Чучвара!

Ингредиенты:
300 гр муки
100 мл воды
0,5 ч.л соли
1 яйцо
1 ст.л растительного масла

Для начинки:
Фарш
Лук
Соль, перец по вкусу

Для супа:
1-2 луковицы
2 помидора без кожицы
1 морковь
3 клубня картофеля
1-2 болгарских перца
Соль, чёрный и красный перец, специи, куркума и паприка

В течение пары минут обжарить в масле лук с морковью. Добавить к ним болгарский перец. Жарить ещё 2 минуты. Добавить измельчённые помидоры без кожицы. Жарить ещё минуты 2. Добавить нарезанный картофель. Залить горячей водой. Варить до готовности картофеля.
Готовим тесто. В воде взбить яйцо, соль, масло. Далее, подсыпая муку, замесить упругое тесто. Фарш перемешать с измельченным луком. Добавить соль, перец. Ещё раз все перемешать.
Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать его на квадратики. В центр каждого квадратика кладём фарш и лепим пельмени. Как только картофель готов, в кипящий бульон закинуть пельмени. Варить их нужно всего несколько минут

@EdaGif

Куриная запеканка с кабачком!

Ингредиенты:
Куриное филе 300 гр
Кабачок 1 шт
Помидоры 2-3 шт
Сметана 200 гр
Яйца 2 шт
Сливочное масло 30 гр
Сыр 100 гр
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец
Петрушка 3 веточки

Куриное филе просуши и нарежь на небольшие кубики, кружочками нарежь кабачок и помидоры, чеснок придави ножом и мелко нарежь. В глубокой тарелке смешай сметану, чеснок, яйца, соль и перец. Хорошенько перемешай. На дно формы выложи куриное филе, сверху выложи кубиками сливочное масло, посоли и поперчи.
Обжарь на оливковом масле кабачок с двух сторон до румяной корочки и выложи поверх курицы, затем влей сметанный соус, выложи помидоры и посыпь измельчённой петрушкой. Запекай в разогретой духовке 30 минут при 180 градусов, затем посыпь тертым сыром и запекай ещё 5-10 минут до растворения сыра.

@EdaGif

Ягодные маффины!

Ингредиенты:
Яйца 3 шт
Сахар 100 г
Лимонный сок 1 ст.л
Молоко 125 мл
Мука 280 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Щепотка соли
Сливочное масло 60 г

Начинка:
Ягоды 200 г
Мука 1 ст.л

Посыпка:
Сливочное масло 2 ст.л
Мука 6 ст.л
Сахар 1 ст.л

@EdaGif

Японский тост!

Ингредиенты:
Хлеб 2 ломтика
Водоросли Нори 1 лист
Сыр ломтик 1 шт
Лосось 30 граммов
Майонез, горчица 10 гр
Яйцо 2 шт
Молоко 2 ч.л

Смазываем хлеб майонезом и горчицей, кладем лист нори. На лист кладем лосось, сверху ломтик сыра, накрываем 2 ломтиком хлеба. В миске взбиваем яйца, добавляем молоко – перемешиваем.
Окунаем в яичную смесь сэндвич, – должен хорошо пропитаться. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Разрезаем на 2 треугольника, полоской нори оборачиваем сэндвич (можно без нори).

@EdaGif

Салат «Запуганные шпроты»!

Ингредиенты:
Вареные яйца 3 шт
Сыр 80 гр
Чеснок 1-2 зубчика
Майонез 50-60 гр
Шпроты 6-8 шт
Ржаные сухарики 80 гр
Соль, перец

На мелкой тёрке натереть варёные яйца, сыр, выдавить чеснок, добавить майонез, перемешать, добавить соль по вкусу. Переложить в форму или чашку, утрамбовать и равномерно распределить. Сверху немного смазать майонезом.
Шпроты обмакнуть салфетками, чтобы убрать лишнее масло. И воткнуть их в салат местом, где была голова. Можно дать пропитаться или сразу подавать на стол. Для украшения я использую сухарики.

@EdaGif

Тирамису в стаканчиках!

Ингредиенты:
Печенье Савоярди 200-300 гр
Молоко 600 мл
Маскарпоне 250 гр
Сахар 5 ст.л
Мука 3 ст.л
Желток 1 шт
Кофе
Какао
Ванилин, ванильный сахар, пакетик

Заварить кофе и оставить остывать. В это время приготовить крем: сначала хорошо смешать молоко, сахар, муку, ванилин и желток. Только после этого, постоянно помешивая, на среднем огне довести до кипения и загустения, добавить маскарпоне. Перемешать и использовать крем сразу.
Собрать тирамису в стаканчиках: печенье на секунду опускаем в кофе, выкладываем на дно стаканчика, сверху крем и чередуем слои. Рекомендую использовать побольше печенья. Убрать в холодильник на 2-3 часа, посыпать какао и все готово.

@EdaGif

Котлеты с картофелем в духовке!

Для соуса:
Помидоры 2 шт
Чеснок 3 зубчика
Майонез 3 ст.л

Для котлет:
Фарш любой 1 кг
Лук 2 шт
Яйцо 1 шт
Чеснок по вкусу
Соль по вкусу
Чёрный перец
Приправы по вкусу
Батон, пару кусочков, замоченные в молоке

@EdaGif

Вкусный гарнир из булгура!

Ингредиенты:
Булгур 1 стакан
Вода 2 стакана
Морковь 1/2 шт
Лук 1/2 шт
Соль, перец, зелень
Подсолнечное масло для жарки

На подсолнечном масле обжариваем лук и морковь до полуготовности. Всыпаем сухую крупу. При желании можете промыть и обсушить, я булгур не промываю.
Перемешиваем, крупа должна покрыться маслом, жарим пару минут. Вливаем горячую воду, соль, перец, перемешиваем, уменьшаем огонь на минимум и готовим под крышкой 15-20 минут.

@EdaGif

Чебуреки на заварном тесте!

Ингредиенты:
Мука 2 стакана
Растительное масло 2
Соль 1 ч.л
Кипяток 1 стакан

Начинка:
Фарш 500 гр
Лук репчатый 2 шт
Соль, перец
Вода теплая 1/3 ст.л

Готовим тесто: просеиваем 1 стакана муки, добавляем масло и соль. Добавляем 1 стакан кипятка и сразу же замешиваем тесто. Как только мука заварится, добавляем оставшуюся муку порциями – интенсивно мешаем ложкой. Вмешиваем тесто руками, оставляем на 1 час.
Начинка: в фарш добавляем мелко нарезанный лук, зелень, соль, перец и воду для сочности. Тесто раскатываем тонко, в середину кладем фарш тонким слоем, соединяем края. Жарить чебуреки на сковороде с двух сторон до румяной корочки.

@EdaGif

Фунчоза с курицей и овощами!

Ингредиенты:
Фунчоза 100 гр
Филе куриное 300 гр
Морковь 1/2 шт
Кабачок 1/2 шт
Болгарский перец 1/2 шт
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло для жарки
Соевый соус 5-6 ст.л
Сладкий Чили по желанию
Соль, перец

Соломкой нарезаем морковь, лук, кабачок, перец, мелко чеснок и филе на полоски. Фунчозу замачиваем в кипятке на 12 минут (читай инструкцию к своей лапше на упаковке).
Начинаем с обжарки лука, через пару минут добавляем филе, солим, перчим, затем морковь, через пару минут перец, кабачок (тут обжаривая до нужной вам мягкости овощей).
Промываем лапшу (холодной, питьевой водой). К овощам добавляем чеснок, соединяем с лапшой, наливаем соевый, кунжутное масло (по-желанию) и сладкий Чили (по-желанию). Перемешиваем, держим на маленьком огне пару минут, посыпаем кунжутом.

@EdaGif

Шоколадные блинчики с начинкой!

Блинчики:
Диаметр сковороды 17 см
Яйца 1 шт
Молоко 160 мл
Кукурузный крахмал 50 гр
Какао 15 гр
Подсластитель по вкусу
Щепотка соли
Оливковое масло 5 мл

Начинки:
Творог 2%, 400 гр
Джем без сахара, или подсластитель по вкусу 

Смешиваем все ингредиенты миксером, чтобы не было комочков. Перед первым блинчиком смазываем сковороду каплей масла и жарим блинчики на среднем огне по 30 секунд с каждой стороны. Если вдруг будут гореть - убавляйте огонь!
Готовим начинку: Творог и подсластитель/джем смешиваем до однородности. На блинчик намазываем творожную начинку, подворачиваем края к центру и сворачиваем в рулетик.

@EdaGif

Котлеты по-турецки!

Ингредиенты:
Фарш, любой и даже куриный
Лук 2 шт и яйцо и в блендер
Специи и зелень по вкусу
Кукурузная мука 2 ст.л
Баклажаны для прослойки и/или картофель, цуккини, помидор, перец и.т.д

Соус:
Томат
Специи
Сахар 1 ч.л
Кипяток
Растительное масло

@EdaGif

Запеканка "вкуснейшая"!

Ингредиенты:
Фарш 500 гр
Баклажан 1 шт
Картофель 500 гр
Сметана
Сыр 50 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Томатная паста 1 ч.л
Соль и перец по вкусу
Зелень

@EdaGif

Курица в беконе!

Ингредиенты:
Куриное филе
Помидор
Сыр
Шпинат
Бекон
Соль
Перец

@EdaGif

Пицца Четыре сыра!

Ингредиенты на 2 пиццы диаметром 24 см.

Тесто:
Дрожжи 1 ст.л
Сахар 1 ст.л
Теплая вода 250 мл
Мука 400 г
Соль 1 ч.л
Оливковое масло 4 ст.л

Начинка:
Сыр "Тильзитер" 50 г
Сыр "Маасдам" 50 г
Сыр "Гауда" 50 г
Сыр "Голландский" 50 г
Сушёный базилик
Свежий базилик для украшения
Оливковое масло для смазывания теста

@EdaGif

Гороховый суп!

Ингредиенты:
900 гр мяса
2 болгарских перца
1 морковь
1 лук
3-4 помидора
3-4 картофелины
Соль и специи по вкусу
Пучок зелени
1,5 стакана гороха, заранее замочить на ночь

Мясо отварить в подсоленной воде , не забывая снимать пенку. Как мясо сварится сцеживаем бульон и добавляем горох. Варить около получаса, затем добавить картофель.
Пока картофель варится, на растительном масле обжариваем лук, перец, морковь и помидоры. Как картофель сварится добавляем зажарку и специи. Готовим 5 мин и добавляем зелень.

@EdaGif

Быстрый протеиновый тортик!

Ингредиенты:
Яйцо 1 шт
Банан 50 гр
Протеин 30 гр
Мягкий творог 170 гр
Сахарозаменитель
Шоколадная паста
Банан

Для бисквита смешай все ингредиенты до однородности и убери в микроволновку на 2 минуты. В это время делаем крем. Смешай мягкий творог и сах.зам. Проверь готовность бисквита шпажкой и разрежь его на 4 части.
Собираем. На бисквит выкладываем крем, выравниваем. По пожеланию добавляем начинку. И повторяем упражнение, чередуя корж, крем, начинка.

@EdaGif

Котлеты под шубой!

Ингредиенты:⁣
Фарш говяжий 640 гр
Молоко 2.5%, 100 мл
Лук репчатый 170 гр
Сметана 10%, 140 гр
Картофель 80 гр
Помидоры 200 гр
Сыр твёрдый 85 гр
Соль по вкусу⁣
Специи по вкусу⁣
Хлеб любой, можно ржаной 65 гр

@EdaGif

Запечённые черри с кабачками и сыром фета!

Ингредиенты:
Черри 400 гр
Кабачок 1 большой
Фета
Прованские травы 1 ч.л
Оливковое масло
Соль по вкусу
Паста по желанию

Кабачок нарезать на тонкие слайсы, шириной максимум 1 см. Выложить на противень застеленный пергаментом, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в заранее разогретую духовку на 10 минут при 190 градусов. Черри помыть, просушить, выложить в форму для запекания, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и прованскими травами.
На остывшие кабачки выкладываем по 1 ч.л феты и заворачиваем в рулет. Рулетики перекладываем в форму с черри. Отправляем в духовку на 10-15 минут при температуре 200 гр. Достаём готовые овощи и можно подавать.

@EdaGif

Сырные оладушки!

Ингредиенты:
Яйцо 1 шт
Рисовая мука 1 ст.л
Тертый сыр 60-70 гр
Зелень, немного
Творог не сильно жирный 180 гр

В емкости соединяем творог, тертый сыр, зелень, яйцо и муку. Перемешиваем вилкой. Ставим сковороду на огонь и выкладываем оладушки ложками, смоченными в воде - формируем. Держим слабый огонь и накрываем крышкой. Переворачиваем и снова под крышку до готовности - или примерно на 10 минут. Огонь минимальный, чтобы не подгорели.

@EdaGif