Хрустящий салат

Ингредиенты:
Грудка индейки варёно-копченая 300 г
Ломидоры 250 г
Огурцы 250 г
Пекинская капуста 300 г
Консервированная кукуруза 1 банка
Консервированная фасоль 1 банка
Майонез по вкусу
Сухари 1 пачка

@EdaGif

Свинина под шубой!

Ингредиенты:
Свинина 900 гр
Соль, перец
Дижонская горчица
Спелый томат
Маринованный огурчик
Сметана по 1 ч.л. на 1 кусочек

Шуба:
Сметана 2 ст.л
Петрушка
Сыр 50 гр

@EdaGif

Фирменная окрошка!

Ингредиенты:
Редиска 6 шт
Огурцы 2-3 шт
Ассорти зелени 200 гр
Яйца 3 шт
Колбаса варёная 200 гр
Вода 1 литр
Лимонная кислота 1/2 ч.л
Майонез 300 гр
Сметана 200 гр
Соль и перец по вкусу

Все ингредиенты для окрошки натираем на тёрке. Мелко нарезкам зелень. Добавляем сметану и майонез, 1 литр холодной воды (можно газированной кто любит) и обязательно добавляем минимум 1/2 ч.л лимонной кислоты, а далее соль и перчик по вкусу. Подаём окрошку с отварным горячим картофелем. Окрошка на лимонной кислоте готова.

@EdaGif

Сливовый кекс!

Ингредиенты:
Сливочное масло 80 гр
Сахар 150 гр
Ванильный сахар 1 ч.л
Яйцо 1 шт
Тёплое молоко 120 мл
Мука 200 гр
Разрыхлитель 1 ч.л
Сливы или персик 3-4 шт
Немного сахара для посыпки сверху

В глубокой ёмкости миксером взбей размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавь яйцо и взбивай пару минут, влей молоко, снова взбей, затем просей муку с разрыхлителем и взбей до однородного густого теста. Сливы разрежь пополам и извлеки косточки.
Форму для кекса выстели бумагой для выпечки, распредели тесто по всей форме, сверху выложи сливы, слегка вдавливая из в тесто, а затем слегка присыпь сахаром. Отправь выпекаться в духовку при 180 градусов примерно на 50-60 минут.

@EdaGif

Куриные грудки с картофелем и помидорами!

Ингредиенты:
3 куриных грудок
4 ст.л оливкового масла
450 г картофеля
4 зуб. чеснока
0,5 ч.л тимьяна
0,5 ч.л орегано
0,5 ч.л базилика
15 г пармезана
125 г моцареллы
150 г черри
Соль
Черный перец

Грудки выложите на смазанный маслом противень, приправьте солью и перцем. Картофель нарежьте на кусочки и смешайте с 1 ст. л. олив. масла и 2 зуб. измельченного чеснока. Добавьте тимьян, орегано, базилик, тертый пармезан и перец. Перемешайте.
Выложите картофель на противень с грудками. Поверх каждой грудки выложите несколько ломтиков моцареллы. Черри - пополам, приправьте 2 зуб. измельченного чеснока, солью и перцем. Добавьте 2 ст. л. оливкового масла. Перемешайте и на противень. Выпекайте 20–25 мин при 200 C.

@EdaGif

ПП Салат из капусты с помидорами!

Ингредиенты:
Капуста 400 гр
Помидоры 2 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Соль 1/2 ч.л
Растительное масло 2-3 ст.л
Зелень по желанию

Капусту мелко шинкуем, перекладываем в миску. Солим капусту, мнем руками чтобы дала сок и стала мягкой. Помидоры режем небольшими кубиками, отправляем к капусте.
Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в салат, заправляем растительным маслом. Все хорошо перемешиваем, по желанию добавляем зелень.

@EdaGif

Быстрый рецепт завтрака, ужина или обеда!

Ингредиенты:
Куриная грудка
Макароны
Сыр моцарелла желательно
Соль,перец
Лук 1 шт
Куркума 0,5 ч.л
Масло сливочное 50 гр

Пассируем лук на сливочном масле,добавляем куриную грудку нарезанную кубиками,добавляем специи и тушим под крышкой до готовности. За это время варим макароны. Далее в грудке отправляем сыр натертый на тёрке и ставим на медленный огонь на 3 минутки, добавляем сваренные макароны и хорошо перемешиваем.

@EdaGif

Филе индейки с зелёной фасолью в цитрусовом соусе!

Ингредиенты:
Филе индейки 2 шт
Апельсин 1 шт
Лимон 1 шт
Винный уксус 1 ст.л
Соевый соус 1 ст.л
Мёд 1 ст.л
Соль, перец
Приправы
Фасоль стручковая замороженная 200 гр

Для соуса выжмите сок из апельсина и лимона. Индейку отбить с двух сторон. Посолить, поперчить, приправы. Перемешать и дать промариноваться.
В кипящей подсоленной воде отварить фасоль. Варить на среднем огне, не накрывая, пять минут. С маслом обжариваем индейку, по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем переложить на тарелку и накрыть фольгой.
Готовим соус. В эту же сковороду влейте апельсиновый сок, лимонный сок, винный уксус, соевый соус и мёд. Периодически помешивая доведите до кипения. Поперчить и снять с огня. Выкладываем на тарелки фасоль, индейку и поливаем соусом.

@EdaGif

Пирог с рыбой и брокколи!

Ингредиенты:
180 г творога, 5%
180 г муки
1 яйцо
1/3 ч.л разрыхлителя
Щепотка соли

Для начинки:
300 г лосося
250 г брокколи
100 мл молока
1 яйцо
40 г сыра
Соль, специи

Готовим тесто: Соединяем все ингредиенты для основы, замешиваем тесто. Выкладываем в форму для запекания, формируем бортики, протыкаем вилкой. Отправляем в духовку на 15 минут при 180 гр.
Готовим начинку: Брокколи отвариваем в кипящей и подсоленной воде 2-3 минуты. Нарезаем рыбу кубиками. Соединяем молоко с яйцом, перемешиваем. Добавляем соль и специи. Добавляем брокколи, рыбу и перемешиваем. Выкладываем начинку на готовую основу. Натираем сверху сыр и отправляем в духовку еще минут на 30-35 при 180 градусах.

@EdaGif

Котлеты с сюрпризом!

Ингредиенты:
Картофель 3-4 шт
Сливочное масло 10 гр
Горошек 1 банка
Томатная паста 1-2 ст.л
Вода 200 мл
Специи по вкусу
Сыр 150 гр., любой который хорошо плавится, можно сулугуни

Ингредиенты к мясу:
Фарш говяжий 1 кг
Панировочные сухари 150-200 гр
Яйцо 1 шт
Лук репчатый 1 шт., измельчить в блендере и добавить к фаршу

Выпекать в духовке при 180-200’С до готовности. За 15 мин до готовности посыпать сверху сыром.

@EdaGif

Рассыпчатый рис!

Ингредиенты:
Рис 600 гр
Сливочное масло 80 гр
Соль,куркума по вкусу

Для подливы:
Куриный фарш 500 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Помидоры 2 шт
Соль и специи

На сливочном масле обжариваем рис минут 5 постоянно перемешивая. Добавляем соль куркуму, вливаем горячую воду, так чтобы вода была выше риса на 1 палец. Накрываем крышкой и варим На медленном огне минут 20. Затем готовим подливу. Куриный фарш обжариваем на сливочном масле, добавляем мелко нарезанный лук, морковь, помидоры, соль и любимые специи по вкусу. Жарим до готовности фарша.

@EdaGif

Салат с ананасами!

Ингредиенты:
Копченая куриная грудка 350 гр
Консерв. ананасы 250-300 гр
Твёрдый сыр 80 гр
Грецкие орешки, можно без
Майонез
Луковица (кипяток + 0,5 ч.л сахара + 0,5 ч.л уксуса для маринада)

Лук накрошить, добавить в него кипяток, сахар и уксус. Оставить на 10 минут, затем отжать. Собрать салат слоями: курица кубиками/майонез/лук/ананасы/майонез/сыр (хотя очередность на вкус никак не влияет, можете хоть размешать)

@EdaGif

Куриное филе в овощном соусе!

Ингредиенты:
Куриное филе 500 г
Лимонный сок 20 мл
Оливковое масло 20 мл
Приправа для курицы с пряными травами 10 г

Соус:
Оливковое масло для жарки
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Помидоры 4 шт
Томатная паста 1 ст.л
Соль 0,5 ч.л
Черный перец молотый
Вода 50 мл
Сливки 20%, 50 мл

Курицу обязательно пожарьте до того, как тушить в соусе, так она сохранит все соки внутри и получится очень нежная и мягкая.

@EdaGif

Картошка по деревенский!

Ингредиенты:
Картофель 7-8 шт
Масло растительное 1 ст.л
Соль, перец
Куркума 0,5 ч.л
Сушёный молотый укроп

Картофель хорошо промыть с помощью губки для мытья посуды,нарезать на 4 части дольками. Посолить,поперчить, добавить специи, масло и хорошо перемешиваем. В принципе вы можете использовать любые специи которые вам по вкусу. Затем укладываем картошку на противень застеленную пергаментной бумагой и отправить в разогретую духовку на 40 мин, время готовки смотрите по своей духовке.

@EdaGif

Семга по-царски!

Ингредиенты:
Филе красной рыбы
Паприка 0,5 ч.л
Чёрный перец 0.5 ч.л
Оливковое масло
Лимонный сок 1 ч.л
Сливки 20%, 200 гр
Мука 1 ст.л
Сливочное масло 30 гр
Оливковое масло 10-15 гр
Чеснок 2 зубчика
Соль, перец
Икра 2-3 ст.л

Греем оба масла, пока сливочное не растопится. Добавляем чеснок, жарим, пока он не отдаст свой аромат. Убираем его и добавляем муку. Затем вливаем сливками или молоком. Варим до густоты. Солим, перчим.
После снимаем с огня и добавляем сразу икру. У меня красная (горбуша). Стейки я смазала маринадом. Ещё туда можно добавить белый перец, цедру лимона. Печём при 200 градусов минут 15-20. Поливаем стейки соусом и подаём.

@EdaGif

Тыквенный блин!

Ингредиенты:
Тыква 100 гр
Яйца 2 Шт
Мука любая 1 ст.л
Соль, щепотка
Сметана для подачи 1 ст.л
Начинку можете использовать на ваш вкус. Либо без неё, блинчик и так будет божественно вкусным

Тыкву натереть на тёрке. Лучше на мелкой, так блинчик будет нежнее. Оставьте натертую тыкву на 1-2 минуты и после отожмите от лишней жидкости. Добавьте яйца, муку и соль. Перемешайте.
На сухую, разогретую сковороду выложите смесь и равномерно распределите по всему диаметру сковороды. Прикройте крышкой и готовьте на огне чуть меньше среднего, по 5-7 минут с каждой стороны. Если готовите с начинкой, то можно блинчик не переворачивать.

@EdaGif

Чечевичный суп!

Ингредиенты:
Красная чечевица 250 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Картофель 4 шт
Помидор 1 шт
Чеснок 1 зубчик

Мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать небольшими кубиками. Чеснок и помидор измельчить. Лук обжарить на разогретом масле до мягкости, добавить морковь, затем картофель, томатную посту и помидор.
Посолить, поперчить по вкусу и жарить несколько минут. Далее залить тёплой водой, добавить промытую холодной водой, чечевицу. И варить под закрытой крышкой 20-30 минут.
Готовый суп взбить блендером. Масса должна получиться однородной, без комочков и густой. Супчик можно подавать с сухариками.

@EdaGif

ПП Наггетсы!

Ингредиенты:
Филе куриное 400 гр
Соль и перец по вкусу
Хлебцы 5 шт
Сыр 50 гр
Яйца 2 шт

Филе промыть, обсушить – нарезать полосками. Посолить, добавить любимые специи – перемешать. Хлебцы перемалываем в блендере в крошку, трем сыр – соединяем. Отдельно взбиваем яйца.
Противень застилаем пергаментом. Кусочек филе окунаем в яйцо, в панировку – 2 раза. Выкладываем на противень, запекаем при 200 градусов 20 минут. Подавать с любимым соусом.

@EdaGif

Свекла по-корейский!

Ингредиенты:
Свёкла 1 кг
Чеснок 5 зубчика
Соль 1,5 ч.л
Сахар 2 ст.л
Уксус 9%, 70 г
Молотый кориандр 2 ч.л
Красный перец 1 ч.л
Подсолн. масло 150 г

Натираем свёклу на тёрке, добавляем измельчённый чеснок, соль, сахар, уксус и всё хорошо перемешиваем. Перекладываем свёклу в кастрюлю и ставим её на водяную баню так, чтобы дно кастрюли со свёклой находилось в кипящей воде.
Периодически перемешивая прогреваем свёклу в течении 30 минут. Этот способ полностью удаляет привкус сырой свеклы, но свекла остаётся сочной и хрустящей. За 5 минут до готовности свёклы, раскаляем до дымка подсолнечное масло.
К свекле добавляем перец, кориандр и заливаем раскаленным маслом. Салат перемешиваем, уплотняем так, чтобы свёкла погрузилась в маринад, даем остыть, накрываем крышкой и убираем на ночь в холодильник.

@EdaGif

Пирог с маком!

Ингредиенты:
300 г слоеного бездрож. теста
10 г масла
1 желток
Сах.зам по вкусу
30 г мака

Мак высыпаем в кипящую воду, добавляем сах.зам и кипятим, пока не испарится лишняя вода. Тесто раскатываем и вырезаем 2 одинаковых круга. Один круг смазываем маслом, выкладываем мак и распределяем по всей поверхности. Накрываем вторым кругом и залепляем края.
Разрезаем на 16 равных частей и сворачиваем пирог как на видео. Смазываем желтком и выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 15-20. Смотрите по своей духовке

@EdaGif