Паста с мясом!

Ингредиенты:
Спагетти 180 гр
Куриное филе
Вода 400 мл
Чеснок 2 шт
Подсолнечное масло 4 ст.л
Свежая зелень
Сыр твердый 100 гр
Черри 5 шт
Сметана 20%, 3 ст.л
Соль, перец чёрный молотый, прованские травы, приправа для болоньезе, по вкусу

В глубокой сковороде на подсолнечном масле обжариваем лук, затем добавляем кусочки куриного филе, чеснок и любимые приправы по вкусу. Обжариваем 3-4 минуты.
Опускаю спагетти к филе, заливаю водой и добавляю сметану, накрываю крышкой и готовлю минут 5-6. Посыпаю свежей петрушкой, натертым сыром и добавляю нарезанные черри, перемешиваю, накрываю крышкой и готовлю еще 4 минуты.

@EdaGif

ПП-десерт "Шоколадный шок"!

Ингредиенты:
Геркулес овсяные хлопья 30 гр
Половина небольшого банана
Какао-порошок 1 ст.л
Яqwо 1 шт
Молоко миндальное 50 мл
Щепотка соли
Сода на кончике ножа
Кусочки горького шоколада без сахара для украшения

Все, кроме шоколада сложить в блендер. Взбить до однородности. Вылить шоколадную массу в термостойкую креманку. Украсить кусочками шоколада. Выпекать в духовке при 180 градусов 15-20 минут.

@EdaGif

Говяжьи котлетки в томатном соусе!

Ингредиенты:
Говяжий фарш 600-700 гр
Панировочные сухари 3 ст.л
Сушенный чеснок
Петрушка, хороший пучок
Яйцо
Пармезан по вкусу
Сметана 3 ст.л
Томатное пюре 3 ст.л
Базилик
Томатное пюре, для соуса, банка

В небольшой миске соедини панировочные сухари, сушенный чеснок, измельчению петрушку, яйцо, пармезан, сметану и томатный соус. Хорошо взбей венчиком, чтобы получилась единая масса. К говяжьему фаршу добавь полученную массу, посоли и тщательно перемешай.
Теперь нужно хорошо разогреть сковородку с оливковым маслом, сформировать небольшие котлетки и обжаривать с двух сторон до румяной корочки, затем залить томатным пюре, добавить базилик и томить под крышкой 30 минут. Потом я разламываю котлетки на 4 части, к соусу добавляю отваренные тальятеле, хорошо перемешиваю и так подаю, сверху ещё добавляю тертого пармезана.

@EdaGif

Овощное рагу!

Ингредиенты:
Баклажаны 2 шт
Картофель 2-3 шт
Перец болгарский 2 шт
Морковь 1 шт
Лук 1-2 шт
Капуста по желанию
Помидор 3 шт
Соль перец
Зелень
Масло растительное

Овощи нарезаем крупными кубиками. И отправляем в разогретую сковороду. В начале все обжариваем на раст.масле на сильном огне,далее томим до готовности под крышкой. В конце добавляем помидоры,солим и перчим.

@EdaGif

Быстрый, вкусный и полезный салатик!

Ингредиенты:
Огурец
Редис
Пекинская капуста
Зеленый лук
Сыр фета
Сметана
Чеснок
Соль, перец
Укроп

@EdaGif

Фаршированные баклажаны!

Ингредиенты:
Баклажаны 2 шт
Моцарелла 250 гр
Помидоры 3 шт
Зелёный лук
Фарш 300 гр
Пармезан и зелень

Фаршированные баклажаны разрезаем вдоль на половинки, делаем надрезы как на видео, солим, поливаем оливковым маслом, и отправляем в духовку выпекаться минут на 40, пока сердцевина не будет мягкой. Параллельно обжариваем фарш в сковороде с помидорами и зелёным луком.
Мякоть запечённых баклажан разминаем вилкой, поверх выкладываем фарш, порезанный кубиками сыр моцарелла, помидор (тоже кубиками) и отправляем выпекаться в духовку ещё минут на 10-15, по желанию можно добавить зелени при подаче и пармезана.

@EdaGif

Салат с яйцом!

ингредиенты:
Листья салата
Помидоры черри
Огурец
Яйца
Соль
Сыр Пармезан по желанию

Соус:
сок лимона 1 ст.л
майонез домашний 2 ст.л
Чеснок

@EdaGif

Суп с баклажанами и грибами!

Ингредиенты:
Баклажан 1 шт
Шампиньоны 200 гр
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Картофель 2 шт
Молоко 2 стакана
Растительное масло 1 ст.л
Соль, перец
Зелень
Вода или бульон 1-2 стакана

Баклажанами нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде до полуготовности. В кастрюле разогреваем 1 ст.л масла, выкладываем мелко порезанные лук и морковь. Обжариваем 5 мин. Шампиньоны режем на кусочки и добавляем к овощам. Обжариваем ещё 5 мин.
Добавляем в кастрюлю картофель кубиками. Вливаем молоко и специи. Готовим на небольшом огне минут 10. Выкладываем обжаренные баклажаны. Вливаем воду или бульон до нужной консистенции. Готовим ещё минут 10. Добавляем порубленную зелень. Даём закипеть и сразу отключаем.

@EdaGif

Домашние сырные крекеры!

Ингредиенты:
225 г чеддера
4 ст.л масла
1 ч.л соли
125 г муки
2 ст.л холодной воды

@EdaGif

Салат "Кальмар в лесу"!

Ингредиенты:
Кальмар 600 г
Шампиньоны 500 г
Лук 1/2 луковицы
Яйца 3 шт
Майонез 2-3 ст.л
Маринованные огурчики 4-5 шт

Кальмара разморозить и отварить. Я довожу до кипения воду, подсаливаю, опускаю тушки и варю ровно минуту с момента повторного закипания. Достаю щипцами на тарелку. Остужаю. Нарезаю тонко. Яйца отварить вкрутую. Нарезаю яйцерезкой прям в салат.
Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить до готовности. Лук мелко нарезаю и на 20 мин заливаю холодной водой с солью и уксусом. Огурчики режу тонко на кружочки. Все соединяем и заправляем майонезом.

@EdaGif

Яйца в сосиске!

Ингредиенты:
Яйца 5 шт
Сосиски 5 шт
Лук 1/2 шт
Огурцы для подачи
Помидоры для подачи
Зелень для подачи

@EdaGif

Сдобный хлеб с моцареллой!

Ингредиенты:
Тёплое молоко 120 г
Сахар 1 ст.л
Дрожжи 8 г
Яйца 2 шт
Мука 320 г
Соль 0,5 ч.л
Сливочное масло 75 г
Моцарелла 150 г
Шпинат 30-40 г

Форму можно любую, или можно сделать в виде булочек, порционных. Хлеб просто тает во рту, сверху лёгкая корочка, а мякиш очень нежный и мягкий.

@EdaGif

Мясо по-французкий!

Ингредиенты:
Говядина 500 гр
Соль
Черный перец
Картофель 400 гр
Оливковое масло
Лук 2 шт
Майонез 5-6 ст.л
Сыр 60 гр

@EdaGif

Хачапури по-аджарски!

Ингредиенты:
Яйцо 1 шт
Творог 1%, 300 г
Кукурузная мука 80 г
Рисовая мука 120 г
Кефир 1%, 150 г
Сода 1 ч.л
Щепотка соли

Для начинки:
Яйцо 2 шт
Сыр сулугуни 70 г
Сыр чеддер 30 г
Зелень для украшения

Разбить яйцо, добавить кефир, перемешать. Добавить соль, муку и перемешать до однородности. Добавить творог и перетереть блендером в однородную массу, добавить муку перемешать до однородности. На противень расстелить пекарскую бумагу. Выложить тесто на противень и сформировать лодочки. Посыпать сыром сулугуни и отправить в разогретую духовку до 180°С на 15-20 минут. Поджаренные лодочки посыпать сыром чеддер и выложить по яйцу на каждую, отправить в духовку подрумяниться буквально на пару минут. Украсить зеленью.

@EdaGif

Рулет с картошкой и грибами!

Ингредиенты:
Картофель
Сыр 250 гр
Шампиньоны 300 гр
Лук 2 шт
Соль, перец
Растительное масло

Картофель нарезаем тонкими кружочками, солим, перчим, перемешиваем. Противень выстилаем пергаментом, смазываем растительным маслом. Выкладываем картофель «чешуйкой». Запекаем в разогретой духовке 25 минут. Температура первые 10 мин 200 градусов, последующие 15 мин 180 градусов.
Для начинки: обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем нарезанные грибы, солим, перчим, обжариваем до готовности грибов. Выкладываем начинку и заворачиваем в рулет.

@EdaGif

Спагетти в бархатном соусе!

Ингредиенты:
Спагетти 1/3 пачки
Сосиски 5 шт
Шампиньоны 3 шт
Сливки 1/2 стакана
Сыр твёрдый 200 гр
Масло растительное
Масло сливочное
Специи по вкусу, сухой чеснок, соль, перец, паприка

Обжарить сосиски, добавить шампиньоны. Добавьте сливки, специи и натёртый сыр. Далее к соусу добавляем отварные спагетти и сверху ещё добавить немного сыра.

@EdaGif

Тушёнка из говядины!

Ингредиенты:
Говядина 2,5-3 кг
Лавровый лист
Соль 2 ст.л без горки
Чёрный перец 2 ч.л
Растительное масло 5-6 ст.л

Нарежьте мясо на средние по размеру куски. Посыпьте солью и специями. Тщательно перемешайте. Простерилизуйте банки.
Наполните ёмкости, на дно банки 1-2 ст.л растительного масла, затем подготовленное мясо. Сверху добавьте лавровый лист. Добавьте в каждую баночку 20-30 мл воды. На дно объемной кастрюли поместите толстое полотенце.
Банку с мясом закрутите крышкой. Поставьте в кастрюлю, добавьте воды так, чтобы жидкость доставала до крышечек баночки. Включите минимальный режим конфорки.
Готовим тушёнку 6 часов, периодически подливая воду. Добавлять надо теплую жидкость тонкой струей, не попадая на банки, иначе банка может лопнуть. Оставьте банки в кастрюле до полного остывания. Храниться такая тушёнка может очень долго, как и покупная тушёнка.

@EdaGif

Быстрая пицца без дрожжей!

Ингредиенты:
Мука 190-200 гр
Кефир 100 мл
Разрыхлитель 1 ч.л
Соль 0,5 ч.л
Сосиски
Кетчуп
Каперсы
Сыр
Растительное масло 1 ст.л

Муку просеять, смешать все сухие ингредиенты. Влить кефир комнатной температуры и масло. Замесить мягкое тесто. Форму застелить пергаментом и смазать маслом. Тесто немного раскатать и растянуть по форме. Выложить начинку и запечь при 180 градусов 15-20 минут.

@EdaGif

Сливовый крамбл!

Ингредиенты:
сливочное масло 200 г
сахар 100 г
мука 250 г
сливы 15-20 шт

Масло можно взять холодное и натереть его на терке. Тесто должно получиться в виде песочной крошки. Сахар можно не добавлять.

@EdaGif

Кабачок на завтрак!

Ингредиенты:
Кабачок 160 Гр
Яйцо 1 шт
Рисовая мука 3 ст.л
Соль по вкусу
Начинка на ваш вкус

Кабачок натереть на крупной тёрке. Добавить яйцо, муку, соль. Перемешать. Выложить на сухую, разогретую сковороду. Выпекать на маленьком огне, под крышкой. До золотистого цвета с двух сторон. Выложить начинку, сложить блинчик пополам. Ещё пару минут прогреть с начинкой.

@EdaGif