Пирог с капустой!

Тесто:
Кефир 150 г
Яйцо 1 шт
Мука 300 гр
Разрыхлитель 0,5 ч.л
Соль 0,5 ч.л
Растительное масло 50 гр

Начинка:
Капуста 650 гр
Луковица 1 шт
Соль, перец по вкусу
Яйцо
Небольшая морковка 1 шт

Для смазывания:
1 желток
1 ст.л молока

@EdaGif

Запеченная курица с овощами под соусом!

Ингредиенты:
Куриные бедра и голень 800 г
Соль, черный перец
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло для жарки
Соль 1 ч.л
Черный перец 0,5 ч.л
Мука 1 ст.л
Овощной бульон или вода 700 мл
Томатная паста 1 ст.л
Картофель 4 шт
Выпекать 45-50 минут при 180 градусах

@EdaGif

Рисовые котлеты с кабачком!

Ингредиенты:
Рис 80 гр
Зелёный лук 6-7 перьев
Мука 2-3 ст.л
Соль, перец
Кабачок 1 шт, 180-200 гр

Рис отварить до готовности в подсоленной воде. Кабачок трём на тёрке и отжимаем жидкость. Добавляем зелёный лук, отварной рис, соль, перец и муку. Перемешиваем и формируем котлетки. Жарим с двух сторон на небольшом количестве масла. Подаём с овощами.

@EdaGif

Жареные сендвичи в панировке!

Ингредиенты:
Хлеб для тостов
Говядина деликатесная
Яйца 2 шт
Панировочные сухари 150 г
Сыр для сендвичей
Оливковое или подсолнечное масло для жарки

Можно сделать в 2 слоя, можно в 3, а можно в 4. Очень хрустящие, горячие, с тающим сыром, очень вкусно. Здесь говядина деликатесная, можно просто колбасу/величину.

@EdaGif

Салат «Сосновая шишка»!

Ингредиенты:
Картофель
Яйцо
Сыр
Майонез
Миндаль
Укроп
Копчёный окорочок

@EdaGif

Классический фалафель!

Ингредиенты:
Сухой нут 400 г
Чеснок 3-4 зубчика
Кинза 1 стакан
Зира 2 ч.л
Кориандр 2 ч.л
Черный перец 1/3 ч.л
Мука 3 ст.л
Растительное масло для жарки

@EdaGif

ПП майонез без масла!

Ингредиенты:
Яйца в крутую 3 шт
Лимонный сок 3 ст.л
Уксус 2 ст.л
Свежий творожный сыр 14%, 250 гр

@EdaGif

Яичница с баклажанами и помидорами!

На 2 порции:
Баклажан 1 шт
Помидор 1 шт
Лук 30 г., 0,5 луковицы
Растительное масло 1 ст.л
Яйца 3-4 шт
Соль, специи
Петрушка

Яичница, приготовленная с баклажанами и помидорами, это быстрое, простое, вкусное и сытное блюдо.Уверена, такая аппетитная яичница станет отличным началом дня или прекрасным перекусом.

@EdaGif

Кабачковый суп!

Ингредиенты:
Кабачки
Картофелина
Морковь
Луковица
Чеснок
Сливки 20%
Соль
Перец
Копченая паприка

Чистим овощи. Лук и чеснок мелко нарезаем. кабачки, картофель и морковь нарезаем на небольшой кубик. Первым делом обжариваем на оливковом масле в кастрюле лук и чеснок на огне выше среднего в течение 2-3 минут. Далее добавляем все овощи и тушим на среднем огне 7-8 минут. Добавляем бульон и доводим овощи до готовности.
Сливки обязательно нагреваем в микроволновке, чтобы они не свернулись от перепада температур. Добавляем сливки в суп. добавляем соль, перец и копчёную паприку по вкусу. все хорошо перемешиваем. Пробиваем суп блендером до однородности и даём настояться под крышкой. Подаём с подсушенным хлебом.

@EdaGif

Тирамису с заварным кремом!

Рецепт крема:
Яйца 2 шт
Сахар 150 гр
Мука 2 ст.л
Молоко 300 мл
Масло сливочное 200 гр

Яйца взбить с сахаром, затем добавить муку и перемешать. Влить молоко, перемешать и варить постоянно помешивая до тех пор, пока крем не загустеет. Накройте плёнкой крем и остудите. Масло комнатной температуры взбить миксером, добавить заварную часть крема и ещё раз взбить.
Готовые печенья окунаем в остывший кофе и собираем торт: первый слой печенье, потом крем и так три слоя. Сверху торт посыпать какао и в холодильник минимум на 2 часа, чтобы торт держал свою форму.

@EdaGif

Куриное филе в пергаменте!

Ингредиенты:
Куриное филе 500 г
Масло сливочное 30 г
Смесь перцев
Чеснок гранулированный
Лук сушеный
Морская соль с травами, можно соль обычную и травы отдельно

Для этого рецепта нужен пергамент и сковорода и подойдут любые любимые специи! Можно использовать готовую смесь специй для курицы, хмели-сунели, черный перец + чеснок или прованские травы.

Для салата:
Огурец маринованный
Йогурт греческий или майонез
Лук маринованный
Куриное филе, приготовленное в пергаменте

@EdaGif

Рыбные ПП котлетки!

Ингредиенты:
Рыба на ваш вкус 250 г
Укроп пучок
Рисовая мука 2 ст.л
Лук репчатый 2 шт

@EdaGif

Пастуший пирог с фаршем!

Ингредиенты:
Лук 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Говяжий фарш 400 г
Морковь 1 шт
Мука 1 ст.л
Томатная паста 1 ст.л
Соль 1 ч.л
Кумин 0,5 ч.л
Черный перец по вкусу
Говяжий бульон или вода - 600 мл
Лавровый лист
Горох 150 г
Картофель 700-800 г
Сливочное масло 30-40 г
Шпинат по желанию
Подсолнечное масло для жарки

@EdaGif

Витаминный салат с редисом!

Ингредиенты:
Редис 200 гр
Огурец 200 гр
Яйцо вареное 3 шт
Зелень на выбор
Сметана 120 гр
Соль и специи по желанию

Яйца отварить и разрезать, овощи и зелень нарезать произвольный размером (резал крупно) заправить все сметаной, по желанию посолить. Можно без желтков тогда салат не будет жёлтым или вообще без яйца, дополнительно можно добавить листья салата.

@EdaGif

Мясо по-албански!

Ингредиенты:
Куриная грудка 500 г
Яйца 3 шт
Крахмал 3 ст. л
Майонез 3 ст. л
Чеснок, соль, чёрный молотый перец, по вкусу

Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки. Переложить в миску. К грудке добавить яйца, крахмал, майонез, измельчённый чеснок, соль, перец. Все тщательно перемешать. Миску накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 6 часов.
Я обычно это делаю вечером и убираю на ночь мариноваться. Столовой ложкой выкладываем приготовленную массу на разогретую и смазанную маслом сковороду. Обжариваем с двух сторон.

@EdaGif

Овощные котлеты!

Ингредиенты:
Капуста
Морковь
Луковицы
Яйцо
Мука
Соль и специи по вкусу

Капусту мелко нашинковать и отправить вариться. Как только закипит - варим 6-7 минут. Затем сливаем горячую воду, заливаем холодной (даём остыть). Выливаем воду и отжимаем капусту.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить лук на капле масла до золотистости, добавить морковь и ещё тушить минуты 2-3. Переложить в тарелку и дать остыть.
Смешать капусту, лук, морковь , яйцо, муку и соль/специи. Все тщательно перемешать и сформировать котлетки. Жарить на капле масле с одной стороны 5-7 минут на среднем огне, затем перевернуть, накрыть крышкой и жарить ещё на слабом огне 10 минут.

@EdaGif

Супер сырный завтрак!

Ингредиенты:
Сыр твердый 200 г
Творог любой 300 г
Яйца 3 шт
Кефир 120 мл
Манная крупа 60 г
Чеснок 1 зуб
Перец черный молотый
Укроп
Соль

@EdaGif

Капуста по-корейски!

Ингредиенты:
Капуста 1 вилок 2 кг
Огурец 2 шт
Перец болгарский 1 шт
Морковь 2 шт
Зелень кинза, укроп
Лук 2 шт
Соль 1 ст.л
Сахар 1 ст.л
Красный перец 1 ст.л
Чëрный перец 1 ст.л
Чеснок 3 зубчика
Уксус по вкусу

Нарезаем капусту, перец, огурцы, морковь на тёрке, засыпаем солью, сахаром и пусть постоит 30 мин. На растительном масле 60-70мл.поджариваем лук до золотистого цвета.
Как только капуста дала сок, хорошо отжимаем и заливаем жаренным горячим луком. Добавляем зелень, чеснок, специи, хорошо перемешиваем, затем добавляем уксус по вкусу.

@EdaGif

Бореки с брынзой и шпинатом!

Ингредиенты:
Брынза 500 г
Шпинат 1 пучок
Соль, черный перец
Тесто фило 500 г
Подсолнечное масло для жарки

Начинка может быть из картофеля с сыром, можно творог, чеснок и зелень, можно как здесь, просто брынза и шпинат.

@EdaGif

Кукурузный манник с яблоками!

Ингредиенты:
50 г кукурузной муки
200 г кефира
2 яблока
Соль по вкусу
70 г манки
50 г сахара
0,5 ч.л соды

Кукурузную и манную крупу, соль и сахар смешайте венчиком. Далее добавьте кефир и соду. Снова перемешайте, чтобы не было комочков. Два средних яблока очистите и разрежьте пополам.
Порежьте яблоки тонкими слайсами, не перемешивая. Манник вылейте в форму для выпечки и разровняйте. На расстоянии друг от друга вложите порезанные половинки яблок в тесто и слегка вдавите.
Выпекайте блюдо в духовке при 190 C минут 35. Готовый манник украсьте сахарной пудрой и листиком мяты. Подавайте к столу как теплым, так и уже остывшим.

@EdaGif