Ленивые пельмени из лаваша!

Ингредиенты:
Нежирный фарш 360 г
Лук 1 шт
Сыр легкий 30 г
Сметана 10%, 200 г
Лаваш тонкий 100 г
Кипяток 200 мл
Соль, паприка, сухой чеснок, по вкусу

Готовим фарш, добавляем лук, специи, хорошо перемешиваем. На лист лаваша выкладываем фарш, хорошо его смазываем по всей поверхности. Скручиваем в рулет и нарезаем. Выкладываем в форму для запекания.
Готовим соус. Сметану смешиваем с кипятком. Солим и хорошо перемешиваем. Заливаем соусом пельмени. Ставим в разогретую духовку до 200°С на 30 минут. За 5 минут до готовности посыпаем тертым сыром

@EdaGif

Семга с картошкой!

Ингредиенты:
Семга
Картофель
Сливки 200 мл, 20%
Тимьян
Черный перец молотый
Сладкая паприка
Лук

Для начала делаем лодочку из фольги. Выкладываем лук, поливаем оливковым маслом, кладем рыбу, картофель, посыпаем солью, сладкой паприкой, черным молотым перцем. Поливаем сливками. Отправляем в духовку при 180 градусах на 60 минут

@EdaGif

Горячие бутерброды в духовке!

Ингредиенты:
Хлеб 4 ломтика, 110 г
Яйцо 2 шт⁣⁣
Молоко 30 мл⁣⁣
Ветчина 2 слайса, 40 г
Сыр 2 слайса, 50 г
Моцарелла 50 г⁣⁣
Соль, щепотка⁣⁣

Подходящую форму для запекания смазать кусочком сливочного масла. Выложить два ломтика хлеба, поверх выложить ветчину, сыр и накрыть двумя другими ломтиками хлеба.⁣⁣⠀
Взбить два яйца с молоком, добавить немного соли.⁣⁣⠀ Влить яичную смесь поверх бутербродов, присыпать натёртой моцареллой и отправить в духовку на 15 минут при 180°С.⁣⁣

@EdaGif

Свиная вырезка!

Ингредиенты:
Вырезка 600 г
Масло слив. 100 г
Соль 1 ч.л
Перец по вкусу
Приправа 2 ст.л
Орегано 1/2 ч.л
Чеснок 3 зубчика
Укроп 30 г

Вырезку очищаем от наружных пленок и подготавливаем пряную мягкую панировку. Для этого к сливочному маслу добавляем соль, приправляем свежемолотым черным перцем. Добавляем ваши любимые приправы, орегано, укроп и давленный чеснок. Все перемешиваем до однородной массы. Мягкую панировку перекладываем на фольгу и сворачиваем в плотный тугой рулет. Перекладываем в противень и отправляем в разогретую духовку на 30 мин при температуре 200-220 градусов.

@EdaGif

Перцы в духовке!

Ингредиенты:
5 перцев
50 г сыра
2 шт помидор
2 ст.л сметаны
Зелень
Соль
400 г филе курицы или индейки

Филе нарезать кусочками, добавить порезанные небольшими кусочками помидоры, натертый сыр, сметану, зелень и соль, перемешать. Перцы разрезать пополам, очистить от семян и заполнить начинкой. Выпекать перцы под фольгой 40 минут при 180 градусах. Затем фольгу убрать, перцы посыпать сыром и запечь до зарумянивания сыра. Такое блюдо отлично подойдёт для ужина и праздничного стола.

@EdaGif

Салат с курицей и капустой!

Ингредиенты:
Филе куриное 300 г
Пекинская капуста 200 г
Яйца 3 шт
Помидоры 200 г
Соль
Майонез или соус (майонез 2 ст.л + чеснок + горчица 1 ч.л + лимонный сок 1 ст.л, соль)

Для начала куриное филе замариновать в соли и специях и обжарить до готовности. Яйца сварить вкрутую. После все ингредиенты порезать и смешать с соусом и солью.

@EdaGif

Торт Пломбир!

Ингредиенты:
250 г муки
50 г сахара
130 г сливочного масла

Для крема:
500 мл молока 
2 яйца
100-130 г сахара
50 г сливочного масла
Ваниль
2 ст.л кукурузного крахмала

Песочная крошка: Холодное сливочное масло трём на тёрке в муку, добавляем сахар и перетираем все в крошку. Обжариваем на сковороде до готовности на среднем огне (примерно 10 мин). Но не передержите - она может горчить.
Для крема: В кастрюле смешиваем яйца, сахар, ваниль и крахмал - и потом вливаем молоко- перемешиваем венчиком. Ставим на средний огонь и постоянно помешивая доводим до кипения. После закипания варим 1 мин и отключаем. Добавляем сливочное масло - перемешиваем.

@EdaGif

Рулетики из лаваша!

Ингредиенты:
2 лаваша
1 куриная грудка
Репчатый лук
1 средний томат
2 ст.л сметаны, 10%
Зубчик чеснока
Соль, перец, паприка
200 гр сыра
Масло оливковое или растительное

На масле обжариваем лук, добавляем филе грудки нарезанное кусочками, специи, обжариваем 10 минут. Добавляем перец и томат, сметану и чеснок и готовим на среднем огне ещё 7 минут. Лаваш нарезаем , выкладываем начинку, сверху тертый сыр, сворачиваем рулетом, выкладываем в форму и также посыпаем сыром. Отправляем в духовку на 10 минут при 200 градусах.

@EdaGif

Драники с кабачком!

Ингредиенты:
Картофель 1 кг
Кабачок 1 средний
Лук 1 шт
Яйцо 1 шт
Сметана 2 ст.л
Мука 4-5 ст.л
Соль, приправы во вкусу

Все ингредиенты закидываем в чашу блендера и взбиваем. Если картофельный фарш требует еще муки - добавьте еще пару ложек. Обжариваем оладьи на сковороде с обеих сторон до золотистости.

@EdaGif

Творожные пышки!

Ингредиенты:
Творог 500 гр
Яйца 3 шт
Сахар 100 гр
Сода пол ч.л
Соль, щепотка
Ванилин
Мука 400 гр

К творогу добавляем сахар, яйца и муку смешанную с содой и ванилином. Замешиваем мягкое тесто и убираем отдохнуть. Затем раскатываем толщиной примерно пол сантиметра и вырезаем любые формы. Далее обжариваем наши пышечки на растительном масле, они сразу начинают вздуваться и превращаются в шарики, переворачиваем, чтобы они не лопнули.

@EdaGif

Завтрак за 5 минут!

Ингредиенты:
Лепёшка Тортилья 2 шт
Колбаса 100 гр
Сыр 100 гр
Помидор 0,5 шт
Яйца 2 шт
Соль, перец, по вкусу

Сковородку смазать маслом. На дно сковороды кладём лепёшку сверху выкладываем натёртый сыр, колбасу, кубиком нарезанный помидор. Яйца взбиваем с солью и перцем и выливаем на начинку. Сверху кладём ещё одну лепёшку слегка придавливает к начинке. Закрываем крышкой и жарим на маленьком огне пару минут, затем переворачиваемся и жарим ещё несколько минут под закрытой крышкой.

@EdaGif

Грузинский сaлат!

Ингредиенты:
Говядина отварная 200 гр
Болгарский перец 1 шт
Лук обычный или красный 1 шт
Кинза, пучок
Чеснок 2 зубчика
Грецкий измельчённый орех 50 гр
Растительное масло 4 ст.л
Соль, по вкусу
Фасоль, отварной или консервированной 250 гр

Отварную говядину и болгарский перец нарезаем соломкой. Лук тонкими полукольцами. Кинзу, чеснок и грецкий орех мелко нарезаем. Соединяем все ингредиенты, заправим солью и маслом. Перемешиваем и вкусный салатик готов.

@EdaGif

Люля - кебаб по-домашнему!

Ингредиенты:
1 кг фарша
3 луковицы крупные, на крупной тёрке
1 морковь, на крупной тёрке
2-3 картофелины, на тёрке
Чеснок 4 зубчика, на мелкой тёрке
2 яйца
Соль, перец, специи
Зелень
1 большой болгарский перец, нарезать мелко

К фаршу добавляем натертую морковь, измельченный лук, болгарский перец, морковь, зелень, чеснок, яйца, соль и специи. Все хорошо перемешиваем и отбиваем. Формируем люля - кебаб как показано на видео. Затем отправляем в противень смазанный растительным маслом. Отправляем в духовку при 200 градусах на 30 минут. В конце посыпаем маринованным луком с зеленью.

@EdaGif

Соус Тар-тар!

Ингредиенты:
Майонез 100 гр
Сметана 50 гр
Огурцы 100 гр
Лук 70 гр
Оливки, каперсы 80 гр

В чаще блендера смешиваем майонез, сметану, соленый огурчик, оливки, красный лук и зелень. Затем измельчаем все ингредиенты при помощи блендера и наш соус готов. Хранить лучше всего в плотно закрытой таре не дольше 2 суток. Подаем с любимым блюдом.

@EdaGif

Клубничный пирог на овсяной основе!

Ингредиенты:
Сливочное масло 20 гр
Подсолнечные семечки 30 гр
Овсяные хлопья 50 гр
Банан 50 гр
Разрыхлитель 1/3 ч.л
Банан 70 гр
Кукурузный крахмал 15 гр
Яйцо 1 шт
Клубника 100 гр
Вяленая клюква или изюм 30 гр

Масло растопить. Хлопья измельчить в блендере с семечками и разрыхлителем. Добавить банан и ещё раз измельчить. Полученную массу смешать с маслом.
Тесто выложить в форму диаметром 10 сантиметров. Сформировать основу с бортиками влажными руками. Если вы не уверены в своей форме, то лучше застелить ее пергаментом. Половину клубники нарезать. На основу выложить клюкву и нарезанную клубнику.
Для заливки: взбить в блендере клубнику, банан, яйцо и крахмал. Вылить поверх клубники с клюквой.
Выпекать при 180 градусов 30 минут. Дать пирогу полностью остыть и только потом извлечь из формы и нарезать.

@EdaGif

Курочка в духовке!

Ингредиенты:
Филе курицы
Паприка
Чеснок
Сыр моцарелла
Сметана
Соль

@EdaGif

Рулет из кабачков!

Ингредиенты:
Кабачки средние 2 шт
Яйца 2 шт
Мука 1 ст
Соль 1 ч.л
Перец черный

Для соуса:
Сметана 100 гр
Чеснок 3 зуб
Укроп 1 пучок

Кабачки натираем на крупной терке, добавляем соль и оставляем на 5 минут. Затем отжимаем лишний сок. Далее добавляем яйца, муку, соль и черный перец, все тщательно перемешиваем, и выкладываем на пергаментный лист. Распределяем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Для соуса в сметану добавляем чеснок, мелко нарезанный укроп и перемешиваем. Намазываем остывший корж и сворачиваем в рулет.

@EdaGif

Тесто для пирожков!

Ингредиенты:
Яйца 2 шт
Сливочное масло 60 г
Теплое молоко 500 мл
Сахар 1 столовая ложка
Соль 1 столовая ложка
Дрожжи 11 г
Мука 800 г
Растительное масло 40 мл

Яйца, сахар, соль хорошо перемешиваем до однородной массы. Добавляем теплое молоко, всыпаем дрожжи. Добавляем сливочное масло, перемешиваем и частями вводим муку. После муки добавляем растительное масло и хорошо замешивание тесто (оно будет немного липкое). Оставляем на 1-1,5 часа подниматься. Как поднимется-вымешиваем с небольшим количеством муки буквально секунд 20-30 и все… можно приступать к лепке пирожков или другой выпечке.

@EdaGif

Слойки с ветчиной и сыром на завтрак!

Ингредиенты:
Слоеное тесто
Ветчина
Сыр
Яйцо

@EdaGif

Свиная грудинка!

Ингредиенты:
Грудинка
Соль
Перец
Луковая шелуха
Лавровый лист

В холодную воду отправляем два кусочка свиной грудинки, солим из расчета две столовые ложки соли на кусок мяса, добавляем перец горошком, перец душистый, лаврушка и луковая шелуха (примерено 2-3 кулочка). Ставим на средний огонь и ждем пока закипит, после закипания варим 30 минут. Оставляем мясо остывать в этом бульоне полностью. После просушиваем бумажным полотенцем и натираем наше мясо перцем с чесноком. Затем заворачиваем в фольгу или пищевую пленку и убираем на ночь в холодильник.

@EdaGif