Салат "Витамин"!

Ингредиенты:
Яйца 3 шт
Огурцы 3 шт
Банка гороха
Укроп 50 гр
Петрушка 50 гр
Зелёный лук 50 гр
Соль

Зелень измельчаем, огурцы яйца нарезаем. Соединяем огурцы, яйца, зелень и добавляем зелёный горошек. Добавляем заправку и перемешиваем.

@EdaGif

Творожный пирог с черносливом!

Ингредиенты:
200 г пшеничной муки
200 г творога
3 яйца
225 г чернослива
100 г сливочного масла
85 г сахара
30 г фундука
2 ст.л молока
10 г ванильного сахара
50 мл ликера из черной смородины

@EdaGif

Вкусный завтрак!

Ингредиенты:
4 яйца
2 картошки
30 гр зелёного лука
1 ст.л муки
Соль
Перец
100 гр колбасы или ветчины

Колбаску и картошку (заранее бланшировать 2-3 мин.) нарезать мелкой соломкой. Лук мелко нарезать, можно добавить натёртый сыр. Все ингредиенты перемешать (кроме желтков). Готовить, как на видео.

@EdaGif

Запеченные крылышки с острым соусом!

Ингредиенты:
500 г куриных крылышек
2 ч.л разрыхлителя
1 ч.л соли
240 мл острого соуса
1 ч.л перца

@EdaGif

Яйца пашот по-турецки!

Ингредиенты:
Яйца пашот
Греческий йогурт
Чеснок
Сливочное масло
Соль по вкусу
Паприка и красный острый перец

Приготовь яйца пашот. Растопи сливочное масло, добавь паприку и острый перец, размешай и сразу снимай с огня, пусть настоится.
В йогурт добавь чеснок, соль по вкусу и размешай. В глубокую тарелку выложи йогурт, на него - яйца пашот, полей пряным маслом и укрась зеленью.

@EdaGif

Фрикадельки в луковом соусе!

Ингредиенты:
Фарш 400 гр
Лук 250 гр
Мука 1 ст.л
Вода или куриный бульон 300 мл
Специи для фарша, паприка, сухой чеснок, соль

Готовится очень просто и быстро. Сначала обжариваем фрикадельки с двух сторон по 2 минуты или до золотистой корочки.
Затем убираем их со сковороды и обжариваем крупно нарезанный лук до мягкости. Добавляем к нему соль, муку, хорошо перемешиваем и вливаем бульон.
Вымешиваем до однородности и возвращаем фрикадельки. Тушим 5-7 минут, чтобы фрикадельки приготовилось полностью. Подавать можно с любым гарниром, особенно с картофельным пюре.

@EdaGif

Пряный кофе!

Ингредиенты:
Молоко - 150 мл
Растворимый кофе 1 ч.л
Вода 100 мл
Мёд 1 ст.л
Взбитые сливки, по желанию
Пряности, у меня корица, имбирь, мускатный орех, по 1/2 ч.л

Кастрюльку с молоком ставим на средний огонь, добавляем пряности и хорошо перемешиваем. Также добавляем мёд и перемешиваем, когда молоко начнёт закипать снимаем с огня.
В кружке завариваем кофе и через ситечко процеживаем нашу пряную молочную смесь. Сверху взбитые сливки по желанию и посыпку.

@EdaGif

Ленивые голубцы с пекинской капустой в духовке!

Ингредиенты:
Капуста пекинская
Фарш мясной
Рис
Томатный сок
Сметана
Лук
Перец сладкий
Зелень
Перец черный молотый
Соль

@EdaGif

Живая аджика!

Ингредиенты:
Помидоры 5 кг
Болгарский перец 3 кг
Острый перец 500 г
Чеснок 500 г
Соль по вкусу
Аспирин 6 таблеток

Овощи хорошо моем, очищаем, и пропускаем через мясорубку. Болгарский и острый перец берите красного цвета, так аджика получится красивее. Чеснок очищаем и также пропускаем через мелкую решетку мясорубки.
Смешиваем всё. Добавляем соль по вкусу. Аспирин измельчаем в крошку и тоже добавляем в эту массу. Аспирин нужен, чтобы аджика не забродила. Стерилизуем банки и заполняем их аджикой, плотно закрываем крышками. Хранить в холодильнике или в прохладном месте.

@EdaGif

Кумпир по-домашнему!

Ингредиенты:
Молодой картофель 5 шт
Подсолнечное масло
Соль
Сыр
Кукуруза консервированная
Соленые огурцы
Говяжья ветчина и сосиски
Кетчуп или майонез
Зелень по желанию
Сливочное масло по 1 ст.л. в каждый картофель

@EdaGif

Плюшки с сахаром!

Ингредиенты:
Мука 800 гр
Дрожжи 11 гр
Сахар 100 гр
Соль 1 щепотка
Яйцо 1 шт
Тёплая вода 400 мл
Растительное масло 50 мл

Муку, сахар, соль, дрожжи хорошо перемешать.⠀Добавить яйцо, тёплую воду и растительное масло.⠀Тесто должно получиться однородное, эластичное, мягкое! Оставить тесто на 1-1,5 часа при комнатной температуре.⠀
Раскатать небольшой кусочек теста в тонкий пласт, смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. Свернуть и надрезать как показано на видео.
Смазать булочки желтком и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-25 минут (зависит от размера булочек) до золотистого цвета.

@EdaGif

Лазанья с курицей!

Ингредиенты по порядку:
4-6 куриных грудок, без кожи
4 ч.л соли
4 ч.л перца
4 ч.л чесночного порошка
4 ст.л масла
3 зубчика чеснока, рубленого
½ среднего белого лука, мелко нарезанного
2 ст жирных сливок, 480 мл
½ ст тертого сыра пармезан, 55 г
1 ст свежей петрушки 35 г, нарезанной
10 листов для лазаньи, приготовленных
2 ст тертого сыра моцарелла, 200 г
6 полосок бекона, раскрошенные

@EdaGif

Творожные булочки!

Основа:
Творог 130 гр
Мука 50 гр
Сыр 10 гр
Яйцо 1 шт
Соль, сушёный чеснок

Начинка:
Творог 70 гр
Сметана 30 гр
Варёное яйцо 1 шт
Сыр 30 гр
Соль, итальянские травы

Сыр натираем на тёрке. Смешиваем все ингредиенты для теста. На силиконовым коврике формируем 2 булочки с бортиками. Смешиваем все ингредиенты для начинки.
В центр каждой булочки выкладываем нашу начинку и отправляем в духовку при 190 градусов на 30-35 минут, до румяности

@EdaGif

Бризоль с сочной начинкой!

Для начинки:
Готовое куриное филе 50 Гр
Мягкий творожок 2 ст.л
Чеснок 1 зубчик
Зелень, соль

Для блинчика:
Яйцо 1 шт
Молоко 10 мл
Болгарский перец 40 Гр
Помидор 50 Гр

Сначала подготовьте начинку. К творожку добавьте мелко порезанное куриное филе, порубленную зелень, измельчённый чеснок, соль. Перемешайте.
Яйцо с молоком и щепоткой соли, перемешать вилкой. Вылить на разогретую сковороду. И сверху добавить порезанные на небольшие кубики помидор и перец. 
Закрыть крышкой и готовить на маленьком огне, до готовности Яйца. Аккуратно переложить яичный блин с овощами на тарелку. На блин выложить начинку и свернуть в рулет.

@EdaGif

Курица с овощами в пергаменте!

Ингредиенты:
Картофель
Кабачок
Оливковое масло
Мякоть бедер
Соль, смесь перцев, паприка

Можно запечь порционно, а можно завернуть больше на несколько персон. Вместо мякоти бедер можно грудку, но с бедром сочнее.
Овощи можете использовать любые на ваш вкус, единственное, время выпекания регулируйте уже исходя из толщины вашего мяса и овощей.
Нежно и сочно, я подала с греческим йогуртом и добавила совсем немного оливкового масла.

@EdaGif

Лосось в медово-соевом соусе!

Ингредиенты по порядку:
350 г лосося, без кожуры
4 зубчика чеснока, рубленого
2 ч.л имбиря, рубленого
½ ч.л красного перца
1 ст.л оливкового масла, плюс для жарки
⅓ ст соевого соуса, 80 мл
⅓ ст меда, 115 г

@EdaGif

Запеканка с картофелем и сыром!

Ингредиенты:
Картофель 1 кг
Холодная вода
Яйца 2 шт
Молоко 120 мл
Мука 70 г
Разрыхлитель 0,5 ч.л
Соль 0,5 ч.л
Сыр 150 г
Панировочные сухари

Картофель обязательно тонко нарубить теркой или ножом, иначе он не пропечется, готовность проверяйте шпажкой.
Если верхушка сильно подгорает, а картофель сырой, то накройте фольгой до полной готовности.

@EdaGif

Кутабы с сыром!

Ингредиенты:
Мука 250 гр
Кипяток 125 мл
Соль 0,5 ч.л
Сулугуни
Зелень
Растительное масло 2 ст.л

В просеянную муку вводим кипяток, солим, добавляем растительное масло и довольно туго замешиваем тесто. Обмазываем уже готовое тесто растительным маслом и даём ему отдохнуть минут 20 (лучше в холодильнике). Для начинки я использовала сыр сулугуни, натерла его на крупной тёрке, по желанию к сыру можно добавить рубленую зелень.
Тесто делим на несколько одинаковых частей, формируем шарики. Раскатываем тесто как можно тоньше, на одну половину выкладываем сыр, накрываем второй половинкой, края смазываем водой и все скрепляем. Обрезаем лишнее (как на видео) и выпекаем на сухой горячей сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, смазываем растопленным сливочным маслом.

@EdaGif

Скумбрия запеченная с рисом!

Ингредиенты:
Скумбрии 2 тушки
Чеснок 2 зубчика
Паприка 2 ч.л
Оливковое масло 2-3 ст.л
Рис Жасмин 1 стакан
Оливки 3 ст.л
Вяленые томаты 1 ст.л
Петрушка 2-3 веточки

Замороженную скумбрию размораживаем в холодильнике. Отрезаем голову, жабры, потрошим. Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде.
Смешиваем паприку, пропущенный через пресс чеснок, добавляем 1-2 ст.л оливкового масла, перемешиваем. Рыбу солим, перчим, смазываем снаружи и внутри получившейся смесью.
В форму, застеленную пергаментом, наливаем примерно 1 ст.л оливкового масла, выкладываем рис, оливки, вяленные томаты, разрезанные пополам, и мелко нарубленную петрушку, перемешиваем. Сверху выкладываем скумбрию и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

@EdaGif

Сочное филе в сливках!

Ингредиенты:
400 г филе индейки
3 помидора
100 г шпината
250 мл, 20% сливок
Растительное масло
Соль

Филе индейки нарезать небольшими плоскими кусочками и обжарить с двух сторон. Когда подрумянятся, добавить нарезанные помидоры, обжарить пару минут и добавить шпинат. Влить сливки комнатной температуры, посолить и тушить под крышкой 20 минут.

@EdaGif