в кляре и отправляем на сковороду. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, после сворачиваем в трубочку.

@EdaGif

Песοчные пοлοски с джемοм!

Ингредиенты:
Сливοчнοе маслο 180 гр
Сахар 130 гр
Яйцο 1 шт
Мука 310-320 гр
Сοль щепοтка
Ванилин
Разрыхлитель 1 ч.л

Для начинки:
200-400 гр. любοгο джема или пοвидлο

Взбить сливοчнοе маслο с сοлью οкοлο минуты, затем дοбавить сахар и ванили и взбить минут 3-4 мин дο светлοгο, пышнοгο сοстοяния, далее сοединить яйцο и взбить ещё минуты 4-5 дο светлοгο сοстοяния массы. Далее сοединить разрыхлитель с мукοй и прοсеять в тестο. Сфοрмирοвать мягкοе тестο, кοтοрοе не прилипает к рукам. Рассказать тестο на пергаменте, на кοтοрοм будете выпекать, тοлщинοй οкοлο 1 см., прοйтись вилкοй и οтправить в разοгретую дο 200 градусοв духοвку οкοлο 10 минут. Далее пοка кοрж гοрячий убрать края для пοсыпки и разделить пοпοлам. Кοржи οчень хрупкие - рабοтайте с ними οчень аккуратнο. Кοгда οни οстынут сοбрать как пοказанο на видеο и οтпοрами в хοлοд на пару часοв, желательнο на нοчь.

@EdaGif

Слоеный пирог по мотивам салата «Капрезе»!

Ингредиенты:
Соус песто 2 ч.л
Моцарелла 120 гр
Сушеные итальянские травы
Помидор 1 шт
Слоеное бездрожжевое тесто 250 гр

Размороженное тесто немного раскатываем, по желанию подравниваем края. Я раскатываю в одном направлении до увеличения размера пласта теста в два раза.
Отступая от края 2-3 см., делаем надрезы вдоль всех сторон (оставляя немного не прорезанного теста в углах), тесто внутри прокалываем вилкой.
Томаты и сыр нарезаем пластинками среднем толщины, смазываем тесто соусом песто, чередуя выкладываем на тесто томаты и сыр, сверху посыпаем сушеными травами, края смазываем яйцом, выпекаем в заранее разогретой до 200 гр. духовке 20 мин.

@EdaGif

Салат с говядиной!

Ингредиенты:
Отварная говядина 300 гр
Болгарский перец 1 шт
Огурцы 2 шт
Помидоры 2 шт
Горошек 1 банка
Горячее масло 30-40 мл
Кинза 1/2 пучка
Соевый соус 5-6 ст.л
Соль, черный и красный перец, кориандр

Отварную говядину, болгарский перец, огурцы и помидоры нарезаем соломкой. Добавляем к ним кинзу, консервированный горошек, соевый соус, соль, черный перец, красный перец, кориандр. Заливаем маслом и отправляем в холод на 1 час.

@EdaGif

Запечённая индейка!

Ингредиенты:
Грудка индейки 500 гр
Сметана 20%, 70 гр
Яйца 4 шт
Помидор 1 шт
Сыр 100 гр
Соль, перец

Яйца смешиваем со сметаной  и специями. Индейку режим на маленькие кусочки и укладываем в форму для запекания.
Сверху заливаем заливкой, посыпаем сыром и выкладываем помидоры. Убираем в духовку на 190 градусов, примерно на 40 минут.

@EdaGif

Самые быстрые крабовые котлетки, которые нравятся даже детям!

Ингредиенты:
2 яйца
100 гр сыра
400 гр крабовых палочек
3 зубчика чеснока
1 яйцо
Перец, соль
Панировочные сухари

@EdaGif

Куриные кармашки!

Ингредиенты:
Куриное филе 2 шт
Болгарский перец 60 гр
Брокколи 80 гр
Сыр 45 гр
Творожный сыр 50 гр
Соль, перец, чеснок, паприка

Берем брокколи (сначала залить кипятком на 2 минуты), болгарский перец, твердый сыр, творожный сыр и перемешиваем (солим по вкусу).
В курином филе вырезаем кармашек. Немного масла, паприки, чеснока, соли и втираем в грудку. Заполняем начинкой, отправляем в духовку при 180 градусов на 30 минут.

@EdaGif

Салат на праздник!

Ингредиенты:
Курица 200 гр
Яйцо 200 гр
Сыр 150-200 гр
Майонез
Грецкие орехи
Ананасы консервированные 200 гр

Первым слоем выкладываем мелко нарезанную вареную курицу. Далее выкладываем консервированные ананасы, яйцо и сыр. Каждый слой смазываем майонезом. Сверху посыпаем дроблеными грецкими орехами. В этом салата все ингредиенты должны быть в равном количестве.

@EdaGif

Отбивные от мамы!

Ингредиенты:
Мясо, свинина 1 кг
Майонез 3 ст.л
Чеснок 5 долек
Соль, перец и зелень по вкусу

Свинину нарезаем небольшими, тонкими ломтиками и отбиваем молоточком с двух сторон. Натираем солью и перцем и обжариваем на небольшом количестве масла, до золотистого цвета. Для соуса смешиваем майонез, чеснок и воду. Заливаем соусом мясо, накрываем крышкой и тушим 7 минут.

@EdaGif

Котлеты с сыром!

Ингредиенты:
Хлебный мякиш 100 гр
Молоко 100 мл
Куриный фарш 700 гр
Яйцо 1 шт
Соль 1 ч.л
Чёрный перец
Сыр 150 гр
Панировочные сухари 100 гр

К хлебному мякишу добавляем молоко, даем размокнуть 5-10 минут. Далее добавляем куриный фарш, яйцо, соль и черный перец все хорошо перемешиваем. В фарш кладем сыр и заворачиваем.
Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на небольшом количестве подсолнечного масла до золотистой корочки с двух сторон на среднем огне. После выкладываем на противень и выпекаем 10 минут при 180 гр.

@EdaGif

Куриные кексики!

Ингредиенты:
Куриное филе 500 гр
Яйца 2 шт
Молоко 200 мл
Сыр 100 гр
Мука 3-4 ст.л
Сметана 3 ст.л
Зелень 1 пучок
Соль, перец по вкусу

В глубокой миске смешиваем яйца, молоко, сыр, побольше зелени, все перемешиваем. Добавляем муку, соль, перец, сметану и отварное куриное филе, хорошенько все перемешиваем. Выкладываем в смазанные формочки и убираем запекаться на 30 минут при 180 градусах

@EdaGif

Вкуснейший паштет!

Ингредиенты:
Вареные яйца 4 шт
Чеснок 1 зубчик
Укроп, пучок
Сливочное масло 20 гр
Грецкий орех 20 гр
Соль, перец

Измельчаем все ингредиенты в блендере. Можно наливать чай и мазать его на хлеб.

@EdaGif

Макароны с ветчиной и грибами!

Ингредиенты:
Макароны 300 гр
Шампиньоны 250 гр
Ветчина, карбонад 180 гр
Сливки от 30%, 250 мл
Плавленый сыр 60 гр
Соль, перец
Мускатный орех 1/3 ч.л

Шампиньоны мелко режем и обжариваем на растительном масле. Добавляем сливки и мускатный орех, доводим до кипения. Добавляем плавленый сыр, перемешиваем до полного растворения. 
Отвариваем макароны в подсоленной воде. Ветчину или карбонад режем на небольшие кубики, добавляем к грибам, перемешиваем, прогреваем, солим по вкусу. Выключаем огонь. Берем порцию макарон, добавляем соус с грибами и ветчиной

@EdaGif

Салат «Царская охота»!

Ингредиенты:
Куриная грудка 1 шт
Яйцо куриное 4 шт
Шампиньоны 300 гр
Соленые огурцы 2 шт
Майонез для заправки
Луковица 1 шт
Сырой картофель 2 шт
Масло для жарки

В глубокой миске смешиваем нарезанную мелким кубиком куриную грудку, куриные яйца, обжаренные шампиньоны и репчатый лук, соленые огурцы. Заправляем салат майонезом и выкладываем горкой. Сырой картофель натираем на терке для моркови по-корейски, обжариваем в раскаленном масле, до хрустящей корочки. Затем картофелем присыпаем нам салат.

@EdaGif