Черный рис!

Ингредиенты:
Лук 2 шт
Морковь 1 шт
Фарш 300 гр
Грибы 300 гр
Черный рис 150 гр
Белый нешлифованный рис 150 гр
Перечная или томатная паста 1 ч.л
Соль, перец по 1 ч.л
Петрушка 1 пучок
Чили 1 перчик
Чеснок 3 зуб
Зира 1 ч.л
Шпинат замороженный измельчённый, 3 шайбы

@EdaGif

Рулетики из Кабачков с Сыром!

На 4 порции:
Кабачки 4 шт
Помидор 1 шт
Соль
Масло растительное для обжаривания кабачков

Начинка:
Сыр 100-150 гр
Майонез 2 ст.л
Чеснок 4 зуб
Укроп по желанию

@EdaGif

Брауни коржи с BUBBLE шоколадным кремом!

Корж:
Белок яичный 4шт
Заменитель сахара
Какао 20 г
Крахмал любой 10 г
Разрыхлитель 5 г

Пропитка:
Растворимый кофе 1 ч.л
Кипяток 100 мл

Крем:
Молоко 130 мл
Темный шоколад без сахара 200 г
Мягкий творог 0,1%, 280 г

Взбить миксером белки в чистой чаше с заменителем сахара до крепких пиков. Просеять сухие ингредиенты, аккуратно объединить лопаткой и распределить в виде коржа на тефлоновом или силиконовым коврике.
Выпекать в разогретой до 170°С духовке минут 15. Смешать кипяток с кофе. Для крема молоко довести до кипения, снять с огня, добавить шоколад и перемешать до однородности. Добавить творог и взбить миксером за 30 секунд. Собрать порционные десерты, как показано на видео. Крем-корж-пропитка-крем-корж-пропитка-крем-какао через сито.

@EdaGif

Гренки на завтрак!

Ингредиенты:
Яйцо 2 шт
Молоко 50-70 мл
Хлеб
Сыр тёртый

Яйца взбиваем вместе с молоком, добавляем немного соли. Форму смазываем. Хлеб обваливаем в смеси и выкладываем в форму. Сверху кладём сыр. Отправляем в духовку на 150 гр примерно минут на 10-15

@EdaGif

Паста с курицей в сливочном соусе!

Ингредиенты:
Оливковое масло для жарки
Чеснок 2 зубчика
Куриное филе 300 г
Соль 0,5 ч.л
Смесь перцев к курице
Смесь перцев к соусу
Сливочное масло 20 г
Черри 100 г
Шпинат 1 пучок, 30 г
Сливки 250 мл
Сушеный базилик 0,5 ч.л
Спагетти 300 г

Сливки берите 20-25% жирности и добавляйте комнатной температуры, тогда они не свернутся.

@EdaGif

Маринованный перец!

Ингредиенты:
1 кг перцев
50 мл растительного масла
1 ч.л чесночного порошка
1 ч.л прованской приправы
1/2 ч.л соли
Сок 1/2 лимона, или 1/2 ч.л уксуса

@EdaGif

Кабачковая пицца!

Ингредиенты:
Кабачки или цукини 3-4 шт
Яйца 2 шт
Мука 2 ст.л
Соль, перец, чеснок по вкусу
Сыр моцарелла 100 г
Сыр твёрдых сортов 100 г

Для начинки можно использовать всё что вы пожелаете, я использовала филе курицы (потушила с соевым соусом), болгарский перец, помидор Черри, зелёный лук.

@EdaGif

Желейный торт с киви!

Ингредиенты:
400 г печенья
2 уп. желе со вкусом киви
55 г желатина
500 мл молока
150 г сливочного масла
2 киви
750 г сметаны
200 г сахара

@EdaGif

Крылышки!

Ингредиенты:
1 кг крыльев
6 ст.л соевого соуса
3 ст.л мёда
Чеснок
Соль, перец
6 ст.л соуса барбекю или кетчупа

@EdaGif

Баклажаны по-корейски!

Ингредиенты:
Баклажаны 2 шт
Лук 1 шт
Помидор 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Соевый соус 1-2 ст.л
Черный и красный перец
Острый перец
Петрушка

Баклажаны нарезаем брусочками, посыпаем солью, перемешиваем и обставляем на 10 минут. Баклажаны дадут сок и уйдёт горечь.
В хорошо разогретую сковороду с маслом выкладываем лук полукольцами, обжариваем. Нарезаем помидоры и добавляем к луку. Баклажаны промываем и отжимаем от лишней воды. Так же добавляем в сковородку и обжариваем 10-15 минут. При необходимости добавляем ещё немного масла.
Болгарский перец нарезаем соломкой и отправляем в овощам. Добавляем соевый соус, черный и красный перец и тушим ещё пару минут. Затем выключаем огонь и добавляем к баклажанам мелко нарезанный чеснок, острый перец и нарезанную зелень. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем настояться 5 минут

@EdaGif

Пиде!

Ингредиенты:
Мука 600 г
Вода 150 мл
Молоко 150 мл
Дрожжи 7 г
Соль 1/2 чл
Растит масло 50 мл
Фарш 400 г
Томаты 2-3 шт
Лук 1 шт
Сладкий перец 2 шт
Зелень по вкусу
Чеснок 3 зуб
Томатная паста 50 мл
Специи
Растительное масло

Сделать опару, соединив теплое молоко и воду, дрожжи и соль. Перемешать, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 15 мин. Обжарить лук, фарш, чеснок, томатную пасту, нарезанный перец, томаты, специи и зелень. Перемешать, тушить около 10 мин. В тесто всыпать просеянную муку и растительное масло, замесить тесто. Накрыть пленкой и убрать в тепло на 1-1,5 часа. Тесто вымесить, разделить на несколько частей, раскатать в лодочку, поместить начинку.
Соединить края, смазать взбитым яйцом, и отправить в духовку на 30-40 мин при 180°С

@EdaGif

Тропическое смузи!

Ингредиенты:
Грецкий орех 10 гр
Банан 1 шт
Апельсин 1 шт
Молоко любое 250 мл
Мед

Грецкие орехи помыть и подсушить на сухой сковороде. Банан произвольно порезать. Из апельсина выжать сок.
В чашу блендера положить банан и орехи, налить молоко (любое) и сок апельсина, добавить мед. Измельчить блендером до однородной консистенции.
Для получения более густой и кремовой консистенции смузи нарезанный банан нужно предварительно заморозить

@EdaGif

Кекс с сосисками на завтрак!

Ингредиенты:
Кефир 250 г
Сода 0,5 ч.л
Сметана 100 г
Соль 0,5 ч.л
Яйца 2 шт
Мука 250 г
Сосиски конские 3 шт
Сыр 100 г
Маслины 2 ст.л
Укроп 2 ст.л

@EdaGif

Салат «Неженка»!

Ингредиенты:
Грудка
Листья салата
Огурцы
Яйца
Чернослив
Сыр твёрдый сорт
Грецкий орех
Майонез

@EdaGif

Белковый завтрак!

Ингредиенты:
4 больших яйца, сырых
¼ стак молока
Соль и черный перец по вкусу
1 ст.л сливочного масла
1 и ½ стак сыра, тертого
1 авокадо, ломтиками
6 колбасок с упаковки
½ стак помидор, четверти
1 ст.л зеленого лука, нарезанного

@EdaGif

Хачапури с творогом!

Ингредиенты:
Сыр 50 гр
Творог 200 гр
Яйцо 2 шт
Кефир 50 мл
Мука 2 ст.л
Сода 1/3 ч.л
Соль немного

Выпекать на сковороде без масла под крышкой до румяности, 3-4 мин., перевернуть и готовить без крышки.

@EdaGif

Домашняя паста с индейкой!

Ингредиенты:
Филе индейки или курицы 300 г
Макароны твёрдых сортов 80 г
Сливки 10%, 200 г
Сыр 30%, 30 г
Помидоры Черри 200 г
Шпинат 100 г
Масло растительное 1 ч.л
Чеснок 1-2 дольки
Соль, специи, по вкусу

@EdaGif

Солянка!

Ингредиенты:
Мясо говядины 450 гр
Картофель 1 крупна
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Соленые огурцы 5 шт
Рассол 1 стакан
Копчённая грудка 200 гр
Варёная колбаса 200 гр
Копчённые сосиски или колбаса 200 гр

@EdaGif

Яблочные булочки!

Тесто:
Мука 450 г
Дрожжи 1 ч.л
Сахар 1 ч.л
Соль 1 ч.л
Тёплое молоко 250 мл
Подсолнечное масло 1 ст.л

Начинка:
Сливочное масло 40 г
Яблоко 400 г
Сахар 100 г
Корица 1 ч.л

@EdaGif

Настоящая шаурма!

Ингредиенты:
Куриное бедро - 600 г
Жидкий маринад от Вегеты 1 уп
Лаваш
Помидоры
Капуста
Огурец
Лук, к нему 1 ч.л сахара, 0,5 ч.л соли, 1 ст.л уксуса 9%

Соус:
Сметана 3 ст.л
Майонез 2 ст.л
Укроп
Соль 1/3 ч.л
Чеснок 1 зубчик
Перец, щепотка
Хмели-сунели 1/3 ч.л

К куриным бедрышкам добавляем жидкий маринад и оставляем на 1 час. Курицу будем жарить на сливочном масле около 12 минут на огне выше среднего, до красивой румяной корочки. После этого мелко нарежем её на полоски.
Для соуса просто смешиваем все ингредиенты. Лук нарезаем полукольцами, добавляем соль, сахар, уксус и маринуем 30 минут, чтобы не горчил. После промоем в холодной воде.
Все остальные овощи нарезаем как на видео и собираем самую вкусную шаурму. Обжариваем на раскалённом гриле (в крайнем случае на сковородке), чтобы она чуть схватилась.

@EdaGif